饮茶养生 四季有别

<正>春饮花茶——花茶甘凉而兼芳香辛散之气,有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发,能缓解春困带来的不良影响。夏饮绿茶——因绿茶属未发酵茶,性寒,"寒可清热",最能去火,生津止渴消食化痰,对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合的作用。秋饮青茶——秋天气候干燥,令人口干舌燥,嘴唇干裂.绿茶     

花茶抗氧化性评价的新方法

建立了一种评价花茶抗氧化性的方法.花茶中的抗氧化性成份和抗坏血酸(VC)都能还原氯金酸形成金纳米颗粒,采用光谱法对金颗粒的浓度进行定量测定,即可把花茶抗氧化性用参照物VC的浓度来评价.利用该方法对竹叶青、玫瑰、薰衣草等7种花茶的抗氧化性进行了测定,结果与传统的DPPH法一致.     

等待的美丽

冬小麦为什么好吃?春小麦却没有那么粘稠、芬芳?学会等待,才懂得欣赏得到的美丽……以前我总不明白冬小麦为什么好吃?为什么那些春小麦没有那么粘稠、芬芳?原来,它没有经过漫长的严冬,没有经过风雪的洗礼,植物况且如此,何况人呢?经过等待和考验的过程才会美丽。一个人,如果不能学会等待,学会在生活中磨练自己,那么他的生活肯定是一种和快餐一样的东西,不知什么滋味。会生活的人,一定把生活泡成一杯茶,慢慢地来饮。这是一个感人的等待的故事。张爱玲的姑姑张茂渊,她同时代的很多人不明白这个贵族小姐出身、又留过洋的女孩子为什么一直独身?后…     

荧光光谱法分析花茶对羟自由基(·OH)诱导的DNA氧化损伤的保护作用

采用荧光光谱扫描法定性定量研究了6种花茶对羟自由基(·OH)诱导的DNA氧化损伤的保护作用.结果表明:桂花茶、复合花茶、绿茶和芍药花茶的保护作用要优于红玫瑰花茶和金莲花茶,且各花茶的保护作用在0～1 mg/mL范围内均随质量浓度的增加而增强.该方法的稳定性和重复性都较好.     

花茶对羟自由基(·OH)诱导的DNA氧化损伤的保护作用研究

采用荧光光谱扫描法定性定量研究了六种花茶对羟自由基(oOH)诱导的DNA氧化损伤的保护作用.结果表明:桂花茶、复合花茶、绿茶和芍药花茶的保护作用要优于红玫瑰花茶和金莲花茶，且各花茶的保护作用在0~1mg/mL范围内均随浓度的增加而增强. 该方法的稳定性和重复性都较好.     

“荷花茶“生化成分的分析研究

"荷花茶"系含苞待放的荷花花蕾烘干制品.本文对其内含物成分进行了生化分析,结果表明"荷花茶"蛋白质中除蛋氨酸和胱氨酸的氨基酸比值系数较小,其余必需氨基酸比值系数与FAO/WHO模式相近;总糖、单宁是构成"荷花茶"可溶性成分的主体物质;"荷花茶"含有钾、钙、磷、镁等矿质元素,其中钾元素含量高达1.19%,且黄酮甙、维生素C含量亦较丰富.由此认为"荷花茶"产品具有广阔的开发应用发展前景.     

芳香新塔花茶对小鼠镇静催眠、生长发育及免疫器官指数的影响研究

目的:研究芳香新塔花茶对小鼠的镇静催眠、生长发育及免疫器官指数的影响.方法:用不同剂量的芳香新塔花茶灌胃,用自发活动记录法记录60 min内小鼠自发活动次数,利用阈剂量戊巴比妥钠睡眠实验法和阈下剂量戊巴比妥钠诱导小鼠睡眠实验,观察芳香新塔花茶镇静催眠作用.用称重法,观察法及计量法研究芳香新塔花茶对小鼠生长发育及免疫器官指数的影响.结果:芳香新塔花茶低、中、高剂量组对小鼠走动次数、举双前肢数、入睡时间、体重,免疫器官指数作用差异显著(p0.05)或差异极显著(p0.01),且呈剂量依赖效应;给药组小鼠的生长发育状况更加良好.结论:芳香新塔花茶具有显著的镇静催眠、促进生长发育及免疫增强作用.     

随动控制在花茶配比中的应用

一 问题的提出 传统的花茶窨(薰)制工艺流程一般分为茶、花原料精选,茶、花均匀拌和,窨花,通花等多道工序。其中茶、花均匀拌和是决定花茶质量的关键性工艺之一。对于少量手工花茶窨制,茶、花均匀拌和是容易实现的。但对于数以百担计的大批量花茶生产,茶、花按预定比例输送──茶花配比──是花茶生产的关键性环节。 早期机械化花茶联合窨制机通常是把茶、花坯料分别储存于斗箱A和较均匀地摊放在传输平带B上,如图(1)。尔后操作人员借助目测随时调节箱体的斗门g的开度或平带B的传输速度v来控制茶、花的输送比例,实现茶花配比。显然这种控制…     

基于Max Ent模型的小黄花茶在中国的适生区域研究

珍稀植物小黄花茶(Camellia luteoflora Y.K.Li)在自然分布区内数量缩减,存在濒临灭绝的风险.为分析当前气候环境条件下小黄花茶的潜在适宜分布区,本研究运用最大熵(MaxEnt)生态位模型和地理信息系统(ArcGIS)软件对小黄花茶在我国的适生区进行预测,探讨影响其分布的主要环境因子.结果显示,四川泸州、宜宾,贵州遵义,云南昭通、昆明以及重庆江津、綦江是小黄花茶的高度适生区(适生指数0.54),黔、川、渝交界处是其核心分布地.刀切法(Jackknife)检测结果表明,影响小黄花茶分布区的主要环境因子包括最热季平均气温(Bio10)、最热季降水量(Bio18)以及最冷季降水量(Bio19),累计贡献率高达90.8%.适生区环境因子的统计分析结果显示,最热月最高气温为22.5～27.5℃,最热季平均气温为11.1～18.0℃,最湿月降水量为290～500mm,最热季降水量为4.4～6.6mm,最冷季降水量为16.7～24.8mm,海拔为450～1 000m,坡向在-40°～190°范围内,而坡度在20°～64°之间是小黄花茶最适宜生长的生态位参数.本次研究预测了小黄花茶适生区,除已知报道的三处自然分布区外,预测结果显示可能还存在尚未发现的小黄花茶生长地,有待进行实地勘测.     

贵州特有植物小黄花茶的物种起源探讨

运用植物系统发育与进化意义上的性状极性比较分析和生物地理学方法探讨了贵州特有植物小黄花茶(CamellialuteofloraY .K .Li)的物种起源与狭限分布问题。小黄花茶喜温喜湿 ,苞被未起分化且数目较多 ,是山茶属中一个较原始的类群 ,它与短柱茶组 (Sect .ParacamelliaChang)和金花茶组 (Sect .ChrysanthaChang)植物具有某些相似表征性状 ,但进化发育的形态结构却有较大差异 ,隶属于山茶亚属下一较原始的独立组—小黄花茶组 (Subgen .Camellia ,Sect .LuteofloraChang)是比较恰当的。根据物种形成原理结合小黄花茶生境与狭限分布的生物地理学特征分析 ,可以推测小黄花茶的物种起源于异域物种形成中的分替 (vicariance ,allopatriespe ciation)型式 ,即来源于地理物种形成     

中国茶藨子属1新记录种

[目的]白花茶藨子(Ribes fragrans Pallas)是茶藨子属(Ribes)的落叶灌木.白花茶藨子的发现对当地植物种类多样性的研究有重要意义,也对茶藨子属的分类和起源的研究或有助益.[方法]对白花茶藨子形态特征进行观察,并与相似种臭茶藨子(R.graveolens Bunge)的形态特征进行比较,通过扫描电...     

让"鸟儿"齐鸣,让"鲜花"竞放——班集体建设的一点尝试

人们常说,森林的美,在于鸟语花香.是的,在森林里,所有的鸟儿都在歌唱,而不止百灵独自婉转;所有的花儿都竞相开放,而不止牡丹孤芳自赏.同样,在教育这片园地上,我们也应该让每一只鸟儿都尽情歌唱,让每一朵鲜花都倾吐自己的芬芳.班集体就是培育学生成长的一方沃土,让每一个学生能在这方沃土中健康成长,这一直是我不懈的追求.下面就谈谈自己在班集体建设方面的一些尝试.     

四种市售花草茶抗氧化活性的评价

研究市场上同一厂家的茉莉花茶、玫瑰花茶、金银花茶和贡菊花茶的主要品质化学成分质量浓度及其抗氧化活性.结果表明：总糖质量浓度,贡菊花茶>金银花茶≈茉莉花茶>玫瑰花茶;总蛋白质量浓度,玫瑰花茶≈金银花茶>茉莉花茶>贡菊花茶;游离氨基酸总质量浓度,玫瑰花茶>贡菊花茶>金银花茶≈茉莉花茶;茶多酚质量浓度,玫瑰花茶>金银花茶>茉莉花茶>贡菊花茶;总黄酮质量浓度,玫瑰花茶>金银花茶=贡菊花茶>茉莉花茶;儿茶素类化合物总质量浓度,玫瑰花茶>茉莉花茶>贡菊花茶>金银花茶;抗氧化活性,玫瑰花茶>金银花茶>茉莉花茶>贡菊花茶.茉莉花茶中EGCG,贡菊花茶中+C质量浓度分别与其抗氧化活性显著相关.4种花草茶中发挥抗氧化活性的主要物质基础不完全相同.     

茶花自动配比

我校自动化研究所在福州茶厂协助下研究成功CH型茶花自动配比控制装置。经过一个花季的生产运行,证明装置性能良好,花、茶比例均匀,它解决了花茶生产连续化、自动化中一个长期没有解决的问题。 该装置的主要技术性能如下: 1.茶计量累积误差不大于5%。 2.花计量累积误差不大于.6%。 3.配比间隔平均误差不大于7%。 4.茶(花)流量应满足1小时内完成200担茶叶的配比指标。 5.花、茶比例设定能适应各种窨次的配比要求. 6.装置设有花、茶瞬时流量指示,花、茶流量累积记录显示。 茶花配比是窨(熏)制花茶的关键性工艺,但是在我国的花茶生产中,至今仍…     

“oh,你的甜蜜”

正在爱你一生一世(201314)的一年到来的时候,或许我们应该去寻找一些生活中甜蜜的事物来奖励我们这疲于奔命的灵魂,让温暖的芬芳和美妙的滋味,来填补被俗世所苦而蒙尘的心灵。     

五种引种栽培的贵州特优观赏山茶光合生理特性研究

本文对引种栽培于贵州省植物园的小黄花茶 (CamellialuteofloraY .K .Li)、美丽红山茶 (C .delicataY .K .Li)、威宁短柱油茶 (C .salenensisStapf.ex .Bean .)、狭叶瘤果茶 (C .neriifoliaChang)和四球茶 (C .tachangensisF .S .Zhang)等贵州特优观赏山茶的光合生理特性进行了研究报道 :(1) ,均为C3植物 ,其CO2补偿点在 6 0 μL/L左右 ,光呼吸速率与总光合的比值为 2 5% ,光补偿点是 80 0～ 2 50 0lx ,光饱和点 16 0 0～4 10 0 0lx ;其中小黄花茶的光补偿点及光饱和点最低 ,威宁短柱油茶的光补偿点及光饱和点最高。 (2 ) ,净光合速率 (Pn) 6 .0 0～ 15.0 0CO2 mg/ (dm2 ·h) ,光呼吸速率 (Pr) 2 .0 0～ 5.0 0CO2 mg/ (dm2 ·h) ,其中威宁短柱油茶的Pn及Pr均较高 ,四球茶的Pn及Pr均较低。暗呼吸速率 (Dr) 0 .70～ 2 .6 0CO2 mg/ (dm2 .h) ,其中威宁短柱油茶的Dr较高 ,小黄花茶的Dr较低。 (3) ,Pn、Pr及Dr相互间呈正相关 ;Chl.(a b) (叶绿素 )含量 7.6 0～ 12 .50mg /dm2 ,其中小黄花茶的含量较高 ,威宁短柱油茶的含量较低。这一结论对研究其观赏植物学特性和扩繁栽培等具有科学价值     

枇杷花茶中微量元素的溶出特性研究

采用微波消解-火焰原子吸收光谱法测定了枇杷花茶中微量元素钙、铁、锰、镁、锌、镍和铜的含量,并对枇杷花茶进行不同浸泡时间和不同浸泡次数微量元素溶出研究。结果表明,枇杷花茶中微量元素丰富,含量顺序为:钙铁锰镁锌镍铜。溶出特性研究表明,钙和镁最易溶出,而铁和锰较不容易溶出,微量元素的溶出量与浸泡时间呈现良好对数关系,单泡微量元素的溶出量与冲泡次数呈负指数关系。研究表明,采用微波消解-火焰原子吸收光谱法测定枇杷花茶中钙、铁等元素含量方法简便、准确、灵敏,适合常规分析;枇杷花茶最佳饮用条件为浸泡时间30 min,浸泡次数为3次。     

蜡梅花茶窨制研究

采用4因素3水平正交组合试验方法,分析了窨制时间、配花量、窨制温度和茶坯含水量等因素对蜡梅花茶感官品质和主要生化成分的影响.结果表明,窨制温度和茶坯含水量对花茶的条索和色泽影响达到极显著水平,而窨制温度对花茶香气、滋味和总分的影响达到显著水平.窨制时间和配花量对氨基酸和可溶性糖的含量影响达到极显著水平,窨制温度和茶坯含水量对叶绿素b的含量影响达到极显著水平.综合感官审评和理化分析结果,确定蜡梅花茶窨制最优工艺参数组合为:窨制时间30～40 h、配花量70%左右、窨制温度14.5℃～18.5℃、茶坯含水量18%左右.     

一种高级保健饮料——西湖可乐

最近,杭州胡庆余堂制药厂和杭州玻璃总厂联合生产一种新型的高级保健饮料——西湖可乐,它选用多种名贵中药,水果原汁,采取现代技术精炼、调配精制而成。西湖可乐芬芳爽口,似美国可口可乐。在整体上口感更为丰富甘美,具有中国风味。它营养丰富,能消暑解渴、健脾开胃、养血保肝、提神醒脑,是四季适宜的保健饮     

科技与生活

您会喝啤酒吗？啤酒素有“液体面包”的美称，是夏季常备饮品。但是，饮用不当也会给人体带来危害。以下从化学角度和生理角度进行分析。啤酒忌与白酒混饮啤酒是低酒精饮料，但含有二氧化碳和大量水分，与白酒混饮，容易使其中的一些物质以钠盐的形式沉淀下来，从而形成尿路结石。啤酒忌小口慢饮慢饮不但使啤酒泡沫减少，还使啤酒内二氧化碳气体逸出。啤酒进入胃部以后，由于所含二氧化碳气体少，带出体内的热量也就少，从而降低了啤酒的清凉舒爽的效果。饮啤酒忌配菜不当有些人喝啤酒喜欢吃鱼、肉，这不仅影响消化，而且还会减少泡沫，损失…