宣威火腿及其微生物作用菌群的研究——Ⅱ.宣威火腿的营养成分及色香味

宣威火腿的瘦肉含蛋白30.38％,脂肪10.94％、氨基酸5.6％.整只平均含蛋白17.6％,脂肪29.1％,氨基酸5.6％.瘦肉中除含有人体需要的磷、铁、铜、钙、镁、钾等元素外,更含有丰富的维生素(E、B_1、B_6、B_(12)、生物素、胆素、叶酸、肌醇、全生酸、菸草酸等),特别足维生索E,每100克瘦肉含45毫克E.宣威火腿的鲜味主要来自谷氨酸,脯氨酸(含量较高)和肌苷二肽等,它的回甜味则来自丙氨酸、丝氨酸、苏氨酸、色氨酸等氨基酸及其衍生物.     

奶犊牛直肠主要正常菌群的检测及其定植规律的研究

采用稀释滴种法,对奶犊牛直肠内容物中８种主要正常菌群（双歧杆菌、乳杆菌、真杆菌、类杆菌、大肠杆菌、消化球菌、梭菌、肠球菌）进行定性和定量分析,将所得结果进行统计学处理,得到奶犊牛直肠８种主要正常菌群的对数均值．犊牛出生６ｈ后可检测到大肠杆菌、类杆菌和梭菌;１２ｈ后,８种菌群全部检测出来,并以大肠杆菌、梭菌为优势菌。随着厌氧菌大量增殖,需氧菌和兼性厌氧菌逐渐下降,１周后形成以乳杆菌、双歧杆菌为优势菌群的微生态区系．８种细菌的数量随饲草采食量增加呈下降趋势．断奶后１个月完成定植,此时直肠的优势菌是双歧杆菌、真杆菌,为７～８ｌｏｇＣＦＵ／ｇ,然后依次为乳杆菌、梭菌７ｌｏｇＣＦＵ／ｇ,类杆菌、大肠杆菌、消化球菌６ｌｏｇＣＦＵ／ｇ,肠球菌５ｌｏｇＣＦＵ／ｇ．     

三种饮用水中的硝酸盐含量与人体肠道菌群的关系研究

目的:了解花果山居民饮用水中所含的硝酸盐含量与其相应人群的肠道菌群的相关关系。方法:选择多次水样品进行实验室检测,把所测的数据进行统计学检验分析,并对相应人群的肠道菌群进行培养检测,统计数据,分析饮用水中硝酸盐的含量高低与肠道菌群存在的相关关系。结果:实验数据分析结果显示,饮用水中硝酸盐含量过高,对相应的人体的肠道菌群中有一定的影响。结论:要合理选用水源,可以对人群进行进行饮食调节,促进健康。     

老白干香型白酒酿造微生物菌群及其与微量成分的关系

利用高通量测序技术对老白干香型白酒酿造过程中的微生物进行测序,并对得到的有效数据进行α、β多样性分析,得到310个细菌属和59个真菌属,其中优势细菌属为Lactobacillus、Pediococcus和Weissella,优势真菌属为Saccharomycopsis、Issatchenkia、Rhizopus、Trichosporon、Candida和Aspergillus。采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术检测并定量酒醅中的微量成分,对检测到的微量成分进行热图绘制。结果表明:0~3d是微量成分种类增加的一个小高峰;3~14d微量成分种类变化较小,大部分微量成分含量增加;14~21d大量酯类物质合成;21~30d微量成分增速逐渐减小。通过计算微生物与微量成分之间和微生物与微生物之间的Spearman 相关系数,分析得到对微量成分具有一定贡献老白干酒酿造核心微生物群为:Lactobacillus、Bacillus、Fusarium、Staphylococcus和Thelebolus。     

羊草根际微生物数量动态及其与地上生物量关系的研究

用平板菌落计数法对松嫩平原羊草不同生育时期根际微生物数量的研究发现,随着羊草的生长发育,根际微生物数量呈现单峰曲线的变化趋势,表现为羊草生长发育初期根际微生物数量较少,随着生长条件的改善,微生物生长繁殖逐渐加快,数量逐渐增大,果后营养期达最大值,然后又下降.对羊草根际微生物数量与地上生物量的线性回归分析表明,在羊草整个生育时期,根际细菌、放线菌和真菌数量与羊草地上生物量都呈极显著正相关关系(P<0.01).     

土地价格与房价的作用关系——论高地价是否是高房价的主要原因

针对目前住房价格不断上涨和政府宏观调控政策的出台所引发的不同观点的讨论,从土地和住房价格的原理、市场特点及相互关系着手,具体分析了住房生产、流通、交易过程中各相关因素的作用,判别了不同观点的对错、失误,明晰了土地价格对高房价的影响和高房价的成因机制。     

员工睡眠质量与网络怠工的关系——自我损耗的中介作用

为探讨中国员工睡眠质量、自我损耗与网络怠工的关系,建构了一个中介模型。采用《匹兹堡睡眠质量指数》《自我调节疲劳量表》《员工网络怠工问卷》对安徽、江苏、浙江企业的647名员工进行调查研究。结果表明:自我损耗在睡眠质量与网络怠工之间起部分中介作用,中介效应值为0.13,其95%的置信区间为[0.06,0.20],占总效应的35.14%。说明睡眠质量低会通过加剧个体自我损耗程度来增加员工的网络怠工行为。     

猪腎虫的研究——Ⅰ.卵和幼虫的形态及其發育与温度的关系

1.对虫卵及各期幼虫形态作了描述。第二期幼虫及第三期幼虫的身体两側具有纵側膜的构造,是前人沒有描述过的。2.对虫卵及幼虫在不同湿度下发育的情况,作了初步的探討,試驗結果认为虫卵在10℃以下时不能发育,而当溫度在10°—15℃及35℃时虫卵都不能发育至感染性幼虫,达第二期幼虫时即相继死亡。     

博兴洼陷沙四上亚段滩坝砂岩成岩作用及其与储层质量的关系

根据砂岩铸体薄片、扫描电镜、X-衍射、电子探针和包裹体测温分析,对博兴洼陷沙四上亚段滩坝砂岩成岩作用进行了研究.结果表明,该区沙四上亚段滩坝砂岩储层处于中成岩A期,压实和胶结作用破坏了砂岩的原生孔隙结构,大大降低了砂岩的储集物性;后期有机酸溶蚀作用促使砂岩次生孔隙发育,改善了部分滩坝砂岩的储集性能.该区沙四上亚段滩坝砂岩可划分为压实、方解石胶结、不稳定碎屑溶蚀和压实-弱溶蚀4种成岩相类型,其中不稳定碎屑溶蚀成岩相控制的储层物性最好,方解石胶结和压实-弱溶蚀成岩相控制的储层物性较差.     

博兴洼陷沙四上亚段滩坝砂岩成岩作用及其与储层质量的关系

根据砂岩铸体薄片、扫描电镜、X-衍射、电子探针和包裹体测温分析,对博兴洼陷沙四上亚段滩坝砂岩成岩作用进行了研究.结果表明,该区沙四上亚段滩坝砂岩储层处于中成岩A期,压实和胶结作用破坏了砂岩的原生孔隙结构,大大降低了砂岩的储集物性;后期有机酸溶蚀作用促使砂岩次生孔隙发育,改善了部分滩坝砂岩的储集性能.该区沙四上亚段滩坝砂岩可划分为压实、方解石胶结、不稳定碎屑溶蚀和压实-弱溶蚀4种成岩相类型,其中不稳定碎屑溶蚀成岩相控制的储层物性最好,方解石胶结和压实-弱溶蚀成岩相控制的储层物性较差.     

全国污染物排放总量减排与水环境质量改善的响应关系及其分区研究

以2011—2015年全国污染物排放总量和水环境质量数据为基础, 通过数据包络分析模型, 分析全国污染物排放总量减排与水环境质量改善的响应关系, 发现这种响应关系在时空上呈现差异化特点。进一步对二者的响应关系进行分区, 提出不同分区模式下的污染物总量控制与水污染防治对策建议, 使污染物总量控制更好地服务于水环境质量改善, 为流域水环境质量目标要求下的精准治污提供科学依据。     

关系质量、协同管理与农产品供应链运作绩效的关系研究 ——信息共享的调节作用

从关系联结角度研究了关系质量对运作绩效的影响,同时考察了协同管理在关系质量与供应链运作绩效间的路径作用以及信息共享对于三者关系的调节效果.基于367份山东省果农的调研样本展开实证检验,研究发现:供应链伙伴通过关系质量影响链条关系,正向促进供应链整体绩效稳步上升;信息共享在协同管理与运作绩效之间起到正向显著调节作用,同时...     

管理者认知与企业绩效关系研究 ——基于双元创新的中介作用

通过对管理者认知、双元创新以及企业绩效等相关理论和文献的回顾和梳理,以"认知→行为→绩效"为研究范式,探讨管理者认知、双元创新与企业绩效三者之间的影响机制并提出相应理论模型.以江浙沪地区企业为研究样本,运用SPSS和AMOS计量分析软件进行实证检验,研究表明:管理者认知对企业绩效存在显著正向影响;管理者认知对探索式创新...     

植物叶片中轴图式与力学自适应性的关系(Ⅰ)——试验研究和数值模拟

中轴图式是植物叶片的一个普遍几何特征,也是叶片承担自重和环境应力的主要结构单元.为探讨植物叶片拓扑结构对叶片的力学增强机理,采集双子叶植物的坐标数据制作了铜叶脉,通过在不同受力点施加不同量值的载荷,对叶脉的变形进行了试验研究和数值模拟.结果表明:叶脉的变形量符合叠加原理;数值模拟得到的变形趋势和变形量与试验结果趋于一致,证明所采用的试验方法是正确的.     

员工—组织关系与员工绩效的关系——工作嵌入的中介作用研究

回顾和分析了前人对员工与组织之间的关系和员工绩效之间关系的研究,研究了员工和组织关系通过员工对工作的嵌入程度来影响员工绩效的问题.     

油菜促生菌的应用与研究——Ⅱ.菌种鉴定及其主要生物学特性的研究

根据布坎南·R·E等著的《伯杰细菌鉴定手册》(第8版)和中国科学院微生物所细菌分类组的《一般细菌常用鉴定方法》所提供的检索表和方法,对4株油菜促生菌进行了鉴定。结果表明,4株促生菌分属于短芽孢杆菌(Bacillusbrevis)、蜡质芽孢杆菌(B.cereus)、放射形土壤杆菌(Agrobacteria radiobacter)和假单孢菌(Pseudomonas sp.)。此外,笔者还对这4株促生菌菌株的基本生物学特性进行了比较观察。     

油漆生产中工艺参数——粘度控制及其与温度关系的研究

对油漆生产的工艺参数——粘度值进行了系统的测试，并应用三种数学模型分别加以回归分析比较，确立了漆料温度与粘度值的关系曲线．较好地解决了不同气温下Ｃ５３－ＰＳＴ油漆出厂粘度控制不准确的问题，保证了产品质量     

企业创新网络结构与创新绩效关系的实证研究 ——组织学习的中介作用

通过相关理论梳理,构建企业创新网络结构、组织学习与创新绩效之间的理论研究框架,根据175家企业的问卷调查数据,运用多元回归探讨了组织学习对企业创新网络结构的四个维度(网络规模、网络中心度、联结强度、稳定性)与创新绩效的中介效应。实证结果表明:创新网络结构的四个维度对组织学习与创新绩效都产生直接正向影响;组织学习对创新绩效产生直接正向影响;组织学习在创新网络结构与创新绩效之间起部分中介作用。