吃鱼可以预防血栓症

现已确证,海洋生物体内含有大量的二十碳五烯酸,当人体血液中二十碳五烯酸的含量降低时,就易发生血栓症。戴尔贝等人指出,血栓症的发生与血小板中的凝血素A_2有着密切的关系。血液中的血小板,如果与活性物质发生作用,就会产生凝血素A_2,该物质具有使血小板凝集、血管收缩、血液凝固,从而形成血栓的作用。日本的柴忠明等人通过研究渔村和山村居民的     

120种中草药中Le~a样物质的检测

已有报道,从植物、微生物、动物、寄生虫等检出有与人体ABH(O)或Lewis血型抗原起交叉反应的物质。我们从中草药中检出有与ABH(O)血型物质或细菌抗原交叉的物质,以及我们曾在20种常用中草药中检出益母草、红花等含有与Lewis a(Le~a)抗原交叉物质(下称Le~a样物质),后者特异性高,与Lewis b(Le~b)、AlLe~d、AlLe~b等无交叉反应。本     

平淡似水 深奥莫测

唾液是一种平淡无奇的液体,人们很少认真对待它——直到你失去了它。如果你的唾液腺不再正常而勤劳地每天分泌3到5升唾液,你就会珍惜这种奇妙的物质了——它的作用不仅是让食物变成糊状和易于消化而已。唾液成分复杂科学家已经发现,唾液比水要复杂得多。它含有多种蛋白质,帮助控制我们口腔里的大量菌群。它充满某些使唾液变得黏稠的物质,防止牙齿受腐蚀并促进伤口愈合。它携带大量激素和其他化学物质,能够揭示一个人是否吸烟或是否感到紧张。     

动态点击

长发虽美却影响智力有关研究表明,头发每时每刻都在生长,都在消耗人体大量的营养。现代医学和化学测试表明,在人的头发中含有几十种人体必需的营养成分,如铁、锌、碘,以及各种维生素等。研究人员可以从一根头发中测试出某人的血型,化验出血液的各项指标。这都说明头发确实吸收了人体的各种营养。如果人体供给头发的营养太少,就会出现发质枯萎,甚至脱落的现象。相关测试显示,供给头发的营养一分钟也不能停止,日积月累,被头发消耗掉的营养难以计算。如果人体供给头部的营养过多地被头发吸收,脑部的营养相对就会减少,长年累月地下去,就会使脑部…     

食物配伍禁忌

俄罗斯科学家研究发现有38对食物不能“和平共处”。 1.萝卜+水果萝卜等十字花科蔬菜进入人体后,很快就会产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。此时如果再摄入含大量植物色素的水果,如桔子、梨、苹果、葡萄等,这     

为什么猪肝炒前要泡洗

猪肝是猪体内最大的消毒中转站与消毒器官.各种有毒的代谢产物,混入猪饲料中的某些有毒物质如农药等,都要经过肝脏解毒、排泄;肝脏可因多种病变而发生充血,肿胀或炎症,寄生虫亦会寄生其中。倘若各类有毒物质未排泄干净,或猪的肝脏解毒功能下降,有毒物质会残留在肝脏的血液中,人们食用后,就会损害人体健康或引起疾病。因而,买回来的猪肝在烹炒前应先用水冲洗,然后置于盆     

血脑屏障 男女有别

正研究人员最近发现,脑部疾病、多发性硬化、运动神经元疾病和其他大脑疾病存在性别差异。当大脑中某些神经细胞停止工作并最终死亡,阿尔兹海默病和帕金森病等疾病就会发作;而这些神经细胞的异常变化与血脑屏障的损坏有关。血脑屏障是一种选择性阻止各种物质由血液进入大脑的屏障。最新研究表明,男性和女性的血脑屏障构建情况和功能可能也有差异,导致男性和女性关于上述疾病的表现也不同。     

植物的防御性次生性物质与昆虫

植物的次生性物质是决定昆虫取食的重要因素,因而是昆虫化学生态学的重要组成部分. 一般地说,可以认为所有植物的某些器官,尤其是幼叶、幼茎和成熟的果实、种子,都具有昆虫所需要的基本营养物质.因而,德赛尔(Dethier)、费内(Feeny)、简申(Janzen)、范·恩登(Van Emden)等都认为植食性昆虫对寄主植物的专化性,是由植物中含有可以成为毒素的化学物质所决定的.这些化学物质都是植物的次生性代谢物,或称次生性物质.一种昆虫要能成功地利用某种植物作为食料,就必须具备克服其中毒素的解毒机制.当然,这同昆虫的取食特性也有很大关系.例如,同翅目、半翅目,以刺吸式口器从植物输导组织中吸取食物,而在输导组织中极少含有毒素,所以这些昆虫通常不大理会毒素问题.     

"类比",滋生你的灵感

最近，对植物血型的研究又取得了新突破。法国科学家克洛德·彼亚德发现，在玉米、油菜、烟草等植物体中，含有类似人体血红蛋白的基因。这表明植物也有造血功能，如果加入铁离子，就可以制造出人体需要的血红蛋白。如果这项试验获得成功的话，那将出现一个惊人的奇迹———利用植物制造人体血液。这种新型的植物血液，不仅不会因血型的不同而出现免疫系统的排异问题，也不会将艾滋病、肝炎等疾病传染给接受输血者。这项重要的成果是科学家应用类推思维方法发现的。植物与动物有许多相似之处，既然人类的血液有不同的血型，动物的血液也有不…     

内幕故事

人体是一部惊人的机器。如果你能像科学家一样,使用一台高倍显微镜来观察自己的身体内部,就会发现上万亿个不同的部件,大小不同,形状各异,正在高效率地共同工作着。更神奇的是,它们都被挤在一个个小小的空间里。(举例来说,人的肠子很长。如果你身高1.58m,你的肠子比你长5倍!)人体最基本的结构单位是细胞。功能相同的细胞聚在一起,形成特定的组织,比如肌肉组织或皮肤组织。不同的组织组成器官,比如心脏、大脑和肺。一个器官具有一种或多种功能。器官彼此相连,形成功能各异的系统。举例来说,人的呼吸由呼吸系统控制,而对食物的处理则由消化系…     

食物中天然致突变物的研究

近20年来的流行病学研究结果表明,食物中某些物质在人类的肿瘤发生上起着重要的作用.随着人类膳食状况的改变,肿瘤的发生率和死亡率也发生着明显的变化.有人统计约70-90%与环境因素有关的肿瘤,其中50%的肿瘤死亡率与膳食有关.现已证实,某些营养素和食物中的一些成份与人体不同部位肿瘤的发生密切相关.虽然通过膳食方式引起肿瘤的     

中草药的M、N与T抗原成分检测

按Springer等研究指出,T抗原是人血型MN抗原前身物质;MN血型抗原的免疫决定簇为N-乙酰神经氨酸,经神经氨酸酶水解去除后,即暴露T抗原的免疫决定簇β-半乳糖。T抗原再经大肠杆菌的β-D-半乳糖苷酶作用,去除β-半乳糖,即为Tn抗原。M、N、T、Tn的     

你问我答

问:血型的顺序为什么不是ABC,而是ABO?答:血液有不同的类型是奥地利病理学家、免疫学家卡尔.兰德斯泰纳在1902年提出的。他曾从自己和五位同事身上取得血液样本,合成30个样本,进行观察研究。他发现有的样本成功混合,有的却发生凝结。他于是领悟,原来每个样本的情况并不完全相同。有两人的样本,红细胞上有一种称为Anti-gen抗原的物质,他于是     

人血自然凝固过程中的超声性质研究

在血液学中,有关血液凝固现象的研究一直是引起广泛兴趣的研究课题。凝血时间的检测在临床上已成为诊断某些疾病的必要项目。在血液凝固过程中,一系列生物、化学与物理性质的变化导致血液声学参量,诸如声速、声衰减及声散射等的明显变化,因此,通过超声参量的检测无疑可以获取有关血液凝固过程中的变化信息。事实上,有关这方面的基础研究工作早在60年代就已开展;在临床方面,超声技术亦在诊断婴儿心脏内凝血及颅内出血等方面发挥     

功能奇特的"体味"

科学家研究证实,我们每个人身上都散发着一种独特的人体气味,生理学家称之为"体味". 那么,"体味"是怎样产生的呢?我们知道,人每天都要进食各种食物,食物在体内各种酶的参与下分解成各种营养物质被人体消化吸收.同时,在食物分解过程中会产生各种气味,这种气味会随着人的呼吸及尿液、汗液排出体外,这就产生了人的"体味".     

空腹时的饮食禁忌

人在饥饿空腹时,胃酸分泌明显增多,胃酸的浓度也较高,此时如果不加选择地吃进某些食物,会影响人体健康。不宜喝浓茶。空腹喝浓茶,不但会稀释胃液,降低其消化功能,而且茶叶中含有多种鞣酸会刺激胃肠,使人恶心呕吐、心慌、头晕、四肢无力,甚至心神不定、肌肉颤动。不宜喝酒。空腹喝酒极易刺激胃粘膜,引起胃炎或胃溃疡等多种病变,特别是喝高度烈性酒,更易造成酒精急性中毒,使人呕吐、胃痛,甚至休克等。不宜喝牛奶、豆浆。牛奶和豆浆均含有丰富的蛋白质,只有同时吃进饼干、糕点等淀粉食物,蛋白质在淀粉的作用下,才能在胃里与胃液发生充分的酶解…     

现代养生的新概念食物

对健康与健美有利的食物,被称为新概念食物。专家们指出:新概念食物有远亲食物、血型食物、碱性食物、激素食物等,由于人体差异和食物性质不同,不同的人应选择不同概念的食物。     

问：巧克力的包装纸为什么多用铝箔？

答：巧克力是用可可豆发酵、煎焙，榨出可可脂，再加入乳粉、白糖后，搅拌凝固而成。与其他植物油相比，可可脂更易于吸附气味，巧克力吃剩下的部分如果不重新包好就放入冰箱，就会沾染其他食物的杂味，包上铝箔纸可防止窜味。同时铝箔还具有隔热保温作用，防止融化变质。有时巧克力的表面会附着一层白霜，这是脂类起霜作用导致的一种现象。可可脂受热28℃以上时，往往会从内部析出，固化于糖果表面，但它对人体无害，也不影响巧克力原有的口味。     

过敏之源

<正>“防卫过度”惹的祸我们每天都会和各种物质打交道,例如悬浮在空气中的小颗粒、接触到的动植物,或者常吃的食物。正常情况下,外来物质进入人体后大都面临两种命运：如果被识别为有用或无害物质,就能与人体和谐相处,最终被吸收、利用或自然排出;倘若被识别为有害物质,人体的免疫系统会立即作出反应,将其驱除或消灭。通过有效的免疫应答,人体得以维护内环境的稳定。     

钙的防病功能

当你在孩童时,你妈妈可能会常对你说:“喝牛奶吧,你需要钙长骨骼和牙齿。”这话没错！钙能使骨骼、牙齿强健,还可对人体其他器官与功能起重要作用。最近有研究证实钙还对许多疾病有抵抗作用。下面是有关研究结果。 降低血压 随着生活水平的提高,患高血压的人不断增多,仅在美国,就有5千万人患高血压。这种病不断损伤动脉与器官,最后诱发中风、心肌梗塞、肾脏病等致命疾病。如果不积极治疗,还会减少人的寿命。 通常高血压患者通过降压药物控制血压,但最近的研究发现,对于某些患者,无需降压药,只需适量补钙就能控制血压。