云南昭通市动物性食品安全监管探析

近年来,我国的食品安全问题越来越严重,动物性食品安全也是其中重要的组成部分.笔者结合自己在云南昭通市动物卫生监督所的工作经历,对该市动物性食品监管现状进行了分析,提出了其中存在的一些问题,并针对这些问题给出了具体的建议.     

探析食品安全的监管及措施

随着经济社会的发展,民众生活水平的提高,人民越来越追求生活的品质,而食品安全问题是最大的民生问题.食品安全问题由于它频繁的暴光率成为了人们热议的话题,在两会期间是很多代表激烈讨论的问题.食品安全使得政府闹心,民众忧心.而食品安全的监管一直是一个热点和难点,该文就从食品安全的监管存在的问题入手,通过自己的分析,从社会管理的角度提出本人的一些思者.     

古代食品安全

古人说:"民以食为天。"今人说:"人是铁,饭是钢,一顿不吃心发慌。"从古到今,食物都是关乎每个人生命和健康的头等大事。在科技越来越发达的今天,伴随着各类食品添加剂应用的日新月异,农药在农牧业生产中的广泛使用,环境污染对食品的影响不断加大,食品安全问题越来越突出。近年来,食品安全事件不时发生,如何保障食品安全成了人们广泛关注的问题。我国古代在食品安全监管方面的一些做法,至今仍有一定的借鉴意义。     

论食品安全与政府规制

近年来,食品安全问题越来越引起人们的关注,随着政府整治力度的加大,食品安全问题的解决已经取得了一定的成绩。但是随着食品加工过程中化学品和新技术的广泛使用,新的食品安全问题又不断涌现。 一、食品安全是一个关系人民生命和健康的重大问题     

山东省餐饮业食品安全信息处理研究

随着经济的发展和人们消费水平的不断提高,消费者对饮食的安全与健康问题越来越重视,对餐饮业食品安全信息的关注度越来越高。然而目前山东省餐饮业食品安全信息体系尚不完善,不能满足消费者对食品安全信息的需求。本研究从食品原材料的生产、贮藏、采购的安全信息和餐饮业生产加工过程中的安全信息处理等几方面入手,构建了山东省餐饮业食品安全信息监测、通报、发布的网络体系,以此协调、解决和汇总区域性的食品安全问题,确保食品安全信息发布畅通无阻,及时更新,并实现食品安全信息的网络资源共享。     

中小学生食品安全教育存在的问题及对策

近年来,由于食品安全事件的频频发生,使中小学生食品安全教育受到越来越多的重视和关注。本文对目前我国中小学生食品安全教育现状及存在的问题进行分析,并提出应对措施,期望对我国中小学校食品安全教育体系的构建提供思路。     

浅析食品安全问题

近年来，食品安全问题越来越引起了人们的关注与重视，政府部门也加大了整治力度。但是随着食品加工过程中化学品和新技术的广泛使用，新的食品安全问题不断涌现。因此，就食品安全问题的严峻性而言，重视并解决好这一问题依然迫在眉睫。     

食品安全产业前景广阔

当前,食品安全问题越来越受到党和政府以及社会各界的重视。习近平同志强调,坚决遏制各类食品安全违法犯罪行为,提高群众消费安全感和满意度。人民群众渴望吃到放心的食品,党和政府正在采取措施保障食品安全,相关企业积极研发新技术、新工艺、新设备以确保食品安全。     

从课改论文中看我国食品质量与安全专业发展

近年来食品安全问题一直是人们所关注的问题。在教育领域,针对政府部门和企业对食品安全人才的需求,许多高校纷纷成立＂食品质量与安全＂专业,培养专门的食品安全防控人才。食品安全人才培养模式在我国高等教育领域中建立的时间不长,还存在一些问题。因此,从2003年至今,一些教育者结合自身的教育经验和学生的学习反馈,提出了一些有关本专业的教学改革意见。本文总结有关＂食品质量与安全＂专业的课改论文,并结合我国食品质量与安全专业的现状,进行了专题讨论。     

我国动物食品安全的现状和对策

近年来,由用药和饲料引起的动物食品安全问题较多。本文简单介绍了我国动物食品安全的现状和一些对策。     

从地沟油现象谈中国食品安全监管

食品安全关乎公众的健康和福祉,确保食品安全对于提高整体国民身体素质,促进社会长期稳定、和谐与发展有着重要的意义。近年来以地沟油为代表的食品安全问题在中国越来越突出。食品安全问题是市场运行失灵的表现,同时也是政府在监管中失灵的体现。政府应该在监管意识、监管模式、监管体制、监管能力等方面采取相应的对策,以确保食品的安全和可靠。     

食品生产企业食品安全管理体系存在的问题及对策

食品安全是关系到人们健康的重大问题,而食品安全管理体系是食品安全管理的基础.自中国加入WTO后,中国食品加工企业管理逐渐与国际上先进的食品安全管理体系接轨,建立起了符合中国企业自身特点的食品安全管理体系.本文对食品企业在运行食品安全体系过程中存在的问题进行了分析,针对中国食品企业的具体状况,提出了提高食品安全管理体系运行有效性的一些改进措施与建议,对食品安全管理体系的建立和运行有一定的指导和借鉴意义.     

尽快健全食品安全检测机制

全球性食品价格暴涨而招致的非理性谋利,农药、添加剂的不合理使用,有关部门对保健食品、功能食品监管不严等问题,导致近年食品安全事故不断,对消费者造成了严重伤害．食品安全事件频发损害了国家信誉和消费信心,表明食品安全检测的重要性、紧迫性越来越突出。     

浅谈国外食品安全预警体系及其对我国的启示

食品安全预警体系是指通过对食品安全隐患的监测、追踪、量化分析、信息通报预报等,建立起一整套针对食品安全问题的功能体系.本文介绍了目前国外食品安全监测及预警体系的概况及其特点,并对我国食品安全预警体系的建立提出了一些参考意见.     

食品添加剂的那些事

近年来,从"瘦肉精猪肉"、"三聚氰胺奶粉"到"染色馒头"等,食品安全问题频频曝光,老百姓的食品安全感越来越差。谈到食品安全,很多人都会将这些非法添加物与食品添加剂混为一谈,误认为食品安全问题就是由食品添加剂造成的。那么,到底什么是食品添加剂?食品添加剂有害吗?食品添加剂与食品安全又是什么关系?本刊记者通过走访中国工程院院士孙宝国等相关专家学者,希望能为公众呈现一个真实的食品添加剂。     

构筑跨部门的信息科技综合平台提升食品安全监管水平

食品安全是各级政府和公众共同关心的社会热点问题之一。2004年9月1日国务院颁布的《国务院进一步加强食品安全的决定》中明确规定了地方政府要对食品安全负总责。近年来，由于各级政府对食品安全的高度重视及各职能部门的共同努力，食品安全的情况有所改善，一些不安全因素初步得到了遏制，人民群众对食品安全的满意度有了一定程度的提高。但也不可否认，在当前，我国食品安全涉及的方面比较广，涵盖法律、体制、技术、观念等。文章将就食品安全监管中的信息问题进行一些探讨，以期引起一定的关注。     

食品安全检测仪市场需求调研专案研究

随着食品安全问题越来越多，日益增加的食品安全问题急需解决。钟对这种问题，通过针对食品安全检测仪器的市场需求进行调查研究。通过调查同卷．网络投票．行为跟踪等定性或定量的调研方法和手段，总结食品安全检测仪的实际市场需求和如何解决供需关系的方式方法。将得到统计数据进行分析，找到解决统计数据中集中反映出的实际问题。从而进一步的研究解决方案，为接下来的实际创新设计打下坚实的基础，并能够体现一定的社会经济价值。     

客观认识我国食品安全问题

近期发生的"三聚氰胺"事件.使我国的食品安全问题再次成为焦点.引起国际社会的广泛关注,甚至有些国家出现了将食品安全泛政治化的倾向,将中国出现的一些食品安全事件扩大为对整个中国食品产业甚至制造业的质疑.扩大为对政府态度和监管能力的质疑.进而认为中国的食品产业乃至整个制造业都无法提供安全有效的产品……之所以产生上述看法和认识的客观原因是:对食品安全及其监管的特点缺乏了解:对中国目前食品安全面临的状况和正在采取的解决对策认识不清:不能冷静、客观地认识和评价中国的食品安全问题.而对上述看法和认识取得一些基本的共识.不仅有利于相关的研究.更有利于冷静、客观地了解和认识中国的食品安全问题.     

蜜饯产品质量安全信息预警系统构建的研究

<正>引言食品安全的问题越来越得到社会各界的普遍关注,它关系到人们的切身利益,也和社会的稳定有着很大的关联。为了保证食品安全,维护广大人民的切身利益,我们国家制定了一系列的政策、法律,以此来维护消费者的合法权益,但是预期效果并不是十分明显,食品安全的形势依然十分严峻。所以,建立一套完整的食品安全的预警系统显得十     

当RFID邂逅"猪肉安全"

“民以食为天”!随着食品安全事故的频仍发生，食品安全问题也越来越引人瞩目。而利用RFID射频标签等技术。“从源头到餐桌”进行全程的质量监控和追溯，成为上海在杜绝“猪肉安全”问题方面采用的有力举措。[编者按]