中国淡水红酵母(Rhodotorula Harrison)种类调查

本文首次对我国淡水水域红酵母属（RhodotorulsHarrison1928）真菌的种类及其分布情况作了初步调查，按照Kreger－vanRij（1984）的酵母菌鉴定方法，对分别采自我国长江、松花江和鸭绿江等部分淡水水域的红酵母进行了常现分类鉴定，共鉴定出60株：3个种，即：深红酵母（Rh．rubra）38株，粘红酵母（Rh．glutinis）18株．小红酵母（Rhminuta）4株，调查发现：深红酵母是我国淡水红酵母的优势种，粘红酵母次之，小红酵母数量较少.     

鱼体上红酵母(Rhodotorula)菌的分布

分别对鲤鱼、带鱼、马口鱼、鸡头鱼、比目鱼、黄花鱼、虾和海蟹等动物的表皮、鳃和内脏表面的红酵母分布作了初步调查．从５４个样品中获得７２株红酵母,经鉴定分别属于深红酵母、粘红酵母和小红酵母．     

中国海红酵母属(Rhodotorula Harrison)的种类

我国黄、渤海沿岸不同基物上红酵母的种类,按Ｇ．Ｃ．Ｆｅｌｌ等的方法进行常规鉴定,共鉴定２１６株,分属于４个种,即深红酵母（Ｒｈ．ｒｕｂｒａ）１５３株,粘结酵母（Ｒｈ,ｇｌｕｔｉｎｉｓ）３９株,小红酵母（Ｒｈ．ｍｉｎｕｔａ）１５株,牧草红酵母（Ｒｈ,ｇｒａｍｉｎｉｓ）９株,调查结果表明,深红酵母是各类基物的优势种。     

耐高COD淀粉废水的高产油脂粘红酵母的驯化和筛选

为减轻高COD淀粉废水对产油菌株粘红酵母生长的抑制,提高油脂产量,本文利用淀粉废水对该菌株进行了耐高COD梯度驯化,并采用流式细胞仪对经尼罗红染色的粘红酵母细胞进行了高油脂含量菌株的筛选。结果表明：经多次驯化后,粘红酵母耐受淀粉废水COD高达75000mg/L;流式细胞仪筛选得到一株油脂含量为25.7%（质量分数）的粘红酵母,比原始菌株油脂提高了140%。400L发酵罐实验表明,在初始COD 75000mg/L,葡萄糖质量浓度为36g/L,pH4.8及30℃条件下,培养33h后,粘红酵母生物量达25.3g/L,菌体油脂含量为29.5%,COD降至5600mg/L,降解率为92.5%。     

絮凝沉淀法和气浮法收集粘红酵母的比较

为比较粘红酵母发酵液絮凝后的收集工艺,本文首先考察了发酵液组分对聚丙烯酰胺絮凝粘红酵母的影响,确定了菌体分离过程中絮凝沉淀法和絮凝气浮法的最佳复合絮凝剂种类及用量,然后以分离成本为比较对象,分析了两种方法的优劣。结果表明发酵液组分对粘红酵母的分离收集有一定影响作用,两种分离方法的最佳复合絮凝剂均为聚合硫酸铁和聚丙烯酰胺。沉淀法最佳复合絮凝剂用量分别为聚合硫酸铁500 mg/L和聚丙烯酰胺40mg/L,菌体沉淀去除率可达95%。气浮法最佳复合絮凝剂用量分别为聚合硫酸铁500 mg/L和聚丙烯酰胺60 mg/L,气浮率可达90%。     

利用工业废液生产酵母油脂

研究了以武治味精厂，黄鹤楼酒厂，武汉淀粉厂等3厂排放废液为培养料，培养了橙黄红酶母，热带假丝酵母，干酵母，啤酒酵母等4种酵母，并测定了其生长量及产酵母脂肪酸的含量，结果表明：在相同的条件下，味精厂废液培养的酵母生长量明显高于酒厂废液对对照培养基B．酵母的油脂含量在4％－7％之间。     

粘红酵母RG发酵产油脂动力学模型的构建

对粘红酵母RG摇瓶发酵产油脂的发酵动力学进行了研究.利用Origin 7.5软件拟合求出菌体生长、油脂合成和基质消耗的动力学模型参数.结果表明:实验数据与动力学模型能较好地拟合,所构建模型能较好地反映粘红酵母RG发酵产油脂的过程.     

石油酵母菌的分类鉴定

从工厂与研究单位送检的３０株石油发酵酵母菌，经鉴定分别属于３个属６个种：其中７株为皱格假丝酵母（Ｃａｎｄｉｄａｒｕｇｏｓａ），６株为热带假丝酵母（Ｃａｎｄｉｄａｔｒｏｐｉｃａｌｉｓ），７株为解脂假丝酵母（Ｃａｎｄｉｄａｌｉｐｏｌｙｔｉｃａ），７株为季也蒙假丝酵母（Ｃａｎｄｉｄａｇｕｉｌｔｉｅｒｍｏｎｄｉｉ），２株为脱蜡球拟酵母（Ｔｏｒｕｌｏｐｓｉｓｄｉｐｏｒａｆｆｉｎ），１株为皮状丝抱酵母（Ｔｉｒｃｈｏｓｐｏｒｏｎｃｕｆａｎｅｕｎ）；其中２７株属假丝酵母属，２株为球拟酵母属，１株为丝抱酵母属。     

土壤中产油酵母的分离及鉴定

从土壤中分离到一株产油脂的酵母菌株,通过形态特征和生理生化特性对分离出的酵母菌株进行鉴定,初步鉴定该菌株为红酵母(Rhodotorula glutinis).对其进行产油脂实验表明,分离所得到的红酵母菌株可以产生占菌体干重20.5%的油脂,且其主要组成为油酸(71.67%),棕榈酸(19.03%),硬脂酸(2.80%),可作为生物柴油的重要原料.     

粘红酵母产L-苯丙氨酸解氨酶的研究

对粘红酵母(Rhodotorulaglutinis)产生L-苯丙氨酸解氨酶(PAL)的产酶条件进行了研究.结果表明粘红酵母产酶最佳条件为培养基／g*L－1;葡萄糖5．0,豆饼水解液10．0(以氨基酸计),KH2PO40．5,Ph5．5;接种量5%,摇瓶转速170r／min,28℃培养15h后添加L-苯丙氨酸至终质量浓度0．5g·     

高产耐热3''''-磷酸二酯酶菌种的选育及酶性质的研究

以粘红酵母(Rhodotorula glutinis)Q0402为出发菌株,经紫外谤变,得到一株粘红酵母QX0402.5 L发酵罐的发酵液中3'-磷酸二酯酶酶活力可达250 U/mL,为文献报道过的最高酶活力的2.5倍.所产生的3'-磷酸二酯酶在70℃下保温1 h,酶活力仍有50%以上.该酶最适反应pH为5.4,最适反应温度为60℃,反应3 h的反应转化率为56.37%,底物浓度可以提高到3%,生产效率为文献报道的3倍.     

用HPLC法测定红酵母中β—胡萝卜素的含量

对从红酵母中提取β－胡萝卜素的方法进行了初步探讨，并以高压液相色谱方法测定了红酵母中β－胡萝卜素的含量，采用ＯＤＳ为固定相，以甲醇：氯仿为流动相，检测波长为４５０ｎｍ，该方法准确，快速，可靠，平均回收率为９２．０％。     

生物转化肉桂酸制L-苯丙氨酸

研究了利用粘红酵母中的L-苯丙氨酸解氨酶催化反式肉桂酸转化成L-苯丙氨酸的基本条件,包括底物浓度、pH值、反应温度、时间、表面活性剂对转化率的影响.结果表明,粘红酵母在底物浓度为1%,溶液的pH值为10.0,反应温度为30℃,时间为3 h时,反式肉桂酸的转化率达40.1%.     

红酵母RY-2001产类胡萝卜素的研究

研究碳源、氮源和通气量对红酵母(Rhodotorula sp．)RY-2001产类胡萝卜素的影响，并通过正交试验优化其产类胡萝卜素的培养基组成。结果表明，RY-2001产类胡萝卜素的适宜培养基：蛋白胨4％、葡萄糖2％、MgSO40．1％、酵母膏1％。摇瓶装量为50ml／250ml，28℃培养48h，在上述条件下，红酵母中类胡萝卜素含量为81．465ug/g。     

SCP生产菌海洋红酵母摇瓶培养研究

研究了海洋红酵母的培养条件。结果表明：海洋红酵母生长和色素产生不需要光照。适宜其生长的条件为：温度25℃～28℃，pH4.0～5.0，糖浓度35g/L，氯化钠浓度20～30g/L，接种量为7.5%～10%，这为反应器培养打下了基础。     

产甘油酵母菌株的分离与鉴定

针对西部极端微生物资源开发,从川西北高寒草地野生花粉中分离耐高渗的酵母菌株,通过采用形态和生理生化试验对分离出的3株编号为SCU-1、SCU-2、SCU-3的酵母菌株进行鉴定,初步鉴定3个菌株为：粉状毕赤酵母(Pichia farinosa)、克鲁丝假丝酵母(Candida kru-sei)、酿酒酵母(Saccharomyces cereuisiae),通过对3株酵母菌株的产甘油鉴定结果显示,耐高渗粉状毕赤酵母可通过产生甘油适应外界渗透压变化。     

红酵母RY-2004产胞外色素条件的研究

研究不同氮源对红酵母RY-2004胞内外色素含量的影响，并通过正交实验优化了红酵母产胞外色素的培养基组成。实验结果表明以NH4H2PO4为氮源，培养基组成为CH3CH2OH3％、NH4H2PO43％、Mg—SO40．1％，ZnSO40．05％，有利于红酵母产胞外色素。     

苯丙氨酸解氨酶菌株的选育及L─苯丙氨酸的合成

本文以粘红酵母ＲｈｏｄｏｔｏｒｕｌａｇｌｕｔｉｎｉｓＡＳ２．１０２，１００１－２Ｏ－６Ｒ和深红酵母ＲｈｏｄｏｔｏｒｕｌａｒｕｂｒａＡＳ２．２７９为出发菌株，经紫外诱变筛选得到一株苯丙氨酸解氨酶高活力菌株Ｒｈ．ｇｌｕｔｉｎｉｓＮＣ０６，其酶活力是亲株１００１－２０－６Ｒ的１．５倍。在最适转化条件下，肉桂酸转化率达５７．７％，每升转化液生成Ｌ－苯丙氨酸１１．５４克，另外对ＮＣ０６的生理特性进行了初步研究。     

红法夫酵母高产虾青素菌株的选育

红法夫酵母可以通过发酵糖类产生虾青素,虾青素是一种极具潜力的色素和抗氧化剂,在水产养殖、饲料、食品和医药工业中具有广阔的应用前景。通过紫外诱变的方法,对红法夫酵母进行高产茵株的选育,最终筛选到3株理想菌株Puv-7、Puv16和Puv-24,其产量相对原始菌株分别提高了34．7％、353％和46％。     

类胡萝卜素产生菌SCLI营条件研究

研究了适合于红酵母ＳＣＬＩ生长的营养条件。结构表明：蔗糖是最好的碳源，其浓度为糖浓度为３５ｇ／Ｌ，适宜的氮源是硫酸铵。红酵母ＳＣＬＩ为生物素相对需要城以糖蜜为碳源时，培养基中即使不添加生物素或酵母膏其生长仍良好。摇瓶培养时，Ｃ／Ｎ为２．８时细胞产量较高，Ｃ／Ｎ为４．０时类胡萝卜素产量较高。