莜面栲栳栳

莜面栲栳栳是山西北部高寒地区民间的家常美食,作为杂粮小吃颇受人们欢迎。其来历、制法,要追溯到约1 400年前的隋末唐初。     

“天福号”更名为“六味斋”

民国二十七年(1938),天福号拾掇家当,叶落归根,回归故里山西,在太原达达巷开张营业。人常说:金屋银屋不如自己的茅屋。这也就是说人在他乡,想回归故里。天福号在京城经商几代,历经清王朝七个帝王,历时二百年,回到了素有莜面栲栳栳和山药蛋著称于世的山西。京城再好,总觉得有寄人篱下之感,终于落叶归根了。天福号虽回归故里后,没有忘记创始人武勇,每逢他的忌日,都怀着虔诚的心情祭奠。     

淳朴之如民艺 素雅即若大美——柳编工艺制品集锦

正九枝社柳编产品陈列馆里,方的、圆的、长的、扁的、不规则的,各色柳编制品应有尽有。产品主要分为笸箩、日常生活用品和手工艺品等多个系列。笸箩系列有长笸箩、圆笸箩、斗笸箩等;栲栳系列有水栲栳、茅栲栳、粮栲栳等;日常生活用品系列有柳箱、水果篮、安全帽、篮篮、篓篓、点点、浅浅等;手工艺品系列有凉枕、凉席、针线笸箩、宠物篮、玩具篮、花篮、礼品篮等,这些产品因其坚固耐用、不变质无邪味、透气性好、造价低廉、朴实自然等特点,而深受广大消费者青睐,更因其实打实、从不偷工取巧且功夫深厚的传统工     

柳林红枣

民歌云:"柳林红枣实在好,一树能打几栲栳.肉厚皮薄好味道,支援出口搞外贸."如果你在红枣成熟的季节,来到黄河沿岸作一次旅游,你一定会欣喜地领略到柳林红枣林带的壮观.     

对待留守儿童不宜"特殊化"

随着农村剩余劳动力大量向城镇转移,催生了"留守儿童"这一特殊群体,留守儿童的教育是一项现实而艰巨的任务,我们应关注"留守儿童",关爱"留守儿童"对其不能搞特殊化.     

沙裹酥饴醉流香 闻喜煮饼誉华夏

正"天下美食,尽在三晋"。如果说,到山西而没吃过山西的面条、没尝过山西老陈醋等于没来过的话,那么到了山西,不品尝闻喜煮饼,同样也不能不说是一种遗憾。早在300多年前,闻喜煮饼就作为贡品,进献皇宫贵族。如今,它是山西省非物质文化遗产,有着山西"饼点之王"和"国式糕点的绝产"的美誉,是老少皆宜的一种大众食品。本期传承,我们跟随非遗传承人胡文玲一起走进闻喜煮饼制作技艺的保护和传承单位——山西永祥和闻喜煮饼食品有限责任公司,聊历史,话     

快语冷眼话传销

"您想不用很大投资,不需场地,不办执照,马上成为老板,很快成为富翁吗?请您加入我们的传销事业。"这是传销商向入网者们发出的最诱人的召唤。去年在太原至成都的一趟列车上,卧铺车厢里有十几位紫薇星传销事业(产品是血液循环机)的"总裁"们,他们满面春风,欢歌笑语,这些来自内蒙、山西各地的老板们要结伴去祖国     

老西醋“经” 愈挫愈勇的国字招牌——东湖掌门人郭俊陆的“酸”之道

正"不断被模仿,却从未被超越。"用这句话来形容山西老陈醋集团的包装改进工作非常妥贴。从山西老陈醋集团成立以来,集团所拥有的"东湖""美和居"品牌产品的包装就一直是山西其他同业参照的对象。可以这样讲,"东湖""美和居"包装的演进过程,就是山西醋包装的演变历程。包装从来不是好不好的问题,而是适合不适合的问题。包装的创新,花钱投入是保障因素,而观念的革命才是决定因素。山西老陈醋集团的包装改革之路就充分体现了这一点。如今,山西老陈醋在"东湖"人艰苦卓     

柳林红枣

民歌云:"柳林红枣实在好,一树能打几栲栳。肉厚皮薄好味道,支援出口搞外贸。"如果你在红枣成熟的季节,来到黄河沿岸作一次旅游,你一定会欣喜地领略到柳林红枣林带的壮观。整个黄河东岸的村村社社,枣林蔽目、树荫翳日,那压满枝头的枣儿,颗颗喷红吐焰,红映河谷,香溢山乡,准使你馋涎欲滴,流连忘返。柳林红枣的产量占全国总产量的1/6,主要盛产的品种是木枣,系全国八大名枣之一。     

闲话意念治病

高明的医生可将"意念"用于治病救人,且收效不错。山西北部的一个偏僻小山村有位姑娘,其父收了别人的礼金,要她嫁给一个她不中意的男人。她感情上受不了,又哭又闹患了癔病,不久下半身动弹不     

山西企业实施"走出去"战略的问题及对策

面对经济全球化的快速发展趋势,加快实施"走出去"的战略,既是山西进一步提高对外开放的内在要求,又是山西应对这一趋势的必然选择,同时也是山西提高自身国际竞争力的必由之路.文章将主要就山西实施"走出去"战略的问题及相关对策作一探讨.     

山西好风光

"人说山西好风光,地肥水美五谷香,左手一指太行山,右手一指是吕梁。站在那高处望上一望,你看那汾河的水呀哗啦啦地流过小村旁……"巍巍太行山,盈盈汾河水,几千年来,山西美丽的风光吸引了无数热爱山水、热爱自然的人,他们用诗,用歌来歌颂山西,歌颂山西美丽的风光。     

五谷香

有朋自远方来,不亦乐乎!于是穿街走巷,希望在司空见惯的寻常巷陌中寻找一些非比寻常的"珍稀"奉上,聊表寸心.其实,有一句歌词把山西的"珍稀"概括得很好:"人说山西好风光,地肥水美五谷香."     

五谷香

有朋自远方来,不亦乐乎!于是穿街走巷,希望在司空见惯的寻常巷陌中寻找一些非比寻常的"珍稀"奉上,聊表寸心。其实,有一句歌词把山西的"珍稀"概括得很好:"人说山西好风光,地肥水美五谷香。"可见风光和五谷,是山西的代名词。风光虽好,不能带走;而五谷之美,不仅可饱口福,更能让人在精细的饮食中品尝出别样的风味和均衡的营养。     

遗韵连绵的“晋工”银饰

正在中国银饰文化的发展历程中,山西银饰具有独特的民俗特色,是中国传统银饰中的一朵奇葩,尤其是在制作工艺上独树一帜,被人们称为"晋工"银饰。山西银饰在明清至民国时期尤为盛行,在山西晋北、晋南、晋东南、晋中、晋西形成不同的地域风格,以晋中一带银饰最为典型。     

一滴"清"香的执着坚守

正提到山西特产,"黑白配"是人们心目中的经典标配,其中"黑"是指醋,"白"则是白酒。以前一说山西好酒,人们通常想到的是汾酒,其实山西除了汾酒之外还有别的好酒,比如山西中孚酒业有限公司(下简称中孚酒业)生产的"中孚清"系列白酒。开疆拓土,从小作坊跃为大酒厂位于山西汾阳杏花村汾河上游的吕梁市文水县,不仅是中国历史上唯一的女皇帝武则天的故里、女英雄刘胡兰的家乡,更是黄河流域酿酒历史悠久的地区之一,酿造工艺世代相传。     

一壶陈醋酸天下

山西做醋的历史大约有3000年之久。北魏贾思勰在其名著《齐民要术》中总结的22种制醋法,有人考证认为就是山西人的酿造法。其中"作米酢法"便是"山西老陈醋"的酿制方法。到了清初顺治年间,介休出了一位"醋仙",名叫王来福,他在清徐城关开办了一个"美和居"醋坊,又在白醋的基础上增加了熏醋工艺,大胆改革、创新,"冬捞冰,夏伏晒",终于创出了山西"老陈醋"的品牌,使老陈醋一举名列中国四大名醋之首。     

遭遇海狼

<正>说起南极,人们往往会想到那些憨态可掬的企鹅,却很少有人会知道,南极还有一种水陆两栖的凶猛动物,这就是被称为"南极动物之王"的海狼。1999年8月,我国一位留守南极越冬考察的科考     

小拉面:拉扯不断的缘分

小拉面是山西的四大面食之一,而且是经常用来招待客人的。小拉面,山西家常的叫法是"拉条子"。小时候常听爷爷奶奶说:自古老人就言,好吃不过拉面。拉面就是拉拉扯扯、牵牵连连的意思,亲戚来了,尤其是女婿上门,一般都吃拉面。男女双方说对象,男方第一次上门,女方如果同意就吃拉面,表示拉拉扯扯,愿意建立关系;如果不同意,就很随便了,吃揪片啊什么的,对方一看就明白什么意思了。山西人做的拉面,里面是不加盐、碱等     

让核心技术不再“卡脖子”

正一张薄薄的圆片,厚度0.5毫米,约为5张A4纸的厚度,直径和一张CD差不多。在山西综改示范区山西烁科晶体有限公司(下简称"烁科晶体")大厅,"一片难求"的碳化硅晶片陈列在公司产品展示区。从长期依赖进口、被国外"卡脖子",到掌握批量生产技术、实现完全自主供应,烁科晶体碳化硅研制与生产领跑行业,步伐铿锵。