饮食过咸危害多

你是口味重的人吗?如果是,那你可能正在损害自己的健康。本文告诉你为什么要吃盐,以及食盐过多的危害等。 不可取代的“调味之王” 盐是人类生活中一种重要的调味品。由于人体的盐分有多种途径的损耗,恢复盐分对于生存就是必不可少的了。在一定的历史时期,盐在社会中都占有重要的一席之地。在英语中,工资一词便是来自拉丁语盐这个词。     

"隐形盐"的藏身之处

英国关注食品盐分与健康关联组织的专家说,吃盐是会上瘾的,如果你吃惯了高盐食物,舌头对盐的味觉感受功能就会受到抑制,致使你对高盐食物的需求进一步增加,越吃越咸.从味精、酱油到大鱼大肉,盐已经渗透到餐桌中的诸多美食中,就等你来吃呢!     

盐与高血压

吃盐过多会使人的血压过高。在美国,每年死去的人中有半数死于此因,平均每四个美国人中就有一个人患有高血压,但许多患者并不知情。长期过量地食盐,会使人的机体逐渐损伤,而毫无症状与自我感觉,直至若干年后,突然中风或者心脏病发作。因此盐已被称为“隐身凶手”。     

毒物世界斑斓多姿

毒物无处不在。人们身边的一切,无论空气、水还是食物,若使用不当或食用过量,都可能成为潜在的毒物。即使是普通的食盐食用过量,也可能造成死亡。而饮用水过量导致“水中毒”的例子更是屡见不鲜。     

毒物世界斑斓多姿

毒物无处不在。人们身边的一切，无论空气，水还是食物，若使用不当或食用过量，都可能成为潜在的毒物。即使是普通的食盐食用过量，也可能造成死亡。而饮用水过量导致“水中毒”的例子更是屡见不鲜。     

21世纪的厨房新宠：喜马拉雅粉盐

<正>粉盐无法让你变得更健康。严格来说,它并非产自喜马拉雅山。尽管如此,粉盐还是对人们产生了极大的吸引力。几十年来,我一直认为盐是白色的,无论是食盐、海盐还是犹太盐,都是如此。天是蓝的,盐是白的,这是天经地义的事。然而,在大约三年前,出于一些我并不清楚的原因,我见到的很多盐突然变成了粉红色。我买     

科学之窗

可以培育真菌的蜗牛 你听说过可以自己种植食物的蜗牛吗?一种生活在北美东海岸盐碱沼泽地里的被称为“滨螺”的蜗牛就具有这种神奇的本领。这种蜗牛体长2.5厘米左右,通常与海岸上一种苦涩的野草——大米草共生。之前,人们以为大米草是滨螺的食物,然而美     

日本人吃摆

田中先生善言谈,他时常给我唠叨一些日本国人对吃食物的独特的习惯和看法。各国的烹饪各有自己的拿手绝活,比如法国人的烘、烤、熏,中国人的熘、爆、炒,韩国人的腌、包、渍……若是问日本料理最精彩的是什么?说出来你也许不信,那就是一摆。在东京街头大大小小餐馆的玻璃橱窗里,陈列的菜肴样品外形之精致、颜色之鲜翠,常使人     

公共厕所里的抒情诗

在日本的公共厕所如厕，使用者很快就能在厕所的墙壁上读到一些小诗。一项研究调查表明．在公共厕所里写上几旬小诗，厕所卫生纸的使用量就会减少20％。这些富有个性和创童的日本小诗有的这样写道：“珍爱厕所是！”或是比较诙谐的短句“你得少碰这些纸”。     

日本的低碳生活

从1997年制订的《京都议定书》到最近在哥本哈根召开的气候峰会，在过去的12年里温室气体排放不减反增，人类所处的环境形势日趋严峻，人们的警觉也日渐高涨。“低碳生活”、“碳中和”等新词汇深入民心。低碳生活在日本被称作“减碳素社会”，即按照减碳标准约束经济、社会活动，倡导国民计算自己的二氧化碳排量。并为此埋单。     

生活

罐头食品为什么不易变坏山东烟台的刘女士问:为什么我们常吃的罐头食品不容易变坏?专家解答:午餐肉、豆豉鲮鱼等都是美味的罐头食物,它们可以存放很久且不易变坏。这是因为食物变坏的罪魁祸首是细菌,食物煮熟后,在空气中存放的时间长了,空气中的细菌就容易附在食物上,并在食物里繁殖,食物就会变质;而罐头是密封的,细菌便无法进入。人们在制造罐头食品的时候,把罐头里的空气全部抽出,经高温杀菌,然后把它封口,在没有空气的情况下,即使里面的食物沾上少许细菌,它们也无法生存或繁殖。     

花粉营养学与花粉食品

一种新的食物资源——花粉当前,一种新的食物资源——植物花粉及花粉食用研究已日益引起人们的重视,花粉食品正风靡各国,在苏联、法国、日本、美国、保加利亚、罗马尼亚、澳大利亚等国尤受欢迎。早在二千多年前,我国的《神农本草经》就有关于香蒲(蒲黄)和松花粉(松黄)的记载:“气味甘平无毒,主治心腹寒热邪气,利小便消淤血,久服轻身益气力,     

魔芋的新效力

魔芋,主要产于越南和我国四川、湖南、云南一带。作为药材和食物,早在我国古代《天宝本草》、《图经本草》就有记载,味美细腻的魔芋豆腐深受人们喜爱。自七十年代始,日本等先进国家对这一资源进行了开发。使其价值大大突破了仅作为蔬菜的范围,其独特的功能和广泛的用途愈来愈引起人们的重视。魔芋营养价值丰富,是一种理想的保健食品。葡甘露糖是魔芋的主要成份,其膨胀系数高达八十至一百,因此用魔芋制成的食品具有良好的助控减肥作用,在日本,魔芋制的助控保健食品—海曼纳,被誉为1977—1979年日本“市场新花”,深受消费者欢迎。最近,日本又利用魔芋葡甘露糖的可逆性能。制成功能独特的食品添加剂和填充剂,生产出果酱、糕点、糖果、果汁、咖啡茶、豆制品、儿童营养乳制品以及人造肉、鸡、蟹、火腿等系列新食     

盐与保健美容

食盐,不仅是人们日常生活不可缺少的调味品,而且还是一种具有多种功能的保健美容佳品。一、保健作用:吸烟不成瘾。吸烟前先在舌尖上舔点盐,吸烟不易成瘾;如果有烟瘾者,舔盐后再吸可渐渐减少烟量,有助于戒烟。消除脚部疲劳。将脚泡在温盐水中数分钟,再用冷水冲净即可。     

毒物世界斑斓多姿

毒物无处不在.人们身边的一切,无论空气、水还是食物,若使用不当或食用过量,都可能成为潜在的毒物.即使是普通的食盐食用过量,也可能造成死亡.而饮用水过量导致"水中毒"的例子更是屡见不鲜.     

人体的“药材库”

人类在漫长的历史发展长河中,学会了利用自然物质来防病治病、维护身体的健康,但也从人体自身中发现了许多“灵丹妙药”,用来防治疾病,调节机体平衡。可以说,人体本身就是一座“药材库”。 唾液 俗名口水,它来源于口腔的唾液腺,中医学称它为“津液”、“金浆”、“玉泉”、“甘露”,告诫人们珍惜它。唾液有延年益寿之功。李时珍将唾液誉为“神水灵液”。唾液能温润与溶解食物,使食物易于吞咽,并引起味觉;有助于声带振动、发声、讲话;唾液能清洁口腔,保护牙齿,清除口腔中的残余食物;唾液能催化淀粉水     

可怕的甜蜜诱惑

长期以来一直宣传多吃盐对人们健康产生的危害,很少有人说多吃糖一样损害健康,其实过多地摄入糖分,带给我们的不利后果甚至超过了盐——细心观察的人都会发现,婴儿在喝加糖的甜水时表现得很兴奋,并很容易唤醒嗜糖本能,再给白开水喝就困难了。科学研究显示,甜味是人类出生后首先接受和追寻的味道,喜欢吃甜食是人的一种本能反应。医学实验证明,含有大量糖分的甜食对大脑的作用和毒品相类似。如果让     

臭东西能有什么好吃的

<正>人们很难爱上臭味,但现在“吃臭”之风盛行。也许你会问——近几年对于臭豆腐、螺蛳粉等带有强烈气味的食物是否好吃的争论层出不穷。是什么让人们对同种食物的态度大相径庭？又香又臭令人迷醉对于食臭爱好者来说,只有食物的气味从口腔反涌至鼻腔,气味感受器探测到几十甚至上百种气味分子,     

掠过空中的宝石——蜻蜓

夏天，在池塘边；在溪流旁，我们都可以见到蜻蜓忙忙碌碌地飞来飞去。它们款款的倩影，曾给了人们无限的暇思。“掠过空中的身影宛如飞行的宝石”，一本海外关于蜻蜓的专著里这样介绍它们的。无论是“蜻蜓飞上玉梢头’的情调，还是’点水蜻蜓款款飞 的意境，中国的文化里都把蜻蜓作为一种可爱的小昆虫。日本人更把蜻蜓作为吉祥的象征物，连日本国名的称谓中也有一种是“蜻蜓岛。但在西方，欧洲人常常把它们与巫术联想到一起，称它们为 魔鬼之马、“飞龙”之类，蜻蜓的英文名称ｄｒａｇｏｎｆｌｙ，由 龙（ｄｒａｇｏｎ）“和“飞（ｆｌｙ）…     

动物的杀婴行为

灵长类动物的杀婴行为 25年前,哈佛大学的女研究生莎拉·哈迪翻山越岭来到印度干旱、荒凉的阿布山区,开始研究印度哈努曼叶猴.长着一张黑脸、身体呈沙色的哈努曼叶猴在当地被人尊为神灵,人们碰到它们时常常会施舍一些食物给它们吃.