白玉蜗牛的养殖技术

白玉蜗牛因其头、颈、腹、足、身体肌肉色白如玉而得名。 白玉蜗牛与鱼翅、干贝、鲍鱼并称为世界四大名菜。是一种高蛋白、低脂肪、不含胆固醇的高级保健食品,并能治疗多种疾病,有抗癌功能。在法国、意大利,蜗牛是一大名菜,被视为难得的佳肴。近年来,国内喜食蜗牛的人也越来越多。而发展养殖蜗牛,成本低、效益高、不受场地和环境的限制,城市家庭阳台、     

白玉蜗牛、对虾、鱿鱼、茧蛹的主要营养成分及药用

本研究对白玉蜗牛、对虾、鱿鱼、茧蛹四种食品的总糖、脂肪、蛋白质进行了生物化学的测定,结果表明它们是高蛋白低脂肪的食品、在保健和食疗方面具有一定作用,同时白玉蜗牛对净化环境和科学研究有一定价值.     

白玉蜗牛的人工饲养

白玉蜗牛，俗称白肉蜗牛。因其肉雪白如玉而得名。属软体动物门，腹足纲，陆生贝壳类。雌雄同体，在全世界所有食用蜗牛品种大家族中，属首屈一指的校校老。，白玉蜗牛是我国特种动物之一／具有特殊价值，特殊营养，特异风味，特别用途，肉质肥厚，营养丰富，高蛋’H白，低脂肪，胆固醇趋于零，富含20，多种氨基酸，是宇航员和运动员最佳的滋补品。／目前，国内蜗牛菜肴已开发出十大系列200多道菜种，近40种养生、强身、深加工、精加工产品。食品蜗牛和卵可有效治疗高血压、心脏病、糖尿病等20多种疾病。从蜗牛粘液中加工提取的蜗牛酶（强…     

蜗牛推迟产卵 孵化率大大提高

我是1984年开始试养非洲蜗牛的。在试养过程中,由于缺少经验和技术资料,在孵化、幼螺保养等方面吃了不少亏。现在,我已初步摸透了蜗牛的生活习性、孵化、幼螺保养等问题。现在,着重介绍我在养殖蜗牛时所发现的一个新的现象——蜗牛能长时期推迟产卵。为了观察蜗牛方便,我在一只小木箱里养了四只成螺,白天夜里观察蜗牛的吃食、交配和产卵等现象。去年9月25日傍晚,我     

《蜗牛养殖与加工》函授班辅导材料——蜗牛的引种与选、留种

参加蜗牛养殖与加工函授班的同志来信询问:蜗牛品种很多,人工养殖蜗牛引什么品种合适?也有专业户来信问:怎样选种、留种?什么样的蜗牛才算是良种?开春了,气温渐渐转暖,是人工养殖蜗牛生长与繁殖的季节。选择优良的蜗牛作种螺,是人工养殖蜗牛的关键。1.什么品种适于人工养殖?根据目前国     

《蜗牛养殖与加工》函授班技术辅导——立春后的蜗牛怎样防冻?

立春也称开春。开春后气候逐渐开始缓和。开春了,蜗牛是否可以不需要防冻保温措施呢?不能。因为开春后的气候,忽冷忽热变化大,如果不注意蜗牛继续防冻保温措施,已安全越冬的蜗牛受到开春后的寒流,蜗牛成活就会受到影响,甚至成批冻死,前功尽弃。因此,做好立春后的蜗牛防冻工作,仍是养殖好蜗牛的重要一环,不可忽视。我们知道,非洲蜗牛(褐云玛瑙螺)在立冬之时就开始采取越冬措施,因为蜗牛在10℃度左右,活动就缓慢,10℃以下蜗牛就     

有发展前途的白肉蜗牛

白肉蜗牛是非洲蜗牛的变异新品种,它是福建省漳州市叶阿彬经过幸勤劳动培育,经过七代纯化而成的。白肉蜗牛肉色纯白透明,肉质丰腴、爽口,蛋白质含量比一般普通蜗牛高,而且低脂肪、低胆固醇,并含有人体所需要的氨基酸、维生素,以及铜、铁等微量元素。这种白肉蜗牛是我国首先培育成功的,它是一种“国宝”,目前已经引起     

白玉蜗牛肉的脂肪酸组成特点分析

利用索氏提取法提取白玉蜗牛肉冻干粉中的脂肪酸,通过三氟化硼法进行甲酯化。以气相色谱-质谱联用仪进行组分鉴定。结果表明,蜗牛肉冻干粉的总脂得率为2.73 ％,在总脂的甲酯化产物中检测鉴定出15种脂肪酸,含9种不饱和脂肪酸,占总量的72.22 %,其中亚油酸占17.42 %,油酸占16.54 %,花生四烯酸占13.13 %,EPA占2.14 %。白玉蜗牛肉富含多不饱和脂肪酸(占总脂的48.03 %),可以用于多不饱和脂肪酸类新型功能食品与保健品的开发。     

蜗牛的秘密

哗哗哗……哗哗哗……一场姗姗来迟的大雨洗礼着大地,大雨过后,天空一片晴朗。空气中透着土香。大雨洗刷出了一个崭新的天地。咦,那是什么爬在我家的白兰花叶子上?走近一看,原来是一只特别大的白玉蜗牛,而它攀爬的叶子上有许多小孔,这是怎么回事。叶子上的小孔是怎样形成的?与这只蜗牛有什么关系?蜗牛的嘴、鼻子和眼睛在哪儿?一连串的问号浮上我的脑海。为了解开这些疑问。首先我把蜗牛放在一张白纸的中间,纸的四角分别放上白兰花叶肉、蚊子尸体和香蕉。只见它一步步地跑到每个角上,最后在兰花叶上大口大口地吃起来,不一会儿花叶上就有了一…     

蜗牛养殖前途如何?

我省蜗牛养殖是从1980年开始的。全省目前已有养殖户三千多家,蜗牛养殖量已经达到100多万只。它繁殖率高,生长快,大的长到每只三四两重。可是当前蜗牛养殖户也有一些忧虑:怕蜗牛养殖起来后到底有没有出路?有人想养又不敢养;有的人讲蜗牛是世界上四大名菜之一,养起来肯定有出路,用不着怕,养得越多越好。各说各有理,弄得有人决心不大,信心不足,养着也是三心两意。如富阳县有个养殖户就把一     

提取蜗牛内脏废弃物中纤维素酶的工艺条件研究

利用白玉蜗牛的内脏废弃物,对蜗牛纤维素酶的提取工艺条件进行了实验研究.采用正交实验与神经网络相结合的方法,建立了蜗牛纤维素酶活力与提取工艺因素之间的神经网络模型.通过基于模型的优化和具体实验,获得了最佳提取工艺条件是:蜗牛纤维素酶的提取时间为12 h,pH值为5.0,提取温度为0℃,盐析饱和度为70%,此条件下,纤维素酶粗品的最高酶活力为3.186 U.mL-1.     

蜗牛黏液糖胺聚糖的化学结构及抗凝活性

研究了白玉蜗牛黏液中糖胺聚糖的化学结构及其对血液凝固的影响.采用酶解法提取白玉蜗牛黏液粗多糖,季铵盐沉淀法和离子交换柱层析法纯化获得多糖SMG-2.单糖组成分析以及紫外、红外、核磁共振等波谱方法对SMG-2的化学组成与结构进行分析研究,体外抗凝血实验分析SMG-2对人质控血浆凝血时间的影响.结果表明,SMG-2由L-艾杜糖醛酸和D-乙酰氨基葡萄糖组成的类肝素糖胺聚糖,因其肝素抗凝五糖序列而无显著抗凝血活性.     

蜗牛卵的孵化及幼螺的饲养

本刊今年第三期函授与辅导专栏里刊登了孙正治写的《蜗牛推迟产卵,孵化率大大提高》一文以后,各地来信、来访很多,要求孙正治详细谈谈蜗牛的养殖技术问题,尤其是幼螺的养殖技术问题。现将孙正治根据读者的要求写的《蜗牛卵的孵化及幼螺的保养》一文以作回答。     

趣话蜗牛

<正>"名字带了牛,其实不是牛,背着小房子,喜欢慢慢走。"这个谜语说的就是人们常见的蜗牛。怪异的体貌特征蜗牛,俗称水牛儿,从水中移居陆地已有3亿多年了。现在,地球上大约有2.5万多种蜗牛。最大的非洲大蜗牛,身长可达25厘米,体重约650克。     

云南省非洲大蜗牛发生及防治研究

非洲大蜗牛具有繁殖力和抗逆性强等特点,对云南的农作物生产造成了极大的威胁.介绍了该生物在云南的发生、分布情况,以及对农业生态、农林业生产的危害等.初步研究了非洲大蜗牛的生物学特性及防治对策.     

白玉蜗牛糖胺聚糖的分离纯化及结构表征

为了研究白玉蜗牛中糖胺聚糖(AFG)理化性质和化学结构,采用酶解-碱解处理法提取白玉蜗牛粗多糖,以季铵盐沉淀法和离子交换柱层析法纯化获得AFG,得率为0.88%.理化性质分析显示,AFG为均一性的酸性粘多糖(Mw为23840 Da);单糖组成分析及~1H NMR谱图显示,AFG是由等摩尔的D-乙酰氨基葡萄糖(D-N-acetyl glucosamine,GlcNAc)和L-艾杜糖醛酸硫酸酯(2-sulfated L-iduronic acid,IdoA_(2S))组成的糖胺聚糖;采用β-消除解法获得其解聚产物(dAFG),UV及~1H/~(13)C NMR显示其非还原端为不饱和己糖醛酸,此与β-消除解聚法的糖苷键选择性解聚特点相符.结论:白玉蜗牛所含AFG由等摩尔的GlcNAc和IdoA_(2S)交替连接形成,其具有类似于肝素的结构特点;β-消除解聚可用于制备低分子量的AFG解聚产物.     

南方养殖非洲鸵鸟的关键技术

从非洲鸵鸟的生物学基本特性、育雏期饲养、中大鸟饲养、种鸵鸟饲养等方面介绍非洲鸵鸟在南方养殖的关键技术,为非洲鸵鸟在我国南方大规模养殖提供技术基础。     

史前“魔鬼蛙”专吃小恐龙

现今世界上大多数青蛙都是以蜗牛、蚊虫等小动物为食。美国和英国科学家根据在非洲马达加斯加岛发现的一种巨型青蛙化石的研究发现,这种蛙类专门把小恐龙当美餐。它们体型巨大,像一个被挤扁的沙滩球,身披重甲、有着锋利的牙齿,可能是一种曾经生活在地球上的最大蛙类。     

益虫也会变害虫

现在关于生物防治的新的担忧已渐渐涌现,最主要的,就是引进的外来昆虫将给本地物种,尤其是濒危物种带来危害。一些报道称用来除虫的益虫有的变作了害虫。这些外来物种有的繁殖迅速,在与本地物种的竞争中占据了上风,有的则是最终弊大于利,转而吞食当地作物。很早以前就有人指出生物防治消极的一面。在斐济,一种马来西亚寄生蝇能够寄生在一种破坏椰子树的蛾子身上,10年内这种有害蛾就被铲除,但与此同时,另一种无害的斐济蛾也消失了。在新西兰,人们发现一种引进的用于防治果树毛虫的寄生蝇同时也以本地无害的蛾子为食。在夏威夷,人们为了对付一种蔓延在南太平洋地区的农业害虫——巨型非洲蜗牛,引进了3种对抗蜗牛。但是后来发现其中一种同时捕食本地蜗牛,以致数种现已灭绝。这些事例因为缺乏足够的科学考证,始终未引起人们注意。     

白玉菇的研究进展

综述了白玉菇种质资源、生物学特性、营养成分、栽培技术、保鲜技术等方面的研究进展,探讨了白玉菇研究与产业发展前景。白玉菇又名白色蟹昧菇、白色真姬菇、白玉蕈,在日本则称之为“御菇”或“御茸”,其菇体洁白如玉,质地细腻,口感特佳,是一种倍受国内外市场青。