“黄金食品”“养”出来

喝汤时撇去浮油 妈妈要想营养均衡,最好每餐饮食都能包含谷类、蛋白质类及蔬果类.对于这一点,一般妈妈们在午餐和晚餐都比较容易做到,但往往最重要的早餐,却很难将这3类食物尽含其中. 另外,专家提醒妈妈们不要吃太过油腻的食物,因为妈妈摄人的脂肪过多,吃了母乳的宝宝大便次数就会增多,不利于宝宝的身体健康.因此,建议妈妈们产后选择清补,喝汤的时候最好能将上层的油撇掉.     

夜里进食真的会导致肥胖吗

据调查,每十个年轻人中就会有三个有吃夜宵的习惯。还有不少人会在睡前吃一些点心糖饼之类的。这是否会由于我们在睡眠时无法消耗掉这些热量而导致肥胖呢？营养学家告诉我们,这要视情况而定,夜里很晚才进食一般不会导致脂肪增多,除非你当天摄入的热量大大超过了你平时的热量摄入量。但应该注意,夜里进食是否导致体重增加要视你食用的是何种食物而定。很多人在吃晚饭时想吃点别的什么换一下口味,他们会吃一些冰激凌、油炸土豆条。夜里食用这些食品往往会致人肥胖。     

夏季养生 五步先行

<正>1善调养通气血立夏过后,温度逐渐攀升,人自然会烦躁上火,食欲也会有所下降。夏季的饮食原则是"春夏养阳",养阳重在养心,养心可多喝牛奶、多吃豆制品、瘦肉等,既能补充营养,又起到调养身心的作用。饮食应清淡,以易消化、富含维生素的食物为主,大鱼大肉和油腻辛辣的食物要少吃。平时多吃蔬菜、水果及粗粮,可增加纤维素、维生素B、维生素C的供给,能起到预防动脉硬化的作用。清晨可食葱头少许,晚饭宜饮红酒少量,以畅通气血。     

聪明地吃吃出聪明

中医自古就有“药食同源”之说,许多中药既是药品,亦是美食。当今世界,“寓医于食”已成为世人共识,因此,每日进食之“排兵布阵”,既是一门科学,也是一门艺术。吃出聪明来 人脑的发育与饮食关系密切,为此常食用一些益智食品实为上策。核桃堪称补脑上品,因其含多种矿物质和蛋白质、脂肪等营养素,     

“吃”的艺术

中医自古就有"药食同源"之说,许多中药既是药品,又是美食。当今世界,"寓医于食"已成为世人共识,因此,每日进食之"排兵布阵",既是一门科学,也是一门艺术。吃出聪明来人脑的发育与饮食关系密切,为此常食用一些益智食品实为上策。核桃堪称补脑上品,因其含多种矿物质和蛋白质、脂肪等营养素,对神经衰弱者颇为有益。护脑食品还有花生、开心果、腰果、鲜玉米、杏仁、大豆及菠菜、韭菜、豌豆、胡萝卜、蒜苗等。     

不宜喝咖啡的9种人

高血压:咖啡中含有咖啡因,它能使部分敏感患者血压升高。肾衰竭:肾衰竭患者若有高血压现象,需配合限钾饮食,而咖啡含钾量高。消化性溃疡:咖啡因刺激胃酸分泌,并使消化系统平滑肌血管松弛,加速食物的代谢而降低食物的营养价值。糖尿病:咖啡因能降低胰脏中胰岛素的分泌,降低葡萄糖的耐受量,增加胰岛素的排泄而使血糖上升。癫痫:咖啡因能刺激脑动力中枢,黄口呤会使血管收缩,减少脑部血流量,对癫痫病患者十分不利。心脏病:咖啡会增加脂肪及甘油三酯的含量,增加心脏负担及氧气的消耗量,特别是当身体疲倦及吸烟过度时更易引起。     

冠心病患者不宜食用鸡蛋吗

有些冠心病人认为,鸡蛋是高胆固醇食品,怕长久食用后会加重冠心病、动脉硬化等心血管系统疾病,因而敬而远之。其观点对吗?用现代科学方法测定后可以知道,平均每枚鸡蛋含胆固醇约200毫克左右,含脂肪约5克,因此结论为鸡蛋是一种低热食物,不必担心。一些冠心病人只吃蛋白,不吃蛋黄,这种吃法也不科学。因为蛋黄除营养较蛋白更丰富外,     

乳腺癌

正乳腺癌大概是世界上被研究最多的恶性肿瘤,这其实不足为奇。2012年,大约170万女性被诊断为乳腺癌患者,这就是为什么乳腺癌会受到全球关注。研究者在某些类型的乳腺癌治疗方面取得了重大突破,但仍有很多问题需要解决。乳腺癌的免疫治疗是近年来研究的热点,科学家们正试图通过患者自身的免疫系统来对抗及预防乳腺癌。生物制剂在特定类型的乳腺癌患者身上取得了成功,这揭示了靶向治疗的潜力。与此同时,研究者正利用大数据寻找新的治疗靶点及治疗策略。寻找乳     

动物们的旅行绝招

正现在的年轻人,很多都喜欢骑车去西藏。在出发之前,他们要锻炼身体,准备好车子、吃的、药品。那动物们在旅行之前会准备些什么呢?脂肪做燃料为了进一步认知动物的迁徙强度,我们来做一个比较。长跑运动员体重约65千克,完成一个马拉松全程需要奔跑42千米;加拿大雁体重6.5千克,迁徙路途长达966千米。按照体重的比例计算,加拿大雁的迁徙相当于马拉松选手长跑9660千米——也就是230个马拉松的距离。这么高强度的旅行,准备充足的能量非常必要。很多迁徙鸟类在离开之前会大量进食,将多余的能量存于皮下脂膜,体重较之于平时增加了不少。比如蜂鸟在迁徙之前,体重就会增加一倍(大     

“全民减肥”时代,测测你脂肪吃多了吗

正每逢佳节胖三斤,刚刚过去的春节你胖了几斤?在这个"全民减肥"的时代,大家不妨来测测自己是否真的脂肪过量,看看到底该如何避免踩到饮食"雷区"。常吃连肥带瘦的肉菜卤肉、猪头肉、五花肉做的红烧肉、肥羊片、雪花牛肉等之所以香美多汁,主要在于脂肪含量足够高。比如雪花牛肉看似瘦肉,其实内部缀满了白色的脂肪花纹,和瘦肉结合得比较紧密。这种肉菜不能天天吃,最好一周只吃一次。吃各种油炸、干煸、红烧类菜     

人体出示的黄牌警告：血稠

人们常说的“血稠”,医学上称为高黏稠血症。过去多见于中老年人,如今许多青年人也患此症,有的因过度的血液黏稠而引发心脑血管病,应引起人们的重视。 血液为何会变稠 科学告诉我们,人体内血液中除了99％的水分外,还有蛋白质、脂肪、糖、无机盐、白细胞、红细胞、血小板、纤维素等成分。血黏稠度的形成及变化规律受到饮食、运动、机     

人到中年如何养生

常言道,人到中年万事忧。专家提醒中年朋友,关心自己,注意养生保健,从以下方面做起。 科学进食 中年人要根据自身情况科学地摄入营养,尤其需注意补充足够的蛋白质、维生素、微量元素,避免高脂肪饮食,过度摄入高脂肪食物会导致沮丧、抑郁、急躁等不良情绪。     

人体极限之谜

不吃饭 通常,只要有足够的水,一个体质正常的人能坚持70天不进食.我们的身体以糖和脂肪的形式储存有一定的养分,以满足饥饿时的消耗.这些养分储备在肝脏、肌肉和脂肪组织中.我们一旦停止进食,身体就会采取一切手段以保证血糖含量.因为这是最主要的能量来源,对于大脑尤其如此.     

六月 晚睡早起

<正>养生原则:注意增强体质,避免季节性疾病和传染病的发生,如中暑、腮腺炎、水痘。养生关键:要晚睡早起,以顺应阳气的充盛,以利于气血的运行。饮食宜忌:宜饮食清补为原则,宜吃蔬菜、豆类、水果等,如菠萝、苦瓜、西瓜、荔枝、芒果、绿豆、赤豆等;忌辛辣油腻之品。     

长寿饮食

正低糖、多果蔬和坚果、适量脂肪和蛋白质一些专家认为,多吃果蔬、全麦,再加一些脂肪,是有利于长寿的饮食。但也有专家相信,减少蛋白质摄入量、减少摄入的总热量,也是长寿饮食的要点。到底哪种观点正确?为寻找答案,许多专家把目光投向了欧洲饮食,尤其是地中海饮食。尽管专家们对地中海地区人们的饮食究竟包括哪些还有争议,但他们基本上都认可地中海地区的人们从鱼、果蔬和超级初榨橄榄油中获益良多。     

节食可延年

美国科学家认为,在可以确认的全部试验中,饮食限制对于防止老化最为有效。如在幼龄大白鼠断奶后,把它们的膳食份量比平常减少40%,其寿命就会提高1倍;很多动物经过限制饮食,不论是生理指标还是精神状态都要比饱餐的动物好,寿命也随之提高。因此,医学专家们向人们推荐的最简便易行的延年益寿方法就是节制饮食:当你从餐桌旁站起来时,还有想再吃一点的愿望,说明进餐就恰到好处。专家们认为:限制饮食对清除机体里     

择食降低血黏度

实践证明,长期坚持饮食控制及食物疗法,对高血黏度的控制是很有效的。粗细粮配搭主食中强调粗细粮搭配,是因为粗粮中含食物纤维较多,使人体对糖的吸收变慢,因而可避免血糖一时升高而转化为脂肪储藏起来。燕麦燕麦具有降血糖、血脂的作用,在早餐的牛奶或豆浆中加放燕麦片,长期坚     

维生素A和癌症

以往的研究认为吃含维生素A丰富的食品会降低肺癌、喉头癌、胃癌和食管癌的危险。研究人员对纽约西部178名男女食管癌病患者的研究中发现,食用松香油含量高食品要比食用松香油含量低的食品的人,癌症病例高达三倍以上。有些医学工作者密切观察从维生素A中选出胡罗卜素的保护作用.研究人员还发现:多食用含胡罗卜素的食品会降低患食管癌的危险。胡罗卜、西红柿、球花椰菜、菠菜和桃子等食品中含胡罗卜素丰富;而含高脂肪肉类、动物肝、黄油、全牛奶、蛋黄等食品中含有松香油(C_((?)2)H_(1(?)))。在纽约州大学的研究工作者们报告说“应更早地发现胡罗卜素与松香油对肺癌、口腔癌和喉头癌的不同影响.”     

怀男胎的孕妇嘴更"馋"

美国哈佛大学医学院著名妇产科专家艾迪·卡妮丝教授最近对波士顿地区的244位孕妇进行饮食研究后发现,怀男胎的孕妇要比怀女胎的孕妇嘴更“馋”,进食更多。艾迪·卡妮丝发表的报告说,在她们怀孕27周时,研究人员对每人1周内的饮食状况进行了详细评估后发现,怀男胎的孕妇要比怀女胎的孕妇平均每天多摄入7%-8%的     

原子核乳膠的收缩因素

原子核乳膠中含溴化銀量达80％(重量)以上。在显影定影过程中大部分溴化銀被溶去,乳膠体积縮小一半左右,因此在乳膠中观測到的带电粒子徑迹的長短和方位与攝取徑迹时形成的潜影不同(圖一)。为了准确地测量帶电粒子的真正射程与方位,必須要知道乳膠的收縮因素S。