蛋白质的挤压组织化改性─—大豆蛋白在挤压过程中的物理、化学变化

将挤压过程用于蛋白质改性，使大豆浓缩蛋白经挤压组织化处理后，成为一种具有一定组织特性的功能蛋白质。由缓冲液浸出试验、聚丙烯酰胺凝胶电泳分析，并结合傅立叶变换红外差谱测试结果可知：大豆浓缩蛋白在挤压组织化过程中，发生了二硫键交换反应，但并未形成异肽键，蛋白质的相对分子质量也无变化。维持组织蛋白结构的主要空间构象力是二硫键和疏水相互作用。     

双醛淀粉改性大豆蛋白胶粘剂的性能

将十二烷基硫酸钠(SDS)和大豆分离蛋白(SPI)分散在水中进行胶化得到大豆蛋白基础胶,再与双醛淀粉糊化液混合制成可用于人造板行业的胶粘剂.采用单因素试验法探讨了双醛淀粉用量对大豆蛋白胶粘剂粘度、粘接性能与耐水性能的影响,以及固化时间与温度对大豆蛋白胶粘剂粘接性能和耐水性能的影响.通过扫描电镜(SEM)分析了双醛淀粉与...     

应用双螺杆挤压机改性玉米蛋白质的研究

本文采用BC45型双螺杆挤压机,进行了玉米粗蛋白的挤压改性研究。通过分析蛋白质水溶性的变化,发现螺杆转速越快,物料水分越低,膨化温度越低,模头长度越短,越有利于获得高NSI的玉米蛋白。并用均匀试验设计优化了影响蛋白质溶解性的工艺条件;获得高NSI的最优挤压条件为:物料水分11%,螺杆转速160rpm,膨化温度75℃,模头长度300mm;各因素对玉米粗蛋白NSI的影响次序为:物料水分、膨化温度、模头长度、螺杆转速。蛋白质经过挤压膨化处理,可大大改善其功能性质指标,与此同时产品的色泽、气味也得以改善,消化利用率提高。     

应用双螺杆挤压机改性玉米蛋白质的研究

本文采用BC45型双螺杆挤压机,进行了玉米粗蛋白的挤压改性研究.通过分析蛋白质水溶性的变化,发现螺杆转速越快,物料水分越低,膨化温度越低,模头长度越短,越有利于获得高NSI的玉米蛋白.并用均匀试验设计优化了影响蛋白质溶解性的工艺条件;获得高NSI的最优挤压条件为:物料水分11%,螺杆转速160rpm,膨化温度75℃,模头长度300mm;各因素对玉米粗蛋白NSI的影响次序为:物料水分、膨化温度、模头长度、螺杆转速.蛋白质经过挤压膨化处理,可大大改善其功能性质指标,与此同时产品的色泽、气味也得以改善,消化利用率提高.     

大豆蛋白质的泡沫分离研究：Ⅱ.泡沫精馏过程的数学模型

在一连续操作的泡沫精馏塔中，详细 塔中泡沫在上升过程中的排液和聚并，对液膜和Ｐｌａｔｅａｕ边界中的液含量及蛋白质含量进行了衡算，从而建立了分离过程传质的数学模型，并用试验对模型进行了验证。结果表明：模型预测值与实验测定值基本吻合。     

螯合树脂研究：ⅩⅩⅦ.巯基胺型螯合树脂的化学改性及…

巯基胺型螯合树脂经烷氧基环硫丙烷和二烷基胺基环硫丙烷改性后，合成了一系列新的螯合树脂，这些树脂与原树脂相比，对贵金属离子的吸附性能有一定的改善，特别是用二烷基胺基环硫丙烷改性后的树脂，效果更为明显，还讨论了树脂结构与吸附性能之间的关系。     

生物质化学改性在树脂化技术中的应用

植物生物质资源是丰富的可再生的有机资源,但由于其成分结构复杂,导致应用受到很大的限制,但是经过化学改性后,可以制备高附值的树脂.文章综述了生物质化学改性在树脂化技术中的应用,并展望了生物质化学改性的发展前景.     

大豆蛋白质的泡沫分离研究：Ⅰ.操作工艺条件

在一连续操作的泡沫精馏塔中，考察了各种操作条件对大豆蛋白质溶液泡沫分离过程的影响，包括；进料浓度、进气流量、ｐＨ值，回流楷等，确定了较佳的操作条件。用流动法测定了大豆蛋白质在气液界面上的表面过剩浓度并回归了线性吸附方程。结果表明：在溶液浓度较稀时，表面过剩浓度与溶液浓度呈线性关系。     

甲壳质类聚合涂层材料的改性及性能研究：Ⅱ,水溶性壳糖？…

通过Ｈ２Ｏ２的降解作用可得到水溶性壳糖胺产物。降解速度及产物颜色与ＣＳ用量、Ｈ２Ｏ２浓度和降解温度等工艺条件有关。     

白庙子斜发沸石的化学改性及其重金属离子交换性能…

采用化学分析、ＸＲＤ、ＩＲ、ＴＧ－ＤＴＡ以及低温Ｎ２静态吸附等手段对白庙子斜发沸石原矿及其改性矿样（ＮＨ４、Ｎａ、Ｋ、Ｃａ、Ｍｇ型）进行了物理化学表征。实验发现，浸煮法离子交换改性对沸石的骨架结构不产生明显影响，其ＸＲＤ特征衍射峰、ＩＲ特征吸收峰以及Ａｒ气氛中热稳定性没有明显变化。但改性时配位阳离子的不同，对沸石骨架结构的局部环境有一定影响，导致晶胞参数、结晶度以及部分Ｔ－Ｏ键振动频率有所变化。同     

白庙子斜发沸石的化学改性及重金属离子交换性能研…

白庙子斜发沸石经浸煮法化学改性为钠、铵、钾、钙、镁型矿样，并在室温下与４０ｍｇ·ｄｍ＾－３ＣｕＣｌ２溶液进行Ｃｕ＾２＋溶液进行Ｃｕ＾２＋静态交换和动态交换。实验结果发现，原矿化学改性时阳离子的交换度与其离子水合半径有关。各矿样的Ｃｕ＾２＋交换容量、交换度和离子分离因数与阳离子水合半径、离子价数有关，呈现Ｎａ型〉ＮＨ４＾＋型〉Ｍｇ型￣Ｋ型〉Ｃａ型￣Ｏｒ型的规律。其中Ｎａ型、ＮＨ４＾＋型改性矿样对除去     

互穿网络改性的蛋白质印迹海藻酸钙微球的制备与表征

为了改善海藻酸盐凝胶的离子交联强度较低、含水量高、凝胶稳定性差等不足.通过在海藻酸盐凝胶体系中添加少量纤维素醚(如羟乙基纤维素等)并使用戊二醛交联的方法,制备了互穿网络改性大分子及乳液双印迹海藻酸钙凝胶微球.微球机械强度和在0.9%氯化钠溶液中的抗溶胀性均有提高,振荡实验破损比例由24.4%降低为9.84%.红外光谱表明,改性组分戊二醛和羟乙基纤维素之间形成新的化学键,构成互穿网络结构.重结合实验表明,经过互穿网络改性的双印迹微球的印迹效率由2.19提高到2.70.离子交换色谱实验证实,改性微球的重结合分离系数由1.478提高到18.88.印迹重结合行为发生变化的原因可以归结为共价交联的互穿网络的形成和疏水性微环境的影响.共价交联的互穿网络可在一定程度上提高微球印迹结构的稳定性.增强对模板分子的特异性重结合能力.     

炭黑的表面化学改性及其在水介质中的分散性研究

为了提高炭黑在水性介质中的分散性,利用对苯酚磺酸（p—PS）及低聚对苯酚磺酸（SPV）羟基邻位的活泼氢与羟甲基的反应,将炭黑羟甲基化后,研究了炭黑粒子表面导入亲水性基团的表面化学改性方法。研究了反应时间、反应溶剂对接枝率的影响,并在水浴90℃,催化剂存在下,水／甲醇为溶剂,反应3h,得到了接枝率为13％的改性炭黑。通过阿R、TEM等手段对P—PS和SPF改性炭黑进行了表征;未经改性的炭黑5min即会完全沉降;P—PS改性炭黑,在自然沉降15d后,分散液透光率从1．5％增加到11．4％;接枝率为13％的SPF改性炭黑,分散液透光率从43．4％变为65．8％。结果表明：改性炭黑在水中的分散稳定性大大提高。     

酶法改性对蛋白质结构性质的影响及与酶特异性的关系

采用分子生物物理学原理探讨了蛋白质的平均分子量、水化面积、极性、憎水性、柔性及电荷分布与酶作用的关系.研究表明:改性蛋白质的平均分子量与水解度成反比例关系;水化面积随水解度的增加成对数关系增大;极性与平均分子量成反比例关系;柔性与平均分子量成负指数函数关系;净电荷数在pH、温度和蛋白质浓度一定的条件下,随水解度的增加成正比例关系增大.改性蛋白质的憎水性由两部分构成,分别为肽键断裂引起憎水性的变化和构象变化引起的变化.其中肽键断裂引起憎水性变化与水解度成正比关系.总之,改性蛋白质的结构性质变化与酶作用之间存在明显的定量关系,而且结构性质的变化还与酶特异性有关.     

非缓冲体系中草酸对超稳Y型分子筛的化学改性：——催化剂的制备与 …

将草酸作为化学改性剂，对超稳Ｙ型分子筛（ＵＳＹ）进行了化学改性。在非缓冲体系中，草酸溶液的加入量、溶剂用量、反应时间及ｐＨ值等条件对ＵＳＹ分子筛脱铝改性后的晶体结构有一定影响。采用ＸＲＤ对改性后的ＵＳＹ分子筛的结构进行了分析，并与反应条件相关联得出了催化剂的最佳制备条件。研究结果表明，改性后的ＵＳＹ分子筛的硅铝比、晶胞常数和结晶硅含量等都有显著的改善，这说明草酸对ＵＳＹ分子筛的脱铝改性是可行性的。     

两性树脂在蛋白质纯化过程中脱盐的应用

本文研究２１０×２为基体的两性树脂在蛋白质纯化过程中藻蓝蛋白与盐的分离条件,结果表明,该树脂对高盐浓度的蛋白质溶液脱盐能力强,分辨率高,脱盐率达９３％以上．     

摩擦阻力对纯铝在等径弯角挤压过程中变形的影响

室温下对纯铝试样进行了等径弯角挤压(ECAE),通过对挤压后纯铝试样的宏观变形及微观形貌分析,探讨了ECAE过程中模具内壁与试样之间的摩擦阻力对试样变形的影响,得到了滞变区比例与挤压位移之间的关系．结果表明：挤压过程中试样在模具通道内角点附近形成难变形区;在模具通道外角点形成变形死区;试样的芯部变形比较均匀,为明显的剪切变形;受摩擦阻力的影响,试样顶部和底部均出现了滞变区,该区域呈轴对称分布且沿试样长度方向逐渐向试样芯部扩展;滞变区比例随挤压的进行而增大．     

四种淡水鱼在冻藏过程中蛋白质变性的测定

本文阐述了四种淡水鱼在- 5℃、-12℃及-18℃下冻藏近二个月,测定其冻藏期间鱼肌肉蛋白质变性程度。结果表明,四种鱼蛋白质变性大小顺序为:鳙鱼>鲢鱼>草鱼>鲤鱼。     

酶法改性对蛋白质结构性质的影响及与酶特异性的关系——实验研究

研了酶作用对改性蛋白质结构性质的影响。实验结果充分表明:改性蛋白质的平均分子量与其水解度成反比关系。等电溶解度随水解度的增加成对数函数规律增加,极性与平均分子量成反比关系,柔性与平均分子量成负指数函数关系。这些均与理论研究结果一致。同时,憎水性随水解度的增加而呈反比例关系减小,而且与平均分子量成正比关系。根据以上结果,作者认为:改性蛋白质的平均分子量,极性,柔性和憎水性与酶作用之间存在明显的定量关系,可用来作为描述改性蛋白质结构性质的指标。