不同断水期对稻米品质的影响

对不同断水期稻米品质进行了测定,断水期以抽穗后35～40d为最佳期.     

浅谈影响稻米品质的主要因素

稻米品质的优劣是由多方面的因素决定的，归纳起来可分为遗传因素(品质)和非遗传因素(土壤、肥料、水分、农药等)两大类．     

稻米营养品质研究综述

综述了国内外稻米营养品质的评价指标及测定方法；稻米蛋白质的组成、组分；稻米蛋白质的含量及遗传变异；稻米蛋白质含量与其他品质性状的相关性；高蛋白质育种等方面的研究情况及最新动态．     

稻米外观品质的遗传研究

采用华矮837、8216、桂朝2号、Dawn和Starbonnet77共5个籼稻品种配制完全双列杂交。测定F_1代和各亲本的米粒长度、米粒宽度、长/宽和垩白等级4个外观品质性状。按Hayman双列杂交法估算各性状的遗传参数,并对这4个性状进行基因型相关分析。     

稻米品质评价方法研究现状及其展望

本文对近年来国内外稻米品质评价方法的研究现状、存在问题及最新研究动态进行了综述；并就稻米品质研究及评价标准等问题进行了思考，溶入了作者的建议．     

RAPD技术在稻米品质鉴定中的应用研究

采用RAPD技术对两组不同米质水平的水稻品种进行鉴定,结果表明：20个引物中有4个呈现扩增多态性,扩增率为20％;优质与劣质稻米品种在分子水平上存在差异.     

超高产栽培对稻米品质的影响

以9823和9优418为材料进行超高产栽培,测定了稻米的主要品质指标.结果表明,超高产栽培可以显著降低稻米垩白度与垩白粒率,增加稻米的糙米率和整精米率,对直链淀粉含量和稻米RVA特征值没有显著影响;超高产栽培显著提高了稻米的蛋白质含量、总氨基酸含量、必需氨基酸含量和非必需氨基酸含量.表明超高产栽培可以改善稻米的加工品质、外观品质和营养品质.     

籼粳交稻米品质性状的遗传相关分析

用种子性状遗传模型对籼粳交稻米８个主要品质性状的遗传相关进行了研究。结果表明,在籼粳杂种中,稻米品质性状之间的遗传相关主要涉及到种子直接遗传效应和母体遗传效应。其中,５个理化品质性状之间以直接效应相关为主,其次为母体效应相关;５个理化品质性状与３个外观品质性状之间只有直接加性、母体加性和母体显性相关;３个外观品质性状之间的遗传相关主要归因于母体效应。尤其是母体加性效应。在所有的性状对中,仅胶稠度和     

稻米品质的相关分析及数量分类

对１５０个籼、粳、糯型水稻品种,在出糙率、精米率、长宽比、直链淀粉含量、糊化温度、胶稠度和糙米蛋白质含量等７项品质指标方面进行对应分析,结果表明：影响稻米品质的主要指标是糙米蛋白质含量、胶稠度等。将全部品种与品质指标在同一平面作因子聚点投影图,可划分为３区,以此进行数量分类;同时从投影图可看到,糙米蛋白质含量与长宽比、精米率与糊化温度、出糙率与直链淀粉含量都存在较高的相关。     

福建省区试籼型杂交稻稻米品质的分析与评价

按照农业行业标准NY/T593-2002,对2003-2005年福建水稻品种区域试验的282份籼型杂交稻新品种的11项稻米品质指标进行了分析和评价.结果表明:3年3种稻作类型杂交稻稻米的糙米率、精米率、粒长、碱消值、胶稠度、直链淀粉含量和蛋白质含量的差异较小,而整精米率、垩白粒率、垩白度和透明度的差异较大,相应性状的变异系数表现趋势较为一致.以5项评价指标的优质达标率综合评定的优质达标率仅为2.78%～16.12%,尤以早籼杂交稻表现最差.中籼和晚籼杂交稻优质达标率年度间提高较快,2005年比2003年分别提高了34.33%和15.57%.根据福建省稻米品质现状,我省稻米品质改良应以降低垩白粒率和垩白度,提高整精米率,兼顾其它品质指标为主要目标.     

略论生态环境变化与人口素质区域差异研究

本文从综合观点,分析论述了我国与世界各国人口素质区域差异的各种表现,并指出了人口素质是由自然地理环境、人口生理特征和社会经济条件等多种因素影响,以及提高人口素质的主要途径。     

镉对杂交水稻幼苗毒害效应的研究

用不同浓度的镉处理水稻幼苗,研究镉对杂交水稻幼苗的毒害效应.结果表明,随着镉浓度的增加,植株的生长明显受到抑制,株高、根长、鲜重和干重均下降;植株叶片叶绿素含量和SOD活性下降,POD活性先上升后下降,细胞膜透性大幅度增大.镉的毒害可导致体内保护酶活性受到抑制,膜系统受到伤害,从而影响水稻幼苗的生长.     

杂交早稻米质性状遗传的初步研究

测定武昌夏季和广西秋季栽培的杂交早稻新组成威伐242F1、F2，汕优242F、F2，威20B，珍汕97B和湖大242的糙米率、精率、米粒长、米粒宽、粒形（长／宽）、垩白等级和碱消值。分析以上性状的F2变异，估算垩白等级和碱消值的广义遗传力分别为52．26％和80．40％。同时研究了异地不同季别栽培条件对米质性状的影响。     

高产高蛋白优质紫稻新品系的选育

１９８９￣１９９５年应用系统选育、纯化去杂和加代繁殖等育种方法，培育出紫稻新品系：华黑０１、华黑０２。其稻谷平均产量分别为７３４５．５±４６９．５ｋｇ／ｈｍ＾２，６８２８．０±２７６．０ｋｇ／ｈｍ＾２；稻米蛋白质含量分别为１３．４１±０．３７％、１３．１５±０．５４％。８种必需氨基酸中有５￣６种超过ＦＡＤ／ＷＨＯ建议的理想蛋白质标准。具较好的口感和营养品质。     

蓝光对水稻幼苗生长及干物质积累的影响

研究蓝光对水稻幼苗生长及干物质重量的影响。结果表明，与白光及黑暗处理幼苗相比，蓝光处理的水稻幼苗较矮，第２叶鞘较短，第１叶片开张角度增大，叶片平展加快。     

强苯赛对水稻幼苗根系生长的影响

强苯赛浸种对水稻幼苗的根长、根重和根系体积都有促进作用,能提高根尖细胞分裂指数,能使胚根尖切段伸长和发根力增强,并能提高胚乳中淀粉酶活性和根系的呼吸强度。     

唐山市水稻田土壤施硅肥对作物产量的影响

唐山市各县区长期种植水稻 ,逐渐表现出缺硅现象 :群体植株高度下降 ,茎叶变软 ,叶片披垂 ,易感病 ,籽粒空秕率高 ,导致产量降低。水稻田灌溉水有效硅含量 :沿海地区平均 1 2 92mg/kg ;内陆地区平均 2 37mg/kg。水稻田土壤有效硅含量 :沿海地区平均 74 57mg/kg ;内陆地区平均 59 63mg/kg。水稻田施用硅肥的最佳施肥量 :沿海地区施有效硅 1 2 1 5kg/hm2 ;内陆地区底施有效硅 1 61 6kg/hm2 。水稻田施硅增产的因子有 4个方面 :1、促进根系发育 ,增加白根数量 ,减少红、黑根数量 ,提高根系的吸收能力 ;2、提高植株有效分蘖和成穗率 ,减少养分消耗 ;3、增加植株高度 ,使茎叶健壮 ,提高抗病性 ;4、从产量结构分析 ,穗数、穗粒数、千粒重均增加 ,从而增高单位面积产量     

特种稻米营养分析

用凯氏定N法、分光光度计及原子吸收仪分别测定蛋白质、P及Ca、Fe、Zn的质量分数,目的是比较黑米、红米、与普通稻米的营养差异. 研究表明,特种稻半糙米(红米、黑米)的蛋白质,矿物质(Fe、Ca、P、Zn)的质量分数高于普通稻米,与普通精米比较Fe、Ca、Zn达显著水平,蛋白质、P质量分数达极显著水平. 上述营养成分普通糙米与普通精米比较,矿物质(Fe、Ca、P、Zn)达显著水平,蛋白质质量分数达极显著水平. 说明特种稻米营养成分质量分数较高主要是由其遗传特性所决定,稻米加工方法不同也会引起养分质量分数的较大差异.     

环剥对大棚葡萄浆果品质的影响初报

不同时期对大棚葡萄进行结果枝和主蔓环剥,结果表明:于花后30 d 进行结果枝环剥和花后20 d 主蔓环剥表现了最佳效果,均能明显增大果粒,提高了浆果可溶性固形物含量和花青素含量,成熟期提前1 周,经济效益明显。