谈粮食加工过程中的面粉改良

对面粉后处理和加工制作过程中所使用到的各类改良剂的作用及性能作了全面的归纳和阐述。由于传统食品在品质和营养方面并非十分理想 ,如果适当添加一些食品添加剂 ,对提高产品的品质 ,合理利用食品资源 ,增进人民身体健康 ,是非常经济而有效的。     

酶制剂在生产中的应用及发展前景简介

随着生物技术的发展,酶制剂在工业中的应用领域越来越广泛。本文综述了酶制剂在养殖、食品、环保、轻工业领域中的应用进展,介绍了酶制剂工业的发展前景。     

酶制剂在家禽饲料中的应用

介绍了家禽日粮中添加酶制剂对生产性能及生理机能的影响,并对酶制剂应用方面的一些实际问题进行了讨论．     

酶制剂在日本食品工业中的应用动向

目前,日本用于食品工业的酶制剂的市场规模约为80—90亿日元,其中与淀粉糖有关的酶制剂约占35亿日元的市场份额,用于油脂改性的脂酶约占10亿日元市场份额.表1列出了在食品工业中使用的主要酶制剂的销售额及用途.     

酶制剂在畜禽饲养业中的应用

从营养学观点及畜禽生理状态两方面简述了酶制剂在畜禽饲养业中的应用条件及应用效果，认为开发利用酶制剂，对于走节粮型畜牧业的发展道路，具有重要意义。     

PCH絮凝剂在酶制剂生产中的应用

将ＰＣＨ应用到酶制剂的精制试验中，测定了过滤速度、透光率、及酶活力等。实验结果表明：ＰＣＨ絮凝剂对酶发酵液的絮凝作用强，用量少，无毒且对酶活力无损失，是一种食品工业、医药工业中的优良絮凝剂。     

饲用酶制剂的应用现状与发展趋势

随着我国饲料工业的发展,积极开发新的饲料资源、提高饲料的转化效率、降低饲料成本,已成为畜牧界亟待解决的课题。饲用酶制剂的应用是现代化饲料工业的一项突破性的工作。酶是具有特殊催化能力的蛋白质,是促进生物化学反应的高效物质,能提高饲料消化率,促进动物营养物质的充分利用,节约粮食,减少疾病,降低生产成本,是一种很有前途的高效饲料添加剂。 饲用酶制剂的作用机理是直接分解废物,供给机体营养;去除抗营养因子,改善消化机能;激活内源酶分泌,补充内源酶不足;能与动物内分泌调节,影响血液中的某些成份。因此,酶制剂     

乳酸菌发酵在荞麦粉品质改良中的应用

采用乳酸菌发酵法对荞麦粉进行改性研究。结果表明,经乳酸菌发酵后,荞麦粉的谷蛋白溶胀指数最高增加了83.8%,保水力和溶解度分别增加了1.7倍和1.4倍;发酵后荞麦粉中可溶性葡萄糖和还原糖质量分数分别增加了46.0 ％、35.9 ％,淀粉和总糖质量分数有一定程度降低。乳酸菌发酵改善了荞麦粉的延展性、透明度和吸水力等加工性能,使其咀嚼性、弹性等食用品质明显提升。     

酶制剂在焙烤食品中的作用

本文介绍了淀粉酶和蛋白酶的作用机理;淀粉酶和蛋白酶在焙烤食品中的作用;淀粉酶和蛋白酶在焙烤食品中的添加量和添加方法;淀粉酶和蛋白酶在焙烤食品加工中应注意的问题。     

集散控制系统在面粉生产中的应用

从硬件、软件等方面介绍集控制系统在面粉生产中的应用情况。     

酶制剂在仔猪生产中的应用效果（简报）

酶制剂是一种生物催化剂，常用微生物中的一些杆菌、曲霉菌、木霉菌和青霉菌等来制取。酶制剂的成份一般因生产厂家不同而不同，通常含有淀粉酶、果胶酶、β－聚糖酶、纤维素酶、蛋白酶等酶类中的一种或多种。这种人工制成的酶与猪体自身合成的酶本质上看都是具有催化作用...     

淀粉及变性淀粉在面条品质改良中的应用

淀粉及变性淀粉对改善面条品质具有显著作用.在面条中合理添加后,可改善面条的口感、耐煮性、固形物溶出率,提高面条的贮藏品质.阐述了淀粉及变性淀粉在挂面、方便面、鲜切面、米粉以及日本白盐面条的生产中的应用及其对面条改良的效果及机制,可为面条生产企业改良面条品质提供一定程度的参考.     

ERP系统在面粉加工企业财务管理中的应用

随着管理技术的发展,ERP系统在面粉加工企业中的应用越来越广泛.财务管理模块是ERP系统的最终体现,有必要通过财务部门推动ERP系统在整个企业中的应用.ERP系统与面粉加工企业财务管理的有机融合,能够提高企业财务资源配置的效率,促进企业管理的不断完善与发展.同时,保证企业财务信息的及时、准确,实现真正意义上的资源共享.     

浅谈面粉生产过程中粮油检测技术的应用

建立健全一个完善的粮油检测机制对我国国民的日常生活有着极大的影响。它不仅可以使我国群众吃的放心,还有利于科学技术在粮油检测方面的进一步应用,促进我国粮食的整体质量,为我国食品安全奠定了有利的检测基础。本文介绍了粮油检测技术在面粉生产的过程中的实际应用。主要阐述了小麦的质量、制作面粉的工艺、面粉添加剂的合理选择等,还阐述了面粉的色泽、强度等特征。     

风积砂填料在高等级铁路中的改良应用

风积砂填料运用在时速200km／h的铁路中．由于风积砂粒径单一、级配不良,因此需要对其改良以满足填筑要求。通过试验段对风积砂进行物理及化学改良,物理改良采用粉土作为改良剂,化学改良采用水泥作为改良剂。实验结果表明两种改良方式都能满足填筑要求,采用粉土对风积砂改良更经济合理。     

面包生产中应用的新型酶制剂

论述了几种经常在面包加工过程中使用的新型的酶制剂,如葡萄糖氧化酶、α-淀粉酶、麦芽糖淀粉酶、脂肪酶、乳糖酶、木聚糖酶、戊聚糖酶和蛋白酶等这些酶制剂的特性,以及在面包制作中的各自作用机制和作用效果;同时结合不同酶制剂的各自特殊的效果,并很好地利用酶制剂之间的协同增效作用特性,以提高其作用效果.将这些酶混合使用以发挥其最佳的效用以进一步促进焙烤行业向天然、安全、健康的方向方展.     

改良引流技术在ERCP术后鼻胆管引流患者中的应用效果观察

研究分析改良引流技术在ERCP术后鼻胆管引流患者中的应用效果。于2018年12月--2019年12月本院纳入的ERCP术后鼻胆管引流患者88例,作为此次研究之中的观察主体。根据电脑随机分组法,施行对照研究,其中一组名为常规组(n=44)并予以常规引流,另一组名为研究组(n=44)并予以改良引流技术。研究组24h引流量多于常规组,且住院时间以及住院费用少于常规组;研究组患者机体不适反应与导管堵塞、意外脱出等不良事件以及术后并发症总发生率明显低于常规组(P<0.05)。ERCP手术结束之后通过负压引流器实施鼻胆管引流操作,效果更好,不仅可以减少导管不良事件,减轻患者机体不适反应,减少并发症,而且还能够缩短患者住院时间,降低患者经济负担,促使其快速康复出院。     

荧光法测定面粉中的核黄素

采用分子荧光法测定面粉中痕量核黄素的含量.核黄素浓度在1×10-6～5×10-4g/L范围内与荧光强度呈良好的线性关系,方法的检出限为4×10-8g/L;对浓度为1×10-5g/L的核黄素标准溶液进行11次平行测定,得相对标准偏差为3.4%.方法简便快速、灵敏度高、选择性好,已用于面粉中核黄素含量的测定,回收率为98%～105%,结果令人满意.     

改良喷播植草技术在红砂岩边坡中的应用初探

改良喷播植草技术是在湿式普通液压喷播的基础上,通过改进部分施工工艺而使红砂岩边坡一次喷播成功,无论是成坪速度,还是成坪效果均比客土喷播优良,而成本仅为客土喷播及其他生物防护的25-50%.     

改良式软担架在临床中的应用效果

设计一款既能在特殊环境下快速安全转运患者,又省时省力、经济简便的软担架,应用于临床工作中.对2017年5月至2018年9月在我院院前急救和院内转运时使用软担架和医院配备的钢制担架190例患者随机分组,各95例,评价患者的侧翻、下滑发生率和20名医生与护士对担架的满意度.使用软担架未发生不良事件,满意度明显提高,P＜0....