我国近期果蔬发展规划

目前，国家农业部制订出今后２──３年我国蔬菜水果发展总体规划。 水果业：水果生产指导方针是因地制宜调整布局、优化产品结构、面向国际国内两个市场、加速水果的更新换代。具体措施是：在今后２～３年内，我国水果要提高鲜食果品质量和加工型水果比重。全国水果面积控制在０．０８７亿公顷左右，适当调整苹果、柑橘、梨的种植面积，严格限制非适宜区酿酒葡萄的发展，逐步淘汰非适宜区和老劣品种水果，集中发展区域性名优特新水果生产。到２００２年，苹果、柑橘、梨与其他水果产量比例由目前 ６５：３５调整为 ６０：４０；鲜食与加工…     

基于DEM的闽东南荔枝寒（冻）害精细化区划

应用逐步回归分析方法和GIS技术,构建福建省越冬期极端最低气温（Td）和4个等级冻害指标-2Td≤0℃,-3Td≤-2℃,-4Td≤-3℃, Td-4℃）发生频次空间分析模型,根据荔枝寒（冻）害评价指标,对闽东南荔枝种植区进行区划．结果表明：1）闽东南荔枝种植区可分为最适宜区（微寒害区）、适宜区（轻度寒害区）、中等适宜区（中度冻害区）、不适宜区（重度冻害区）,其中最适宜区、适宜区划区结果与实际荔枝种植分布较吻合;2）闽东南荔枝种植最适宜区主要分布在诏安至连江东南沿海平原,适宜区主要分布在沿海平原与东南丘陵过渡地区,中等适宜区、不适宜区主要分布在适宜区以西海拔较高地区。     

城乡建设用地拓展的生态经济适宜性评价研究

科学评价城乡建设用地拓展的生态经济适宜性,有利于提升区域发展与生态建设之间的和谐关系.研究将生态价值、生态敏感性及经济区位因素结合起来,发展了一套相对完备的评价方法与指标体系,并以湖北荆州为例进行实证研究.结果表明:(1)荆州生态系统服务总价值为104.477 3亿元,其中调节服务、支持服务、供给服务与文化服务价值依次递减,分别为69.338 5亿元、19.461 2亿元、8.371 5亿元、7.306 1亿元;(2)生态系统不敏感区、轻度敏感区、中度敏感区、高度敏感区与极敏感区面积分别为1 426.82km2、6 726.63km2、5 064.36km2、844.53km2、35.25km2;(3)建设用地拓展的生态经济高适宜区、中高适宜区、一般适宜区、中低适宜区、低适宜区面积分别为1 245km2、430km2、2 635km2、9 218km2、570km2.     

村镇住区选址评价指标体系的构建

在较为系统地分析村镇住区选址影响因素的基础上,遵循相关指标与选取原则,构建了由指标层、准则层、系统层和目标层组成的递阶层次结构村镇住区选址评价指标体系.运用层次分析法确定指标权重,采用加权平均法计算村镇住区选址评价综合指数,将村镇住区选址类型区分为适宜区、较适宜区和不适宜区3种.并以河北香河县康庄村为例进行中心村选址评价,结果与实际基本吻合.     

洞庭湖区发展柑桔的初步研究

本文根据历史发展、湖泊效应、风埂、光合生产潜力等方面,论证湖区除临湘、汨罗等县可划作温州蜜柑冻害区外,其他各县可划作次适宜区,其中沅江、汉寿等县则可划作适宜区。     

水果为什么“烂”市

<正> 去年,在水果飘香的季节,水果烂市、果贱伤农的消息不断从各地传来,到底是什么原因?中国农业科学院果树研究所原副所长、国际合作与产业发展局开发处原处长宋壮兴教授谈了自己的看法。 宋教授介绍:中国是水果生产大国。据国家统计数字,我国年水果总产量将近7000万吨,由于贮存等方面的原因,将近20-30％的水果腐烂掉,损失折合人民币近750亿元。究其原因,主要存在以下几个方面: 第一、我国水果贮藏的设施技     

水果保鲜新法

<正> 美国科学家最近发现,从昆虫蟹类和虾的甲壳中提取的几丁质衍生物,能使水果保鲜的时间长达9个月。美国化学家埃利·海候斯用这种几丁质的衍生物制成了一种能溶于水的喷雾剂。这种喷雾剂喷在水果表面,便会形成一层半透气的薄膜,这层薄膜只能使适当量的氧进入水果中,有效地减缓了水果的呼吸过程,使水果处于睡眠状态,因而,能使水果长时间地保鲜,如果进行冷藏,其保鲜期将更长得多。世界各地的海生动物食品加工厂每年将     

基于GIS的苹果种植地适宜性空间分等定级——以甘肃省秦安县为例

为找出秦安县苹果种植适宜区域等级,首先运用PCA方法确立了评价因子;再结合GIS空间分析功能确定了评价单元,最后借助ArcGIS和SPSS软件,实现了对其各乡(镇)苹果种植地适宜性的空间分等定级,发现高度适宜区主要分布在郑川、西川等河流低阶地、低黄土梁峁区,占耕地总面积的30.1%.     

水果气调贮藏学术报告会在郑结束

<正> 美国水果气调贮藏专家A·迈尔克教授,美籍华人陈敏雄教授和国内十位气调贮藏专家,应省供销社和省园艺学会的邀请,于11月16日-21日在省供销社礼堂进行了为期六天的学术报告。主要讲述了《苹果、梨果实生长期的管理》、《美国水果气调贮藏研究》、《美国气调贮藏中清除有害气体的方     

利用CM_b—(中草药)水果保鲜剂搞好苹果保鲜贮藏

<正> CM_b—(中草药)水果保鲜剂,是从中草药植物中提炼而成,无毒、无臭、无异味,对人体无残毒影响(CM_b药和经CM_b保鲜的苹果均经桂林医专化验),用于苹果保鲜十分安全,是目前较为理想的新型水果保鲜剂。1985年底该项研究通过省、市技术鉴定。经CM_b—水果保鲜剂洗涤的苹果(品种为青香蕉和小国光),贮存137天,好果率平均92.4％,较对照提高12.6％;贮存223天,好果率平均89.4％;对采摘和运输中的撞伤苹果,可促使伤口愈合,贮存88天,好果率仍达91.1％,对贮藏场所要求不严,地下砖窖洞和平房贮藏保鲜效果无差异。贮藏果外观鲜亮     

基于传感器的自动识别水果采摘机的设计

为解决我国水果采摘环节机械化程度低的现状,设计了一款基于传感器的自动识别水果采摘机.该装置由伸缩杆、伸缩式水果入口、手柄、处理器、电源、锁死机构、自动识别入袋器、刀片和减速带等部件构成.采摘时,将水果放入伸缩式水果入口,自动识别系统将会通过自动报警的方式提示,通过手动开关切断果柄,水果落入减速带,落至地面速度降至零左右,完成采摘并方便拾取,其中伸缩杆可以实现采摘不同高度的水果.该自动识别采摘机成本低,结构比较简单,具有通用性和可操作性,适用于大多数果园采摘.能高效、快速地采摘水果,极大程度上减少了劳动力,提高了采摘效率.     

苹果贴字技术

<正> 水果贴字,果实艺术,成为继水果套袋栽培之后又一果品增值新技术,得到果农的积极推广,产生了明显的经济效益。九、十月份正是生产印字艺术苹果时期,针对近期气候特点和笔者多年从事贴字技术研究经验总结,提出苹果贴字实践操作中应注意的几个事项:     

淅川柑桔丰产综合试验研究

<正> 柑桔是热带、亚热带常绿果树。柑桔果实以鲜颜的色泽、浓郁的香气、酸甜可口的滋味和丰富的营养赢得人们的喜爱,被列为世界十大水果之一,产量却占十大水果的1/4。世界柑桔主要分布在环绕地球赤道两侧南北40度纬度的腰带地区;中国柑桔在北纬16～37度之间均有种植,以北纬20～30度,     

科技文摘

选食水果的学问我国传统医学的食疗，把水果按其性质分为正气、温热、寒凉等三种。属温热的水果有荔枝、石榴、菠萝、柿子、李子等。体质燥热的人，吃这种水果应注意节垦；属寒凉性的水果批、香蕉、雪梨、苹果等。体质虚寒的人不宜多吃；属于正气的水果有甜橙、金桔等，这类水果对各种体质的人都适宜。因此，人们应根据不同季节和不同病症选择水果。如秋冬季节，天气干燥，应选择有利解热等作用的雪梨或有润肠作用的香蕉、苹果；长期咳嗽的人应多吃些性寒味甘，有润肺化痰止咳功能的梨；患肠胃消化不良：心脏衰弱、冠心病和高血脂病的老年人…     

果蔬榨汁机类型与维护

我国是果蔬生产大国.近年来,随着农业产业结构的不断调整,果蔬不仅已成为我国农业中新兴的支柱产业,果(蔬)汁的精深加工业也发展迅猛.果蔬榨汁机是水果和蔬菜加工中的关键设备.合理使用果蔬榨汁机可以有效提高果蔬的榨汁率及品质.     

浅淡玉米青贮机械化

我国是果蔬生产大国。近年来，随着农业产业结构的不断调整，果蔬不仅已成为我国农业中新兴的支柱产业，果(蔬)汁的精深加工业也发展迅猛。果蔬榨汁机是水果和蔬菜加工中的关键设备。合理使用果蔬榨汁机可以有效提高果蔬的榨汁率及品质。     

国内外果蔬保鲜加工发展趋势

<正> 我国1999年水果产量6238万吨,占世界总产量的14％;蔬菜1997年总产量3.5亿吨,占世界总产量的1/4以上 我国的果蔬产量虽然大,但果蔬加工、贮藏落后,90％以上的水果属鲜销,与发达国家加工比例占40％～70％相比,存在相当大的差距,并且每年采收后因缺少加工处理损耗率高达20％,     

用野山楂提取食用果胶

<正> 一、前言果胶在食品工业上可用作清凉饮料的混合剂,乳制品的稳定剂,水果软糖的凝胶剂以及果冻、果酱和各种汤料的增调剂。果胶尤其在酸性介质中稳定,这使其它胶体难以匹敌。     

水果当饭 易患贫血

营养学专家提醒人们，想靠吃水果餐达到减肥的目的是不科学的。因为水果不能满足人体必需的营养需求，长期以水果当正餐，易导致贫血甚至其他疾病。 水果中确实含有碳水化合物，还有一些维生素，但仅靠这些是不够的。人体的正常运转还需要蛋白质等其他物质，平时多吃水果对保持无机盐确有益处，但水果中缺乏铁、钙等成份。长期以水果作正餐势必会造成体内这些物质的缺乏，引起贫血，时间久了可能还会引起其他的疾病。 营养学家告诫爱美的女士，想靠吃水果餐达到减肥的目的是不科学的，主要应该通过限制饮食中的脂肪类、肉类的摄入来达到，与…     

提升漳州水果产业竞争力的研究

近年来漳州水果生产得到了快速的发展,水果产业成为了漳州的支柱产业.但漳州水果要想在激烈竞争的国内外水果市场上占有一席之地,必须进一步提升其自身的竞争力.通过对漳州水果产业发展现状的调研,运用波特的钻石理论模型对漳州水果产业竞争力进行分析,并提出相应的发展战略.