多指标综合评分法正交试验优选红芽姜制半夏的炮制工艺

目的优选红芽姜制半夏的最佳炮制工艺。方法采用L9(34)正交试验法,选择红芽姜用量、白矾用量和煮制时间3个因素,以红芽姜制半夏中有机酸含量、6-姜酚含量以及白矾残留量作为考察指标,综合评分法优选红芽姜制半夏炮制工艺。结果红芽姜用量为主要影响因素,白矾用量和炮制时间影响不显著。优选出的红芽姜制半夏最佳炮制工艺为:每100 g净半夏,加入红芽姜30 g,白矾15 g,炮制时间为4 h。结论优选的炮制工艺稳定、可靠,产品质量高,可应用于红芽姜制半夏的实际生产。     

低辣姜脯及风味胡萝卜的制作

低辣姜脯传统美脯辣味太浓，我们采用严格选择原料、盐水浸泡、挂糖衣等工艺，研制成功了低辣姜脯。1工艺流程原料选择→洗涤、去皮、切片→盐水浸泡→浸流→冲洗→真空抽浸→挂糖衣→烘烤→挑选包装。（1）原料选择。选寒露前收获的个大、质地白嫩的姜块。经过窑藏的生姜不宜使用。（2）洗涤、去皮、切片。把选好的鲜姜洗涤干净，放入桶内，加水后用棍棒搅捣（若有去皮机更好），脱去姜皮，把脱皮的姜块洗净，沥干水分，切成3mm－smm姜片。（3）盐水浸泡。把姜片放入2％的盐水中，盐水同麦片的重量比为2：1，在温度15℃左右浸泡8小时（温度…     

姜冲剂生产工艺的研究

目前：选择姜的最佳撮工艺。方法：采用压榨法、水蒸汽蒸馏法、渗漉法、水提法等提取方法分别对生姜和干姜进行提取。对产品进行品质比较。结果与结论：采用水蒸汽蒸馏法的提取工艺最好；生姜和干姜稍有不同，根据实际情况选择采用。     

姜瘟病防治的技术要点

本文从姜瘟病病源菌的传播，侵染循环人手，结合汉中市生姜栽培经验，提出了姜瘟病的防治技术，在农药防治环节上，推荐了几个外地已经普遍使用的新药。本文还强调了防治姜瘟病须农艺措施与农药结合实施才能有效的观点。     

脱氢姜酮对人肺癌细胞A549细胞毒活性的研究

对生姜中有效成分脱氢姜酮对人肺癌细胞A549细胞(简称A549细胞)毒活性进行研究,同时考察其氢化产物姜酮的细胞毒活性,研究其构效关系.实验利用MTT法测定脱氢姜酮和姜酮对A549细胞的生长抑制作用,DNA电泳研究脱氢姜酮和姜酮对DNA切割作用,免疫印迹实验检测相关蛋白的表达.实验结果表明:脱氢姜酮对A549细胞增殖具有一定的抑制作用,在40~300μmol/L之间呈剂量依赖性;脱氢姜酮抑制A549细胞增殖的能力和对DNA的切割能力大于姜酮;N-乙酰基-L-半胱氨酸(NAC)明显抑制脱氢姜酮的活性,对姜酮没有影响.免疫印迹结果显示脱氢姜酮可诱导CHOP蛋白的表达,表明脱氢姜酮通过内质网应急途径发挥作用.     

超临界二氧化碳萃取姜油的初步研究

用超临界ＣＯ_２技术应用于福建生姜提取姜油，探讨不同实验条件对姜油萃取率和姜油质量的影响。结果表明，在一定条件下，姜油萃取率对数值与ＣＯ_２流体密度呈正比，姜油组分基本相似，但各组分相对含量有一定差异，提高萃取压力有利于姜辣素的提取。     

高良姜与大良姜的鉴别

姜科植物高良姜及大良姜在功效上存在着一定的差别，在临床上不得混淆使用。本文通过对高良姜，大良姜的生药学研究，提出其性状、粉末显微及理化鉴别方法     

姜撞奶加工工艺研究

以牛奶为原料,选取牛奶温度、姜汁量、牛奶pH和氯化钙添加量四个因素进行单因素及L9(34)正交试验,通过对成品的质构品质、持水力、凝乳时间及感官指标进行测定,最终得出生产姜撞奶的最佳工艺.结果表明:当牛奶温度为60℃,姜汁的量为7%,牛奶pH为6.2,氯化钙添加量为0.015%时凝乳时间最短,姜撞奶的硬度、坚实度、流动性及口感最佳.     

闭鞘姜化学成分及药理作用研究进展

闭鞘姜(Costus speciosus)为我国和印度民族传统用药.对闭鞘姜不同部位的化学成分及闭鞘姜的药理活性研究概况进行了综述,为该药材的进一步研究和应用提供参考.     

闭鞘姜化学成分及药理作用研究进展

闭鞘姜（Costus speciosus）为我国和印度民族传统用药．对闭鞘姜不同部位的化学成分及闭鞘姜的药理活性研究概况进行了综述,为该药材的进一步研究和应用提供参考．     

生姜增产技术及病害的防治

研究了催芽大小,遮荫程度,常用肥料-氮、磷、钾肥、微肥-锌、硼、植物激素-乙烯利和绿植灵对生姜的增产作用及生姜常见病害--姜瘟病、班点病和炭疽病的症状,病原、传播途径、发病条件及防治方法.     

超临界二氧化碳萃取姜油平衡数据的测定

建立了一套静止法测定固态物质在超临界ＣＯ２中溶解度的装置．测定了姜油在超临界ＣＯ２中的溶解度．把姜油按化合物类别分为四类组分;拟合了三类组分的溶解度与ＣＯ２密度、温度的关联经验式,这些关联式为超临界ＣＯ２萃取和分离操作的技术分析提供依据．     

HPLC法测定母姜与子姜中的6-姜酚,8-姜酚和10-姜酚

利用高效液相色谱（HPLC）法测定母姜与子姜中6 姜酚、8 姜酚和10 姜酚的含量。采用Inertsil ODS-SP色谱柱（250 mm×4.6 mm, 5 μm）分析,二元线性梯度洗脱,紫外检测器在280 nm波长下检测。结果表明本实验样品母姜中6 姜酚、8 姜酚和10 姜酚含量分别是子姜的2倍、1.5倍和2倍。     

生姜茎尖的组织培养及试管苗快繁体系的研究

以莱芜生姜的茎尖生长点（〈1mm）为外植体,采用不同激素和浓度对生摹的分化进行研究。结果表明：6-苄氨基嘌呤（BA）对姜芽分化最为有效,培养基Ms＋BA5．0mg·L^-1＋NAA0．1mg·L^-1最有利于芽的分化;快繁采用液体浅层静止培养,试管苗增殖速度显著提高,增殖系数比固体培养基提高了31％,根系发达,有利于试管苗的移栽成活。     

生姜-红枣-红糖复合饮料的研制

研究以生姜提取物、红枣、红糖为原料加工制成复合饮料.以感官评价为指标,采用正交试验的方法,得出优化配方.即生姜提取物0.06％,红枣浓缩汁0.4％,红糖3.0％,白糖4.0％.同时在此组合的基础上进行了产品稳定性研究.结果表明,添加0.1％的羧甲基纤维素钠(CMC-Na2)和0.05％的明胶组成的复合稳定剂具有较理想的稳定效果.     

六安地产生姜精油提取工艺研究

通过正交试验研究了水蒸气蒸馏法提取六安地产生姜精油的工艺.通过控制温度、颗粒尺寸、提取时间等因素,确定了水蒸气蒸馏法提取生姜精油的最佳工艺条件.     

基于斑马鱼模型的昆海姜辛汤组分配伍的抗炎作用研究

为了研究海洋中药复方昆海姜辛汤组分配伍的抗炎作用,利用硫酸铜溶液诱导建立斑马鱼炎症模型,分别以不同浓度的昆海姜辛汤组分配伍溶液(100、50、25μg/m L)干预此模型,在体视荧光显微镜下观察其对斑马鱼巨噬细胞数量的影响。结果表明,昆海姜辛汤的合方组分配伍溶液使硫酸铜诱导的斑马鱼炎症模型的巨噬细胞的数量明显减少,具有抗炎作用。     

生姜与枸橼酸复合物的抑菌效果探讨

实验采用滤纸片法,测定了生姜乙醇提取物与枸橼酸按照不同配比在常温下对大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌、枯草杆菌3种细菌的抑菌效果,同时研究生姜乙醇提取物与枸橼酸复合物在不同温度下的热稳定性、不同pH值对抑菌效果的影响.结果表明:常温下生姜与枸橼酸复合物(C=50mg/mL)对3种细菌的生长均有抑制作用,抑制强弱为:金黄色葡萄...     

固相微萃取-气相色谱/质谱分析生姜的挥发性成分

采用固相微萃取(SPME)技术结合气相色谱—质谱(GC—MS)分析了生姜中的挥发性化合物，用膜厚为100μm的聚二甲基硅氧烷纤维头萃取新鲜生姜中的挥发性化合物，纤维头在温度为250℃气化室进样口脱附3min，通过顶空SPME-GC-MS方法从生姜中共分离和鉴定出36个化合物，其中主要的化合物为α—水芹烯，莰烯，里哪醇，香叶醛，姜烯，倍半水芹烯，橙花醛，α—没药烯，α—姜黄烯，由色谱峰的峰面积比例计算出各个化合物的相对含量，研究和讨论了影响SPME条件的参数，包括吸附时间、温度、脱附时间等。