鸡蛋清溶菌酶提取工艺及其应用初探

以鸡蛋清为原料，进行溶菌酶提取条件的探索，制定溶菌酶生产工艺，提供一种酶活力测定方法，并对其应用进行了初步研究。     

蛋清提取溶菌酶技术

溶菌酶是有抗菌作用的糖着水解酶,又称胞壁质酶,是优良的防腐剂,可用于饮料及食品等保鲜,它还具有抗炎消肿清疮排脓、增强机体免疫力等多种药理作用,常用于治疗多种粘膜炎症,带状癌症等疾病。鸡蛋清中溶菌酶的含量约占蛋白质含量的35％,目前医药工业上所用的溶菌酶主要是以蛋清为原料提取结晶的。本文介绍一种简便提取溶菌酶的新方法。提取原理向蛋清中加入一定量的中性盐,并调节pH值至溶菌酶的等电区（10.7－11．3）,溶菌酶即可结晶析出,而大多数蛋白质仍存留于溶液之中;结晶体经过滤后再溶于酸性水溶液中,许多杂质蛋白形成沉…     

一种溶菌酶的提取方法

溶菌酶是一种用途较为广泛的生化物质,强碱性蛋白酶,等电点高,分子量低。由于能催化格兰氏阳性细菌细胞壁粘多糖的水解,因而在医学上是一种有效的抗菌剂。鸡蛋的蛋清中含有丰富的上述物质,本文以鸡蛋清为原料,用一种简单方法提取溶菌酶。一、提取原理溶菌酶是一种强碱性蛋白,与氯化物、碘化物及碳酸盐等容易形成结晶盐。在蛋清中加入一定量的上述化合物,并调节溶液的PH值到其等电点(PH=10.5),在     

从鸡蛋壳膜中提取溶菌酶

溶菌酶是一种用途较为广泛的生化物质,广泛存在于植物(植物浆)及动物(鸡蛋清、白血球、脾脏及鼻粘膜等处)的组织中。此外鸡蛋壳膜中也含有一定数量的溶菌酶。由于溶菌酶作用于粘多糖可促使其糖苷水解,因此它可以溶解以粘多糖为主要成份的     

溶菌酶脂质体的制备工艺

研究了溶菌酶脂质体的制备工艺,确定了具有较高包封率的工艺条件。采用逆相蒸发法,考察了溶剂密度、膜材浓度、制备温度和超声时间等因素对溶菌酶脂质体包封率、稳定性及形态学的影响。研究结果表明:0.6 g卵磷脂和0.3 g胆固醇加入到12 mL密度为1 g/mL的混合有机溶剂中,37°C下用逆相蒸发法制备溶菌酶脂质体,并对其进行1.5 m in超声后所得产品包封率可达84%以上,所得脂质体形态圆整,粒径为150~400 nm,在4°C下保存40 d外观无明显变化。     

鸡蛋清中提取溶菌酶方法的研究

溶菌酶是一种有效的抗菌剂,全称为1,4-β-N-溶菌酶．因其对人体细胞没有毒性作用,故在医学、食品科学等领域广泛应用．蛋清中溶菌酶的含量约2‰,但杂蛋白的含量很高,使得在制取高纯度溶菌酶时操作比较复杂,成本较高．本介绍的方法操作简便,成本低,收率高．     

反胶团法提取溶菌酶的研究

本文对AOT/异辛烷反胶团用于从鸡蛋清中萃取溶菌酶进行了研究.对商品AOT、精制AOT和重复使用的AOT加以比较后发现未经提纯处理的商品AOT对萃取虽有影响,但仍具实用性.AOT/异辛烷反胶团系统能有效地保护溶菌酶的活性.此外,对AOT浓度、水相pH值、离子强度等对萃取过程的影响也作了讨论.     

从鸡蛋壳中提取溶菌酶方法的研究

鸡蛋壳中含约1/1000溶菌酶,常规方法很难提取。该文叙述了用聚丙烯酸富集方法从鸡蛋壳中提取溶菌酶的实验过程,比较了不同的聚丙烯酸用量对提取收率的影响,并测定了溶菌酶的防霉变功能。     

从鸡蛋壳中提取溶菌酶方法的研究

鸡蛋壳中含约１／１０００溶菌酶，常规方法很难提取。该文叙述了用聚丙烯酸富集方法从鸡蛋壳中提取溶菌酶的实验过程，比较了不同的聚丙烯酸用量对提取收率的影响，并测定了溶菌酶的防霉变功能。     

溶菌酶溶液的膜结晶工艺及影响因素

为研究溶菌酶溶液膜结晶的工艺过程和影响结晶效果的因素,采用超滤法从溶菌酶溶液中脱除溶剂,使溶液达到过饱和,在结晶助剂的作用下,制得了溶菌酶晶体.使用光学显微镜、扫描电镜和红外光谱对晶体进行了检测和分析.结果表明:采用截留分子质量为5 ku的疏水性聚醚砜超滤膜,以切向流方式进行超滤,当结晶助剂NaC l含量为5%、溶液流速为1000μm/s时,晶体粒度最大,达0.2mm,且晶体质量良好,符合X射线衍射分析的要求.     

珍禽蛋溶菌酶制备工艺优化及稳定性研究

溶菌酶广泛存在于动、植物及微生物中,以鸡蛋蛋清中含量最高.珍禽蛋蛋清中溶菌酶酶活力远高于普通鸡蛋中溶菌酶酶活力,更适宜作为优质溶菌酶生产来源.文中以珍禽蛋与阳离子交换树脂为原料,建立一条适合工业化生产的珍禽蛋溶菌酶的制备工艺,研究主要分为以下几个方面：溶菌酶提取原料及树脂型号的选用,高原乌鸡鸡蛋溶菌酶制备工艺的建立,高原乌鸡鸡蛋溶菌酶质量评价.     

黄金提取工艺综述

介绍了提取黄金时常采用的氰化法、硫脲法、硫代硫酸盐法、碘法、溴法等方法．对难处理的金矿石采用焙烧、化学氧化、生物氧化进行预处理，利用锌置换沉淀法、炭吸附法、离子交换法及其它方法对溶解金进行回收．对上述过程作了较为详细的描述．介绍了黄金提取工艺的新进展．     

龙胆提取工艺研究

目的:研究龙胆提取工艺,优选最佳工艺条件。方法:采用正交试验法,以龙胆苦苷为检测指标,用正交试验考察4种因素(乙醇浓度、溶媒用量、浸提次数、提取时间)对其含量的影响。结果:龙胆的最佳提取工艺条件为:70%乙醇室温浸提3次,每次6小时,第一次5倍量,第二、三次均为4倍量。结论:本实验为龙胆药材及制剂的研究奠定了初步基础。     

番茄红素提取工艺研究

为充分利用番茄酱加工业中产生的副产品一番茄皮,采用紫外分光光度法和液相色谱法,研究了从番茄皮中提取番茄红素的最佳提取条件。结果表明,以正己烷为浸提剂,在50℃下液料比12：1,浸提1h,浸提两次的条件下,番茄红素的提取率达97．33％,该方法简便、快捷、处理量大,适合工业化生产。     

竹叶提取叶绿素工艺

叶绿素不仅是良好的天然色素,而且还在医药上具有广泛的用途.天然叶绿素多以蚕砂、雏菊、菠莱、绿藻为原料提取,以竹叶提取尚未规模开发.竹叶不但叶绿素含量高,每百克鲜竹叶含叶绿素达400～500mg,而且富含维生素C、氨基酸、叶蛋白与矿物质.我国现有竹林总面积为5000余万亩,竹子约300亿株,以每株竹子再生竹叶2kg计,每年在竹叶中损失掉的叶绿素就在20万t以上.因此,从竹叶中提取叶绿素具有重大现实意义及广阔前景.     

红曲色素提取工艺

红曲中含有丰富的红曲色素,通过一系列实验,对不同提取剂、温度、时间,以及ｐＨ值等工艺条件对提取率的影响进行了研究,在上述基础上确定了红曲色素提取的最佳工艺条件,红曲色素提取率达到了原料质量的６６％。     

大豆低聚糖提取工艺

大豆乳清中富含低聚糖。本文就工业生产中影响低果糖提取的主要因素进行了探讨。分析结果显示，对浸提过程影响的程度依次为温度、时间及ｐＨ值。同时确定较优的工艺参数值分别为６０℃、１．５小时和碱性。并依此设计了提取工艺流程。     

大蒜素的提取工艺

大蒜中的大蒜素,具有良好的杀菌,抑菌作用。在临床上对,抗癌,降低血脂,降血压等有较好的体现,作为药品和食品防腐有着广泛的前景。同时采用了有机溶剂法,应用L16(45)正交试验设计,确立了大蒜提取物最佳提取工艺。当乙醇浓度95%,物料比1:5(g/ml),酶解前p H为3.60,酶解时间60min,酶解温度35℃,酶解后p H为7.00时,大蒜素的提取率2.76%。此方法,操作简单,周期短,提取效率较高。     

海带多糖的提取工艺

研究了从海带中提取多糖的工艺条件,探讨了不同因素对浸出率的影响规律并在此基础上进行正交实验选出了优化的因素组合。实验结果表明,pH值对浸出率影响最显著,最佳因素组合A1B1C1D1,浸出率为8.094%。     

柱层析提取法提取青蒿素的工艺研究

青蒿素是抗疟疾的特效药,主要从黄花蒿植物中提取。目前工业上主要用汽油等溶剂加热提取,存在溶剂用量大、能耗高、提取率低和安全性等问题。本研究开发了一种柱层析提取法提取青蒿素的新工艺。将干燥粉碎的黄花蒿植物材料用最少体积的最佳提取溶剂装入层析柱中,待青蒿素充分溶解后,用柱层析洗脱的方法将青蒿素从层析柱中洗脱出来。获得的最佳提取条件为,将植物材料用3.5倍体积（v/w）的石油醚：95%乙醇（2:8）按径高比1：10,装入层析柱中,静置1小时后,用提取溶剂洗脱。少量提取实验和放大提取实验都表明,收集3.5、4.75、7.0和10.5倍体积洗脱液时,青蒿素的提取率分别超过90%、95%、97%和99%。提取液可自动分离成石油醚和乙醇水溶液两相,两种溶剂分别回收和重复利用。结果表明,该提取方法的工艺简单、提取率高、溶剂用量少、节能环保,全过程在室温下、在简单的层析柱中完成,设备和生产成本低,适合工业上提取制备青蒿素。