不同氮肥及用量对甘薯叶亚硝酸盐、硝酸盐含量的影响

采用盆栽法,研究尿素、硝酸铵对叶用甘薯叶片硝酸盐、亚硝酸盐含量的影响。结果表明,不同氮肥及用量对叶用甘薯叶片硝酸盐、亚硝酸盐含量有明显的促进生成作用,对叶片蛋白质的影响有限,其中施肥15 d后,N3、A2、A3处理的亚硝酸盐含量与对照组差异明显,达到显著水平,其中A2增幅达到700%,表明施氮肥处理明显促进了硝酸盐的生成,差异达到显著水平。随着硝酸盐含量的增加,亚硝酸盐含量也增加,相反,维生素C的含量却减少,维生素C的大量合成抑制了硝酸盐转化成亚硝酸盐。研究结果为提高叶用甘薯品质和生产无污染、安全、优质的无公害蔬菜提供参考,为施肥在叶用甘薯生产中的应用提供理论科学依据。     

食物中的硝酸盐与人类健康

本文介绍了食物中硝酸盐的来源,硝酸盐对人体健康的影响,以及在生活中针对硝酸盐应注意的问题。     

蔬菜硝酸盐与营养品质的关系

蔬菜含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、蛋白质等,是人们生活中必不可少的重要的植物性食品.随着社会经济的发展和生活水平的提高,蔬菜的品质得到研究者、生产者和消费者的重视.硝酸盐属于卫生品质的范畴,其与蔬菜营养品质指标之间关系密切.通过论述蔬菜硝酸盐与有机物（氨基酸、蛋白质、糖、有机酸、维生素等）和矿物质（P、K、Ca...     

蔬菜硝酸盐与营养品质的关系

蔬菜含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、蛋白质等,是人们生活中必不可少的重要的植物性食品.随着社会经济的发展和生活水平的提高,蔬菜的品质得到研究者、生产者和消费者的重视.硝酸盐属于卫生品质的范畴,其与蔬菜营养品质指标之间关系密切.通过论述蔬菜硝酸盐与有机物（氨基酸、蛋白质、糖、有机酸、维生素等）和矿物质（P、K、Ca、Mg、Fe等）等营养品质之间的关系,以期为蔬菜生产者和消费者提供参考和借鉴.     

氮肥增效剂

“氮肥增效剂”是辽宁省工业战线广大革命职工为支援农业而试制成功的新产品。它对上壤中氨态氮的硝化有强烈的抑制作用。因此,在施肥中把“氮肥增效剂”与氨态氮肥混合,一并施入土壤,就能够起到提高和延迟肥效的作用。现将彰武县风沙地改良利用研究所一年来“氮肥增效剂”的试验结果,简介于下:     

氮肥外传

空中氮气多 氮肥却告急 氮气是苏格兰化学家丹尼尔·芦瑟福于1772年发现的。它在常温下是一种惰性气体。 氮气既不能自燃,又不能供生物呼吸,把动物置于氮气中,由于缺氧会很快死掉。所以它的名字,在古希腊文中的意思是“不能支持生命”。后来才发现,氮对于植物生长还是极为重要的。可是氮这个名称却流传下来。“N”元素符号的拉丁名称则含有“构成硝石”的意思。 在自然界的“植物王国”里,从巍然屹立的参天大树,到河堤岸边的幽幽小草,都是由蛋白质和核酸构成。其中氮是组成生命的基本元素之一,也是植物机体的主要“粮食”。100kg蛋白质就含有16～17kg氮,每生产100kg水稻和小     

利用硝酸盐储存太阳能

利用硝酸盐储存太阳能在美国南加利福尼亚的爱迪生公司，曾建立了一座“太阳能１号”发电站，它利用太阳跟踪镜把阳光聚焦后射到一座塔顶的接收器上，把接收器内的水加热转变成蒸汽，用蒸汽推动涡轮发电机发电。但这个“太阳能１号”在试验过程中就遇到了麻烦。因为，即使...     

香椿芽硝酸盐含量与硝酸还原酶活性的研究

选择安徽歙县、四川遂宁、江西九连山、河南南阳、河南焦作、河北石家庄、河南郑州、山东泰安等8个种源的香椿芽为实验材料,对其硝酸盐含量、硝酸还原酶活性及其相关关系进行了比较研究．结果表明：不同种源香椿芽硝酸盐含量和硝酸还原酶活性不同．硝酸盐含量较低的为江西九连山、河南焦作和安徽歙县种源,是较为理想的食用种源,在四个不同采摘时期,硝酸还原酶活性较高的几乎都是江西九连山种源和河南焦作种源,其余种源的硝酸还原酶活性相对较低．硝酸盐含量和硝酸还原酶活性之间的关系可用相关方程来拟合,除采摘的第一个时期外,后三个时期不同种源香椿芽硝酸盐含量和硝酸还原酶活性显著或极显著负相关．     

膨化法缓释氮肥制备与研究

以变质玉米、尿素为原料,采用挤压膨化技术制备缓释氮肥.结果表明,决定缓释效果的关键因素--糊化度随模口半径增大下降,产量提高;扫描电镜对膨化结构进行表征,结果呈均匀网状多孔结构,尿素被膨化变质玉米形成的网状结构包裹;淋溶法测试缓释性能数据表明,释放90%尿素养分,膨化缓释氮肥(变质玉米:尿素=2:3,wt)释放时间约为普通尿素5倍.     

合理施用氮肥

氮素是作物体内蛋白质的主要成分,蛋白质中一般含有16%￣18%的氮。作物的生长发育,必须依靠细胞的不断生长,而细胞进行生命活动的主要成分是蛋白质。氮元素形成的各种蛋白质在作物生命活动中发挥着多种作用:结构蛋白构成的生物膜,是多种生命过程进行的场所;酶蛋白直接影响着生理生化反应的进行;贮藏蛋白是营养物质的一种贮藏形式;氮元素参与形成的核酸是遗传信息的携带者,是细胞遗传的物质基础。因此氮素在植物体内的含量,直接影响到植物的生长发育。如果氮素不足,作物体内新细胞的形成将受到抑制,作物的生长和发育就会减缓或停滞,同时,缺氮还会引起叶绿素含量降低,     

福州市场蔬菜中硝酸盐含量分析与评价

于2003年3—6月，从福州市场上选取居民日常主要食用的7大类37种新鲜蔬菜作为供试材料，用双波长紫外分光光度法测定了其硝酸盐的累积量。结果表明：不同种类的蔬菜硝酸盐含量相差甚大，一般为：根菜类望白菜类〉绿叶菜类〉葱蒜类〉豆类〉瓜类〉茄果类；同一种类不同品种硝酸盐的含量相差也很大。并以蔬菜硝酸盐含量安全限量标准为基础，对这些蔬菜做出了质量评价。     

稀土硝酸盐与甘氨酸固体配合物的研究

水相中制得四个硝酸稀土盐与甘氨酸的配合物,通式为RE(Gly)_4·(NO_3)_3·H_2O(RE=Dy、Er、Yb、Y;Gly=Glycine)。通过化学分析、元素分析、红外光谱、热谱及x光粉末衍射等方法,确定新制化合物的组成及结构,并研究了这些化合物的某些物理和化学性质。     

蔬菜中硝酸盐的测定

本文利用酚二磺酸比色法,测定调查了日常生活中蔬菜的硝酸盐含量,显示人们对食品质量认识的不断提高和对食品质量的重视。     

环境水中硝酸盐测定方法研究

目前测定硝酸盐的方法较多，较常用的方法是酚二磺酸光度法，但该方法操作复杂。为此，笔者对离子选择电极测定硝酸盐方法进行了研究。该方法对水中干扰离子易消除，样品回收率高，测定方法简便、准确。实践证明是可行的。     

硝酸盐分解的热力学分析

本文根据化学热力学原理,从设计硝酸盐分解的热化学循环出发,对硝酸盐的热分解方式进行了分析,归纳总结了硝酸盐热分解规律.     

蔬菜的硝酸盐污染危害

文本简述了蔬菜的硝酸盐积累,转化情况,并提出了控制减少蔬菜硝酸盐的措施.     

蔬菜中硝酸盐的测定

本文利用酚二磺酸比色法,测定调查了日常生活中蔬菜的硝酸盐含量,显示人们对食品质量认识的不断提高和对食品质量的重视.     

海水中硝酸盐的测定法

海水中的硝酸盐不仅是海洋植物所必需的重要营养盐,而且对研究海洋水团动力学、海洋化学、海洋地貭学和生物起源学等也是很有意义的。目前海水中硝酸盐的測定方法主要有下面四个方面: 1.馬錢子碱法。該法虽有一定的灵敏度,但操作复杂麻煩,影响因素多。 2.二苯胺法和二苯基联苯胺法。該法虽比馬钱子碱法好,但仍存在許多困难,技术較难掌握,重现性差,甚至往往不显蓝色,或所生顏色不成色阶等。