食品科学与工程专业教学内容和课程体系的改革与实践

传统食品科学与工程专业教学内容陈旧、微观、体系不合理，学科专业调整后，根据工程教育观的指导思想，对食品科学与工程学科专业主干课程教学内容和体系进行了改革，确定了新的教学内容体系并进行了教学实践。     

食品科学与工程专业有机化学教学改革研究

依据食品科学与工程专业的相关课程体系及培养目标,针对有机化学教学中存在的问题,通过优化教学内容、精选教学案例、创新实验教学模式等方式,对该专业有机化学教学进行了改革并应用于教学实践,使教学质量明显提高。     

高等工程专科学校食品科学与工程专业实践性教学改革探索

根据高等工程专科教育培养“技术应用型”人才的主要任务,以减少论证性实验、提高工艺性及综合性实验的比例、加强工程实践为出发点,本着“以实习养实习,以实验养实验”的原则,旨在改革高等工程专科学校食品科学与工程专业实践性教学环节（包括实验、实习）的教学体系和教学方法。通过我校86级至99级食品科学与工程专业共12年、16个班的学生实践证明;本研究的实施不但有利于提高学生的动手能力和解决一般工程问题的能力,而且有利于培养学生的创新能力、生产经营的管理意识,缩短毕业生的工作适应期,同时可大大节约实践性教学经费,对提高实验开出率、增强专业自身的造血功能具有十分积极的意义。     

基于产学研的食品科学与工程专业创业教育研究与实践

加强产学研创业教育,培养实践能力强的高素质人才是当前国内高等教育和国际高等教育发展的趋势.以实践定向,根据食品科学与工程专业的产学研人才培养模式特点,阐述了食品科学与工程专业创业教育的现状及存在的问题,提出了基于产学研的大学生创业教育的途径和方法,为创新发展产学研人才培养模式提供重要参考.     

民族院校食品科学与工程专业改革与实践——以大连民族学院为例

针对民族地区食品工业现状,通过开展强化课程体系建设、实施导师制、完善实践教学体系、构建协同创新机制和广泛开展课外实践活动等改革措施培养食品科学与工程专业学生具有较强的实践应用能力,适应民族地区对应用型人才的需要。     

食品科学与工程专业实践教学改革

本文指出了当前食品科学与工程专业实践教学中存在的问题,对实践教学中教学计划、教学方法、教学管理等提出了改革的建议和设想,以促进食品科学与工程专业实践教学的进一步发展。     

国内外食品科学与工程专业教学方法的比较与探索

本文分析了国内食品科学与工程专业课程教学中存在的问题,通过比较国内外高校本科教学方法的差异,借鉴先进的经验对教学方法改革提出了几点建议,为食品科学与工程专业本科教学方法的改进提供借鉴。     

食品科学与工程专业课程体系的探索与实践

结合广西区情和我校办学实际,阐述了食品科学与工程专业课程体系构建的指导思想;介绍了新课程体系的内容及其特点.     

食品科学与工程专业案例教学探讨

食品科学与工程专业理论教学与实验实践并重,在教学中引入案例教学对提升教学效果十分有益.文章结合专业课程设置和教学要求,通过介绍案例教学的概念、发展和特点,分析案例教学对提升教学质量的诸多优点,从流程与组织实施、构建案例库等方面探讨了案例教学的实际运用,力求在"双一流"建设创新改革大背景下,为更好的运用案例教学提供参考.     

机电大类工程应用型本科人才培养的实践教学体系改革与实践

实践教学在工程应用型人才的培养中具有重要的作用。本文在介绍工程应用型人才内涵的基础上,面向现代制造业,构建了"大平台、多层次、阶段式"的机电大类工程应用型本科人才培养的实践教学体系。通过实践应用表明,该体系培养的学生能力强,工程综合素质高,能快速适应社会需求。     

食品物性学全英语教学改革与实践

食品物性学是食品科学专业的一门专业基础课,经立项成为我校研究生全莫教学课程建设项目。通过本课程教学改革和实践,深化了食品及相关材料的物性教学内容,引入了工程仿真视频软件提高教学质量,充实了实践教学环节,为学生自主发展创造更好的条件。     

环境工程专业实践教学体系改革的研究与实践

在培养具有高竞争能力和创新精神的复合型高素质环境专业人才的过程中，实践教学环节显得尤为重要。本文分析了环境工程专业实践教学环节中存在的主要问题，结合东莞理工学院环境工程专业实践教学的具体情况，提出了构建由“公共实践教学平台、专业实践教学平台、综合实践教学平台”三个基本模块组成的实践教学体系。实践表明，优化和重构实践教学体系对提高大学生的工程实践能力、创新能力和综合素质有良好的推动作用。     

浅谈如何提升食品机械与设备教学质量

食品机械与设备是食品科学与工程专业一门重要的专业主干课。这门课程涉及内容多,实践性强。本文结合食品机械与设备这门课程的实际教学情况,融入创新教育理念,以培养学生的实践能力和创新能力为依据,构建了创新型的实践教学体系,改进了教学方法。     

食品科学与工程专业实践教学改革及创新

结合食品科学与工程学科发展实际,从重视实践性教学的目的、模式、内容、考核等方面,对如何培养理工科学生的质量和水平作了描述,并提出了河南工业大学在实践性教学改革和探索创新上的一些做法。     

培养高素质应用型本科人才的实践教学改革

为满足深圳特区经济发展对高素质应用型人才的迫切需求,针对高素质应用型人才的特点,深圳大学结合地域经济发展优势,对相关理工科专业的实践教学进行了一系列创新改革。从确定人才培养目标和制定培养方案入手,提出＂全面融入工程环境的应用型工程人才培养模式＂;改革实践教学内容及方式,构建＂三位一体＂工程实践教学体系;增加实践教学经费投入,营造能力层次化、内容多元化的学生实践平台,相关措施经过近5年的实施已取得了良好效果。     

食品科学与工程专业教学改革初探

结合近几年来的实际工作，从明确学科建设指导思想，确定专业特色和培养目标；大力优化课程体系，推进课堂教学改革；注重实践教学环节，培养学生独立工作能力和动手能力3个方面，对如何进行食品科学与工程专业教学改革进行了探讨。     

乳制品感官检验综合性实验的改革探讨

针对食品科学与工程类专业的特点和发展对人才的需求,以乳制品感官检验综合性实验教学模式、实验教学内容、教学方法和手段等方面改革为例,探索了实践教学的新模式,以培养学生全面掌握食品感官分析技术,具备解决生产问题和从事相关科研工作的能力,为学生今后从事生产第一线工作或从事科研工作打下坚实的基础。     

环境科学专业实习教学的改革与实践

实习教学是理工科类高等学校实践教学非常重要的环节。文章以重庆三峡学院环境科学专业实习教学改革为例,在实习教学目的、内容和方式等方面进行了有益探讨,期望能为环境科学专业实践类教学工作的开展提供一些借鉴.     

本科实践教学改革探索

实践教学是大学本科教学的重要组成部分，是理论教学的延续、补充、拓展和深化。南京航空航天大学秉承重工程实践的办学传统，不断完善实践教学改革，构建了从文化素质教育实践、基础课程实践教学到创新实践的系统的实践教学平台，以工程实践能力和科学素养的培养为核心，形成了多类型、多层次相协同，开放、自主与引导相结合，文理交融的实践教学新体系。     

《软件工程》实验实践教学模式探讨

《软件工程》是计算机科学与技术和软件工程专业的一门专业核心课程,理论抽象、内容广泛、理论和实践并重。文章根据《软件工程》的特点和目前教学现状,围绕课程的师资队伍,内容体系、教学方法、教学手段、课程考核、实验实践等方面,主张以学生为主体、教师为主导的理论教学,以案例教学、项目实践、实战为教学核心价值体系,重点在“教、学、练、战”四个方面深入探索软件工程实验实践教学。