国产鱼粉与进口鱼粉品质比较研究

通过对随机抽取的5种国产鱼粉和1种进口鱼粉的几种主要品质指标进行比较,对其品质作出了较全面的评价。根据试验结果,分析了国产鱼粉和进口鱼粉的优劣,提出了国产鱼粉加工工艺改进的方向,对提高国产鱼粉质量,生产优质国产鱼粉具有指导意义。     

秘鲁的鱼粉

秘鲁是拉丁美洲的主要渔场之一。据调查,秘鲁鱼类有二百七十多种,在捕捞的鱼产中,百分之九十以上是鳀鱼。鳀鱼又称秘鲁沙丁鱼,体扁平,身长约十三厘米,呈蓝绿色,生存在摄氏二十度以下的冷水中,每到夏秋之交便群集于秘鲁海滨。鳀鱼不能食用,其骨骼是鱼粉工业的主要原料,平均每五点三吨鳀鱼可制成一吨鱼粉。鱼粉加工工业是秘鲁重要的经济部门之一。秘鲁一直是世界上最大的鱼粉出口国。一九七八年秘鲁出口鱼粉五十万吨,赚取外汇二亿美元。秘鲁鱼粉目前行销包括我国在内的四十多个国家。鱼粉含百分之六十五的蛋白     

进口鱼粉品质检验及结果判断

随着改革开放和搞活经济的步伐加快，我国饲料工业取得突飞猛进的发展。饲料原料是饲料工业发展的基础，我国饲料原料尤其是蛋白饲料资源相对紧缺。鱼粉是营养丰富的动物蛋白，它的蛋白比植物蛋白优越，具有植物蛋白所缺乏的而动物生长所必需的赖氨酸、蛋氨酸和胱氨酸等；鱼粉是配合饲料主要的蛋白质来源。据有关资料统计，近年来我国鱼粉消费量为120万吨左右。     

连续式真空干燥机在鱼粉加工中应用研究

研究了连续式真空干燥机在鱼粉加工中的工艺过程、工艺结构和工作原理。鱼粉加工中采用连续真空干燥机具有明显的优势,可以减少高温对鱼粉蛋白质的氧化,提高鱼粉蛋白质的含量,提升鱼粉品质,使其在市场竞争中占有优势。     

鱼粉品质的研究

鱼粉是高质量动物蛋白饲料,为当今动物平衡日粮的重要组成部分。其粗蛋白质含量高达60％以上,氨基酸组成较为平衡,各种必需氨基酸含量丰富,富含脂溶性维生素(A、D、E)和B族维生素(B12、B2),也含较多的碘和硒,还含有未知促生长因子,对促进畜禽的生长发育十分有利。鱼粉的品质以颜色浅、蛋白质含量高、粗脂肪和粗灰分低者品质较好。其中各组分的比例和物理化学特性都对鱼粉的整体质量有着至关重要的影响。 粗蛋白质:蛋白质含量是鱼粉     

从必需氨基酸含量组成看鱼粉的品质

氨基酸的含量是鉴定鱼粉质量的一个重要的指标 ,针对鱼粉市场上存在的掺假现象 ,我们对鱼粉的必需氨基酸含量的变化范围加以分析 ,并对几个特征性鱼粉的必需氨基酸含量的异常变化进行讨论 ,结合镜检 ,来辨别鱼粉的质量优劣和真伪     

枯草芽孢杆菌发酵鱼粉产蛋白酶及其酶解效果

为开发以鱼粉为原料的优质饲料蛋白源以及相关保健食品,开展了用不同鱼粉为氮源发酵枯草芽孢杆菌生产蛋白酶及其酶解效果的研究,比较了不同菌种的发酵效果,确定了最佳发酵时间.通过蛋白酶活性测定和氨基态氮含量测定分析了不同菌种的产酶能力和酶活性大小及其酶解效果.结果表明,用罗非鱼鱼粉和处理过的鳕鱼鱼粉发酵商业化的工业菌种枯草芽孢杆菌产生的酶活性显著高于鲢鱼鱼粉(P<0.05),发酵后上清液中的氨基态氮含量也显著高于鲢鱼鱼粉(P<0.05),即工业化的枯草芽孢杆菌对不同鱼粉的发酵效果不同,罗非鱼鱼粉和处理过的鳕鱼鱼粉发酵效果显著优于鲢鱼鱼粉.     

电解法处理鱼粉废水

研究实验室条件下电解法对模拟鱼粉废水处理的可行性.通过单因素实验和正交实验确定了在pH=6、电解质投加0.6 g、直流电压20 V、电解40 min条件下化学耗氧量(COD)去除率达到88.4%,鱼粉废水经过电解处理后COD达到《辽宁省沿海地区污水直排入海域标准》,能够取得较好的有机物去除效果,具有工业应用前景.     

产蛋鹌鹑劣质鱼粉中毒的启示

通过对产蛋鹌鹑劣质鱼粉中毒的诊治,从一个小产业反映出了饲料行业的一个大问题。鱼粉市场上以次充好、掺杂使假现象相当普遍,启示我们从提高从业人员素质、加强市场监管等方面着手,有效杜绝类似现象的发生。     

PLC在湿法鱼粉生产线改造中的应用

可编程序控制器(PLC)以其高可靠性、灵活性、通用性等特点，成为实现工业生产自动化的支柱产品。本文介绍了PLC在湿法鱼粉生产线改造中的应用，利用PLC代替继电器控制，可简化控制线路，提高控制系统的可靠性，体现了PLC控制系统优于传统的继电器控制系统。     

饲料干物质和脂肪在瘤胃中降解规律的研究

用尼龙袋技术测定了常用精料豆粕、葵籽饼、棉籽饼、鱼粉、羽毛粉和肉骨粉的干物质和脂肪在瘤胃中的降解率。结果表明，48h的大豆粕干物质降解率最高，达85.27%，其次是棉籽粕、葵籽饼、鱼粉、羽毛粉和肉骨粉，分别为64.77%、61.32%、51.97%、51.78%、45.38%。48h的棉籽粕脂肪降解率最高，达90.16%，其次为大豆粕、羽毛粉、鱼粉、葵饼和肉骨粉，分别为84.62%、81.78%、79.66%、78.02%和51.82%。     

矿物元素平衡对鸡肉粉替代凡纳滨对虾饲料鱼粉的影响

为探究低盐度养殖条件下鸡肉粉的矿物元素组成对鸡肉粉替代凡纳滨对虾饲料中的鱼粉的效果,设计了3组等氮等脂的饲料,其中对照组(FM组)含鱼粉30%（质量分数）;实验组以鸡肉粉完全替代鱼粉,一实验组（PBM组）不添加矿物元素,另一实验组（PBMF组）补充矿物元素使其达到FM组水平.对初始重（0.30±0.01）g的凡纳滨对虾幼虾进行8周的摄食生长实验.实验结果显示:PBMF组的对虾增重率显著高于PBM组,但显著低于FM组(P<0.05);PBM组的对虾血清碱性磷酸酶(AKP)、鳃丝总-ATP酶和Na+/K+-ATP酶活力显著高于FM和PBMF组(P<0.05);但PBM组对虾的血清Na和Mn含量显著低于FM和PBMF组(P<0.05);PBMF组对虾全体的Mn含量显著高于FM和PBM组(P<0.05).可见,在盐度2~3下,鸡肉粉的矿物元素组成不平衡是影响其替代凡纳滨对虾饲料中的鱼粉的效果的关键因素之一.     

饲料中小肽豆粕替代鱼粉对青鱼幼鱼生长及其体组成的影响

以初始体重(2.00±0.08)g的青鱼幼鱼为研究对象,用小肽豆粕分别替代饲料中0(D1)、25%(D2)、50%(D3)、75%(D4)及100%(D5)的鱼粉,配制成5种等氮、等能的饲料,在室内养殖系统中进行为期8周的生长试验,探讨饲料中小肽豆粕与鱼粉的不同比例对青鱼幼鱼生长及其体组成的影响。结果表明:D2组的增重率(WGR)、特定生长率(SGR)、饲料系数((FCR)、肝体比(HIS)及肥满度(CF)与对照组差异均不显著(P0.05);D3-D5组的WGR、SGR、HIS及CF显著低于对照组(P0.05),FCR则显著高于对照组(P0.05),蛋白质效率(PER)随着替代比例的增加显著降低(P0.05),成活率(SR)、肠体指数(the intestine weight index)及肠长指数(the intestine length index)无显著变化(P0.05)。D2组全鱼水分及粗蛋白含量与对照组差异不显著(P0.05),D3-D5组全鱼水分含量显著高于对照组(P0.05),粗蛋白含量则显著低于对照组(P0.05),粗脂肪及灰分含量在各组间无显著差异(P0.05)。各试验组肌肉的水分、粗蛋白、粗脂肪及灰分含量与饲料中小肽豆粕的替代比例无显著相关性(P0.05)。在本试验条件下,饲料中小肽豆粕替代鱼粉的比例为25%时,对青鱼幼鱼的生长不产生显著影响。     

肉仔鸡无鱼粉饲粮配方的试验研究(0—4周令)

120只肉仔鸡分为三个组。饲粮中含10％鱼粉的为对照组;饲粮中无鱼粉的为试验组。但另加0.2％的赖氨酸和0.2％的蛋氨酸。经28天试验,结果表明:无鱼粉组与含10％鱼粉的组相比较,不仅取得了同样的增重效果(p>0.05),而且饲粮成本降低,经济效益明显。     

豆粕粉、肉骨粉和玉米蛋白粉替代部分鱼粉对大黄鱼生长与经济效益的影响

在海区小网箱中开展了豆粕粉加肉骨粉加玉米蛋白粉替代鱼粉的配合饲料饲养大黄鱼试验,结果表明:用豆粕粉加肉骨粉加玉米蛋白粉替代60%和30%鱼粉时,与同形态标准日粮相比,大黄鱼的生产性能和经济效益差异不显著,但30%的替代饲料鱼体生长更接近标准日粮。30%替代饲料的饲料系数、特定生长率、成活率、公斤鱼饲料成本、生物学综合评定值分别为1.74、1.385%、97.5%、9.4元和106.6%,与鲜杂鱼组相比,干基饲料系数低0.67、公斤鱼饲料成本低2.4元、生物学综合评定值高出6.6个百分点。以30%的替代量更为合适,而且膨化饲料优于粉状饲料。     

发酵豆粕替代鱼粉对梭鱼生长、血液生化指标和体成分的影响

在梭鱼饲料中分别添加0、2. 7%、5. 4%、8. 1%、10. 8%、13. 5%的发酵豆粕,相应替代鱼粉使用量的0、20%、40%、60%、80%、100%,饲养体质量为(2. 09±0. 10 g)梭鱼60 d,研究发酵豆粕替代鱼粉对梭鱼生长、血液生化指标和体成分的影响。研究结果显示:Ⅱ、Ⅲ两组的增重率、成活率和饲料系数与Ⅰ组相比差异不显著,Ⅱ组的增重率、成活率显著高于Ⅴ、Ⅵ两组,Ⅱ、Ⅲ两组的饲料系数显著低于Ⅴ、Ⅵ两组。发酵豆粕替代鱼粉对梭鱼肌肉的水分、粗蛋白、粗脂肪无影响,但对全鱼的粗蛋白和粗脂肪产生显著影响。Ⅵ组的总蛋白、白蛋白、葡萄糖和总胆固醇含量最低,谷草转氨酶和肌酸激酶活力最高。研究结果表明:发酵豆粕替代鱼粉比例超过40%时会对梭鱼生长性能、部分血清生化指标产生显著影响,以生产性能和血清生化指标为评价指标,梭鱼饲料中发酵豆粕替代鱼粉的比例不宜超过40%。     

豆粕替代鱼粉对日本黄姑鱼生长、饲料利用及体成分影响的研究

开展了为期63 d的饲养试验以评价豆粕替代鱼粉对日本黄姑鱼生长、体组成和饲料利用率的影响。配制了3种等氮饲料,以豆粕蛋白分别替代0%、20%和40%的鱼粉蛋白,饲养初始重大约5.67～5.77 g/尾的幼鱼。结果显示,各组间的增重率和特定生长率值没有显著差异性存在(P>0.05)。然而添加豆粕的D2和D3组的摄食率和FCR值显著地高于鱼粉组,PER的值显著地低于鱼粉组(P<0.05)。日本黄姑鱼的内脏比、肠脂比和丰满度的值在各组之间无显著性差异存在(P>0.05),但高水平豆粕添加组(D3)的肝体比最低,且显著地低于D2组(P<0.05)。不同饲料处理对日本黄姑鱼体成分和背肌组织成分组成没有显著性影响(P>0.05)。总之,在本实验条件下,豆粕可以替代40%的饲料鱼粉蛋白而没有引起日本黄姑鱼生长的下降。     

饲料中去皮豆粕替代鱼粉对埃及胡子鲇消化酶活力和肠道组织的影响

以初始体质量(22.40±0.30)g的健康埃及胡子鲇Clarias lazera为试验对象,在室内单循环控温养殖系统中进行8周饲养试验,以鱼粉为动物蛋白源,去皮豆粕为植物蛋白源,去皮豆粕分别替代0%(CK),15%,30%,45%和60%的鱼粉蛋白,配制成5种等蛋白(40%)等能(15.8 MJ/kg)的半精制饲料,研究去皮豆粕替代鱼粉对埃及胡子鲇消化酶活力及肠道组织的影响。结果表明,埃及胡子鲇胃蛋白酶活力去皮豆粕组显著低于对照组(P0.05),30%,45%和60%去皮豆粕替代组中肠和肝胰脏蛋白酶活力显著低于对照组(P0.05),45%和60%去皮豆粕替代组的前肠和后肠蛋白酶活力显著下降(P0.05)。当去皮豆粕替代鱼粉45%和60%时,后肠淀粉酶活力显著低于对照组(P0.05)。但埃及胡子鲇的胃、肝胰脏、前肠和中肠淀粉酶活力各组之间差异不显著(P0.05)。去皮豆粕对埃及胡子鲇的脂肪酶活力影响不显著(P0.05)。去皮豆粕替代鱼粉对埃及胡子鲇肠道组织结构具有一定的影响。当去皮豆粕替代鱼粉蛋白45%和60%时,埃及胡子鲇的中肠和后肠肠道组织结构完整性被破坏,部分肠绒毛脱落,部分上皮细胞与固有层分离,固有层结缔组织疏松,固有层变宽,肠长、肠体指数、肠长指数、肠道皱襞高度显著下降(P0.05)。     

用摄食条件反射研究鳜鱼食性的驯化

本文对鳜鱼的食性驯化进行了较为详细的研究。在网箱养殖条件下.采用抛投活饵建立鳜鱼上水面摄食的条件反射,再改投死鱼、鱼块和配合饲料的方法,对鳜鱼进行驯化,经15d的驯化,5～7.5g、110～145g、205～245g的鳜鱼苗种驯化率分别达74％、71.5％、和70.5％。试验鱼的规格和饥饿时间对驯化率没有明显的影响。不用活饵建立摄食反射的鳜鱼.直接投喂鱼块和配合饲料,驯化率为零:直接投喂整尾死鱼.驯化率为13％。     

浓缩蛋白1号在肉鸡饲粮中完全替代进口鱼粉

随着饲料科技的不断发展,用各种各样的低成本蛋白质资源(如饲料酵母、肉骨粉等)替代畜禽日粮中进口鱼粉的研究越来越多,但对于浓缩蛋白1号饲喂效果的研究,目前未见报导。浓缩蛋白1号是以酶化血粉为主要原料,再与其它动物蛋白饲料匹配而成的一种高蛋白营养饲料。经河南省农科院实验鸡场肉鸡饲喂试验以及周口市蛋白质饲料厂大面积推广试验结果一致,表明浓缩蛋白1号在肉鸡饲粮中可以全部替代进口鱼粉,在某种程序上还优于进口鱼粉。