花生副产物的综合利用

花生全身都是宝,从藤、壳、衣到提油后的饼粕,都可以综合利用,转化为产品。一、花生饼粕的利用榨油后的花生饼粕,营养极为丰富,每百克花生饼粉中含蛋白质42.5g,脂肪6g,碳水化合物25g,并含维生素E及钙、磷、铁等多种矿物质。它的蛋白质含量比小麦高4倍,脂肪高8倍,矿物质高9倍。可用来提取花生蛋白。     

花生饼新法生产花生乳研究

用花生饼作原料生产花生乳的关问题是如何提高蛋白质提取率及保持乳浊液的稳定性。本文报导了以木瓜蛋白酶水解生产花生蛋白乳的新工艺流程,并通过感官测评指标结合可溶性蛋白质和洲离氨基酸含量测定指标,确定了木瓜蛋白酶与花生饼质量比的最佳比值为０．６％。     

TSA对不同抗旱性花生品种响应干旱过程中光合特性及相关基因表达的影响

以2种不同抗旱性(抗旱品种粤油7号和敏旱品种汕优523)花生为材料,研究组蛋白去乙酰化酶抑制剂曲古抑菌素A(Trichostatin A,TSA)在模拟干旱条件下对花生幼苗叶片叶绿素质量分数(w)、w(叶绿素a)∶w(叶绿素b)、荧光特性和光合相关基因表达的影响.结果表明:粤油7号的总电子传递速率(ETR)和PSⅡ光量子产率(ΦPSⅡ)对干旱的响应较汕优523强,1μmol/L TSA处理12 h能使2个品种花生在干旱条件下保持较高的光合效率;经TSA处理的花生在干旱胁迫下,叶片Ah LHCB3和Ah PORA表达上调,AhRUBP表达下调,差异均有统计学意义(P0.05),2种不同抗旱性品种花生在TSA影响下对干旱的响应趋势一致,响应幅度和时间有差异.     

微波消解—火焰原子吸收光谱法测定花生及饼粕中的微量元素

采用微波技术消解花生及饼粕样品,以火焰原子吸收光谱法测定其中的铜、锌、铅、镉的含量.实验结果表明,花生及饼粕中,Zn、Cu含量比较丰富,几乎不含有Pb、Cd.以花生饼粕为例,详细研究最佳样品处理条件及最佳仪器工作条件,考察了方法的准确度和精密度.铜、锌、铅、镉的加标回收率分别为95.0%-98.7%、90.0%-94.7%、93.0%-98.8%,92.0%-97.8%,相对标准偏差分别为1.39%-2.28%、1.69%-2.87%、0.95%-2.01%,1.63%-2.39%,测定结果准确可靠.     

香蕉花生复合发酵酸奶的研究

以香蕉浆、花生浆和复原乳为主要原料,开发出了一种新型的凝固型酸奶,即花生香蕉复合酸奶。确定了香蕉浆护色剂的最优组合为0.1%Vc、0.05?TA和0.05%半胱氨酸。花生烘烤的最佳温度为120℃,时间20min。酸奶生产的主要工艺条件为香蕉浆、花生浆和复原乳按3∶4∶6比例混合,均质压力为25 MPa,接种量4%(L.b/S.t=1∶1),加糖量6%,发酵时间4.5h。实验结果表明产品的感官、理化、卫生等指标均符合国家标准。     

重金属污染对花生和大豆种子萌发和幼苗生长的影响

为了探究油料作物花生(Arachis hypogaea)和大豆(Glycine max)在重金属铅(Pb~(2+))、镉(Cd~(2+))、铜(Cu~(2+))和铬(Cr~(6+))污染耕地综合利用上的可能性,采用水培试验研究了不同浓度重金属Pb~(2+)(0、5、10、20、50 mg·L~(-1)和80 mg·L~(-1))、Cd~(2+)(0、0.5、1、5、10 mg·L~(-1)和20 mg·L~(-1))、Cr~(6+)(0、3、5、8、12 mg·L~(-1)和14 mg·L~(-1))和Cu~(2+)(0、50、100、150、300 mg·L~(-1)和600 mg·L~(-1))对花生和大豆种子萌发和幼苗生长的影响.结果表明:在试验浓度范围内,大豆种子的萌发率显著高于花生种子(P0.05),当Cd~(2+)≤10 mg·L~(-1)、Cu~(2+)为150 mg·L~(-1)或Cr~(6+)为14 mg·L~(-1)时,大豆的根长和芽长抑制率均显著高于花生(P0.05),说明这几类重金属污染土壤更适合种植花生.而在试验浓度范围内,当Pb~(2+)≥50 mg·L~(-1)、Cu~(2+)为600 mg·L~(-1)或Cr~(6+)为5 mg·L~(-1)时,花生的根长和芽长抑制率均显著高于大豆(P0.05),说明这几类重金属污染土壤更适合种植大豆.     

基于 Box-Behnken设计的花生皮活性物超临界CO2提取工艺优化

花生皮富含高抗氧化剂和高营养价值的活性物2,2-二苯基-1-吡啶-1-肼基水合物(DPPH),但实际工业生产中花生皮往往被直接遗弃.运用Box-Behnke设计(BBD)优化超临界CO2和助溶剂乙醇以获得高提取率和高抗氧化活性.各工艺参数为温度(40、55、70℃),助溶剂乙醇体积分数(2.5％、5％、7.5％),提取...     

7种拌种剂对花生病害的防治效果及花生产量的影响

为评价不同拌种剂对花生病害的防治效果及对花生产量的影响,以花生"泉花551"为试验材料,通过开展多菌灵、噻呋酰胺、啶氧菌酯、戊唑醇、醚菌酯、百菌清、农用链霉素等7种拌种剂对花生的拌种试验,测定并统计花生的出苗率、成苗率、发病率、发病指数及产量等指标,评价不同拌种剂对花生病害的防治效果。结果表明:戊唑醇、醚菌酯、百菌清处理的花生出苗率和成苗率均高于空白对照,且对花生叶斑病的发生有较好的控制效果,其中以醚菌酯处理的出苗率和成苗率最高,防控效果最好;噻呋酰胺、戊唑醇处理对花生锈病的发生有较好的控制效果;百菌清处理对花生的增产效果较好。试验结果为开发并筛选出安全高效环保型的花生拌种剂提供了理论和实践指导,提高了花生生产的经济效益、生态效益和社会效益。     

花生蛋白质稳定性及加工品工艺条件的研究

人类食用花生已有几千年的历史,但将花生进行深加工制成现代化食品和饮料则是近几年的事,且尚处摸索阶段。花生含有丰富的蛋白质(26％～30％),蛋白质中含有18种氨基酸,其中包括人体所需的8种必需氨基酸。含量接近FAD颁布的理想蛋白质标准。花生含有脂肪(40％～45％),其中油酸60％,亚油酸22％,与牛奶中油酯58％、亚油酸25％非常接近,而亚油酸是人体所必需的脂肪酸。同时还含有维生素B_1、B_2和维生素E。     

花生DNA导入大豆的后代POD SOD活性及其同工酶谱分析

利用花粉管通道技术，将花生ＤＮＡ导入大豆中，得到变异后代Ｄ３．取结荚期大豆、花生和Ｄ４的不同器官为测试材料，对超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）、过氧化物酶（ＰＯＤ）活性及同工酶特性进行了比较研究．结果表明，导入后代Ｄ４种皮的ＳＯＤ、ＰＯＤ活性明显增高，种子活性降低；其同工酶在凝胶上的分布及染色活性均表现出与受体和供体不同的特征，有的酶带明显来自花生ＤＮＡ．     

花生结荚问题的研究——(三)不同光长对花生茎、叶的全氮量、总糖量及过氧化氢酶活性的变化的影响

花生为短日性的油料作物,在短日照下不但开花期提早,而且荚果产量也较高。作者曾先后研究了光周期与花生的生长、发育,荚果形态及生理变化的关系为了进一步揭露花生的结荚规律,在本文中作者研究了不同光周期对花生茎、叶的全氮量、总糖量及过氧化氢酶活性的动态影响。材料及方法试验材料用广东培育之良种丛生型“狮头企”,种子由广东省农科院供给。试验在1962——1963年进行。1962年之结果已见于简报中。     

花生种子活力、ATPase及H~ 分泌初探

线粒体结合ATPase及质膜和液泡膜结合ATPase活性随花生种子吸胀的起始逐渐增加,酶活性与种子活力有正相关性。以萌发一周的花生下胚轴为实验材料,线粒体ATPase,质膜ATPase和液泡膜ATPase的反应最适pH均为9.在pH 6～10范围内随pH的升高H~ 分泌增多。膜ATP酶为二环已烷亚胺抑制,而为KCl激活;NaN_3特异地抑制线粒体ATP酶,而NaVO_3专一地抑制质膜ATP酶,但两者对液泡膜ATP酶均无效。Mg~( )、K~ 激活ATPase,也刺激H~ 分泌。质膜ATPase抑制剂NaVO_3对H~ 9分泌作用不大,而线粒体ATPase抑制剂NaN_3及解偶联剂DNP均显著抑制H~ 分泌。CoⅠ刺激H~ 分泌而C_oⅡ抑制H~ 分泌。似乎线粒体ATP产量对H~ 分泌更重要。     

华南地区5种常见地被植物的化感作用

研究了5种地被植物对3种蔬菜种子萌发的化感作用,结果表明:3种草坪草(大叶油草、蔓花生和红花酢浆草)对3种蔬菜种子的综合化感效应(SE)均表现为抑制,红花酢浆草(SE=0.87)最大,蔓花生(SE=0.38)中等,大叶油草(SE=0.14)最低.这为红花酢浆草草坪和蔓花生草坪杂草较少,而大叶油草草坪杂草较多提供了理论依据.2种护坡野生地被植物中,三叶鬼针草表现出较强的化感抑制作用(SE=0.59),铺地黍则较弱(SE=0.19).可见,铺地黍比三叶鬼针草更适于与其它草种共生.城市绿化中单纯草地要选择化感抑制作用强的草种以减少杂草的发生,而边坡护坡草种的选择要尽量避免化感抑制作用强的草种以利于边坡植被群落的稳定.建议增加化感作用作为地被植物选择的标准之一.     

山东技术项目展示

No.SF002 系列发酵活性饮料 该技术采用新鲜果品(包括苹果、山植、梨、桃等),蔬菜(胡萝卜、西红柿、黄瓜、芹菜等),粮食(大米、大豆、花生、绿豆等),奶制品为原料。科学配料,接种相关有益微生物菌种,发酵、调制而成,是一种风味独特,含有丰富的氨基酸、维生     

花生种子活力与贮藏蛋白和rRNA完整性关系

以花生 (Arachishypogaea) 种子为材料 ,探讨了不同活力花生种子在发育中合成与积累贮藏蛋白的能力 ,在萌发中贮藏蛋白的降解动员能力 ,以及肽键内切酶 (主要的蛋白酶 )活性的变化 ,阐明这些生物活动反映种子活力高低 .同时还研究了在蛋白合成中起重要作用的rRNA ,阐明它的完整性也随种子活力而变化 .     

发酵花生秧粉对育肥猪生产性能的影响及其促生长机理

研究经复合菌剂发酵后的花生秧粉对育肥猪生产性能的影响及其促生长机理,探讨利用发酵花生秧粉进行育肥猪节粮健康养殖的可行性.以大白×长白×杜洛克三元杂交猪为供试猪,共分为3组,对照组饲喂常规饲粮,实验组Ⅰ饲喂90％常规饲粮+10％发酵花生秧粉,实验组Ⅱ饲喂80％常规饲粮+20％发酵花生秧粉,实验为期40 d,测定并计算各组供试猪的料重比与增重成本,同时采集各组供试猪的新鲜粪样,测定粪样中菌群结构,常规消化酶活力以及常规营养物质含量的变化情况.结果显示:实验组工、Ⅱ与对照组相比,其料重比分别降低11.70％和4.96％,增重成本分别下降9.45％和0.48％,全程成本分别降低4.71％和9.23％;实验组Ⅰ、Ⅱ菌群数量与对照组相比,其大肠杆菌数量分别降低48.75％ (P＜0.01)和40.99％ (P＜0.01),双歧杆菌数量分别提高1.89％ (P＞0.05)和22.78％ (P＜0.05),乳酸菌数量分别提高8.17％ (P＞0.05)和17.13％(P＜0.05),芽孢菌株数量分别提高18.14％ (P＜0.05)和5.42％(P＞0.05);实验组Ⅰ、Ⅱ消化酶活力与对照组相比,纤维素酶活力分别提高15.68％ (P＜0.01)和4.10％ (P＞0.05),蛋白酶活力分别提高2.41％ (P＞0.05)和6.28％ (P＞0.05),淀粉酶活力分别提高17.07％ (P＜0.01)和14.02％ (P＜0.05),脂肪酶活力分别提高2.58％ (P＞0.05)和4.78％(P＞0.05);实验组Ⅰ、Ⅱ试猪粪便中常规营养物质含量与对照组相比,粗蛋白含量都降低9.09％ (P＜0.01),粗纤维含量分别降低5.71％(P＞0.05)和2.86％(P＞0.05),木质素含量都降低4.00％ (P＞0.05),有机酸含量分别降低7.56％(P＜0.01)和9.33％ (P＜0.01),粗脂肪含量分别降低6.67％ (P＞0.05)和14.67％ (P＜0.01),而灰分含量变化不大.研究结果表明:利用发酵花生秧粉饲喂育肥猪可促进动物生长,且大大降低生产成本,为发酵花生秧粉在育肥猪的饲喂养殖中奠定了理论基础.     

不同季节及遮阴条件下多年生花生和郁南假花生的营养成分的研究*

不同季节多年生花生和郁南假花生营养成分分析表明,多年生花生一年四季均可以利用,尤以夏秋季为最佳;郁南假花生冬季叶少,粗纤维含量高不适宜利用,另外,遮荫条件（８０％、４０％自然光）下郁南假花生维生素含量,适当地加强光照可能会提高此牧草的维生素的含量,从而提高营养价值。     

花生秸秆回收对土壤重金属Cd、Pb、Cr污染的修复效果

为探究花生秸秆对不同重金属的吸收效果,通过温室盆栽实验,设置空白(CK)、低浓度重金属处理(Cd(L):10 mg/kg、Pb(L):5 mg/kg、Cr(L):1 mg/kg)和高浓度重金属处理(Cd(H):20 mg/kg、Pb(H):9 mg/kg、Cr(H):2 mg/kg),分析植物生长指标及秸秆的重金属含量.结果表明,土壤重金属污染降低了花生叶片叶绿素含量、株高及地上和地下生物量,花生秸秆(地上与地下部分)重金属含量随施加重金属浓度的增加而增加.在CK、Cd(L)和Cd(H)处理下,回收单位面积花生秸秆对Cd的吸收量分别为:0.01、0.08 mg/m~2和0.19 mg/m~2;在CK、Pb(L)和Pb(H)处理下,对Pb的吸收量为:0.04、0.16 mg/m~2和0.18 mg/m~2;在CK、Cr(L)和Cr(H)处理下,对Cr的吸收量为:0.004、1.3 mg/m~2和1.51 mg/m~2.研究结果表明,花生秸秆能吸收土壤中的重金属污染物,通过回收花生秸秆可一定程度的修复耕地土壤重金属污染.     

膳食纤维的制备研究

用西红柿渣和花生饼在不同的条件下 (如温度、酸碱性等 )制备膳食纤维的研究 ,制备的膳食纤维具有较好的吸水性 ,得到一种制备膳食纤维的较好方法     

不同花生品种对土壤铅、镉污染的抗性研究

为了筛选对铅、镉耐性较强的花生品种,探究油料作物在重金属污染耕地综合利用方面的潜在应用,通过温室栽培实验,研究了潍花八号、红花12号和黑丰一号3个品种花生在不同铅、镉浓度下的种子萌发、幼苗生长、叶绿素含量及叶片酶活性变化的抗性效应.结果表明,土壤铅、镉污染抑制花生种子萌发和幼苗生长(P<0.05),3种花生的种子萌发率...