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近几年频频出现的食品问题,对国际国内的食品安全造成了极大的威胁.疯牛病恐慌、二噁英风波到三聚氰胺问题奶粉事件,闹得可谓是人心惶惶,食品安全,防不胜防,消费者人人自危,食品安全科技支撑作用也受到广泛关注. 相似文献
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随着信息技术的发展,互联网上每天都产生海量的食品安全信息,并且形式多样,真假难辨、传播迅速、影响深远。尽管我国加大了信息基础化资源以及信息安全监控的建设力度,食品安全信息也得到了越来越多的重视,但总体来看,网络食品安全信息监控尚缺乏系统性、专业化的信息实时集成及分析,远不能满足当前政府部门、生产者和消费者对食品安全信息获取的需求。建立比较完善的食品安全信息体系,是构成了安全食品管理不可或缺的有机组成部分,本文对基于自动智能化的网络食品安全信息实时监控与分析系统的研发及应用进行探讨。 相似文献
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伴随着大量食品安全事件的频发和有关转基因食品安全的社会争辩,食品科学研究中的利益冲突日益受到社会的广泛关注。食品科学中的利益冲突有多种表现形式,但集中体现在研究课题设计、研究成果发表和有关决策咨询环节。其危害不仅会污损整个食品科学界的社会形象,危及消费者的身体健康和生命安全,而且会引发公众对科学和产业的不信任,对相关产业的研究与创新造成近乎毁灭性的冲击。可通过加强科学家的科研诚信和社会责任教育、完善成果发表的规范体系和强化决策咨询中的惩戒机制防范科学研究中的利益冲突。 相似文献
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作为北京市市属公益型研究院所,北京市理化分析测试中心着眼于流通环节食品安全风险监测问题,通过构建食品安全检测技术集成5T分析模型,探索检测实验室有效运行机制,研究食品安全风险监测模型以及开发食品安全检测新方法,建立了较完善的食品安全检测技术保障体系,并开发了配套软件——食品安全分析评价系统。 相似文献
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食品安全监管是对社会食品安全风险的公共治理问题,作为食品安全社会性规制的一部分,舆论监督如何面对食品安全公共危机,一直是国内外及社会各界关注和思考的热点。程景民、薛贝著《食品安全公共危机的舆论监督》一书通过对国内外食品安全舆论监督特点及做法的比较研究,分析食品安全公共危机中舆论监督的规律性,力图从体制和框架层面建立适合我国国情的食品安全公共危机舆论监督框架,延伸了食品安全监管部门的视角。该书对于完善食品安全监管,提高政府面对食品安全的危机意识,完善保障食品安全和处置突发食品安全事件的能力,最大程度地预防和减少突发食品安全危机事件及其造成的损害,保障公众的生命安全和身体健康,维护国家安全和社会稳定,促进经济社会全面、协调、可持续发展具有长远的意义。 相似文献
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过去一年,消费者对食品安全的投诉,已经排在中消协各项投诉的第二位;而近来曝光的令人担忧的事是,连一些国营主渠道也难以保证食品安全。“放心肉”让人放不下心在某市,最近出现了这样一种怪事:在一些肉类市场上,那些没有检疫的“白条肉”,反而比那些盖有蓝色检疫章的“放心肉”更受市民们欢迎。据悉,自从该市实行“放心肉工程”以来,指定了几家屠宰场;同时,还年年查“白条肉”,却让人不能放心。在一处“放心肉”批发市场,一个猪肉批发户说,想要坏猪的肉要先预订,要多少有多少,价格是4元钱1斤,可以长期订购。据了解,目前市批发猪肉最便宜5.4… 相似文献
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所谓农产品安全生产,就是通过对农业生产全过程的控制,避免或减少面源污染,同时生产质量合格的产品,以达到环境健康和食品安全的目的.实现农产品安全生产,加强农产食品质量安全管理是解决餐桌污染,保障消费者身体健康的需要;是推动农业产业结构战略性调整、提高农产品国际竞争力的需要;是提高农民收入,推进农业产业化,加快农业市场化,促进农业现代化的需要;是农村可持续发展的需要;是规范整顿市场经济秩序的需要. 相似文献
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食品安全标准是政府公共卫生管理政策的重要组成部分,是政府依法进行食品安全监管的主要技术依据。食品安全标准的科学性直接关系到疾病预防的有效性,政府依法行政的权威性,经济和社会发展的适应性。所以,必须保证食品安全标准的科学性。而且,还必须强调在食品安全标准的科学研究中应有“以人为本”的基本理念。 相似文献
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"食品卫生"曾经是一个让社会公众所熟知的词汇;但现在,它似乎正在被"食品安全"所替代.根据<中国青年报>社会调查中心新近完成的一项有关食品安全的调查显示,近期频发的食品安全事件引起了公众的广泛关注,有近82%的受访者表示,这些事件"肯定会"引发自己对周围食品安全问题的担心. 相似文献