221名幼儿家长营养知识、态度与幼儿饮食行为现状调查

我国正处于营养快速转换时期,幼儿的营养状况有了一定改善.但由于幼儿及家长营养知识的缺乏,不能合理地安排饮食;一方面由于营养摄入的不平衡导致某些营养素的缺乏;另一方面由于营养过剩导致的肥胖日益增多.幼儿期是饮食习惯和饮食行为逐步形成的关键时期,培养良好饮食行为对幼儿健康成长和预防小儿成人病等很重要.由于幼儿的饮食除了在幼儿园进食外大都由家长来安排,因此,家长的营养知识、态度和行为对他们饮食行为的发展有较大影响.本文调查分析我园部分幼儿家长营养知识、态度和幼儿饮食行为情况,为有针对性地进行营养知识教育提供科学依据.     

肠外营养在危重病人中的应用

目的探讨肠外营养在危重病人中的应用效果.方法将22例危重病患者给予常规抗感染及对症治疗,同时给予肠外营养支持治疗.17例对照组给予常规抗感染及对症治疗.结果病人的肝肾功能肠外营养后与营养前相比有意义(P＜0.05及P＜0.01).病人状况根据KPS评分有意义.对照组治疗前后肝肾功能则改善不明显.结论肠外营养对危重病人病情及肝肾功能有明显改善作用.     

肠外营养在危重病人中的应用

目的探讨肠外营养在危重病人中的应用效果.方法将22例危重病患者给予常规抗感染及对症治疗,同时给予肠外营养支持治疗.17例对照组给予常规抗感染及对症治疗.结果病人的肝肾功能肠外营养后与营养前相比有意义(P＜0.05及P＜0.01).病人状况根据KPS评分有意义.对照组治疗前后肝肾功能则改善不明显.结论肠外营养对危重病人病情及肝肾功能有明显改善作用.     

不同专业类别大学生营养认知 态度与行为的研究

以山西省主要8所高校的三、四年级学生,并将这8所高校学生分为三个专业类别:普系类、体育类、医科类.采用问卷调查及数理统计方法,调查不同专业类别大学生营养知识得分状况,运动营养认积压状况采用SPSS17.0统计软件进行统计分析,对数据进行方差分析、t检验和χ2检验.研究发现,医科类、体育类大学生由于其在校期间受到了营养学理论教育,故其营养学知识认知状况好于普系类.大学生普遍对运动时合理营养补给的重要性有一定认识,运动中期营养成的补给常衩忽略.故为进一步提高大学生营养认知能力,学校应对学生进行营养健康指导.     

我国食品营养强化剂的发展状况

我国食品营养强化工作起步较晚.近年来有所发展和改善,主要表现在食品中强化的营养素质不断增多、强化的食品种类也逐步增多.随着我国经济的发展,人民生活水平有了很大的提高,营养强化剂在人们的营养均衡水平上扮演着越来越重要的角色。以下是对我国营养强化剂的发展状态作一综述。介绍了常见营养强化剂的作用及分类、阐述了营养强化剂的添加方法、注意事项及使用原则,同时对我国营养强化剂的发展状况进行了分析。     

小肽营养在猪生产中的应用

随着蛋白质和氨基酸营养研究的不断深入,人们已充分认识到小肽对猪营养的重要性以及小肽营养是氨基酸营养的一个重要部分.小肽与游离氨基酸相比,在消化、吸收、代谢方面有其显著的优势,文章就小肽营养的研究概况进行了综述,并介绍了小肽在猪生产中的应用.     

甜食对健康有好处

在德国科学院第六届营养医学大会上,专家们达成了共识,他们认为甜食对健康有积极作用.碳水化合物与脂肪的结合促使产生血清素,起着抗抑郁作用.甜食是平衡营养的一个重要组成部分.     

体育教育专业学生运动营养教育效果评价

以江汉大学体育学院体育教育专业学生为研究对象,在进行运动营养教育前后对调查对象各进行一次同内容的问卷调查,对两次调查结果作对比分析.结果显示:学生经过教育后,营养知识的知晓程度有显著提高;运动营养状况有不同程度的改善;饮食行为有显著改善.因此,建议将营养学授课时间提前,通过多种途径加强对学生进行营养学教育.     

不同磷营养水平下金鱼藻的生理响应

通过静态模拟实验,研究不同磷营养水平下培养的金鱼藻的生理变化.结果表明：金鱼藻在富营养（0.1mg.L-1）水平下水体溶解氧增加最多,光合能力较强;与对照相比,叶绿素含量随着磷浓度的增加,呈先上升后下降的趋势,在富营养水平（0.1mg.L-1）时含量最高;丙二醛含量随着磷浓度的增加先下降后上升,在富营养水平时含量最低.这表明金鱼藻适应于富营养环境,对水体中的磷有去除净化效果,过高营养盐浓度会影响金鱼藻的抗逆能力.     

蓝藻爆发后南太湖水域浮游生物及富营养化

在对南太湖近岸水域生态环境调查的基础上,分析了2007年5月底太湖蓝藻爆发后该水域浮游生物种类组成、物种多样性及富营养化状况.结果表明,测区内鉴定有浮游植物243属种隶属于7个门,其中蓝藻数量最多,绿藻次之,铜绿微囊藻为优势种;浮游动物175属种隶属于4个门,各站点种类分布较为均匀.调查区域内浮游动物多样性指数略高于浮游植物,平均多样性指数分别为1.623和1.703,多样性程度低.综合营养状态指数分析表明,调查水域有不同程度富营养,呈由东至西(幻溇港至新塘港)富营养程度递增趋势,新塘港达中度富营养,湖心区水域富营养程度高于支流入湖口水体;说明南太湖水域水体的富营养污染可能主要受到蓝藻大规模爆发的西、北太湖的影响,而从湖州市各支流水系进入的富营养污染相对较少.     

蔬菜营养调和面条的研制

以营养调和面粉为研究对象,添加菠菜粉、芹菜粉和胡萝卜粉,制成蔬菜营养调和面条专用粉,研制出满足人们营养需求的蔬菜调和面条.通过对面条的感官特性和面条的熟断条率及吸水率的测定,利用单因素实验和正交实验,确定最优的蔬菜调和面粉的配方.结果表明,面粉中添加菠菜粉7％,芹菜粉6％,胡萝卜粉10％,制成的面条感官品质好,营养丰富,耐煮爽口、有咬劲.     

早产儿部分静脉营养的临床应用探讨

目的:分析早产儿部分静脉营养对其体重增长的影响及合并症.方法:36例早产儿应用部分静脉营养,12例早产儿未用静脉营养,对其进行分析.结果:36例早产儿应用部分静脉营养,存活32例,家长放弃治疗2例,原发病加重死亡2例.存活者体重增长及生理性体重下降均在正常范围.结论:应用部分静脉营养可更合理地为早产儿提供营养需要,合并症较少.     

营养对C3H/He小鼠生长繁殖功能的影响

探讨营养与环境因素对C3 H/He小鼠繁殖功能的影响 .观察不同营养与环境条件对C3 H/He小鼠初配产仔率、离乳仔数、体重增长等生殖、生长特性 ,并与昆明小鼠比较 .表明C3 H/He小鼠一年四季均具有繁殖能力 ,C3 H/He最长妊娠 2 4d ,最短 19d ,平均 2 0 .9d ,平均窝产仔数 4 .2只 ,较昆明小鼠有更短和更不规则的动情周期 ,营养、环境因素等影响其繁殖行为 .     

闽江口鱼类群落营养结构的探究

2015年(1、5、8、11月)对闽江口海域进行4次底拖网渔业资源调查,鱼类共计128种,隶属于15目50科,应用稳定同位素技术对其中105种鱼类测定δ(~(13)C)、δ(~(15)N)值,并分析其鱼类营养结构。结果表明:闽江口鱼类的δ(~(13)C)值,1月为-20. 29～-14. 57,5月为-24. 57～-18. 65,8月为-22. 18～-18. 17,11月为-21. 83～-16. 92,存在明显的季节变化;闽江口鱼类δ(~(13)C)值频数分布说明该海域鱼类的营养来源相似;闽江口鱼类δ(~(15)N)值范围为8. 46～14. 12,计算得出营养级范围为2. 0～3. 6,营养级最低鱼类为髭虎鱼,营养级最高鱼类为黑棘鲷。根据主要鱼类的营养级分布,建立闽江口鱼类连续营养谱,初步阐明该海域鱼类营养能量流动的途径。δ(~(13)C)-δ(~(15)N)聚类分析结果表明,闽江口海域鱼类群落主要有4个营养类群存在,即浮游食性、杂食性、偏肉食杂食性、底栖食性。     

重顽孕产妇叶酸的补充

孕产妇为适应妊娠期间子宫、乳房增大和胎盘、胎儿生长发育的需要,孕期所需的营养必定高于非孕期.若孕产妇在孕期出现营养不良,会直接影响胎儿生长和智力发育,导致器官发育不全、胎儿生长受限及低出生体重.加强孕期的营养指导,首先让孕产妇有必要加强营养的意识,其次是所进食物应保持高能量,舍丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素和各种维生素,特别是对叶酸的补充尤为重要.     

生态系统的可靠性及其稳定性的维持

 生态系统的营养结构是由营养级组成的.可靠性模型实验表明,营养级的可靠性取决于物种的失效率大小,物种丢失对物种丰富、失效率高的营养级的可靠性影响甚微,而对物种贫乏、失效率低的营养级略大,换言之,营养级的可靠性与物种的丰富度无紧密关系.其次,在营养级可靠性相同的条件下,简单系统的可靠性普遍略高于营养级多或食物链长的复杂生态系统.生物多样性与生态系统的稳定性没有必然联系,只要营养级还存在(无论剩下几个物种),那么按串并联方式组合成的生态系统就不会崩溃.生态系统的稳定性是冗余结构的稳定性.生态系统经常遭受干扰,但物种和个体的丢失可以通过来自其内外源源不断的冗余补充,以维持生态系统营养结构的稳定性.     

60Coγ射线处理对菜用枸杞的影响

用10-14Gy剂量60Coγ射线辐照处理菜用枸杞,照射后对其植物学性状及品质进行综合测定与分析,分析指标包括叶长、叶宽、株高、可溶性糖含量、Vc含量、氨基酸含量及含水量.实验结果表明:经不同剂量的照射后,各项指标均有变化.14 Gy照射剂量下的菜用枸杞的植物学性状与其他辐照剂量处理后的菜用柯杞相比均有显著差异;用模糊数学隶属函数法综合分析评价菜用枸杞营养品质得出:14 Gy辐射处理可显著提高幼苗期菜用枸杞的综合营养品质,而其它辐射剂量处理对菜用枸杞的营养品质影响不一,其中以10 Gy辐射处理的采用枸杞营养品质最差.     

预防高血压的营养食谱设计

食物疗法在预防高血压方面有显著的作用.文章以一位52岁女性高血压患者为例,从患者体格、饮食和营养状况入手,设计适合其病情的膳食营养食谱.结果表明:有针对性的营养食谱能达到较好的治疗和预防高血压病的目的.     

暖池区1.53 Ma以来上层海水变化的颗石藻证据

对位于西太平洋暖池区核心的大洋钻探计划(ODP)807站1.53Ma以来深海沉积样品进行了颗石藻化石分析,通过Florisphaeraprofunda数量百分比讨论了营养跃层深度变化的趋势,并计算了初级生产力.结果表明1.53Ma以来暖池核心区海水营养跃层经历了明显变化:从1.53~0.9Ma,营养跃层深度逐渐变浅;自0.9Ma起营养跃层开始变深并保持到0.48Ma;0.48~0.28Ma之间是营养跃层深度明显变浅的一个时期,在这以后营养跃层逐渐变深.根据颗石藻得出的海水营养跃层变化与初级生产力变化基本一致,也与根据浮游有孔虫转换函数得出的温跃层深度变化趋势基本一致.对比ODP807站和南海ODP1143站F.profunda数量百分比和初级生产力变化曲线,两站在0.9Ma以前变化的趋势相反,而0.9Ma以后基本一致.说明0.9Ma以前暖池核心地区与边缘区上层海水的变化有差异,而0.9Ma以后两者则趋同.     

营养教育对大学生体质变化的影响

营养教育与学生的体质变化有一定的联系。在高职院校开展营养教育,对学生营养教育前后体质指数(BMI)、体质测试成绩进行比较,以未受营养教育学生为对照。结果显示:营养教育有利于维持学生BMI的稳定,对提高女生体质测试成绩有积极作用,营养教育对女生体质变化的影响大于男生,所以在保证教学质量的前提下,可进行营养教育促进大学生体质水平的提高。