猫的倾听

有一天，猫妈妈把小猫叫来，说：“你已经长大了，三天之后就不能再喝妈妈的奶，要自己去找东西吃。”小猫惶恐地问妈妈：“妈妈，那我应该吃什么东西呢？”？猫妈妈说：“你要吃什么食物，妈妈一时也说不清楚，就用我们祖先留下的方法吧!这几天夜里，你躲在人们的屋顶上、梁柱问、箱笼里、陶罐边，仔细地倾听人们的谈话，他们自然会教你的。”     

牛奶不是这样喝的

牛奶是人们生活中不可缺少的食物。它物美价廉，食用简单，但若“煮开就喝”，就会犯一些“想当然”的错误，使牛奶的营养价值大大降低。 牛奶越浓越好？ 有家长认为，牛奶越浓，孩子得到的营养就越多，这是不科学的。     

乳糖不耐受及其相关性的研究

很多人在饮用牛奶后出现腹部不适诸如腹胀、腹痛、甚至腹泻等症状,这种现象在医学上称为乳糖不耐受。低乳糖奶在生产过程中采用乳糖酶以一定的生产工艺降低乳糖的含量,因此低乳糖奶既能满足有乳糖不耐症人群的营养需要,又可解除他们喝奶后的烦恼。     

食品添加剂的几宗罪

在现代社会，我们很多人并不清楚自己每天吃的食品究竟是怎么加工成的，总是想当然地以为骨汤拉面就应该是用排骨熬成的汤做的，那些颜色鲜艳的果汁饮料应该是用水果榨汁做的，而我们喝咖啡时加的奶精，也应该是用牛奶做的……可事实上，我们眼睛和舌头都被食品添加剂骗了!     

外资争夺中国奶源地

牛奶质量如何,在奶源地一目了然决定中国未来乳制品市场走势的是奶源地的归属,而决定我们能否喝上健康牛奶的,也是这些奶源地。     

如何区分灭菌奶和杀菌奶

1什么是杀菌奶,什么是灭菌奶?杀菌奶又称“市乳”、“鲜乳”,学称巴氏杀菌奶,是以新鲜牛奶为原料,经过离心净乳,在低于牛奶沸点(100.55摄氏度)的温度对牛奶进行加热杀菌。巴氏杀菌奶一般都需要冷藏保存,保质期在1～7天左右,一般主要在塑料袋、玻璃瓶或新鲜屋中保存。巴氏杀菌乳     

健康度夏大PK

烈日当空照,晒得人嘴巴发干汗直冒!今天解暑妙招们的大对决比的可是谁更健康呦。解渴PK:吃冰淇淋VS喝凉白开“刚玩回来热的要命,快来个冷饮冰爽一下!”停!要知道,冰淇淋可是由牛奶、鸡蛋、香料等材料做成的,主要成分是蛋白质。而人体在消     

生活·科普新知

高钙奶更补钙吗？ 所谓高钙奶，顾名思义就是钙含量更高的牛奶。其实，高钙奶的原料也是普通牛奶，只是和生产的时候，人为地添加一些钙，也就使得高钙奶中的钙含量高一些了。它其实有一个更专业的私字：“钙强化奶”。很多含钙的物质都是可以作为钙剂加入到高钙奶中的，如碳酸钙、乳酸钙、磷酸钙、乳钙、柠檬酸钙等。     

换个方法饮牛奶

许多人喝奶后胀肚、腹泻,这是由于其患有乳糖不耐症所致,难道他们真的与牛奶无缘吗?答案是否一的。他们可以——     

听鹿妈讲那保命的故事

“我要吃树叶！再也不喝奶了,我已经长大了！”小长颈鹿安瑞克一边念叨着,一边瞅着不远处那一片绿油油的金合欢树。瞧,已经有同伴迈着大步,朝那边走去了。它瑞克不甘落后,     

人不同喝奶亦有别

爱瘦之人喝低脂奶，乳糖不耐可以从低乳糖奶开始，还有青少年、老年人需要不同的营养强化奶。什么人喝什么样的奶，还得细聊……     

轰动西班牙的假牛奶案

说来难以置信,在西班牙,人们喝的牛奶,九升里就有一升是假的!据估计,一年中,大约有500万西班牙人喝了5亿升人工合成的假牛奶!西班牙农业部承认:这是该国有史以来最大的食品掺假丑闻。据有关方面揭露,这个国家的假牛奶大规模生产已有3年多历史。事情起始于1986年春天,当时,西班牙刚刚正式加入欧洲共同体,农产品生产者为进入欧共体农业市场而展开的竞争陡然激烈。不少小牛奶公司抵不住实力雄厚的大公司的压力,不得不寻求新的出路。它们因为奶源不足,只好从大公司购进鲜奶,然后装瓶供应本地市场。可是,在例行的卫生检查时,它们却发现牛奶里有蛋白质沉淀物。检验师们立即怀疑这些牛奶里掺进了过量的奶浆。     

特殊食品不是药,但需遵医嘱 雀巢要打造营养新时代

在理想化的营养新时代,营养是个性化的,不仅养身健体,甚至具有诊断功能。爱迪生患有糖尿病、胃溃疡和白莱特氏病(一种肾炎)。胃溃疡的折磨,让爱迪生的饮食只能以牛奶为主,每2个小时就要喝一杯牛奶。为了方便喝奶,他在实验室外面的草场上饲养了一头褐色的奶牛。     

探索人体奥秘,共话健康养生上海科普大讲坛第23讲(下)

营养过剩带来的危害 一方面,现在食物的富营养化,我们吃得太丰盛,因此很多是吃出来的病.那些慢性病都和我们的生活方式有关.一个是不运动,还有大杯地喝甜饮料、吃肉,宅男、宅女、宅小孩.健康上面有两个问题,一个是营养过剩,比如说油炸食品、甜饮料,大份的食物都有关系.我们吃进去的能量太多,这些能量在我们的身体里储存下来,血脂过高,我们的血管也容易堵塞.另一方面由于我们的生活节奏比较快,饮食结构也不太合适,有的人偏食、挑食,有的人没时间吃早饭,有的人常常以方便面当营养;有的不爱喝奶,就爱喝饮料.     

杀出一条雪路

在荒无人烟的茫茫雪山,没有保暖服,也没有通讯设备,甚至没吃又没喝,你能扛多久？恐怕一个晚上就变成“冻肉”了吧!可是有一个人,在这么艰苦的条件下坚持了整整7个日夜,最后成功获救!他就是不可思议的传奇人物——前奥运会曲棍球运动员艾里克·勒马克。     

喝牛奶的十大错误方法

牛奶是人们生活中不可缺少的食物。它物美价廉,食用简单,但若“煮开就喝”,就会犯一些“想当然”的错误,使牛奶的营养价值大大降低。一、牛奶越浓越好有家长认为,牛奶越浓,孩子得到的营养就越多,这是不科学的。所谓过浓牛奶,是指在牛奶中多加奶粉少加水, 使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有的家长惟     

刊中报

中药师的谜联某地有一中药师,文思敏捷且富有幽默感。在他的诊所开诊之日,他自撰一副楹联挂在门旁。联曰:九死一生救阿斗;昭君出塞落异乡。横批是:立起沉疴。众人看了均不解其意。其实这是一副中药名字组合的谜联,联中的“九死一生”、“阿斗”、“昭君出塞”、“异乡”各暗射一味中药,横批立起沉疴,暗射汉代一古人名字。请你猜一猜,这副楹联和横批中暗射的是哪四味中药名,哪一位古人名?功能牛奶有保健作用吗?在各种各样的牛奶和奶粉中,出现了“低脂低乳糖”牛奶、富硒牛奶、添加了各种维生素的多营养牛奶、促进睡眠的舒睡奶、有瘦身作用的…     

耍嘴皮

一个人去吃早点,他要了一 碗豆浆,店家把豆浆端来,他又改要米粥。这个人吃罢米粥欲离开,店家见了连忙走过去收钱,但这个人却拒绝付款。店家问及缘由,他说:“米粥是刚才那碗豆浆换来的,物物交换,何须付钱?”店家说:“可刚才那碗豆浆你也没付钱呀!”这个人诡辩说:“那碗豆浆我喝了吗?我没喝为什么要付钱?”店家愣了。费心思量时,这个人脚底下抹油——溜了。耍嘴皮     

“疯狂”的面包

你早餐时会吃些什么？一杯牛奶，几片面包？可是如果经常面时那些寡淡无味的切片面包，是不是觉得有些单调呢？想不想给面包变变魔术，让它在你手中千变万化，成为令人垂涎三尺的关味呢!赶紧来看看我们DIY工坊为你独家奉送的“疯狂面包”吧。     

生活小常识二十九

全脂牛奶,降低患糖尿病风险喝全脂牛奶能降低患糖尿病的风险。美国医师院的数据显示,那些经常喝牛奶的人,他们体内脂肪的含量反而比较低,血液中好的胆固醇含量比较高,对健康不利的甘油三酯水平较低,这些因素都帮他们远离糖尿病。少吃电影院的爆米花,保护心脏电影院的爆米花通常含有更多的饱和脂肪酸,摄入过多会增加患心血管病的风险。你