酵母抽提物在方便面调味中的应用

酵母抽提物是一种优良的天然调味料,在食品行业中用途广泛。简述了酵母抽提物的性能特点及呈味增鲜原理,并对其在方便面调味料中部分或完全替代味精的应用做了重点阐述。     

泡出来的美味——方便面

说到方便面，小朋友们一定不会感到陌生。一块普通的面饼，在加入了调味料和热水后，几分钟之内即可“变身”为一道香味扑鼻的美食。方便面究竟被施展了什么祥的“魔法”？它既方便又美味的秘密是什么呢？现在就和我们一起去寻找答案吧。     

酵母精在调味汤料中的应用研究

探讨了酵母精在调味汤料中的应用情况及添加用量.研究表明,酵母精应用于多用途营养调味料时,添加量应控制在0.5%～0.75%;应用于牛肉方便面汤料时,添加量控制在1.5%～2.0%,能使调味汤料增香、增鲜,掩饰异味,使风味更加醇厚.     

基于酱油进货氨基酸态氮Cpk值的供应商制程能力提升

供应商生产酱油的品质稳定性对方便面成品的品质与风味起着重要的作用。酱油作为发酵调味料,其氨基酸态氮是判定发酵产品发酵程度的特性指标,即判定酱油好坏最重要的指标。拟增加计算氨基酸态氮的过程能力指标Cpk值作为新增评价因素,对此进行论述。     

我国方便面市场向何处去?

面食是中华民族优秀饮食文化中的重要组成部分,炸酱面、刀削面、拉面、烩面等面食食品一直是我国大部分地区特别是北方地区居民日常饮食中的一部分。随着人们生活节奏的不断加快,人们的饮食生活也被深深地打上了时代的烙印,快捷、简单、美味和廉价的方便面迅速适应了时代发展的要求。经过近几年的快速发展,目前我国已成为世界上最大的方便面生产国,但有人提出没营养是方便面的一大软肋,究竟未来方便市场的潜力如何?行业的增长点是什么?     

创新教育在信息技术课堂中的运用

教育已经到了全面创新的阶段,创新已成为教育对时代的要求,对学校的要求,对教师的要求。创新教育要渗透到各学科中去,在创新的过程中不断改革,不断注入新鲜血液,这样才有大的进步,才有质的飞越。如今的创新教育主要体现在学科间的整合,尤其信息技术在各学科中的整合。使用了信息技术可能给予各学科新的生命,也可能起到了画龙点睛的作用,或者使用了信息技术在课程中丢了些＂东西＂。     

探析交通工程建设中的“三控制”

随着经济的不断发展,我国交通工程建设也取得了很大的进步,与此同时,交通工程的建设质量就成为了人们广泛关注的重点问题。在交通工程建设中,对工程的投资、质量以及进度进行有效的控制,被称为交通工程建设中的＂三控制＂,这三项内容控制的成果,直接关系着交通工程建设的质量。本文就主要针对交通工程建设中的＂三控制＂进行简要的分析。     

方便面致癌吗

正关于方便面有害的种种传言从十几年前开始就从未间断,它确买不是健康食品,但是,是否所有关于其"有害"的言论都靠谱呢关于方便面的各种传闻层出不穷,它曾被联合国卫生组织评定为十大垃圾食品之一。曾有传言说方便面有防腐剂,吃多了会变成"木乃伊";一次性碗装方便面会释放有毒物质导致肿瘤;方便面碗壁上有蜡层被吃下后会堆积在人体器官致死等等。最近,坊间又流传一则关于方便面所含抗氧化剂BHT会致癌的消息,再度引起消费者恐慌。但从科学角度看,事实真的如此吗?抗氯化剂BHT致癌尚无定论BHT,又名二丁基羟基甲苯,是一种脂溶性抗氧化剂,可用于食用油脂、油炸食品、饼干等加工类食品。其作用是让食物的食用寿命延长,如果不添加抗氧化剂,方便面的食物油脂在储存过程中很容易被氧化,酸化后的油脂会给食用者带来健康风险。方便面中的油脂中,的确添加了对健康不利的抗氧     

浅析第二次“台海危机”对中苏关系的影响

第二次＂台海危机＂是毛泽东应对错综复杂国际局势的战略反应,也是其将新的外交理论付诸实施的重大行动。由于毛泽东提出的＂中间地带＂理论和＂不断革命＂外交理论以及由此越来越明显的中国外交的＂激进＂色彩,使得中国同苏联外交政策的分歧不断加大。第二次＂台海危机＂使得苏联陷入两难境地,不仅在中苏同盟关系上投下阴影,还加深了中苏在台湾和沿海岛屿问题上的矛盾与分歧,同时也促使赫鲁晓夫决定停止向中国提供核武器和核技术。第二次＂台海危机＂是中苏关系走向破裂过程中的一个重要事件,它对中苏关系的走向影响至深。     

在听课中弥补自己教学的“短板”

＂人无完人,金无足赤＂,每个教师都有自己的教学优势和风格,故＂教无定法＂,而每节成功的课中也有一些不足或遗憾。＂木桶理论＂认为储存水量的多少取决于那块最短的木板。这说明不起眼的一处＂短板＂往往会影响大局。要让学生快乐学习,作为教师,特别是青年教师,在教学中就应该不断地寻找和弥补自己在教学中的某些对学生学习产生影响的“短板”。     

方便面小改进

方便面中的调料一般是用各种塑料袋分开包装的,不过,有时要撕开这些调料包却并不那么容易,就算费尽周折把它们撕开了,要将里面所有的"藏品"倾囊而出也不太可能。这样看来,方便面就不怎么方便了,怎样才能免去这个小麻烦呢?     

非油炸方便面远红外辐射加热脱水技术研究

分析了油炸方便面存在的弊端,详细介绍了非油炸方便面脱水技术中的远红外辐射加热技术,指出使用该技术可使方便面脱水程度提高3～5个百分点,时间缩短5 min～7 min.     

论高校德育理念的发展与创新

随着改革开放的逐渐深入和教育教学改革的不断深化,我国高校德育工作也不断与时俱进,在继承中发展,在变革中创新,实现了由传统向现代的德育内容与方法的全面而彻底的转型。这当中,尤以德育理念的发展与创新最为突出,实现了诸如从＂服从＂向＂服务＂、从＂批评人＂向＂培育人＂、从＂单主体＂向＂双主体＂、从＂他律＂向＂自律＂、从＂单向灌输＂向＂双向互动＂、从＂被动＂向＂主动＂等德育理念的现代转型,使德育理念与方法更为先进、科学、正确,也使德育的实效性大大提高。     

变化着的日本公司组织——浅谈日本企业“终身雇佣制”的变化

终身雇佣、年功序列和企业内组合被称作是日本经营的＂三种神器＂。1972年的OECD（经济合作开发机构）中的《对日劳动报告书》也称赞：三种神器实现了日本的高度成长。日本式的雇佣惯例和劳务管理起决定性作用的是终身雇佣制度。随着时代的不断变化发展,日本的公司也在不断变化着。     

会计职业道德危机原因及对策

随着经济的快速发展,市场竞争的日趋激烈,部分企业和人员为追逐利益铤而走险,制造了一个又一个道德缺失,令人发指的案例,如：＂吉林制药＂、＂郑百文＂、＂蓝田神话＂等等。会计职业道德问题也不可避免地成了这些案例中的一环,使会计从业人员陷入了诚信危机,出现了令人担忧的状况,会计界的信誉与声誉也呈现了不断下降的状况,会计职业道德的危机将严重地影响着社会经济秩序,会计职业要在我国现行经济环境中健康地发展,必须尽快加强会计人员职业道德建设。     

浅析生态适宜技术在建筑设计中的应用趋势

随着我国经济、社会的不断发展,城市建设量与日俱增,在不断改善人们居住、工作条件的同时也带来了生态环境恶化、自然资源枯竭等诸多问题。论文以生态适宜技术理论为基础,探讨了其在建筑设计中的发展趋势——＂技术适宜、以人为本、生态适宜＂以及存在的问题。     

篮球教学改革分析——移动在篮球教学中的改革

随着我国篮球的不断进步,人们对篮球的认识也在不断的深入,一些落后的技术也在逐渐革新,而移动技术是篮球各项技术的基础,传统的＂进攻移动＂和＂防守移动＂技术在现代篮球中已显得不合时宜,而现代篮球教学中对移动技术的分类更显合理,在教学中应广泛应用。     

浅谈孔子伦理思想中的“仁”

孔子是中国的大圣人和至圣先师,他的＂仁＂是儒家学说的核心,对中华文化和社会的发展产生了重大影响,也对个体和群体的行为、思想、价值取向产生了极其深远的影响,在构建我国社会主义和谐社会的过程中也具有十分重大的价值。该文以孔子伦理思想中的＂仁＂思想为研究对象,从概括孔子＂仁＂思想形成背景入手,在分析孔子＂仁＂思想的主要内容及特点的基础上,提出了孔子＂仁＂思想在构建我国社会主义和谐社会中的价值。     

浅谈电力“五防”闭锁系统

随着电力的不断发展和科技水平的不断提高,电力设备对＂五防＂闭锁系统的要求也在不断地进步。本文通过的对＂五防＂闭锁方式的特点罗列,并分析出其优缺点,提出在大力推广微机化的同时保留其他闭锁方式的建议。     

若“不归”,“子”将“安”之？——访上海子安计算机科技有限公司总经理何维钢

任何企业的发展,都是一个从低层次向高层次不断＂革新＂的过程。在以＂创新＂作为核心理念的IT行业中,也同样如此。但对多数企业而言,＂创新＂的关键有时候并不在于技术或产品方面,而在于对＂立足自身＂的信念的坚持及模式的持续变革上。