基于OBE的应用型本科院校食品科学与工程专业毕业设计创新模式研究

应用型本科教育肩负着培养高级工程技术应用型人才的使命,而毕业设计是培养学生解决复杂工程问题能力和提升创新思维能力必不可少的教学环节.依据应用型本科高校食品科学与工程专业培养目标,分析食品科学与工程专业毕业设计当前存在的问题,以徐州工程学院为例,构建基于OBE(成果导向教育)的应用型本科院校食品科学与工程专业毕业设计创新模式,形成毕业设计全过程的监督和管理,进一步提高学生解决复杂食品工程问题的能力,对国内地方型本科院校食品科学与工程专业毕业设计改革具有一定借鉴意义.     

EEA体系下食品科学与工程专业建设研究

近年来,工程教育认证在国内各高等院校广泛兴起,它是推进教育改革、提升教育质量的重要保障,也是我国工程教育国际化、增强工程技术类人才竞争力的大势所趋.本文介绍了工程教育认证的基本概念、认证现状,从专业角度分析了食品科学与工程这一典型工程类应用型特色专业实施工程教育认证的必要性、重大意义,系统地论述了改革的任务、思路与目标,探讨了改革的举措以及改革过程中的重点、难点与创新点,并对预期成果进行了展望,以期为食品科学与工程专业在工程教育认证体系下的改革创新提供依据与动力.     

食品科学与工程专业无机化学实验教学改革初探

为了适应食品科学与工程本科专业教育的发展形势，提高学生专业综合素质，针对无机化学实验教学中存在的问题，本文提出相应的改革措施并实施，取得了较明显的教学效果。     

基于产学研的食品科学与工程专业创业教育研究与实践

加强产学研创业教育,培养实践能力强的高素质人才是当前国内高等教育和国际高等教育发展的趋势.以实践定向,根据食品科学与工程专业的产学研人才培养模式特点,阐述了食品科学与工程专业创业教育的现状及存在的问题,提出了基于产学研的大学生创业教育的途径和方法,为创新发展产学研人才培养模式提供重要参考.     

新本科专业目录工程管理的专业方向设置探讨

在新本科专业目录所构建的学科体系下,旧工程管理专业的专业方向设置不再合理.新工程管理专业的专业方向设置考虑了如下因素:专业的口径宽窄、相近专业对该专业的专业方向设置影响、专业方向与市场主体对口、专业方向与建设市场准入制度吻合等.新工程管理专业的专业方向可以按"工程投资管理"和"工程项目管理"两个方向设置,也可以按工程类别设置.     

食品科学与工程专业教学内容和课程体系的改革与实践

传统食品科学与工程专业教学内容陈旧、微观、体系不合理，学科专业调整后，根据工程教育观的指导思想，对食品科学与工程学科专业主干课程教学内容和体系进行了改革，确定了新的教学内容体系并进行了教学实践。     

应用型大学实践教学基地建设模式研究

企业实践教学是应用型卓越工程师培养的重要环节,是培养学生创新意识和实践能力的关键所在。因此,加强校企合作实践教学基地建设对于培养食品科学与工程专业卓越人才、促进我国食品工业企业发展具有重要意义。为了进一步推进应用型高校“卓越工程师”人才培养模式改革创新,结合食品科学与工程专业在实践教育基地建设中的具体探索,阐述了当前实践教学基地建设和管理中存在的主要问题,提出了今后加强实践教学基地建设的具体建议和对策。     

师范院校食品科学与工程专业实践教学体系构建的探索

阐述了食品行业对食品科学与工程毕业生的要求,并针对师范院校创办食品科学与工程专业存在的不足,提出构建行之有效的实践教学体系,详细论述了实践教学体系的内容和保证其正常运行的措施.     

校企合作的教育模式在食品科学与工程专业教学中的应用

校企合作教育是高校产学研相结合的一种形式,其教学模式的应用能促使食品科学与工程专业办学思路的不断调整,适应时代经济发展的步伐。本文结合石河子大学食品科学与工程专业教学现状,简要论述了校企合作的教育模式在我校食品科学与工程专业教学过程中应用意义及机制。     

西昌学院食品科学系

西昌学院食品科学系前身为西昌农业高等专科学校1999年开设的农产品贮藏与加工专业，于2000年与西华大学联合进行食品科学与工程专业本科生的培养，2001年成立食品科学系。历经多年的发展，现有食品科学与工程、旅游管理两个本科专业，食品药品监督管理专科专业，共有全日制在校学生678人，其中本科生283人。     

构建食品科学与工程专业实践教学体系

实践教学是食品科学与工程专业卓越工程师培养过程中不可或缺的一个环节。该文通过在实践教学中融入道德教育元素,构建三维实践教学体系,加强校内外实践基地建设,开展职业资格鉴定,加强师资队伍建设,建立健全实践教学保障体系,创建新的实践环节考核制度等,构建一套基于"卓越计划"的食品科学与工程专业实践教学体系,并对实施效果进行了总结,旨在培养顺应社会需求的产业导向型人才。     

光电信息科学与工程专业实践教学体系研究

根据光电信息科学与工程专业培养要求,对光电信息科学与工程专业的实践教学体系进行了研究。首先分析了目前光电信息科学与工程专业学生在实践教学方面存在的问题。为解决这些问题,从完善专业实验教学体系、引入光电创新实验平台、建设校企联合的实训实习教学体系三个方面,分层次阐述了实践教学体系的内容完善、运行方式和实际效果。研究结果对完善该专业课程体系和提升专业实践教学质量有参考价值。     

朝气蓬勃的生物科学与工程学院

<正> 河北科技大学生物科学与工程学院是1996年在原轻工系基础上组建而成的,学院现设有生物科学、生物技术、生物工程、食品科学与工程4个本科专业以及食品科学专业、发酵工程专业2个硕士点。学院下设生物工程系、生物科学与技术系、食品科学与工程系、基础教学部、继续教育部共5个教学单位。目前,在校全日制本科生1000多人。 经过多年学科建设和教学科研训练学院已经形成了一支教学水平高、科研能力强、年轻且具有创新能力的高素质教学科研学术队伍,现有教职工51名,其中教授、副     

水利水电工程专业本科教育实践教学体系建设

通过分析当前国内高校水利水电工程实践教学中存在的问题,结合新形势下人才培养的标准,探讨了"产学研"相结合教育模式下水利水电工程实践教学基地建设的思路与方法,建立了水利水电工程专业设计、施工、监理及管理为一体的综合实践教学体系,为更好地提高水利水电工程实践教学水平提供有益尝试.     

强调实践,构建应用型本科专业课程建设体系

结合中国工程教育专业认证的基本理念,以实例说明实践环节建设对应用型本科院校大学生专业能力培养的作用。构建了符合应用复合型人才培养模式、强调实践环节的本科专业课程建设体系,介绍了实践环节建设的内容及效果,说明了其对专业课程建设的促进作用。     

应用型本科食品质量与安全专业课程体系建设的思考

吉林工商学院食品质量与安全专业是教育部批准2011年新增的本科专业,该文通过对该专业课程体系设置、教学内容的优化等方面的研究,提出了注重通识教育,核心专业基础课和专业课作为教学重点,专业选修课的设置要充分体现专业特色的课程体系的建设思路.     

食品科学与工程专业实践教学改革

本文指出了当前食品科学与工程专业实践教学中存在的问题,对实践教学中教学计划、教学方法、教学管理等提出了改革的建议和设想,以促进食品科学与工程专业实践教学的进一步发展。     

我校2010年新增3个全日制本科专业

近日,教育部公布了2009年度高等学校专业设置备案或审批结果,本次公布的高校新设置或调整的1733个本科专业和7个医学类专科专业,可自2010年开始招生。我校在2009年新增食品科学与工程和软件工程两个专业的基础上,2010年又获准三个新专业招生：播音与主持艺术、化学工程与工艺、会计学。至此,我校全日制本科专业和方向达到了35个,形成了涵盖普通高校本科专业目录中的经济学、法学、教育学、文学、     

应用型人才培养模式下的工程管理专业实践教学体系构建

工程时应用型人才的需求逐年增加,工程管理专业实践教学作为工程管理专业教育的重要组成部分,对培养学生的专业能力起到至关重要的作用.文章分析了工程管理专业的实践教学体系现状及存在的主要问题,提出了工程管理专业实践教学体系构建的一些举措.     

面向工程教育专业认证的道路桥梁与渡河工程专业实践教学体系构建

工程教育专业认证可促进道路桥梁与渡河工程专业教育教学模式的改革,尤其通过实践教学体系的构建,可进一步增强学生的工程应用能力,提高教育教学质量.道路桥梁与渡河工程专业以工程教育专业认证为导向的实践教学改革,是以基础实践能力、专业实践能力、创新实践能力和技术应用实践能力训练为核心,构建适合工程实践能力培养的"四层次多模块"教学体系,来贯穿创新设计和实习等实践教学环节.教学实践证明,该教学体系对培养道路桥梁与渡河工程专业学生的实践能力、市场竞争力有良好的促进作用.