核桃的生物学特性及生态价值

一、核桃的植物学性状 核桃在分类上属于双子叶植物纲、胡核目、胡桃科、胡桃属。是渐危种，为珍贵的第三纪温带落叶阔叶林的残遗植物，被列为我国Ⅱ级保护植物。我国有八个种（含引入的三个种），分别是核桃、铁核桃、核桃楸、野核桃、麻核桃、吉宝核桃、心形核桃和黑核桃。其中我国用于经济栽培的主要是核桃和铁核桃两个种，铁核桃又称漾濞核桃或泡核桃。核桃在我国南北各地均有栽培，铁核桃则主要分布在云南、     

影响核桃嫁接成活率的主要因素及应对措施

核桃嫁接,是核桃良种苗木繁育和核桃低产园品种改良的重要技术环节,对促进核桃产业实现品种良种化有着重要作用。但由于核桃树种的特殊性,嫁接成活率一直不高,成为核桃生产中的技术难点问题。近年来,随着核桃产业的快速发展,核桃嫁接技术也进行了探索和创新,嫁接成活率有了较大的突破。本文就影响核桃嫁接成活率的主要因素进行了探讨,并提出了相应的技术措施。     

积石山县蛋皮核桃产业发展与新思考

积石山县是蛋皮核桃的原产地,至今已有2000余年的栽培历史,据《续修导河县志》记载:"刘家集、居民200多户,产核桃,年出市约30万kg",大河家鸡蛋皮核桃以皮薄味甜和较强的保健功能被誉为"陇上名品",畅销省内外。1999年调查发现,积石山县蛋皮核桃百年以上的大树仅存7株,每株年产核桃150kg左右,蛋皮核桃留床嫁接苗木1.33hm2,蛋皮核桃优良物种处于频临灭绝的境地,保护和发展蛋皮核桃优良物种势在必行。     

国内核桃食品加工研究进展

核桃有很高的营养与药用价值,文章综述了国内核桃食品加工的研究进展,以期为核桃食品的开发和研究提供参考.     

浅析镇巴县核桃产业发展中的制约因素及对策

笔者深入主产核桃的乡镇和产业园区,通过现场参观、专题调研等方式,结合核桃示范基地建设睛况,分析了镇巴县核桃产业发展存在的制约因素,并因地制宜的提出了核桃产业发展的各项政策。     

齐建勋：让核桃的价值最大化

齐建勋北京市农林科学院林业果树研究所副研究员。研究方向为核桃种质资源收集、评价与利用,应用SSR等分子标记结合生物学特性、植物学特征进行遗传多样性及分类学研究。核桃新品种选育,通过种内杂交和实生选育进行核桃品质育种,通过核桃与核桃楸、麻核桃种间杂交和多代回交进行抗寒、抗病育种。     

核桃优质苗培育技术

<正>核桃适应性强,分布地域广,特别是在我省栽培范围广泛。近年来,随着国际市场对核桃需求趋旺,核桃价格逐年上升,广大农民对核桃栽培的积极性日渐高涨,市场对核桃苗的需求逐年增加。但核桃苗技术不成熟,出苗一般不超过60%。我们通过多年核桃育苗实践,总结出了核桃育苗实用新技术,成活率达到95%,出苗率在90%以上,适     

核桃举肢蛾综合防治技术

核桃举肢蛾是危害核桃果实和种仁的主要害虫，受害果变黑失去食用价值。掌握核桃举肢蛾的发生规律，采取综合防治方法是防止落果和提高核桃品质的重要途径。     

把核桃成临沧地区支柱产业的研究

本文从核桃生物学特性、临沧地区核桃生产现状出发，分析国内外核桃产业市场，临沧地区核桃发展潜力，研究核桃建成支柱产业的条件和措施，利用国家西部大开发机遇，加快临沧生态建设。     

对永平县核桃产业化发展的思考

树立和落实科学发展观，培育和壮大县域经济，加快小康社会建设，离不开产业化支撑。永平县要将核桃培植成富民强县的支柱产业，必须进一步深化对核桃的认识，强化科技措施，进行工业化开发，提高核桃的商品率和附加值。现将永平核桃产业化发展的一些见解与大家一起探索思考，谋求实现永平核桃产业化发展。     

适宜汉中地区栽植的优良核桃品种

介绍了适宜汉中地区栽植的优良核桃品种。香玲、鲁光、辽核4号、陕核5号和西林2号,并阐述了各品种的生物学特性、生产性能和经济性状,对于发展核桃产业、建立核桃基地以及选择核桃品种有参考作用。     

信息荟萃

新技术提高日前,由北京市农林科学院林业果树研究所承担的“核桃综合利用关键技术的研究”项目,通过了专家的验收与鉴定。该项目的完成,为提高核桃的产量和核桃的综合利用解决了技术难题,由此使核桃生产的经济效益明显提高。核桃营养丰富,适种地域较广。可是,由于     

浅谈宁强县引进栽培香玲核桃的情况及发展前景

为深入了解香玲核桃生长现状和发展前景,准确掌握香玲核桃树的生长发育规律,及时调整栽植品种,提高核桃的产量、质量和经济效益。作者采取点面相结合的方法,对香玲核桃的牛长及结果现状进行了观察,通过调研和生长量调查,就香玲核桃在宁强县引进发展提出了建议。     

促进山西核桃产品出口研究

通过对山西核桃加工出口行业的外部环境、内部状况及国内外核桃产品市场的分析比较,指出了山西核桃产品出口行业存在的主要问题及制约因素,提出了增强山西核桃加工出口企业竞争力、促进核桃产品出口的具体政策措施建议及办法。     

对辊窝眼式核桃开口机设计

为了便于核桃食品加工时的核桃人味、取仁或使核桃易剥食,设计了一种对辊窝眼式核桃开口机。该机采用锥辊式分级装置,可按核桃的粒径大小自动分级。采用对辊窝眼式开口装置,可实现核桃的挤压开口。窝眼的大小与分级装置相对应,使不同大小的核桃受到相同的挤压力。生产实验表明,用窝眼抓取核桃进行挤压开口是可靠的,开口率＞９５％,破碎率＜２％,生产能力＞１５０ｋｇ／ｈ。     

浅议核桃密植丰产园的建立

密植丰产是现代果树栽培的一大趋势,它具有收益高、见效快、适于集约化经营管理等优点。近年来,随着生产条件的改善和核桃市场的快速发展,核桃生产将逐步实现大面积基地化、规模化发展,核桃密植丰产技术将会引起人们的高度重视,成为核桃建园的关键技术。     

核桃多糖研究进展

核桃是世界四大干果之一,营养与保健价值极高。近年来植物多糖的生物活性备受关注,研究也越来越深入,但有关核桃仁多糖的研究极少。核桃各组织部位都含多糖,为更好地开发核桃多糖营养健康作用,特别是核桃粕多糖提取利用,对近年来国内外核桃多糖的提取、分离纯化、测定、分子结构特性及生物活性研究文献进行了全面、深入的梳理与分析,获得了一系列对核桃多糖研究有意义的数据信息:超声和微波辅助热水提取工艺效果好,高于85℃和150min的提取工艺、体积分数超过90%的乙醇沉淀多糖得率高；Sevag法脱蛋白,再分别用不同截留分子质量透析与DEAE-Sepharose、Sephadex纯化可获得分子质量在7015～133021u的不同多糖；不同组织部位核桃多糖都含有葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、木糖、阿拉伯糖和甘露糖,表明核桃多糖以酸性杂多糖为主,并呈现抗癌、抗氧化、降血糖、抑菌、预防老年痴呆等多种生物活性。核桃多糖研究对核桃产业链的提质增效具有重要的实践意义。     

浅论核桃栽培技术要点

核桃,坚果类果实,喜光,耐寒,抗旱、抗病能力强,适应多种土壤生长,喜水、肥,同时对水肥要求不严。核桃近年来已经成为山区栽培的主要经济树种之一。但核桃的栽培依然有许多问题,将针对核桃的特点以及问题加以管理和技术的建议。     

不同干燥方法对核桃品质及不饱和脂肪酸稳定性的影响

为考察不同干燥方法对货架期核桃坚果营养品质的影响,以恒温热风干燥方法为对照,采用变温热风干燥和远红外干燥方法对采后鲜核桃进行干燥,室温(24℃)存放,分析比较核桃不饱和脂肪酸及品质稳定性。结果表明,远红外干燥至大约4%的水分含量所需时间为对照组的一半。贮藏6个月后,变温热风干燥组核桃油酸、亚油酸和亚麻酸分别降低了9.59%,10.58%和12.71%;远红外干燥组分别降低了7.49%,7.34%和6.77%;对照组分别降低了14.44%,11.79%和15.50%。3组核桃的过氧化值和羰基价依次分别是0.88,2.94,0.60,2.08,0.98,3.52 meq/kg。远红外干燥不仅能缩短干燥时间,而且能延缓核桃的氧化酸败,更好的保持核桃的品质。     

铁核桃Juglanssigillata种子萌发的影响因素研究

以铁核桃自然授粉的种子为试材,研究了贮藏方式、浸种时间、发芽床、基因型及坚果质量对种子萌发的影 响.结果表明:铁核桃种子具有休眠特性,种子经脱水贮藏,4℃低温、层积沙藏、冬季室温贮藏均可满足铁核桃种 子萌发的低温需求,6-BA可代替低温打破铁核桃种子休眠.铁核桃种子播后17d左右露白,50d为其发芽高峰 期;种子的形态结构及内含物差异对种子的最终发芽率及幼苗生长影响不大.播种基质和浸种时间对铁核桃种子 萌发均有显著影响,铁核桃种子最佳浸种时间为7d~11d,浸种后催芽或播种基质以细沙为宜,珍稀材料或种子 量少的品种可采用培养基播种.该研究结果为铁核桃育苗技术体系的建立奠定了基础.