食物垃圾变"废"为宝

我们做菜、进食时,总是会习惯性地丢弃食物中的某一部分.比如处理鱼的时候,总是会丢弃鱼鳞,吃橘子时,把橘络择得干干净净.可就在我们这样不断丢弃食物"废品"的时候,我们也丢弃了营养.你更想象不到的是,这些"废品"中,往往还含有比我们经常食用的"正品"还多的营养价值.聪明的你,只要多花些心思,就能将这些食物变"废"为宝.     

饮食中的"卡路里"与减肥

什么是卡路里? 正像"寸"是衡量长度的单位一样,卡路里是衡量热量的单位.一种食物所含的卡路里就是这种食物可以提供的热量.这些热量被身体用来保证体力活动所需,同时维持从心脏跳动、头发生长,以至伤病痊愈的代谢过程. 只有4类食物产生卡路里,即蛋白质、碳水化合物(1g各含有16 J热量)、酒精(1g含有29J热量)及脂肪(1g含有38J热量).其他的营养素,包括维生素、矿物质、水与食物纤维并不含有卡路里.     

功能奇特的"体味"

科学家研究证实,我们每个人身上都散发着一种独特的人体气味,生理学家称之为"体味". 那么,"体味"是怎样产生的呢?我们知道,人每天都要进食各种食物,食物在体内各种酶的参与下分解成各种营养物质被人体消化吸收.同时,在食物分解过程中会产生各种气味,这种气味会随着人的呼吸及尿液、汗液排出体外,这就产生了人的"体味".     

“十佳”助君度炎夏

炎夏如何平安度过呢?以下“十佳”可助你一臂之力。这“十佳”是: 最佳食物夏季气温高湿度大,往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸闷、头昏、食欲不振、身体消瘦。此时,吃点苦味食物大有裨益。中医学认为,夏季人之所以不爽缘于夏令暑盛湿     

"生物时钟"主宰昆虫的生死

俗话说"早起的鸟儿有虫吃".这是以鸟的立场说明若在时间上避开自己的同伴,就能找到更多的食物.     

动物神奇的"生物钟"

大自然为每一种动物安排了一张"作息时间表".猪、牛和羊等家畜总是在白天活动,可是猫却喜欢在白天睡大觉.每当夜幕降临,猪、牛和羊开始入睡时,猫才伸伸懒腰,活跃起来.鼯鼠的"作息时间"有一点和猫类似,它白天呆在树洞里,夕阳西下后才钻出来活动,在树林里张"翼"滑翔,捕猎食物,一直忙到天将破晓才回洞休息.鸟儿们也都是按时"起床"的:东方欲晓,公鸡就一跃而起,首先"引吭高歌",接着,鸭群苏醒了,争先恐后地发出"嘎嘎"声;没多久,早起的麻雀也吱吱喳喳地喧闹开了;白头翁是喜欢睡懒觉的,金色的阳光早已普照大地,它们才慢腾腾地放开歌喉.     

动物"声东击西"的战术

在非洲大草原上,狮子处于食物链的最上层,雄心勃勃、威风无比.可是纵然身为龙头老大,在猎杀食物时也难以做到所向披靡.     

冯·卡门与卡门涡街

美国宇航局2009年5月公布了自1959年8月14日拍摄第一张卫星照片以来,所选出的50年十佳地球卫星照片,排在十佳照片第一张的是"冯·卡门涡街",从而引起了人们对冯·卡门和卡门涡街的兴趣和关注.     

"隐形盐"的藏身之处

英国关注食品盐分与健康关联组织的专家说,吃盐是会上瘾的,如果你吃惯了高盐食物,舌头对盐的味觉感受功能就会受到抑制,致使你对高盐食物的需求进一步增加,越吃越咸.从味精、酱油到大鱼大肉,盐已经渗透到餐桌中的诸多美食中,就等你来吃呢!     

"吃"的危险

一个仲夏的下午,美国疾病防治中心(CDC)的会议室里,人们正围绕着牛肉、鸡蛋、沙拉、杏仁等展开讨论,这并不是在谈论午餐的菜单,而是在对一次全美范围内爆发的由食物引起的疾病的研讨.     

发现"塔城B群"

根据灵长类行为学科的研究规律,至少要经过一个年周期的观察,才能较为详尽地了解和掌握它们在不同季节的生活习性和行为方式,如食物、生育、种群、分布、增长速度等,从而为保护滇金丝猴提供科学依据.     

食物巧搭配吃得更健康

不少食物虽然味道鲜美,但其中所含的成分对身体是有害的,经常吃就成了有毒食物了.如何去除食物中的有毒物质,吃得更合理、更健康呢,我们不妨"以食降食".     

天下无"大胃"进食需适度

正前段时间,沈阳一名30岁吃播,在直播前突然头晕目眩,后经连日抢救无效身亡。原来,在此前半年间,他在镜头前大量品尝肘子、红烧肉、烧鸡、烤鸭等食物,体重在短期内从100千克飙升至140千克。虽然"过量进食"给他带来一众网友关注,但也摧毁了他的健康。专家说,日常饮食中虽然对进食量没有硬性要求,但正如老话常说的,要学会"适可而止"。长期过量进食造成身体损伤2016年以来,我国短视频行业兴起,观看直播成为一种风尚,各类美妆、护肤、健身主播层出不穷,而吃播也因自带"美食诱惑",大受欢迎。像沈阳那名"大胃王"就是"吃播圈"的重要一员。     

动物奇妙的"吃相"

浩瀚的动物世界真是丰富多彩,无奇不有.它们有的吃肉类,有的食植物;有的居然吃铁,有的采花喝蜜:有的虽小却以巨大的动物为食物,有的虽然凶猛,却只以植物果实为营养品……     

人体中"最无用"的部位

智齿 生长部位:人嘴里牙齿尽头部位的一颗大牙,上下共4颗,25岁或30岁长出. 为什么没用:智齿在人类的演化史上,属于消逝状态.虽然名字很拉风,但实际上对于现在食物精细的人类而言没有太大的实际意义.     

趁热吃,爽口不健康

滚烫的火锅,热乎乎的饺子,中国人的饮食一直离不开"热"这个字.许多食物的美味需要温度来"激发",而中国人的味觉和嗅觉早已适应了这种被温度激发出的香味,所以"趁热吃"成了国人千百年来不变的饮食习惯. 越来越多的研究显示,食道癌等多种消化道疾病的发生与饮食过热有很大关系.这是因为人的食道壁是由黏膜组成的,非常娇嫩,它只能耐受50～60℃的食物,超过这个温度,食道的黏膜就会被烫伤.过烫的食物温度为70～80℃时,像刚沏好的茶水,温度为80 ～90℃,很容易烫伤食道壁.如果经常吃烫的食物,食道的黏膜组织就会在损伤尚未修复的情况下,再次受到烫伤,从而形成浅表溃疡.反复地烫伤、修复,就会引起黏膜质的变化,进一步发展变成肿瘤.     

"返老还童"好吗

老年人长"新牙" 老年人牙齿脱落后,会长出新的牙齿吗?回答是否定的.科学调查证实,一些报刊、杂志报道的老年人长"新牙"新闻均不准确.老年人长"新牙"现象确实存在,但长出的"新牙"并非真是新牙.而是颌骨中残留的牙根、埋伏牙、多生牙等.当老年人颌骨组织退化萎缩时,这些所谓的"新牙"就会"长"出来.故老年人长"新牙"绝不是返老还童现象,而恰恰是老年人身体衰老加快的表现.因此,老年人出现长"新牙"时,要及时求医,补充营养,延缓机体的衰老过程.     

食品添加剂为何总是污名傍身

提起食品添加剂,相信大家的第一反应肯定是皱眉,脑海里闪现"致癌""人工合成""化学的"等负面词汇.没有人希望自己的食物里出现添加剂,但事实却是,我们的"食物圈"里充满了食品添加剂. 大家为什么会如此反感添加剂呢?食品添加剂真的是一无是处吗?或者说,我们对它是不是有误解呢?     

一条自良渚"游"来的鱼

<正>鱼是自然界的水生动物,也是人类的重要食物之一。因鱼与"余"同音,所以鱼也成为了人类所崇拜的一种民间吉祥物,它饱含着年年有余的吉祥祝福之意。在探寻遗址的过程中,考古学家们在史前遗址中也发现了一些鱼的元素:刻于陶器上的鱼纹,如仰韶文化半坡类型彩陶的人面鱼纹盆或鱼形圆雕作品(虽有出土,在史前时期较为少见,一直到商代     

话说"三十六计"

<三十六计>是一本雅俗共赏的兵法奇书.它在我国的传习,已经相当的久远.全书集中了历代"韬略"、"诡道"之大成,被古今兵家视若制胜法宝,广为援用.其中不少计名,在我国的街巷坊间,妇孺皆知,吟诵如流.