生产酒精的新菌

美国乔治亚大学生物资源研究中心的林与达教授等,从温泉中发现能变谷粉或木屑为酒精的细菌,并用这种细菌高效地制成功了酒精。生产酒精一般需经发酵使淀粉变成糖,然后再用酵母发酵这样两个阶段。这种温泉细菌具有同时作此两种处理的能力,而且是在70度高温中发酵等等,优点很多。     

科学家破解“千杯不醉”的基因密码

<正>据英国《镜报》报道,美国德克萨斯大学奥斯汀分校的科学家近日通过向蠕虫注射一种能够抵消酒精麻痹作用的新成分,成功将普通蠕虫变成"千杯不醉"。报道称,接受实验的蠕虫是秀丽隐杆线虫。科学家通过基因修饰来修改其体内的一个靶蛋白。靶蛋白是生物体大脑感知酒精的分子通道(BK通道)。科学家称将该蠕虫放入酒精的培养皿中,它很快会醉倒,表现为爬行缓慢,尾巴摇摆次数变少,但是经过基因改造后,这条虫子在培养皿中完全没有喝醉的迹象。     

用细菌可以把稻草变成液体燃料

用细菌可以把稻草变成液体燃料据英国《新科学家》周刊１９９４年４月２日报道，伦敦国皮里尔学院的一个科研小组与一家公司合作，用一种基因工程细菌把稻草和玉米棒子一类的农作物废料变成酒精，可以代替汽油用作燃料。在英国，农民每年生产的水稻能留下１０００万吨稻草...     

科学家破解“干杯不醉”的基因密码

据英国《镜报》报道．美国德克萨斯大学奥斯汀分校的科学家近日通过向蠕虫注射一种能够抵消酒精麻痹作用的新成分．成功将普通蠕虫变成”干杯不醉”。报道称．接受实验的蠕虫是秀丽隐杆线虫。科学家通过基因修饰来修改其体内的一个靶蛋白。靶蛋白是生物体大脑感知酒精的分子通道（BK通道）。科学家称将该蠕虫放人酒精的培养皿中．它很快会醉倒．表现为爬行缓慢，尾巴摇摆次数变少．但是经过基因改造后，这条虫子在培养皿中完全没有喝醉的迹象。     

水-酒精混合蒸气在竖直管外凝结特性的研究

在低于大气压下,通过实验研究了水蒸气和不同酒精含量的水-酒精混合蒸气在竖直铜管外的凝结换热特性,同时记录了凝结状态.实验结果显示:在不同的酒精含量下,随着过冷度的变化,凝结换热系数均呈现出具有峰值的非线性变化特征;随着酒精含量的减少,凝结换热系数显著增大;当酒精的质量分数为1%时,凝结换热系数的峰值是相同条件下水蒸气凝结换热系数的9倍;当酒精的质量分数为50%时,凝结换热系数与相同条件下的水蒸气凝结换热系数相当.分析表明,凝结换热系数的非线性特征是由于凝结液热阻以及扩散热阻的复杂变化所引起的.     

酒精对肝细胞损伤的自由基机理研究

为探讨酒精对肝细胞损伤的自由基机理,首先研究酒精对体外培养的L-02肝细胞的增殖和生化指标的影响.实验表明,酒精浓度在100mL·L-1以上时,共培养结束后30h内细胞存活率始终低于50%;当酒精浓度控制在80mL·L-1以下时,细胞恢复过程中存在存活率突降又上升的时间段;当酒精与细胞共培养时间为2、3、4h时,存活率突降又上升的时间段分别为18、12、6h.结果表明,酒精对肝细胞的损伤因浓度和与细胞共培养时间不同而造成化学损伤(即由酒精及其代谢产物本身的毒性直接杀死细胞)和自由基损伤.酒精引起的自由基损伤具有滞后性;随着与细胞共培养时间的延长,自由基攻击的时间会提前,并且所需的酒精浓度会降低.实验结果证实了酒精对肝细胞损伤确实与自由基有重要的关系,也为从清除自由基途径预防和治疗酒精性肝病提供一定的理论依据.     

呼出气体酒精测量的生理学问题

本文阐述了用呼出气体酒精浓度进行交通执法的一些观点,特别论述了对测量有影响的几个生理因素及呼出气体酒精浓度测试作为醉酒证据在理论和应用方面的发展;论述了酒精在人体内的吸收、扩散和代谢及血液酒精浓度和呼出气体酒精浓度的转化关系,并讨论影响的因素,如口腔酒精、反流、吹气技术、静脉动脉的差别、血球比容值、肺病、呼出气体温度、周围环境的温度湿度。     

饮酒与安全驾车问题的数学模型

通过分析酒精在人体内的代谢机理,建立了在短时间内喝酒和较长时间内喝酒2种方式下胃、肠和体液里酒精浓度的微分方程模型,借助Mathematica软件,对大李所遇到的情况作出了合理的解释,得出了血液中酒精浓度的变化规律,即血液中酒精浓度与喝酒量成正比,与人体质量成反比;喝酒时间越长,恢复驾车所需的时间也就越长。在保障安全驾车的前提下,对司机允许的饮酒量提出了合理的建议。     

地板上灰尘足迹的溴酚蓝溶液新型增强技术研究

目的：探索一种新型地板表面灰尘足迹的溴酚蓝酒精溶液增强技术;方法使用BRWY-1雾化器对75%酒精溴酚蓝酒精溶液对地板表面上不同遗留时间和遗留量的灰尘足迹进行雾化增强处理;结果使用BRWY-1雾化器对75%酒精溴酚蓝溶液能够有效增强地板表面上的灰尘足迹,时间约为60s,足迹纹线颜色为蓝色,特征清晰连贯、背景反差明显;结论75%酒精溴酚蓝溶液能够有效增强地板表面的灰尘足迹,能够作为一种新型灰尘足迹显现技术。     

用正交试验法选择运动发酵单胞菌的最佳发酵合成培养基

运动发酵单胞菌(zymomonas mobilis)是一种产酒精的细菌。本文找出了一种可使该蘑长期传代的合成培养基;运用正交设计的原理,对影响酒精产率和糖的利用率的诸因子及其因子间的交互作用进行了试验,从中筛选出酒精产率高、残糖浓度低的合成培养基,并对试验结果进行了方差分析。     

石变铜 铜变“金”

你们知道吗,铜是一种最早被人类广泛使用的金属哦!可是,天然的铜十分稀少啊!态蕊瓦寡纸打亮),酒精灯,试管将丝中面慢恢 将铜丝放在灯 焰上加热,片鑫井罗刻后移去酒精 灯,铜丝表面 变成了黑色夕(氧化铜)。自的些灯拓石变铜 铜变“金”@王程杰     

酒精对大鼠残肝再生的影响及丹参的保护作用

目的：观察酒精对大鼠部分肝切除后残肝再生的影响以及中药丹参对酒精性肝病大鼠残肝再生的效果,以期初步探讨酒精性肝病的发生机制,同时为丹参在酒精性肝病防治方面的应用提供理论依据。方法：实验分３组①对照组１０只：每日自由饮食;②酒精组１０只：每天定量灌胃酒精外,鼠自由饮食;③丹参组１０只;在灌胃酒精（方法同酒精组）４周后,同时每日腹腔注射丹参注射液,１２．０ｇ／ｋｇ／ｄ。各组大鼠至６周末行部分肝叶切除术     

Monte-Carlo仿真酒精特征波长光子在皮肤中的传输规律及光纤探头设计

用蒙特卡罗(Monte-Carlo)方法研究酒精特征波长的光子在皮肤组织中的传输规律,从而确定酒精光谱的最佳检测距离,为应用近红外光谱进行人体酒精无创检测提供理论依据。通过建立皮肤4层结构模型,确定了在酒精特征波长(1694nm、1735nm、2266nm、2308nm)下该模型的光学参数。利用Monte-Carlo方法对该模型仿真可得到结论:1694nm、1735nm波长光子的最佳检测半径为650μm,2266nm、2308nm波长光子的最佳检测半径为450μm;半径在200～1000μm之间时,出射点的光子密度随检测半径的增加呈幂函数形式递减,检测到的光子数随检测宽度的增加大致呈线性递增。利用上述结果,设计了用于人体酒精无创检测的光纤探头,选用TE制冷型的InGaAs检测器作为光子检测器。     

膳食5'-核苷酸对大鼠酒精性肾损伤保护作用的研究

 为研究膳食5'-核苷酸对大鼠酒精性肾损伤的保护作用,选取35只SPF级雄性Wistar大鼠,随机分成5组：普通对照组、酒精组、葡萄糖等热量组、酒精+0.04%核苷酸干预组、酒精+0.16%核苷酸干预组。连续灌胃8周后,测定体重、肾体比、血肌酐（SCr）、尿肌酐（UCr）、血尿素氮（BUN）及24 h尿蛋白等相关指标;计算内生肌酐清除率（Ccr）;检测血清炎症因子细胞间黏附分子-1（ICAM-1）、单核细胞趋化因子-1（MCP-1）水平;HE染色观察肾脏组织病理学改变;免疫组化法观察肾脏足细胞标志蛋白PCX-1、肾间质转化生长因子-β（TGF-β）和纤连蛋白（FN）的表达。结果表明：膳食5'-核苷酸能够降低酒精引起的大鼠24 h尿蛋白、血肌酐升高并提高内生肌酐清除率（P<0.05）,0.16%核苷酸干预组还能显著降低酒精引起的大鼠血尿素氮升高（P<0.05）;减轻酒精导致的肾脏组织结构病理改变及血清炎症因子ICAM-1、MCP-1水平的升高（P<0.05）;同时减轻甚至逆转酒精导致的肾脏PCX-1、TGF-β和FN表达的改变。由此可知,膳食5'-核苷酸可以通过减轻血液炎症反应,调节肾脏蛋白质分子的表达,对酒精造成的大鼠肾损伤产生一定的保护作用。     

新型荧光试剂显现深色非渗透表面潜血手印技术研究

目的研究新型荧光试剂显现深色非渗透表面潜血足迹技术;方法利用JY-Fluorescent溶解于酒精形成显现工作液,喷涂在遗留有潜血足迹部位;结果经新型JY-Fluorescent酒精工作液处理后,在长波紫外灯照射下,潜血足迹产生强烈的荧光,反差明显,特征突出;结论JY-Fluorescent酒精工作液能够有效显现出深色非渗透表面潜血足迹。     

酒类:朋友还是敌人?

印度社会的酒类消费已从传统的家酿的含低酒精量的饮料变成蒸馏的烈性酒。这里,两位医药学家着重阐明了这种变化的有害后果及其对社会发展的影响。两位作者注意到,虽然国际的关心似乎只注意到海洛因、印度大麻和治疗精神病的药物,但酒精饮料看来在发展中的国家里危害更大——那里毒品正在成为商品,它加重了那里已有的营养不良等社会问题。     

基于蓝牙通信的酒精测试仪的设计

为解决酒驾带来道路交通安全问题,设计了一款实用、便携的呼气式酒精检测仪。以STC12C5A60S2单片机为中央处理器,采用半导体酒精传感器MQ-3测量呼出气体中的酒精浓度,将采集的原始数据经滤波等非线性处理,经AD转换后,根据国家标准换算成血液中的酒精浓度值;通过蓝牙传输手机或计算机进行显示或存储,实验证明能满足实际应用需要。     

葡萄酒的低场核磁共振弛豫谱

 低场¹H-核磁共振弛豫可以有效地测量食品中水分、油脂和酒精等组分,葡萄酒中水O-H基和乙醇C-H基是产生共振弛豫谱的物理基础。采用CPMG方法和反转—恢复技术分别得到葡萄酒核磁共振横向弛豫和纵向弛豫曲线,并使用连续谱迭代方法与离散谱拟合分析获得核磁共振弛豫谱。通过添加去离子水或95%食用酒精配制不同酒精含量样品,由谱峰面积占比变化确定弛豫谱峰的归属。研究发现,T₂ 谱中弛豫时间较长的谱峰反映了酒精的含量,且其峰面积占比随酒精体积浓度变化呈线性递增关系。随机抽样的实验结果表明,¹H-核磁共振弛豫谱具有普适性,从而可建立基于T₂ 谱的葡萄酒酒精度测量技术。     

瓷砖上血足迹溴酚蓝溶液气雾法新型显现技术研究

目的探索一种新型瓷砖上血足迹的溴酚蓝酒精溶液气雾法显现技术;方法使用BRWY-1雾化器和75%酒精溴酚蓝溶液对瓷砖表面上不同遗留时间和遗留量的血足迹进行雾化增强处理;结果使用BRWY-1雾化器对溴酚蓝酒精溶液气雾法能够有效增强瓷砖表面上的潜血足迹,时间约为90s,潜血足迹纹线颜色为蓝色,特征清晰连贯、背景反差明显;结论溴酚蓝酒精溶液气雾法能够有效增强瓷砖表面上足迹,能够作为型瓷砖上潜血足迹的一种新显现技术。     

几种新型发酵法简介（二）

《几种新型发酵法简介(一)》刊发在本刊1996年第2期P37.本文是续篇。 五、真空发酵法 真空发酵最初是为了消除酒精发酵过程的终产物抑制而提出来的。虽说近年来对高浓度酒精发酵已有许多新成果,有人已可以使成熟发酵醪液的酒精浓度提高到18.9％,但通常的酒精发酵醪液的酒精浓度在4.7％～10％。而当酒精浓度大于2％时就会显示代谢终产物的反馈抑制;酒精浓度高于8％时,酵母就会停止繁殖。