共查询到20条相似文献,搜索用时 31 毫秒
1.
香菇深层发酵液和香菇子实体营养成分比较 总被引:4,自引:0,他引:4
活泼 《浙江科技学院学报》2003,15(2):94-96
对香菇发酵液和香菇子实体营养成分蛋白质、多糖、氨基酸及矿物质的含量进行了测定和比较,结果表明,香菇发酵液含有与香菇子实体相同的营养成分,而且含量均高于香菇子实体,尤其是钙、镁、多糖、异亮氨酸、亮氨酸的含量很高。 相似文献
2.
袋栽香菇具有生产周期短、投资小、见效快的特点,是发展山区经济,实现科技扶贫的好项目.淳安县已于1993年开始推广袋栽香菇,当年共种装栽香菇48万袋;1994年发展到130万袋,产菇910吨,产值达273万元;1995年袋栽香菇达181万袋,遍布全县18个乡镇几个村576户农户,产菇1448吨,产值达380.1万元.香菇生产呈“稳步发展”态势.“500万袋香菇技术推广”被列入市重大科技推广项目.现将该县香菇发展的主要做法介绍如下:1.建立健全香菇生产服务体系.建立一支素质良好、结构合理、相对稳定的科技服务队伍,是做好香菇生产各项工作、促进… 相似文献
3.
4.
为研究大蒜、洋葱提取液在香菇常见病害细菌防治中的应用。采用溶剂提取法提取大蒜、洋葱抑菌活性物质,测定提取液及其混合液的抑菌效果并应用于香菇菌种探究其对香菇生长的影响。结果显示,大蒜提取液和大蒜、洋葱提取混合液对枯草芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌、荧光假单胞菌均有抑菌作用,洋葱提取液对枯草芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌有抑菌作用,对荧光假单胞菌无抑菌作用,提取液抑菌效果为大蒜提取液>大蒜、洋葱提取混合液>洋葱提取液;大蒜提取液对3种香菇生长均有抑制作用,洋葱提取液在高浓度时才对3种香菇有明显抑菌作用,在1.25~20 mg/mL时,对香菇CICC14900有促生长作用。试验结果表明,大蒜、洋葱提取液均有抑菌作用,可作为天然抑菌剂开发应用;洋葱提取液具有改良香菇生长培养基的潜力。 相似文献
5.
香菇是一种著名的传统食、药用菌,也是我国出口量最大的菌类之一。香菇味鲜香,营养丰富、除含有蛋白质、糖、维生素、氨基酸和矿质元素外,还含有一般蔬菜所缺乏的维生素D原。香菇能够提取多糖和腺嘌呤生产生物药品,对防治佝偻病、肝硬化、降低血压和提高人体免疫能力具有一定疗效。对艾滋病毒和癌细胞有抑制作用。因此,香菇是一种不可多得的保健食品。 相似文献
6.
本试验以干香菇为原料,针对香菇多糖提取工艺中提取时间、温度、料液比三个主要因素与香菇多糖提取量的关系分别进行单因素试验。通过试验得到了影响香菇多糖提取量的基本工艺条件:时间5小时左右,温度85℃左右,料液此1:30左右;同时对试验结果进行单因素方差分析,发现时间、温度、料液比对香菇多糖提取量均有显著影响;并通过做折线图直观地反映出了各因素与香菇多糖提取量的影响关系。 相似文献
7.
研究了平香菇栽培方式和生长条件。试验证明,平香菇属中低温型菇,菌丝生长最适温度为24℃,子实体生长最适温度为20℃左右;用以木屑为主的栽培料进行瓶栽或袋栽,生物转化率为112%。平香菇风味介于平菇和香菇之间,可在北方地区进行人工大面积栽培,但其遗传性不稳定。 相似文献
8.
香菇多糖提取工艺的优化 总被引:23,自引:0,他引:23
田光辉 《延安大学学报(自然科学版)》2002,21(2):46-47
考察了温度、酸碱盐介质对香菇多糖提取的影响和活性炭脱色对香菇多糖吸附的影响。实验表明,用醚醇将香菇子实体粉末回流提取之后,用95℃的热水浸提1次,再用质量分数1%的碳酸钠溶液浸提2次,可将香菇多糖及其它有效成分充分地提取出来,多糖提取率高达6.2%,适合食用菌产品加工之用。 相似文献
9.
香菇是好气性真菌,其生长活动需要有充足的氧气,才能保证自身的活力而增强代谢能力,形成旺盛的生长机制。若营养生长长期缺氧,就会阻碍菌丝体呼吸代谢的正常进行,抑制香菇菌丝体的发育,诱导杂菌发生而造成香菇烂棒。因此,对袋栽香菇实施刺孔增氧技术措施,可大大增强菌丝体的生长活力和代谢能力,促进菌丝体对营养物质的分解转化和吸收利用。但在刺孔增氧时温度、通风环境调控不当,也会受害虫杂菌侵染、发生黄水和高温烧菌等因素而造成香菇烂棒。为此笔者经过多年摸索总结出一套刺孔培菌技术,供广大袋栽香菇种植户参考。一、控温查… 相似文献
10.
中国香菇野生菌株的DNA多态性研究 总被引:2,自引:0,他引:2
采用20个不同来源的野生香菇菌株,用RAPD方法对这些香菇菌株的多态性进行了研究.结果发现,有11个引物表现清晰的RAPD谱带并呈显著多态性,同时发现香菇菌株的亲缘关系与生态地理有一定的关系,但没有必然的联系. 相似文献
11.
12.
干的香菇菌丝体中所含氨基酸为干香菇的2.7倍,把香菇菌丝体在一定温度下进行催化水解,可得到具有菇香风味并含有十几种氨基酸的水溶液。 相似文献
13.
香菇代料开放式两步法栽培技术研究 总被引:1,自引:0,他引:1
该项研究,第一步根据香菇菌丝所产生的酶能分离大分子物质的生理特性。采用该项技术收到了克服杂菌危害,补足基质养分,保证香菇产量和节省能源的效果。 相似文献
14.
15.
采用水体醇沉法得香菇多糖粗品,再通过分级醇沉及Sephadex G-200葡聚糖凝胶进一步分离纯化得到香菇多糖;用硫酸苯酚法测定香菇多糖含量,采用分子排阻色谱法测定香菇多糖分子量,用糖腈乙酸酯柱前衍生化-气相色谱法测定单糖组成,红外光谱(IR)测定多糖结构,结果显示:香菇多糖初次提取纯化的两个组分由β糖苷键岩藻聚糖构成,相对分子量分别为9.5×104和1.7×104.二次提取纯化多糖组分1由岩藻糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、葡萄糖、半乳糖组成(3.6∶1.3∶1.2∶9.2∶63.3∶21.4),相对分子量4.2×104,以α糖苷键链接;组分2由岩藻糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、葡萄糖、半乳糖组成(10.7∶1.5∶0.6∶14.2∶25.4∶47.5),相对分子量1.5×104,以β糖苷键链接.香菇多糖结构复杂,其化学结构与生物活性密切相关,通过对香菇多糖的分离纯化和结构表征,可为获取高活性多糖、提升多糖在食品和药品中的应用价值提供科学依据. 相似文献
16.
香菇的栽培技术 总被引:1,自引:0,他引:1
朱旭华 《科技情报开发与经济》2004,14(9):360-361
分析了香菇的药用价值及露地栽培的特点,介绍了香菇的一整套栽培技术,包括选地与整地、播前准备、播种、播种后管理、采收及病虫害防治。 相似文献
17.
对玉米大田生态因子的观测表明,在玉米生长的高温季节,大田的气候条件适合栽培香菇;对适宜玉米大田栽培的香菇菌种及培养料进行了筛选,并研究了栽培和管理技术。 相似文献
18.
19.
20.
目的:研究香菇多糖的细胞毒性。方法:水煮醇沉法提取香菇多糖,MTT法测定其细胞毒性。结果:在香菇多糖浓度较低时,存在细胞死亡现象,但随着香菇多糖浓度升高,反而促进细胞生长。结论:香菇多糖几乎无细胞毒性。 相似文献