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红薯的食用,药用与开发 总被引:1,自引:0,他引:1
红薯学名甘薯,不同地区俗称地瓜、白薯、红苕、金薯、香薯、山芋等。红薯中含有大量淀粉、糖类和人体必须的8种氨基酸。据测定,每1000g克红薯中含糖256g,蛋白质15.6g,脂肪1.8g,粗纤维13克,还富含钙、磷、铁等矿物质和维生素。其中维生素B1、B2的含量分别是大米的7信和4倍,胡萝卜素也比谷类含量高。吃100g红薯可满足一个人一天需要的p胡萝卜素,吃200克红薯可满足一天需要的维生素C,吃1000g红薯可供人体999千卡热量,因它所含蛋白质生理价值较高,若将其与米面混合食用,可提高机体蛋白质的利用率,加之含赖氨酸比大米、白面高,… 相似文献
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很多人在春夏季节晒了太阳后,皮肤会出现红斑、丘疹,骚痒难耐。还有人则是在涂抹了某种化妆品或者吃了某种食物或药物后再晒太阳。就会发病。这是怎么回事呢?这全是日光中紫外线作的怪。当日光通过大气层到达地面,其中含有中波紫外线(290-320nm),它只能达到 相似文献
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大家都知道,食品应该是吃新鲜的,否则色香味会变差,严重的还会因腐败变质而丧失食用价值,甚至引起食物中毒。但是任何事物都有其两面性,有的食品如吃得太新鲜,则对健康不利,或是使人得病。现列举如下: 相似文献
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Sara 《大众科学.科学研究与实践》2013,(7)
正现今一些人的肠胃比较脆弱,特别是老人和孩子,而一旦食物搭配出现了问题,就容易导致腹泻了夏季炎热,人们经常认为呆在空调房内或开着空调睡觉,腹部很容易受凉,致使肠蠕动增加是导致腹泻的原因,然而,有时候,并不是着凉了,而是你食用了错误的食物搭配。下面,小编为你盘点易致腹泻的食物搭配。葡萄+牛奶葡萄和牛奶不能同食,因为葡萄里含有果酸,会使牛奶中的蛋白质凝固,不仅影响吸收,严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此,应在喝完牛奶1小时后 相似文献
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《大众科学.科学研究与实践》2000,(10)
生物界的所有植物和动物都是潜在的食物。动物吃植物和别的动物,甚至在生物死后,它们的尸体还会被真菌、细菌分解掉。这种因吃与被吃的关系形成的链条叫食物链。食物链把生态系统中的不同物种联系起来,也连接了每个物种和它的食物。许多物种吃不止一种食物,这样它们就会出现在不同的食物链中。一个生态系统的各个食物链相互交错,就形成了食物网。一条食物链至多包括六种生物,但是一个食物网中却有成百上千种。 相似文献
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民间常用“吃饱了撑的”,来讽刺那些闲着无聊、总做无意义事情的人。从医学角度看,此话有一定的道理。吃得太饱,不仅会因为消化不良而撑着,有时还会给身体健康带来很大的危害。 相似文献
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中国有"年年有鱼"、饺子里塞铜钱、元宵节吃汤圆等寄望来年法国:蛋糕树干似的蛋糕Buche是一种祝愿来年好运的食物。因为在电还没有出现之前,法国人以一棵好柴作为"拜年"的礼物。传说从前有一个买不起圣诞礼物的年轻人,只好在森林捡了一段木头权当圣诞树送给情人,谁知不但赢得芳心,还从此交上了好运。因此,此后每年的圣诞与新年期间法国人都会吃这种蛋糕。 相似文献
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《大众科学.科学研究与实践》2013,(2)
正日常做饭做菜难免把握不好分量,剩下一部分,如何处理这些剩菜?对待剩饭剩菜,可遵循这样的原则——"食之有道、存之有道、弃之有道"家庭做饭做菜时常会出现吃不了剩下的情况。一部分人提出,剩菜剩饭下顿再吃,方便不浪费;另外也有反对的声音说,剩菜不能吃,会致癌。究竟怎么做对健康更有利?吃剩 相似文献
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阿宝 《大众科学.科学研究与实践》2013,(4)
正有伤口时不可以吃酱油和巧克力等深色食物是一个常见说法,但是从伤口的愈合机理和黑色素的形成角度来看,这种说法是否有道理呢身上不幸出现了伤口,常会听人说,"不要吃酱油、巧克力等深色食物,不然会留疤!"深色食物真的对伤口愈合不利吗?深色食物真的会让疤痕发黑吗?深色食物是否影响伤口愈合? 相似文献
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