春季种菇技要

食用菌生产，是一项充分利用农、林副产品资源，经微生物分解利用之后，进一步转化增值的高效生态农业。近年来，随着食用菌生产的蓬勃发展，有不少菇农在开发食用菌生产中取得了丰硕的成果，走上了致富之路。春季可以种哪些菇？应该注意哪些问题？这是生产者首先应关注并正确处理好的一个问题。笔者就上述两个方面谈点肤浅认识，供读者参考。一、春季的气候特点。春季种菇，首先应掌握春季的气候变化情况。在季气候多变，寒潮频繁，气温忽高忽低，有时春雨连绵，有时持续高温，是一个由低温向高温过渡的季节。特别是我国地域辽阔，南北方、…     

春季种菇知多少

食用菌生产,是一项充分利用农、林副产品资源,经微生物分解利用之后,进一步转化增值的高效生态农业。近年来,随着食用菌生产的蓬勃发展,有不少菇农在开发食用菌生产中取得了丰硕的成果,走了致富之路。 春季可以种哪些菇、应该注意哪些问题?这是很多生产者普遍关注的一个问题。笔者就上述两个方面谈点肤浅认识,以飨读者。     

秋冬季节种平菇 勤劳致富好项目

平菇,系侧耳属食用菌的总称。俗名北风菌、冻菌、鲍鱼菇等。入秋之后,自然气温由高到低,是平菇生产的黄金季节。平菇是我国目前菌类品种中栽培数量最大的品种之一,也是一种适温广,经济价值很高的食用菌。平菇不仅生产周期短,见效快,而且产量高,效益好,易栽培。     

湘西松乳菇、红汁乳菇中金属元素的测定及其营养价值的研究

本文用原子吸收光谱方法对湘西地区野生食用菌-松乳菇（Lactariusdeliciosus（L．exFr．）Gray）和红汁乳菇）（Lactariushatsudake）Tanake）中所含的九种金属元素及其含量进行了测定。实验结果表明松乳菇中Cu、Fe、Zn、Mn、Cr和Co等六种元素的含量高于红对乳菇，而Mg、Ca二种元素的含量则是红汁乳菇比松乳菇高。与文献［1］报道的其他种类的食用菌比较，以上二种野生食用菌中Cr和Fe元素的含量均高于香菇、平菇和猴头菌等。     

我国食用真菌液体培养研究进展

一、概述食用菌(Edible fungi), 广义地说,泛指所有可食用的真菌,包括各种小型的真菌如酵母菌、毛霉、根霉、脉孢霉和各种大型的真菌如蘑菇、牛肝菌、羊肚菌、木耳.狭义地专指各种大型的真菌.本文所叙述的将限于狭义的大型真菌.据统计,我国现有食用菌720种,几乎包括目前世界上所报道的主要种类.文献记载我国早在公元二○○年就已开始种菇.西方种菇起于十七世纪法国开始的蘑菇种植.从古至今,这些种菇的方法均是以固形培养料培育食用菌子实体,培养料亦常取自于各食用菌的野生生长基料,依靠这种方法,食用菌生产在其漫长的历史中取得了较大进展,但随着人民生活及科技水平的提高,仅依靠菇农种植子实体已渐满足不了需要,食用菌的生产趋于工业化和规模化,而食用菌的深层培养技术便成为其主要方向.     

滑菇栽培转潮速度的研究

我国北方滑菇栽培常常由于转潮期时间长，秋季气温降低，第2潮、第3潮菇大量发生时气温降至零下，使当年生长期完不成．如果越冬过程管理不善造成失水，次年春季就仅有少量出菇，或者因绿色木霉大量发生根本不出菇．这严重影响了滑菇的产量，使栽培者经济损失巨大．通过对滑菇栽培的观察分析，认为转潮慢与栽培块中的通气状况和栽培料中炭氮比例有关．为了加速滑菇转潮速度，提高滑菇产量，本试验进行了两方面研究：改善栽培块内部通气状况，改变培养基的碳氮比例。     

砻糠栽培金针菇

金针菇是食用菌中的珍品,菇柄细长中空、淡黄色,脆嫩鲜美,形似金针,味同香菇因而得名。又因其菇盖金黄色只有铜钱大小,故又名金钱菇。再是,此菇在菇类中是最耐寒的品种,气温在1—2℃的冬季也能生长上市,因而又称冬菇。金针菇营养丰富,尤其含有大量的精氨酸,对儿童智力发育有良好的作用。并可预防和治疗肝炎及胃肠道溃疡。还含有一种金菇多糖,具有抗癌作用。金针菇既可鲜食又     

我国食用菌生产的发展动向

我国食用菌资源丰富,在食用菌生产规模、栽培技术,驯化引种等方面,都处于优势地位,是全球食用菌出口的第一大国。改革开放以来,在科技下乡、智力扶贫与大搞“三高”农业的鼓励下,一些偏僻山区大搞一村一品致富脱贫活动,掀起了种菇热,产量大增,有力地支持了外贸出口,也丰富了国内市场和人民生活的菜篮子。但这些种菇户大多是规模小、分散的个人居多,未能很好地吸收新     

袋栽香菇畸形菇成因与防止

近年来，袋栽香菇发展很快。但袋栽香菇的畸形菇发生率较高，严重影响香菇的产量和品质。因此在袋料栽培中，要针对畸形菇的产生原因，及时采取相应措施。（1）大脚菇对于高温型品种，如菇出菌较迟，出菇时遇低温影响，易形成大脚菇。防止措施主要是根据选用的品种对温度的要求，合理安排栽培季节。（2）空心柄菇菌筒失水严重，空气湿度偏低，气温偏高，导致幼菇脱水而空心。防止措施是每采光一潮菇后及时浸水处理，一方面可补充菌筒的水分损失，另一方面，又可刺激菇营形成。（3）螺盖菇只有如田螺盖大的菌盖。高温型品种生理尚未成熟而又…     

1961~2005年南宁灾害性天气气候事件的变化

利用1961～2005年南宁市最高、最低和平均温度资料,分析近50a来南宁市的气温变化特征,通过气候变暖前后灾害性天气气候事件的对比,分析南宁市灾害性天气气候事件的变化规律。结果表明,1961～2005年南宁市年平均气温增温趋势明显,温度变率为0．3C／10a,各季节平均气温均呈上升趋势,秋季增温最明显,冬季次之,夏季位居第三,春季增温最小。年平均最高气温呈较弱的增暖,变率为0．13C／10a,而年平均最低气温的增暖趋势比年平均最高气温明显,为0．36C／10a。年平均日校差的变化则呈递减的趋势,变率为-0．23C／10a。在全球气候增暖和城市化快速发展的过程中,南宁市的灾害性天气气候事件发生了明显的变化：极端强降水有增加趋势,高温天气明显增多,持续高温天气加剧,雷暴和大风日数明显减少,春季低温阴雨天气减少。南宁市灾害性天气气候事件变化的原因可能与全球气候变暖有关,城市化可能是造成南宁市灾害性天气气候事件变化的主要原因。     

前沿知识主动获取 创新传播卓有成效

一家以食用菌生产为主要产品的农产品企业，在短短的几年中，申报了16项国家专利（发明4项，实用新型4项，外观设计8个），发表10余篇论文和科普文章，编辑出版1本专著，这不能不说是创新的典范。也正是因为具有如此的创新业绩，华丹公司成为中国食用菌协会香菇行业标准、庆元县香菇原产地国家标准等一系列食用菌生产和产品质量标准制定的主要参与者。     

推广夏秋名优茶新技术提高茶叶生产效益

由于受到茶叶品种，自然条件，鲜叶原料等多方面因素的限制，很多茶区的企业和茶农每年在春、夏、秋三季生产中，一般只在春茶一季生产加工名茶，因此名茶产量比例低，使茶叶的生产效益没有很好发挥。四川省宜宾市处于特殊的地理位置和环境气候条件，具有气候温和、雨量充沛，冬季气温高、春季回暖早、昼夜温差大、水热资源丰富，大陆性季风气候区等显著特点。     

三江平原农作物低温冷害发生规律及防御

1 三江平原地区低温冷害发生情况本区位于北纬43°49′55″—48°49′40″的高纬度地区,耕地面积3815万公顷,土壤以草甸土和白浆土为主,有少部分黑土,气候属于寒温带大陆性季风气候,春季气温变幅大,高温之后常伴     

食用菌生产现状及发展模式

食用菌以其经济效益好和总产量高等优点，已成为我国重要的新兴农业产业，仅次于粮、棉、油、果、菜等而位居第六。随着我国农业产业结构的调整，食用菌将逐渐替代传统产业，并成为乡镇经济发展的重要支柱。与其它省市相比，浙江省(包括杭州地区)食用菌生产规模大，产量高，已成为我省边远山区许多农民致富的重要经济来源。但是，近年来部分地区却发生了菇农种菇弃菇现象。杭州《今日早报》于2000年10月27日第四版发表了一篇名为“香菇倒入溪，菇农损失大”的报道，据说在短短的一个月时间里，丽水遂昌县北界镇香菇专业村村民白白扔掉鲜香菇…     

澄海区文生食用菌研究所

正汕头市澄海区文生食用菌研究所成立于1982年2月,主要生产无公害绿色食品——袖珍菇、兼产金针菇、猴头菇、鲍鱼菇、榆黄蘑、大杯伞、平菇、灵芝等菌类。2005年8月被澄海区科协命名为"澄海区食用菌生产科普示范基地"。2010年被汕头科协授予汕头市农村科普示范基地,是粤东首家食用菌研究所、汕头技术职业学院实训基地。基地位于澄海区莲华镇隆碧路,占地面积4000平方米,拥有大型菇棚7个,年栽培菌袋     

经济角

用菌糠栽培EC05鸡腿菇鸡腿菇EC05，是一种色、香、味、形俱佳，适于国内周年栽培的特大高产型食用菌新品种。其菇体如大火鸡腿，洁白粗壮，肥嫩清香，味道鲜美胜过草菇，营养丰富胜过蘑菇和平菇，栽培产量与平菇相当，且比平菇易栽易收，售价比平菇高1倍多。出菇温度8～32℃。除可用常规原料周年栽培外，还可以用栽培过平菇、杏鲍菇等多种食用菌的菌糠（又称食用菌下脚料）进行栽培。现将高产栽培技术介绍如下：1.菌种生产。母种、原种、栽培种选择全营养高氮型菌种通用培养基的配方一次性制备。母种培养基用18mm×180mm的玻璃试管盛装；…     

北疆棉区棉花品种现状及建议

新疆是我国重要的优质棉基地，棉花生产已成为新疆国民经济的支柱产业，在促进新疆经济的发展，提高农民收入方面具有不可替代的作用。北疆棉区是新疆第二大棉区，突出的气候特点是春季气温回升慢，且不稳定，秋季气温下降快，无霜期短。由于植棉面积大，长年连作，棉花枯黄萎病越发严重，选择适宜的品种尤为重要。     

河南的红菇科真菌资源研究（I）

红菇科是担子菌亚门的一个自然类群，在河南山区分布的种类隶属乳菇属和红菇属。本文依据采集的标本，鉴定、整理出乳菇属的种类有１４种，其中食用菌８种、药用菌３种、毒菌５种。此外，它们多是菌根菌，与林业有着密切的关系；还有不少种类的子实体中含有抗癌物质，具有抑制肿瘤的作用。     

近40年中国北方农牧交错带气候时空分异特征

目的探讨中国北方农牧交错带气候时空分异特征。方法采用定量方法,分析近40年气温、降水的年与季节的变化特征及气候变化趋势;借助于GIS空间分析技术探讨研究区气候类型与气候时空分异特征。结果通过对气温、降水及气候类型的分析,得出研究区气候各因子及气候的空间分布规律。结论①中国北方农牧交错带包括7种气候类型,东、中、西部分别以中温带森林草原气候、暖温带大陆性森林草原气候和温带草原气候为主;②中国北方农牧交错带气温近40年有升高的趋势,冬季和夏季气温增加,春秋两季气温变化不大;③中国北方农牧交错带降水有减少的趋势,秋季降水减少明显,冬季降水基本不变,夏季和春季降水波动较大;④研究区气候变化在空间上可以划分为三大区域和4种类型。     

朔州市2010年气候综述及其对农业的影响

分析了朔州市2010年的气候特点,并与各气象要素的多年平均值进行了对比分析。结果表明:2010年朔州市的气候特点是:年平均气温偏高,降水偏多。各季气候特点:冬季气温偏高,降水分布不均;春季气温偏低,降水偏多,大风、沙尘天气偏少;夏季气温偏高,降水偏少,多阵性降水天气且出现了阶段性干旱;秋季气温偏高,降水偏多。最后给出了气候影响分析。