猪喂豆腐渣 四点要注意

豆腐渣中含有丰富的蛋白质（鲜品中含粗蛋白质4．7％，干品中含蛋白质25％左右），是喂猪的好饲料。但由于豆腐渣易酸败，缺少维生素，且含有抗胰蛋白酶等不良物质，如果饲喂不当，往往会影响猪的消化功能和生长发育。生产上，用豆腐渣喂猪应注意以下几个问题：     

养猪巧喂豆腐渣

豆腐渣中含有丰富的蛋白质，是喂猪的好饲料。但豆腐渣易酸败，缺少维生素，且含有抗胰蛋白酶等不良物质，如果饲喂不当，往往会影响猪的消化功能和生长发育。生产上，用豆腐渣喂猪应注意以下几点：     

豆腐渣喂猪五不可

<正> 一、不可直接生喂。豆腐渣中含有一种抗胰蛋白酶,它能阻碍猪体内胰蛋白酶对豆类蛋白质的消化吸收,影响长膘。如果在喂猪前将豆渣加热煮沸15分钟,可破坏抗胰     

几种畜禽饲料加工方法

蛋壳粉加工 蛋壳中含有94%的碳酸氨、1%的碳酸镁、3%～5%的以蛋白质为主的有机物.将蛋壳加工成为蛋壳粉后便是畜禽的优良矿物质补充饲料.加工时只要将蛋壳收集起来,去掉杂物,用清水洗净,放在沸水中煮半小时,然后捞出晒干粉碎后,即成蛋壳粉根据鸡、鸭的需要量,按比例混到饲料中投喂,也可把蛋壳粉放在饲料槽里供鸡、鸭自由采食.产蛋鸡每天喂蛋壳粉3.5～4.5克.喂猪时,蛋壳粉可占日粮的1%～2%;羊、牛等食草动物可占日粮的0.5%～1%.蛋壳粉可补充钙质和调整钙、磷比例.     

蚕豆酥化工艺探究

<正>蚕豆是一种常见的豆类作物,有着很高的营养价值,蚕豆种子含蛋白质平均达30%,是豆类中仅次于大豆的高蛋白作物。油炸蚕豆是一种常见的酥化方法,因其含有丰富的营养,香脆可     

新兴蔬菜——麝香秋葵

麝香秋葵别名山油麻,是高档蔬菜,食用部分为嫩果荚.麝香秋葵嫩果内含有多种维生素及矿物质、蛋白质、多糖等,具有药用保健作用.成熟的种子有麝香味,含油量高,出油率达20%以上,其中维生素E,不饱和脂肪酸、亚油酸含量占70%,油质极佳;含蛋白质26%,煮熟后可直接食用;炒熟磨成粉可做糖果、糕点的高级佐料,也是咖啡的代用品,气味芳香并可提神.茎秆纤维和木质素是优良的造纸、刨花板、纤维板原料.     

抓关键措施提高大豆产量

<正> 一、我省大豆生产的形势大豆是粮食作物,也是油料作物,含蛋白质40%左右,脂肪20%左右,是人们生活和发展畜牧业的重要蛋白质来源。除此之外,大豆也是重要的工业原料。大豆秸杆及残茬含有较多的氮、磷、钾等作物所需要的营养元素,大豆根部生有较多的根瘤,可以固定空气中的氮素,是禾本科     

喂猪的好饲料鱼腥草

鱼腥草，又名侧耳根、赤耳根，是一种药用、蔬菜、饲料兼用的高产作物。据有关资料介绍，鱼腥草的茎叶中含有多种营养成分，除含粗蛋白质、粗脂肪、多糖类外，还含有鱼腥草素、月桂醛等。鱼腥草不仅所含营养成分高，而且还具有清热解毒、利尿消肿、止血的药用功效，用作青绿饲料喂猪，具有适口性强和易消化的特点，能起到有病治病、无病防病的效果。现将饲喂方法介绍如下：     

因陋就简发展蘑菇生产

蘑菇质地柔嫩,味道鲜美,是一种很好的食用菌.据分析,鲜菇含蛋白质6.4%、脂肪0.54%、糖类3%,并含有多种维生素和磷、钙、铁等矿物质.同时,蘑菇也是治消化不良、高血压等疾病的良好药材. 近年来,我们大队因陋就简,积极开展科学实验,发展蘑菇生产,取得了显著成绩.栽培面积由75年的20平方尺发展到77年的3000平方尺,产量由原来的每平方尺1.2斤增长到2斤,有的高达2.3斤.我们主要采取了以下具体措施.     

蚕豆酥化工艺探究

蚕豆是一种常见的豆类作物,有着很高的营养价值,蚕豆种子含蛋白质平均达30%,是豆类中仅次于大豆的高蛋白作物.油炸蚕豆是一种常见的酥化方法,因其含有丰富的营养,香脆可口,历来是深受人们喜欢的日常小吃.但是,目前油炸蚕豆的制作是按传统方法,凭经验少量制作,产品质量难以控制.本试验研究了油炸过程中蚕豆水分,冷冻时间,油炸温度等因素对产品质量的影响,为蚕豆的酥化工艺提供依据.     

樱桃的栽培

<正> 樱桃在我国已有二、三千年的栽培历史它营养丰富,据分析,每百克鲜果肉中,含碳水化合物8克,蛋白质1.2克,钙6毫克,磷3毫克.铁5.9毫克,还含有多种维生素。其果实既可生食,又可加工成罐头、果脯、     

沼液拌料饲喂畜禽的方法

沼液含有铜、铁、镁、锰、锌等元素，还含有赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸等。沼液作饲料添加剂喂猪、牛、鸡等畜禽，可大大降低饲养成本，提高饲养效益。     

常食猪蹄赛熊掌

自古以来,人们总是把熊掌视为山珍,把海参视为海味,而猪蹄只不过是一种极普通的菜肴.其实,这是一种误解和偏见,猪蹄不仅是一种营养佳品,还是一种延年益寿的“良药”. 猪蹄营养很丰富.据营养学家介绍,每100克猪蹄中含蛋白质15.8克,脂肪26.3克,碳水化合物1.7克.另外,猪蹄中还含有一定量的钙、磷、铁、维生素A、B、C等营养物质,特别是猪蹄中的蛋白质水解后,所产生的天门冬氨酸、胱氨酸、精氨酸等十一种氨酸的含量简直与熊掌不相上下.     

四棱豆—绿色的金子

四棱豆(国外称“翼豆”)。地上长豆,地下结薯,全身富含蛋白质,是粮、油、菜、肥、饲兼用的多年生热带作物,故国外称之为绿色的金子。据测定,四棱豆干种子含蛋白质34——40％、脂肪17％左右,还含有丰富的矿物质、维生素和多种氨基酸,既可作高蛋白质食物,又是食用油的一个来源。其食用价值可与大豆比美。四棱豆的豆荚有四条棱,嫩豆荚含蛋白质1.9——2.9％和一定数量的矿物质以及相     

能赚钱的香草蜗牛

提起蜗牛,大家都不会觉得陌生,但是它的食用价值却鲜为人知.蜗牛的蛋白质含量为60.42%,脂肪含量低于2%,胆固醇含量几乎为零,含有人体所必需的二十多种氨基酸和多种矿物质.此外,还含有一些特殊的酸类、B族维生素等药用成分,和鲍鱼、扇贝、鱼翅被并称为世界四大名菜,是国际市场上七种紧俏的野味之一.     

牛初乳的营养价值及保健功效研究

<正>牛初乳是指健康母牛分娩后前三天内挤的乳汁,牛初乳有"免疫之王"乳黄金"之称,色黄,有苦味和异臭味,黏度大,特别是3天内所分泌的乳汁,特征更为显著。它含有3 000多种营养物质,营养价值极高。一、牛初乳的营养及保健成分1.牛初乳中的营养价值。牛初乳中含有丰富的营养成分,平均总干物质含量为14.4%,其中蛋白质5.0%、脂肪4.3%、灰分0.9%,并且含有丰富的维生素A,D,E,B12等。其中的矿物元素含量很     

肉鸡舍垫料用酒糟好

1.用酒糟作肉鸡鸡舍垫料的好处.①酒糟中含有丰富的蛋白质、维生素等营养物质,肉鸡扒食后可促进生长.     

食用玉米蛋白的研制

<正> 玉米中含有8.1～11.5％的蛋白质。湿法制取玉米淀粉时,它们主要被分离到黄浆水中。目前,大多数淀粉厂将其加工成粗蛋白粉,其含蛋白质在30～60％,是一种营养价值很高的副产物。但是,由于在生产过程中亚硫酸浸渍带来特种臭味,这样制得的粗蛋白粉,只能用作饲料或微生物的培养基,不能作为食品。乡镇企业可以对其进行加工处理,制成价值更高的食用玉米蛋白。本文报告我们由玉米黄浆直接制取食用玉米蛋白     

湘云鲫2号肌肉营养成分和氨基酸组成分析

利用鱼类远缘杂交和雌核发育相结合的方法获得了改良四倍体鲫鲤(G×AT)并培育出改良二倍体红鲫(IRCC),两者交配制备出一种改良三倍体鲫鱼一湘云鲫2号(ITCC).运用生化分析方法对湘云鲫2号及其父母本的含肉率以及肌肉营养成分和氨基酸质量分数进行了定量分析.结果表明:湘云鲫2号含肉率高达50.37%,肌肉中蛋白质质量分...     

科技文萃

常食猪蹄赛熊掌　　自古以来,人们总是把熊掌视为山珍,把海参视为海味,而猪蹄只不过是一种极普通的菜肴。其实,这是一种误解和偏见,猪蹄不仅是一种营养佳品,还是一种延年益寿的“良药”。 　　猪蹄营养很丰富。据营养学家介绍,每100克猪蹄中含蛋白质15．8克,脂肪26．3克,碳水化合物1．7克。另外,猪蹄中还含有一定量的钙、磷、铁、维生素A、B、C等营养物质,特别是猪蹄中的蛋白质水解后,所产生的天门冬氨酸、胱氨酸、精氨酸等十一种氨酸的含量简直与熊掌不相上下。　　尤其须提及的是猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,它是一种由生物…