紫外分光光度法测定大豆异黄酮的含量

本文将豆粕中四种主要的异黄酮单体(大豆苷、染料木苷、大豆苷元和染料木素)的标准品按比例配成混合标样,利用高效液相绘制出各自的标准曲线.利用高效液相的标准曲线对从豆粕提纯的异黄酮样品中的这四种单体进行定量,并将其他单体的含量按峰面积比折算后计算出总异黄酮的含量.以这种自制样品作为标准品用紫外分光光度法在258纳米处检测并绘制标准曲线,建立回归方程,相关系数R=0.9999,方法回收率99.6%,精密度标准偏差0.072,变异系数为0.89%.此法结合了高效液相法的准确和紫外分光光度法的快速的优点,弥补这两种方法各自的缺点.不但能针对不同的异黄酮样本制备与之一致的标准品,还能满足工业化生产时对大量样本进行检测的需要,达到对总异黄酮含量进行准确快速检测的目的.     

对《有机化学命名原则》（1980）的修改建议

中国化学会制定的《有机化学命名原则》在 8.2碳水化合物(二)(3)中指出： 呋喃环或吡喃环上半缩醛的羟基称(糖)苷羟基,该羟基中的氢被某一基团取代后生成的化合物称(糖)苷。建议修改为：呋喃环或吡喃环上半缩醛的羟基称(糖)苷羟基,该羟基被某一基团取代后生成的化合物称(糖)苷。建议修改的主要理由为：1.核糖和脱氧核糖形成的苷不是核糖或脱氧核糖苷羟基中的氢被某一基团取代后生成的苷。如脱氧胞苷和脲苷,都不是脱氧核糖或核糖苷羟基中的氢被碱基取代后生成的苷,而是脱氧核糖的苷羟基或核糖的苷羟基被碱基取代后生成的苷：很显然,脱氧核糖的苷羟基和胞嘧啶氮原子上的氢去水形成脱氧胞苷;核糖的苷羟基和脲嘧啶氮原子上的氢去水形成脲苷,这样的糖苷不是苷羟基中的氢被取代而形成的化合物。2.科学研究表明糖苷是由苷羟基被某一基团取代后生成的产物。如 T.W.G.Solomons在《Organic Chemistry》著作^[1]中认为,葡萄糖苷形成的反应历程为：由于空间阻碍的缘故,β-加成是主要的反应方向,β-加成的产物为主要产物;α-加成的产物为次要产物。但是这些加成反应是可逆的,同时又因为“端基异构体效应”的某种尚未研究清楚的作用,而显示出α-异构体更大的稳定性。最后甲基α-D-葡萄糖才成为真正的最终加成主要产物^[2](final major additional product)。从反应历程上可以看出,糖苷是苷羟基被某一基团取代后生成的化合物,而不是苷羟基中的氢被某一基团取代后生成的化合物。建议中国化学会制定命名原则时不能只从形式上考虑,还要考虑到已经被证实的科学研究的事实。     

常食用豆制品可降低骨质疏松患病率

大豆和豆腐中原有的异黄酮经发酵转化成一种高活性的异黄酮,功能性更强,还好吸收。60克豆豉、60克豆酱或100克腐乳就含有50毫克的高活性异黄酮,达到了美国食品与药物管理局推荐预防冠心病的每日摄取量。另外,豆豉含有大量能溶解血栓的纳豆激酶,还富含一些能产生大量B族维生素和抗菌素的细菌,被称为是最有效的防治老年心血管疾病、保持血管健康的食品。     

高转换效率的有机染料敏化太阳电池

本研究设计合成了一种分子内梯度能级、含二元π共轭单元的有机染料C217。此染料以3,4-乙烯二氧基噻吩（EDOT）与二并噻吩的顺序偶联结构作为染料的共轭系统,结合三芳胺给体和氰基乙酸受体,实现了染料的宽光谱吸收。该染料在以乙腈为电解质溶剂的器件中达到了9.8%的光电转换效率;结合无溶剂离子液体电解质,实现了光电转换效率达8.1%的长期光热稳定的染料敏化太阳电池,其性能已经非常接近钌染料。这一研究成果将促进宽光谱、高效率、低成本有机染料敏化太阳电池的开发和应用。     

我国生物材料专利制度发展及其现状分析

20世纪最后10年，随着人类基因组计划以及重要农作物和微生物基因组计划的实施，转基因羊“多莉”，转基因大豆、水稻等一系列重大生物科技成果不断涌现。进入21世纪，基因工程及其和应用科学快速发展。以生物材料（生物材料特指任何带有遗传信息并能够自我复制或者能够在生物系统中被复制的材料）为核心的生物技术成为全球发展最快的高新技术之一。生物科学技术对人类社会的影响日益深刻。     

从引种到繁盛:大豆在美国的历史追溯

大豆起源于中国并在世界范围内被广泛地传播种植。至迟在十八世纪中期,大豆已被引种到美国,此后经历了从创榛辟莽到枝繁叶茂的发展过程。大豆在美国的引种推广历程大体包括早期引种与缓慢发展期、快速发展期、波动发展期和稳步发展期,在四个发展阶段中大豆的种植和生产分别呈现出不同特点。     

大豆“柳豆二号”育成品种的开发利用

在高级农艺师周耀林的带领下，经过20多年的努力实践，广西来宾市农业技术推广中心的大豆课题研究取得了一系列科研成果，为广西大豆育种栽培研究奠定了良好的基础，在育成的一批大豆新品种（系）中，通过广西区域性试验的品种有7个，以柳豆1号、柳豆2号、柳豆3号等3个品种为龙头品种。据初步统计，累计推广面积已达550多万亩，新增社会产值达亿元。     

吸附菌回收废水中染料的技术研究

浙江林学院承担的浙江省科技攻关项目“吸附菌回收废水中染料的工艺和设备研究”（2005C33046），经过三年多的试验研究与实际应用，取得了较大进展，于2008年11月通过了浙江省相关管理机构的验收。项目组从印染厂废水生化处理池中筛选出四株对直接染料、分散染料和活性染料具有高效吸附作用的真菌，研究了开放体系下这四株菌对直接染料、分散染料和活性染料的吸附脱色效果，探讨了吸附菌吸附回收废水中染料的作用机理及吸附在菌体中染料的回收机理，开发出了吸附菌吸附回收废水中染料的工艺及关键设备，并通过高密度发酵技术及低温干燥技术开发出含染料废水脱色菌剂的产品。发表相关科研论文6篇。     

论新世纪食品配料的开发动态(下)

五.碳水化合物 大宗食品配料淀粉,通过衍生可以得到很多崭新的食品配料,前述的Paselli SA-2便是其中的一种.利用各种专-酶作用于淀粉,诸如α-淀粉酶水解α(1→4)糖苷键和β-淀粉酶作用于β(1→4)糖苷键,这样在淀粉链的非还原尾端就会相继释放出麦芽糖单元.利用切枝酶切断支链淀粉分支点,糖化酶通过水解淀粉非还原尾端的(1→4)键和水解(1→6)分支键,可把淀粉几乎完全转化成葡萄糖,再经异构化转化成高果糖浆和结晶果糖.利用淀粉,通过糖化酶及转苷酶的作用,可制得低成本的低聚异麦芽糖,业已工业化生产并得到大量使用.     

牛奶和豆浆 男人喝哪一种更合适

“男士喝牛奶,女人饮豆浆。”这是当前社会上流行的一种说法。许多男士得知大豆中含有埴物雌激素异黄酮,对女性有特殊的生理作用,害怕喝豆浆会对自己的生殖功能有所影响,由此对豆浆产生抵触心理。所以,有些男士每天只喝牛奶不喝豆浆。其实,这是一种误解。男士喝豆浆无雌性化作用,不影响性功能,还可降低前列腺癌的发生率。     

神秘的玛雅蓝

<正>美国科学家发现了玛雅人使用的蓝色染料的成分。据了解,玛雅人推崇和喜爱蓝色。他们将蓝色同其宗教中的雨神联系在一起,在祭神求雨时,会将作为祭品的人和物都染成蓝色,然后扔进称为"圣井"的祭祀池中。另外,在玛雅人的壁画和其他物品上,也都发现过这种蓝色染料的痕迹。这种不易褪色的染料成分是由一种靛青植物的提炼物和被称为坡缕石的黏土矿物中提炼的。但这两种成分如何被制成一种     

治疗糖尿病及并发症新药的生物学评价体系建立与应用

糖尿病（Diabetes Mellitus,DM）是一种多病因的代谢疾病,以慢性高血糖为主要特征,伴随因胰岛素分泌或作用缺陷引起的糖、脂肪和蛋白质代谢紊乱。目前全世界有3．66亿人患有糖尿病,而糖尿病常引起多种慢性并发症,主要包括大血管病变（心血管、脑血管病变）、微血管病变（糖尿病视网膜病变、糖尿病。肾病）和神经病变等多种并发症,死亡率逐年上升,已成为继肿瘤。     

催化铁还原-生物耦合技术开发及工程示范

针对示范工程依托单位--绍兴市大型工业污水厂有毒有害工业废水难以生化处理的问题,从工程应用角度开展了催化还原新型生物预处理技术研究。现以刨花状铁屑废料为零价铁来源已开发出Fe-Cu、Cu/Fe、Ag/Fe和Pd/Fe等系列催化铁双金属材料;以零价铁腐蚀产物为Fe2＋来源开发出多羟基亚铁络合物（FHC）、Cu/FHC、Ag/FHC和Pd/FHC等系列催化还原新材料;制备出适用于大型化工废水的催化铁单元化滤料、催化铁载体式水解酸化填料、防堵塞的催化铁流化载体填料等三种可工程化应用的单元化填料。形成合置式催化铁/水解酸化＋CAST、合置式催化铁/水解酸化＋悬浮填料池、分置式催化铁/水解酸化＋CAST耦合工艺和成套技术三套及其系列装置,以及催化铁协同混凝沉淀＋好氧生化耦合处理酸性化工与碱性印染废水耦合工艺一套,并成功构建处理规模为2000m3/d的示范工程。研究成果对提高我国工业废水的整体处理水平及为我国水体污染控制和节能减排目标的实现提供重要的技术支撑。     

大豆遗传转化受体系统对转化率影响的研究进展

大豆是公认的难转化作物,受体的选择已成为直接影响转基因的成功与否的主要因素。本文对目前所使用的大豆外植体（胚轴、未成熟子叶、下胚轴、子叶、子叶节、胚性培养物、原生质体、子房、大豆叶片等）进行了比较,简述了大豆不同受体的选择对其转化成功率的影响。     

果实品质研究进展

果实是园艺产品的最主要类型,在人们日常生活的饮食结构改善、人体营养平衡、摄取维生素等生理活性物质等方面具有不可替代的作用。以果实为代表的园艺产业占我国整个种植业总产值的45%以上,成为了保障全民健康体质、提高人民生活质量的必需产业。果实品质是当前及未来园艺产业健康发展和市场竞争力的核心。园艺产品品质研究在果实色泽和苦味等方面取得了突破性的进展,部分研究成果成为了植物代谢研究的亮点。本论文综述了近年来在果实花青苷、类胡萝卜素和葫芦素代谢与调控方面的研究进展,并指出了当前果实品质研究存在的问题以及未来努力的方向。     

奇幻美丽的津巴布韦

津巴布韦是南部非洲重要的文明发源地,在中世纪曾出现过一个以大津巴布韦古城为首都的穆胡姆塔巴帝国,1895年成为英国的殖民地——＂罗得西亚＂。1980年独立后将国名叫做津巴布韦。然而,走向幸福的路总是曲折而坎坷的,如今的津巴布韦正被通货膨胀逼迫得创造了史上最高面额的钱币（100万亿津元）,最后不得不放弃了作为主权国家象征的津元,改用美元和南非兰特。     

科学家发现新亚原子粒子

位于日内瓦欧洲核子研究中心（CERN）的科学家宣布,在利用大型强子对撞机进行质子撞击时,他们发现了两种新的亚原子颗粒.这两种新粒子分别名为“Xi b’-”和“Xi b＊-”,在之前的研究中尽管已经被预测存在,但一直没有被观察到.而这次发现的两种新粒子是通过在大型强子对撞机长达27千米的管道（主要为大型强子对撞机底夸克实验,为LHC上的6个探测器之一）中发射质子而产生的.是模拟宇宙大爆炸时的条件,以99.9999％的光速相互撞击.     

忘情地专注 不倦地探索——记中国科学院生物物理研究所研究员、博导、资深科学家徐建兴

自主创新是科学技术发展的核心和最活跃的因素，中国科学院生物物理研究所研究员徐建兴用毕生精力从一个全新的角度探讨Mitchell理论（1978诺贝尔奖）与实验之间存在偏差的问题，发现了呼吸链电子漏旁路机制，并独创了线粒体自由基代谢理论，为国际生物能力学的发展谱写了华彩篇章!     

我国醋酐的供需现状及发展建议

醋酐又名乙酸酐，无水乙酸，外观为无色透明液体，有刺激性气味和催泪性，微溶于水，在水中缓慢水解成乙酸，溶于醇、醚、丙酮等有机溶剂。醋酐是一种重要的有机化工原料，化学性质非常活泼，主要用于制造醋酸纤维素，此外还可用于医药、染料、香料、漂白剂、乙酰化剂、脱水剂和聚合反应的引发剂等，用途十分广泛。     

家鸽视觉系统扫视抑制的伴随放电神经回路

眼睛的快速跳动（扫视）引起多种瞬态的感知变化,它们可能是伴随放电造成的后果。本文揭示的扫视伴随放电神经回路,能对家鸽整个视觉系统的活动进行调节。扫视伴随放电致使端脑上皮质、视觉丘脑和顶盖前扁豆核（nLM）的放电活动先受抑制后被增强,但副视觉系统基底视束核（nBOR）的反应则与其相反,即先被增强后受抑制,这使丘脑神经元失活导致端脑神经元的扫视反应消失,而nLM和nBOR两者同时失活则消除丘脑神经元的扫视反应。脑干中缝核复合体与扫视有关的全向暂停神经元抑制nBOR并兴奋nLM,其失活导致视动神经元和丘脑神经元的扫视反应消失。研究表明,端脑神经元的扫视反应由伴随放电信号产生．这些信号从脑干神经元经由视动神经元和丘脑神经元传递到端脑,可能在视觉感知中起重要作用。