千姿百态的食品博物馆(上)

人参博物馆 俄罗斯阿努钦角地区的维诺戈拉多夫村,有一座不同寻常的人参博物馆。这里收集了大约3000种陈列品,有照片、书籍以及特殊形体的人参。人参长得很慢,一年也不过增加几克,而陈列馆中有一枝重达710克的巨参,堪称“人参王”了。     

奇异的食品博物馆

面包博物馆德国乌尔姆市是世界上第一座面包博物馆的所在地。该馆展出的资料详细介绍了有关面包的制作历史、配方、制作     

形形色色的博物馆(五)

风筝博物馆日本风筝闻名于世。放风筝是日本新年的传统游戏。在日本有不少专门制作风筝的能工巧匠,他们的创作在结构及图案上日趋新颖。但七十年代美国的风筝诞生以后,发展迅速,并有取代日本风筝之势。日本的风筝迷们为不使本国天空由外国风筝所占领,在1969年成     

形形色色的博物馆(四)

服装博物馆英国古城巴斯市有一位名叫摩亚的服装收藏家,从二十年代就开始收藏古代服装,至1950年,她宣布愿意把私人藏品献出,开办一座服装博物馆。她的愿望得到英国政府的支持,巴斯市会议厅被拨出一部分加以重修,作为博物馆馆址,     

形形色色的博物馆(六)

沙漠博物馆日本没有真正的沙漠,却有一个世界少有的沙漠博物馆。该馆位于本州岛,那里是在海水、海风、河流的共同作用下形成的一个“沙丘之国”,沙丘高达70米。     

形形色色的博物馆(二)

气球博物馆这座博物馆是纽约《福布斯》杂志的发行人马尔科姆·福布斯创办的,设在这家杂志的一幢别墅里。福布斯是世界闻名的气球运动员,1975年第一次驾气球飞越美国,获得哈蒙国际杯。《福布斯》杂志拥有巴尔鲁瓦别墅。这座别墅由著名建筑师弗朗索瓦·芒萨尔设计,建于1626年。博物馆设立在这座别墅以前的马棚里,占有两大间。博物馆里有许多同气球运动有关的物品,其中有一批十     

科学怪小子之博物馆奇妙之旅(下)

正上期回顾:与特斯拉和爱迪生暂时分开后,一通等人又遇到了进化论创始人——达尔文,达尔文热情邀请众人参观自己建造的生命之树,并提出了一些自己的理论解决不了的问题,而孟德尔表示他可以提供帮助……对豌豆荚而言,绿色是显性的,黄色是隐性的,杂合体的豌豆荚只表现显性的绿色,但隐性基因仍在,所以两株杂合体的豌豆培育出的后代,有四分之一的概率可能是纯隐性的黄色豆荚。     

千姿百态的生活用品

随着现代科技的发展,新式产品相继问世,令人目不暇接。其中一些生活用品更是别具匠心。请看——·没有外来热源的锅在瑞士,人们对一种不需要外来热源就可以加热煮熟食物的锅颇感兴趣。它的热量全靠外壳和内层之间储存的硅和二氧化锰进行化学反应来产生。·没有话筒的电话在美国,一种无话筒的电话出现在市场上。它使用简单,一声“喂”就可以接通。人们可以在房间之内的任何一个地方与对方通话,不必将手头上做的事情停下来。     

千姿百态的枪

“舞枪弄棒”是男孩的天性,他们对武器的认识,大都是从枪——手枪、步枪、冲锋枪、机关枪“启蒙”的。过去在描绘战争的电影、电视和各种文学作品中,展现最多的也是枪战。激烈的对射,或是端着喷吐火舌的冲锋枪跃进敌人堑壕,或是隐蔽在树丛中悄悄地举枪瞄准钻入伏击圈的“猎物”……枪,在热兵器问世之后,很长时间占据着主战兵器     

千姿百态的纸制品

一提到纸,人们就以为它只能用来写字、绘画或用于包装等。但是随着科学技术的发展,近年来国外一些科技工作者又研制生产出各式各样、用途广泛的纸制日用品,可谓是千姿百态。 纸手表 日本发明的一种纸手表,比电子石英手表要薄一半,非常轻便,表芯的部位注塑成型,组装在纸表壳内,功能和普通手表相同。 纸香皂 美国生产了一种卷状香皂纸,其制法是把香皂水溶液敷在纸片上,经干燥压制而成,可充当香皂使用。平时,香皂纸装在一种象收音机的特制盒子里,一按按键,即可有一格五厘米长的香皂纸出现,撕下来洗手,用后即丢,非常方便。 纸电视机 美国研制出一种纸     

食品添加剂的真相(上)

正食品业内人士常说,"食品添加剂是食品工业的灵魂",但有关食品添加剂的负面说法却总是不断冒出来刺激公众敏感的神经。这让消费者无形中对食品添加剂的安全性产生了担忧和误解我国的食品添加剂品种比国外多吗我国的食品添加剂品种是相对比较少的大概有2000种左右,美国是4000种左右,日本也比我们多。我国的食品添加剂标准和国际食品法典委员会制定的国际标准     

魔芋食品集锦(一)

一、盐水魔芋罐头先将魔芋洗净、去皮、切成小颗粒。然后取10公斤魔芋粒、0.3公斤白碱、1.5公斤大米、40公斤热水(白碱先用热水溶解,大米先用水泡胀)混合,用钢磨将混合物磨成稀浆,倒入锅内,边加热边搅拌,待表面手感烫手不粘时,停止加热和搅拌,静放半小时。然后,切成20cm见方的小块,投入沸水中煮熟,再用流动水冲洗魔芋块,洗净碱液。将漂洗过的魔芋块切成2×3×0.5cm的     

食品添加剂的真相(上)

正食品业内人士常说,食品添加剂是食品工业的灵魂,但有关食品添加剂的负面说法却总是不断冒出来刺激公众敏感的神经。这让消费者无形中对食品添加剂的安全性产生了担忧和误解食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。凡是不在《食品添加剂使用标准》(GB2760)名单中的物质都不是食品添加剂。我国目前批准使用的食品添加剂有2000种左右,按功能分为23个类别,大家最熟悉的可能是防腐剂、膨松剂、     

魔芋食品集锦(二)

七、钙强化魔芋片将20公斤魔芋粉与3公斤动物性钙粉充分混匀。然后,用蒸汽将搅拌槽内的977升水加热至60℃,边搅拌边加入上述混合物,约搅拌10分钟,制得魔芋糊。然后,再把魔芋糊送至混炼机中,加入氢氧化钙溶液,搅拌后移入板框式模子内,放置1小时以上,凝固、切碎,再移到盛有80℃热水的桶内,煮沸后,即制成麦片状的魔芋食品。这种食品咬劲好,味美,钙含量高(104毫克/100克),可弥补发育期小孩和中老年人的钙不足。     

千姿百态的昆虫翅

自然界中能够飞翔的动物很多,它们各自拥有一套"飞行器",就是我们所说的"翅"或"翅膀".然而,"翅"和"翅膀"一字之差,意思并不完全相同.鸟类、蝙蝠的飞行器,严格地说应称"翅膀",而昆虫的飞行器应称为"翅".因为,前者是由前肢(膀)演变来     

帝国光辉(下)——加拿大皇家安大略博物馆馆藏古代中国玉器

正对于收藏和藏品背后信息的研究往往让历史学者和收藏家们唏嘘不已,感慨万千。然而为了让这些精美绝伦的藏品和其背后的故事重见天日,传播给更多热衷于文化、历史的爱好者们,文物工作者和各方人士都在贡献着自己的力量。虽然大量收购中国文物的机会变得微乎其微,但仍然有一些零散的小型收购和个人捐赠为ROM的馆藏添砖加瓦。除了莱斯蕾夫人于1940年捐赠的三件玉器、包儿先生于1947年捐赠的一件红山时期玉器、弗雷德里克·蔻万夫人于1948至1961年期间陆续捐赠的     

转基因食品发展展望(综述)

21世纪将是生物的世纪,现代生物技术将是世界经济支柱产业。本文就转基因食品的发展从以下四个方面作出综述：转基因食品的产生与发展、转基因食品优点、转基因食品安全性、我国转基因食品发展的现状与我国政府的态度。     

上海自然博物馆巡礼(二) 生命长河

<正>上一期我们参观了上海自然博物馆的第一个展区起源之谜,接着我们将进入第二个展区生命长河,包括古今生命和体验自然两大内容,展示空间涉及地上二层和一层。在二楼起源之谜展区的挑台栏杆处,整个古今生命区域的场景映入眼帘:巨大的蛇颈龙、蓝鲸、巨犀以及大家熟知的老自然博物馆镇馆之宝合川马门溪龙、师氏剑齿象等。     

上海自然博物馆巡礼(一) 起源之谜

<正>喜爱自然科学的小朋友,告诉你一个好消息,上海自然博物馆新馆开馆啦!经过多年的筹备和建设,上海自然博物馆新馆终于在2015年4月开始迎客。新馆共有10大展区,我们一起先睹为快吧。走进起源之谜展区的入口(这也是上海自然博物馆的第一主入口),一抹深邃的蓝扑面而来,让你仿佛置身于无尽的苍穹之下,顿感人类自身的渺小和宇宙的浩瀚!该展区包括宇宙探秘和生命探秘两个主题区。宇宙探秘主题区通过人类探索宇宙的历程,介绍人类对于宇宙起源的推测和对于未来的猜想,包括     

《世界博物馆》(第202期)

80年代博物馆抛弃了陈旧的模式,开始面对看似光明而乐观的未来。为了证明博物馆没有过时,不是什幺高人一等的机构,人们进行了一系列的试验和革新。然而,到了90年代,博物馆却遭到了公众严厉的批评。“在过去的20年里,艺术史家们被迫面对这一现实,那就是他们原先纯朴地认为代表着公众利益,净化着人们心灵,尊重事实,远