《酒店管理概论》课程多元化教学模式研究

酒店管理概论是酒店管理专业主干课程之一，在酒店管理专业教学中处于基础性地位。该课程既专业性强，又涉及知识面广，在教学中必须理论与实际相结合，运用多种教学方法，深入浅出，演绎酒店管理的基本原理和精髓。该文着重论述案例教学法、项目教学法、角色扮演法以及现场教学等方法在酒店管理概论教学应用中的经验与体会，以使之得到更大的发展与完善。     

浅谈旅游与酒店管理专业学生低就业率问题与对策

在旅游行业蓬勃发展的今天,各大高职院校的旅游服务与酒店管理专业也正面临着职业教育的春天;但是在旅游业高速发展、现代酒店规模化扩大发展的大好机遇下,旅游酒店的人才流失现象却业仍然十分严重。为了探索旅游服务与酒店管理专业学生就业叫好不叫座的     

浅谈旅游与酒店管理专业学生低就业率问题与对策

在旅游行业蓬勃发展的今天．各大高职院校的旅游服务与酒店管理专业也正面临着职业教育的春天;但是在旅游业高速发展、现代酒店规模化扩大发展的大好机遇下．旅游酒店的人才流失现象却业仍然十分严重。为了探索旅游服务与酒店管理专业学生就业叫好不叫座的现实情况．就此专业实习及就业状况谈谈其发展中存在的问题及分析对策。     

旅游管理专业校企合作人才培养模式优化研究

文章探讨了我国旅游管理专业校企合作人才培养模式的优化。在分析我国旅游管理专业校企合作人才培养现有四种模式的基础上,剖析国外旅游管理专业人才培养的典型模式(以美国康奈尔大学酒店管理学院、瑞士洛桑酒店管理学院为例),从中找出我国的旅游管理专业人才培养与国外典型模式之间的差距,并提出优化人才培养模式的政策建议。     

高职旅游管理专业教学模式改革探析

近几年来旅游行业得到了极大的发展,这就大大增加了对旅游管理专业人才的需求量。但是,目前在高职旅游管理专业教学中仍然存在一些问题,这些问题对旅游管理专业人才的培养是十分不利的,所以必须要进行适当的改革。接下来,我们就来介绍一下具体的改革措施。     

利益相关者视角下的高校旅游管理专业酒店实习研究

酒店实习是高校旅游管理专业教学计划的重要组成部分,是对学生进行专业思想教育和实践训练的重要环节.文章基于利益相关者视角,对学生、酒店、学校三方在酒店实习中的获益、冲突进行分析.在此基础上,提出相应的共赢对策.     

旅游管理专业酒店管理实验教学体系的构建探讨

合理的酒店管理实验教学体系,健全的酒店管理实验教学模式,酒店管理实验教学内容与在酒店企业实习进行有机结合,能培养出更加贴近社会和企业需求的酒店管理人才。     

《饭店经营与管理》课程教学模式探讨

《饭店经营与管理》课程是酒店管理专业的概论课。对于学生构建酒店专业课程学习体系起到了一个支架的作用。针对这门课程纯理论知识较多实践操作较少的特点,文章从教学内容、教学方式方法、成绩评价体系方面进行了改革、创新的探讨。     

酒店管理专业实习实训教学模式改革研究

随着经济发展进程的加快,酒店业的发展逐渐步入一个黄金时期,而酒店业的持续、快速、健康的发展,需要大量高素质的酒店专业人才。学生的实践能力是教学成功与否的重要标志,本文着重探讨了建东学院酒店管理专业实习实训教学模式的改革,并提出了四层四步递进式实习实训教学模式管理的若干对策。     

旅游管理专业酒店实习基地选择与评估

实习学生的满意程度是衡量酒店实习基地选择成功与否的重要标志,同时学生的建议、意见和要求对以后选择长期的、相对稳定的酒店实习基地和旅游管理专业学科的建设具有重要作用。本文从地区概况、酒店内部指标、待遇与工作环境、学生发展四个方面构建了酒店实习基地评价体系,并建立了综合评价的多目标线性加权函数模型。最后对广州、北京和芜湖三个实习酒店进行了综合评价与分析,其结果显示了该方法的合理性。     

我国酒店管理专业高等职业教育教学改革探讨

我国酒店业快速的发展势头、蓬勃的发展活力与巨大的发展潜力较好地推动了我国酒店管理专业高等职业教育的发展。探讨我国高等职业教育中的酒店管理专业教学现状,分析其存在的问题,解决酒店管理专业高等职业教育和酒店业界之间的"供需错位"问题,加快高等职业教育中的酒店管理专业教学改革,对推进我国酒店管理专业高等职业教育和酒店业的持续健康发展意义重大。     

旅游酒店管理专业课程形体训练重要性分析

高等职业高专教育是高等教育的重要组成部分,它的主要任务是培养高科技社会各类必要的应用型人才。其中旅游与酒店管理专业的存在与发展符合国家社会经济和区域旅游产业迅速发展的需要,也是一门应用性比较强的学科。同时旅游与酒店产业正在不断更新结构,对新型人才的需求也在不断产生和扩大。作为服务行业,她们的个人形象素质将直接影响到单位企业,甚至国家的形象和效益。形体训练是提高旅游酒店专业学生个人素质的一门重要课程,对培养学生优良职业素质的形成具有积极的促进作用。     

高职高专旅游管理专业双语教学模式探讨

双语教学导入旅游管理专业的教育是解决旅游行业语言人才和专业人才合二为一的有效途径。本文通过分析目前旅游管理专业双语教学存在的问题,旨在探索一条符合高职高专旅游专业特点的双语教学模式,为高等职业教育教学改革研究与实践提供可借鉴的经验。     

高校旅游管理专业酒店实践平台建设探析

旅游管理专业主要以实践应用为主,因此加强实践教学成为了大势所趋。本文将以此为出发点,浅谈高校旅游管理专业酒店实践平台建设的必要性、问题及对策,以期能够为高校旅游管理专业人才培养水平的进一步提升提供一些有价值的参考。     

旅游管理专业学生酒店实习中存在的问题及其对策

鉴于我国旅游行业人才需求量不断加大及行业人才严重流失,各高校组织大量旅游管理专业学生到星级酒店进行顶岗实习。由于一些主客观因素的存在,例如实习目标与学生期望差距太大,部分学生出现了情绪抵触,导致实习效果不甚理想。本文针对旅游管理专业学生在酒店实习中出现的问题提出了相应的措施,以期提高学生实习的效果、提高学生对旅游行业的认可度。     

高等院校旅游管理专业实践教学模式探讨

随着我国旅游产业的迅速发展,培养符合社会需求的旅游管理人才,已成为各旅游院校面临的一个紧迫而又艰巨的任务,高校旅游管理专业的课程体系改革势在必行,但对于改革的方向和改革的内容却没有具体的经验。本文从对旅游实践教学认识的误区入手,分析了实践教学的新内涵,并介绍了我院旅游管理专业在实践教学模式上所做的探索。     

旅游管理专业学生酒店实习中存在的问题及其对策

鉴于我国旅游行业人才需求量不断加大及行业人才严重流失,各高校组织大量旅游管理专业学生到星级酒店进行顶岗实习。由于一些主客观因素的存在,例如实习目标与学生期望差距太大,部分学生出现了情绪抵触,导致实习效果不甚理想。本文针对旅游管理专业学生在酒店实习中出现的问题提出了相应的措施,以期提高学生实习的效果、提高学生对旅游行业的认可度。     

加强酒店实习教育与管理,培养合格专业人才——高职酒店管理专业实习的几点体会

我院高职酒店管理专业为了提高学生的专业技能、职业素质和竞争能力往往会安排9个月到一年的酒店专业实习。笔者结合在专业教学和实习管理中的经验及遇到的问题,提出对高职酒店管理专业实习教育和管理的几点想法。     

高职高专旅游管理专业双语教学模式探讨

双语教学导入旅游管理专业的教育是解决旅游行业语言人才和专业人才合二为一的有效途径。本文通过分析目前旅游管理专业双语教学存在的问题，旨在探索一条符合高职高专旅游专业特点的双语教学模式，为高等职业教育教学改革研究与实践提供可借鉴的经验。     

高等院校旅游管理专业实践教学模式探讨

随着我国旅游产业的迅速发展,培养符合社会需求的旅游管理人才,已成为各旅游院校面临的一个紧迫而又艰巨的任务,高校旅游管理专业的课程体系改革势在必行,但对于改革的方向和改革的内容却没有具体的经验.本文从对旅游实践教学认识的误区入手,分析了实践教学的新内涵,并介绍了我院旅游管理专业在实践教学模式上所做的探索.