鸡公山自然保护区药用,食用大型真菌资源调查

本文报导了鸡公山自然保护区药用、食用大型真菌资源，其中药用１５种，食用２３种，药用兼食用２５种，并对如何开发利用这些资源提出了合理建议。     

贵州宽阔水大型子囊菌及其资源评价

自1983年起,作者等就对宽阔水保护区的大型真菌资源开展了相关研究。系统整理了宽阔水大型子囊菌真菌名称、习性和用途简要的叙述。子囊菌分类系统依据真菌字典第十版Kirt 2010排列。结果表明:宽阔水大型子囊菌共有48种,隶属于13科21属,可食用11种,可药用31X种。为了促进该资源的保护和合理开发利用,以便为引种、驯化野生药用和食用等大型经济真菌,提供丰富的原始资料。     

山东省大型野生经济真菌资源调查

本文分类鉴定了226种大型经济真菌,其中有食用价值的真菌168种,有药用价值的真菌98种(其中有抗癌活性的53种)、有毒性的真菌44种。基本搞清了山东省大型野生经济真菌的资源种类和分布,为其开发利用积累了资料,提供了科学依据。     

贵州野菜资源及其开发利用

贵州野菜资源极为丰富,维管束类野菜共有１１８科３３４属５８９种。食用真菌有２９种７２属２４１种。许多种类营养价值高,有的还有良好的药用价值。约３００种野菜分布于全省各地,有的仅局部分布于某区域。虽然本地人有丰富的食用野菜经验,但野菜的开发利用多不成规模,其科研和开发仍存在不少问题,资源未能得到合理的开发利用和保护。因此,充分认识野菜的资源优势和应用价值,积极适应市场需求,利用野菜资源,对于发展贵州山区经济,具有一定的意义。     

皖南山区竹林经济真菌资源及利用

我国是竹子资源最丰富的国家,丰富的竹资源孕育大量真菌资源。生长于竹林中的真菌除对竹林生态系统稳定具有重要意义外,许多真菌还具有食用或者药用等经济价值。本文对皖南部分地区竹林经济真菌进行初步调查,对其种类、习性、分布和用途作一整理,按照目前最新的分类系统列出了分属于12科20种竹林经济真菌,并简要论述了竹林经济真菌开发利用中存在的问题及开发前景。     

贵州大型菌根菌的分布特征及用途

为了进一步开发利用贵州林木菌根菌资源,本文对贵州林木菌根菌资源进行调查的同时,对其分布特征、有药用价值的主要种类、名贵食用菌及毒菌的中毒症状等作了初步的研究,研究结果表明,贵州菌根真菌有药用价值的主要种类有38种,名贵食用真菌主要种类有39种,常出现食用中毒的主要种类有18种.主要分布在贵州境内海拔190m～2 230m之间.     

河南的珊瑚菌科食用菌资源研究及开发利用

依据在河南山区的野外调查和采集的大型真菌标本，经室内整理、鉴定，省内生长分布的珊瑚菌科的种类有８种１９种。其中可供人类食用的有１１种。这类野生食用菌资源可开发利用。     

食用昆虫开发利用的资源优势

综述了食用昆虫开发利用的若干资源优势。由于昆虫具有资源丰富、饲养成本低、营养价值高、食用方式多样、其功能食品具有安全性和稳定性等优点,以及现有研究成果为食用昆虫大规模生产提供了可靠的技术保障。因此,开发利用食用昆虫资源具有巨大潜力和广阔的前景。     

真菌菌丝体和发酵液的氨基酸分析比较

对云芝等7种真菌的菌丝体和发酵液分别测定17种氨基酸的含量,测定结果表明这些菌丝体和发酵液中含有丰富的人体8种必需氨基酸,支链氨基酸及精氨酸,而芳香族氨基酸和含硫氨基酸量却很低。7种真菌的菌丝体和它们的子实体,三种食用蛋白(α—酪蛋白,卵白蛋白,大豆球蛋白)及4种粮食产品(大米,小麦,小麦精粉,玉米)的氨基酸进行了比较,其结果是菌丝体的必需氨基氨含量,支链氨基酸及精氨酸含量一般都高于子实体。菌丝体必需氨基酸相对百分含量高于或接近于三种食用蛋白,菌丝体支链氨基酸和精氨酸相对百分含量均高于三种食用蛋白,菌丝体芳香族氨基酸相对百分含量全低于三种食用蛋白。令人注目的是7种真菌菌丝的支链氨基酸与芳香族氨基酸的比值全大于3种食用蛋白和4种粮食产品。这些数据为发酵培养开发利用真菌资源提供了新资料。     

浙南发现国内新记种真菌

食(药)用真菌开发利用是世界上蓬勃兴起的新兴产业.浙南地区地处中亚热带,蕴藏着丰富的野生真菌资源.由丽水地区林科所主持,省农科院园艺所、省微生物所、浙农大植保系等九个单位共同组成的协作组,承担了省"六五"重点科研项目——浙南野生食(药)用真菌资源调查课题.经过近五年时间的努力,在龙泉、庆元、景宁、丽水和泰顺等五个县市,通过集中定点采集和分散布点常年采集,共收集大型真菌标本1973号,这在我省是空前的.经鉴定有468种,其中浙江新记种357种,国内新记种2种,已知可供食用真菌230种,药用真菌39种,有毒真菌35种.食用菌中有名贵的金     

有益真菌与人类健康

我国有丰富的有益真菌资源，对它的开发利用，让其为人类的食用和医用服务，已有很悠久的历史，早在1800多年前的东汉时期已有记载。进入二十世纪七十年代，作为有益真菌的食用菌栽培在城乡已经普遍开花，在有些地区已形成大规模商业性栽培，甚至成为出口创汇农业的主要品种。至于以家庭庭院方式栽培香菇、木耳、草菇、银耳、灵芝等更为普遍。     

粤北野菜资源研究初探

对粤北野菜资源作初步的调查梳理，以便合理开发利用。通过调查，发现粤北山区有卷丰富的具有开发价值的野菜资源。在粤北常见的野菜类中，人们仅仅食用其中的十多种(除竹类和菌类)，主要是十字花科、菊科、百合科以及蕨类植物的某些种类。可见粤北野菜资源的开发利用存在着较大的空白点和巨大的潜力，应进行适当合理地科学地引用驯化和选育，以适应蔬菜市场的新需要。     

湖北野生蔬菜资源及开发利用

介绍了湖北野生蔬菜资源的种类、性状、分布和食用类型;对湖北野生蔬菜资源的现状,开发利用过程中存在的问题进行了分析;提出了开发利用湖北野生蔬菜资源的对策和措施。     

秦巴山区森林真菌资源开发利用的思考与建议

本文根据秦巴山区蕴藏的351种森林真菌及其生态类群研究，阐述了本区森林真菌资源的利用现状与开发前景，提出了加强森林真菌种质资源的开发利用和食药用真菌生物技术创新，提高森林菌品的质量、品牌与市场竞争能力。保障林业生态与种质安全。进而实现森林真菌产业的可持续、健康发展。     

江苏大型真菌新记录

报导了江苏省大型真菌３８种新记录，其中１１种食用菌，１０种药用、５种毒苗。江苏大型真菌新记录是在完成江苏省大型真菌调查任务的基础上所总结出来的成果。新记录对江苏真菌资源的种类和分布的原记载作了较大的补充和完善，对今后江苏真菌资源的开发利用以及真菌分类和生态方面的研究提供了参考依据。     

蘑菇属的初步研究

蘑菇属是一类重要的经济真菌,很多种具有食用和药用价值。在对新疆和我国其他部分地区考察研究的基础上,结合参阅国内外文献,对蘑菇属的种类、生态概况及开发利用加以叙述。     

吉林市野生动植物资源研究与天然食品开发

吉林市山多、地广，食用动植物资源相当丰富，有木本、藤本、草本、真菌、内食动物等540余种，按不同用途又可分为8大类，年生物储量566万t，可开发利用部分约56万t，年附加值达22亿元人民币，这是巨大的天然食品宝库，是理想的绿色产业基地，具有重要的开发价值和广阔的市场前景。     

雾灵山地区野生食药用真菌资源调查

通过对河北省雾灵山地区野生食药用真菌资源的调查研究,报道了野生食药用真菌72种,其中食用或食药兼用菌60种.     

青藏高原东缘蒲公英属藏药植物资源调查研究

本文调查研究青藏高原东缘蒲公英属藏药植物资源的种类组成、利用价值及开发现状,为其合理开发利用提供依据.采用野外实地调查、标本采集鉴定、走访相关人员、查阅文献资料等方法.结果表明,青藏高原东缘蒲公英属藏药植物共有白花蒲公英、蒲公英、大头蒲公英、川甘蒲公英、白缘蒲公英、藏蒲公英、锡金蒲公英、灰果蒲公英8种,具有较高的药用、食用、观赏等多方面的利用价值,但资源的可持续利用问题亟待解决.为青藏高原东缘蒲公英属藏药植物资源保护、开发利用和深入研究提出了一些建议.     

甘肃干旱荒漠区植物资源的开发利用

本文综述了甘肃干旱荒漠区植物资源的地理分布特征、种类构成、资源类型及其开发利用现状,分析了存在的问题,展望了荒漠植物资源开发利用前景。认为甘肃干旱荒漠区蕴藏着较为丰富的荒漠植物资源,从科、属、种总体来看分别占我国干旱荒漠植物的67.07%、47.11%和31.87%。这些荒漠植物资源在食用、药用、工业原料、防护和改造环境方面具有很高的生态、经济和开发利用价值,对发展甘肃地方经济和维系荒漠化区域生态安全及环境保持具有十分重要的意义。