薜荔花粉的营养成分研究

分析测定了薜荔分的营养成分，研究结果表明，其蛋白质含量３９．８８％，氨基酸总量为３９．４１％，必需基酸含量为１４．５６％，游离氨基酸含量为３０．０７ｍｇ／ｇ，氨基酸佞为９７分，并含有丰富的维生素、矿质元素、脂肪酸和总黄酮等营养物质，薜荔花粉资源丰富，营养成分全面，具有很高的开发利用价值。     

番薯蜂花粉营养成分研究

分析测定了番薯蜂花粉的营养成分，结果表明：蛋白质含量为２３．２７５％；可溶性糖的含量明显高于其他花粉，其中果糖１０．４８％，葡萄糖６．７５％，蔗糖６．４７％，麦芽糖７．５３％，在测定的７种脂肪酸中，亚油酸相对含量最高，ＰＵＦＡ／ＳＦ比值为２．１０４。３种测出的黄酮类化合物含量分别为：芦丁（３３．２３ｍｇ／１００ｇ），桑色素（１８．２４ｍｇ／１０ｇ），坎菲醇（１１．３７ｍｇ／１００ｇ）。蛋白质氨基酸     

荷花花粉营养成分研究

用氨基酸自动分析仪和高效液相色谱仪等对荷花花粉的营养成分进行分析测定，荷花花粉的总氮含量为３．２５％，蛋白质含量为２０．３２％，可溶性糖为２２．２８％，氨基酸一为２６．４１％，必需氨基酸占氨基酸总量的４５．９％，其构成与ＦＡＯ／ＷＨＯ（１９７３）提出的理想蛋白质中人体必需氨基酸的含量模式接近，维生素与矿质元素的含量亦较丰富，研究结果表明，荷花花粉资源丰富，营养成分齐全，且配比均衡，具有很好的开发利     

白木耳深层发酵培养基的选择

以食用菌白木耳为试验菌种，通过斜面、摇瓶培养及深层发酵正交实验，研究了各培养阶段的基质组成。其结果得出，种子摇瓶培养基（ｇ／１００ｍｌ）：马铃薯２０％、葡萄糖２％、蛋白胨０．２％、ＫＨ_２ＰＯ_４０．１５％、ＭｎＳＯ_４０．０１％、ＣＭＣ－Ｎａ１％。深层发酵培养基组成为：土豆汁１．５％、玉米粉２．０％、麸皮３％、ＫＨ_２ＰＯ_４０．２％、吐温－８０为０．１％，其发酵产物菌丝体中所含粗多糖达１３．２３％，蛋白质含量为３２．８３％、氨基酸为１９．７５ｍｇ／１００ｇ干菌葡萄体，必需氨基酸为７．６７ｍｇ／１００ｇ干菌丝体。     

云芝保健饮料的研制

采用云芝菌深层发酵滤液经科学配方制成营养丰富,风味独特的保健饮料。经测定每１００ｍｌ饮料中含云芝糖８１８．８４ｍｇ,粗蛋白５０３．４２ｍｇ,游离氨基酸２７．０７ｍｇ。饮料符合国家食品卫生标准。     

IAA对黄瓜花粉管伸长及花粉内源cAMP含量的影响

研究不同浓度的ＩＡＡ对黄瓜花粉管伸长及内源ｃＡＭＰ含量的影响。结果表明：５ｍｇ／ＬＩＡＡ明显促进花粉管伸长，而１００ｍｇ／ＬＩＡＡ则完全抑制花粉萌发。     

猴头菌丝体发酵酒的研制

采用深层液体发酵技术获取猴头菌丝体，再经发酵、调配而得猴头营养补酒。经检测，酒液中含氨基酸总量为３２．６２ｍｇ／１００ｍｌ，人体必需氨基酸占５１．７７％，总酸０．３６ｇ／１００ｍｌ，酒度体积分数为６．５％。     

槟榔花粉的生物学,氨基酸和化学元素含量研究

研究结果表明,槟榔花粉呈球形或扁球形,极轴长２６ μｍ（２４ ．２ ～２７ ．８ μｍ ） ,赤道轴长２７ ．２ μｍ（２５ ．３ ～２９ ．１ μｍ） ,有两层壁,外壁含有多种生理活性物质;有１７ 种氨基酸,总含量按干重计,三亚崖城（４０．３２ ｍｇ／ｇ） ＞ 琼中湾岭（３９ ．７２ ｍｇ／ｇ）,其中Ａｓｐ、Ｇｌｕ 、Ｌｙｓ 含量较高,分别为５ ．８７ ｍｇ／ｇ、４ ．３８ ｍｇ／ｇ、３ ．８７ ｍｇ／ｇ．９ 种必需氨基酸和６ 种增香氨基酸的组分总量,均以三亚崖城＞ 琼中湾岭,药效氨基酸则以琼中湾岭＞ 三亚崖城;化学元素含量以宏量元素Ｋ＞ Ｍｇ＞ Ｃａ＞ Ｐ＞ Ｎａ,微量元素Ｓｉ＞ Ｍｎ＞ Ｆｅ＞ Ｚｎ＞ Ｐｂ ＞ Ｃｕ 、Ｎｉ．     

吉首产白蕾蘑Clitocybe candida氨基酸分析

本文报道了用邻苯二甲醛－β－巯基乙醇衍生化、反相梯度洗脱、荧光检测分析法对吉首产白蕾蘑子实体的十六种氨基酸含量检测结果，其氨基酸总量为２４ｍｇ／１００ｍｇ（干品），必需氨基酸组分齐全，含量为８．６７ｍｇ／１００ｍｇ，占氨基酸总量的３６．１％。     

刺梨汁拮抗慢性氟中毒的实验研究

用含氟３２０ｍｇ／ｋｇ饲料和含维生素Ｃ６００ｍｇ／１００ｍｌ刺梨汁饮水饲Ｗｉｓｔａｒ大鼠６个月，探讨刺梨汁对慢性氟中毒的影响及其机理。结果发现刺梨汁具有以下作用；明显改善慢性氟中毒的一般状况，减少氟斑牙的形成，增加氟中毒大鼠的促进尿氟排泄，降低血清和骨氟含量，提高血清维生素Ｃ含量，保护胶原组织，使尿羟脯氨酸含量降低，通过提高血清维生素Ｅ和ＧＳＨ含量，增强血ＧＳＨ－ＰＸ和ＳＯＤ活性而抑制氟中毒引起的     

柄海鞘营养成分分析及提取物对小白鼠S—180实体瘤的抑制作用

柄海鞘含有１９种氨基酸,包括９种必需氨基酸。氨基酸总含量３３２．１３ｍｇ／１００ｇ湿重,必需氨基酸为１０９．８０ｍｇ／１００ｇ湿重,所测１０种矿物质成分中Ｍｇ含量较高,柄海鞘提取物（ＥＳ）通过腹腔注射（５０ｍｇ／ｋｇ体重）可有效地抑制小白鼠Ｓ－１８０实体瘤的生长,抑制率达７２．１４％（Ｐ〈０．０１）。对小白鼠的生长没有任何限制。     

三种大型真菌深层培养产物的开发应用及有关检测

本研究开发的灵芝（Ｇａｎｏｄｅｒｍａｌｕｃｉｄｕｍ）、金针菇（Ｆｌａｍｍｕｌｉｎａｖｅｌｕｔｉｐｅｓ）和香菇（Ｌｅｎｔｉｎｕｓｅｄｏｄｅｓ）发酵醪液可以液体菌种形式用于栽培,也可以经提制加工为营养液;作为液体菌种,定植及长速均优于传统工艺的固体菌种;提制的灵芝、金针菇、香菇营养液氨基酸及多糖含量分别达到１１．１２ｍｇ／ｍｌ及１２ｍｇ／ｍｌ、１３．０５ｍｇ／ｍｌ及６ｍｇ／ｍｌ、１８．５１ｍｇ／ｍｌ及１４．７５ｍｇ／ｍｌ。动物实验证明,灵芝营养液具有抗疲劳作用;香菇多糖粉具有较好的免疫功能并能减轻环磷酰胺免疫抑制剂的抑制作用。三种营养液可用于食用真菌型饮品的工业化生产。     

甜荞部分营养成份分析及评价

经测定甜荞蛋白质含量为１０．３４％，必需氨基酸含量为４０８．１ｍｇ／ｇ ｐｒｏｔｅｉｎ。其限制性氨基酸仅为苏氨酸一种，甜荞氨基酸主分为９２分；甜荞矿物质元素含量丰富，锰含量为１０．１４，锌为２１．２，铁为２１．３倍，铬为２．５，钼为２．０４，锗为３．８，铜４．１，钙为１７２；其总黄酮含量为２０ｍｇ／１００ｇ。甜荞有很高的营养价值。并对中老年具有多种作用保健作用，是一种急待开发利用的天然营养保健食品     

示波极谱法测定天然水中微量氯

本法采用示波极谱法测水样中氯的含量，结果表明：选用０．１ｍｏｌ／ＬＫＮＯ３作底液，阳极化，指示电极用汞示电极，Ｃｌ－在电位＋０．７Ｖ（相对于饱和甘汞电极）能生产良好的阳树波。当水样中氯离子浓度在０．００２ｍｇ／ｍｌ～０．１００ｍｇ／ｍｌ范围内，其氧化电流与溶液浓度成线性关系，与常用的比浊法比较，相对偏差＜７％。     

海南坡鹿血浆纤维蛋白原的测定及其意义

采用饱和氯化纳溶液法，通过分光光度计测定海南坡鹿血浆纤维蛋白原的光密度，计算出它的血浆纤维蛋白原的百分浓度．测定结果，海南坡鹿血浆纤维蛋白原的含量为（４２０±２０）ｍｇ／１００ｍｌ．     

我国几种蜜源花粉形态及花粉团成份研究

本文对几种蜜源花粉的花粉团成份及花粉的形态特征用光学显微镜作了各种数据测定。并对花粉形态进行扫描摄片研究,为蜜源花粉的开发和利用提供了有用的参考依据。     

磺胺二甲基嘧啶在海兰鸡组织中的浓度测定

为进一证实磺胺二甲基嘧啶（以下简称ＳＭ２）防治鸡球虫病的实用价值，测定了该药给药后不同时间在海兰鸡心、肺、肝、肾、脾、肌肉和小肠等组织中的浓度．发现ＳＭ２在海兰鸡体内吸收快，分布广泛，在心、肝、肺、肾及小肠中浓度较高，尤其在小肠内浓度最高，给药后０．５ｈ药物浓度高达２７．８０３４（ｍｇ／１００ｍｌ），给药后６ｈ内药物浓度均值为１１．４９６８（ｍｇ／１００ｍｌ），都大大超过了磺胺药在血液中的最低有效浓度（５ｍｇ／１００ｍｌ），进一步证实了ＳＭ２防治鸡球虫病的实用价值．     

苦荞部分营养成分分析及评价

经测定苦荞蛋白质含量为１０．１８％，必需氨基酸含量为４１３．７％ｍｇ／ｇｐｒｏｔｅｉｎ。其限制性氨基酸仅为苏氨酸一种，苦荞蛋白质的氨基酸评分为８８．５分。苦荞矿物质元素含量丰富，其中铁为３２．８，锰为１２．５，锌为２１．４，铬为２．５４，钼为１．６６，锗为４．２，铜为４．３，钙为１２７（单位均为ｐｐｍ）．总黄酮含量为１１０ｍｇ／１００ｇ。苦荞具有很高的营养价值，并对中老年人具有多种预防保健功能，是一种急待开发利用的天然营养保健食品资源。     

甜瓜籽饮料的营养价值分析

通过分析能量、水分、脂肪、蛋白质、灰分、铁、镁和维生素Ｃ的含量,评估甜瓜籽饮料营养价值。该饮料的能值为２８１ｋＪ／１００ｇ,水分、脂肪、蛋白质、灰分和碳水化合物含量分别为８６．３６％、１．９２％、１．２８％、０．２７％和１０．１７％。对蛋白质、铁和镁计算的营养质量指标（ＩＮＱ）表明,该饮料含铁和镁颇丰,也含相当量的蛋白质。饮料中镁、铁和维生素Ｃ的含量分别为２２．２３、０．９０和０．３１ｍｇ／１００     

不同因子对油菜花粉分裂的影响

通过油菜花药离体培养中影响分裂因子的研究。结果表明，外源植物激素２．４－Ｄ的浓度在０．１－１．０ｍｇ／Ｌ内有促进作用，花粉发育单核中至晚期诱导率最佳．３％的蔗糖有利于花粉的分裂。