改变旧观念——山梨变成“金蛋蛋”

“没想到又酸又涩的尖把梨，经过冷冻处理后口感这么好!”在大连陈记果品有限公司，一位顾客在品尝了冻尖把梨后感慨地说。“夏天吃它能解暑降温，比吃雪糕都强；到了冬天过春节时大鱼大肉吃个没完，这时再吃个冻尖把梨，特别清口解腻。”旁边一位正在选购冻尖把梨的大嫂马上接过话头。     

科学前沿

<正> 动物角膜培养片 可作人眼角膜片 一个由美国和加拿大医生和生物技术人员组成的研究小组打算用动物角膜细胞生长培植物作为人眼角膜移植材料。 取角膜上层的三层单个细胞作为原料。按原顺序放置在事先布好了一层动物角膜的垫板上。然后把垫板放入陪特利氏培养皿中,     

小技巧

<正> 加固有机玻璃片鞋钉可用来加固有机玻璃片。先用锉刀将钉子头部锉出一条沟,但不要锉透。然后用电烙铁把钉子加热按入联接处,坚固而不易脱开。     

谈谈炸土豆片

<正> 炸土豆片(Potato Chips)以其松脆苏香、鲜美可口、营养丰富、老少咸宜、存携方便、价格低廉的六大特色而成为一种在美国与西欧市场上极为流行、颇受欢迎的方便食品。仅就美国而言,其生产量与日俱增,而且幅度很大。近年来,其他国家也竟相效仿。苏联、印度等国家均已有了生产与消费的历史。炸土豆片及其营养炸土豆片是把新鲜土豆去皮切片后,在热油中稍许翻炸,并配以调料的土豆制     

早饭前锻炼效果更好

<正>英国一项最新研究显示,对于那些体重超标并且想利用早上时间进行锻炼瘦身的人来说,早饭前锻炼比早饭后锻炼的效果更好。格拉斯哥大学的研究人员对一些身体质量指数超重的志愿者分别进行了3项试验,即早饭前后都不锻炼、早饭前快走60分钟、早饭后快走60分钟。在以上3项试验中,受测试者均在早饭后3.5小时吃午饭。而后,研究人员分别测量了受测试者当天全天身体燃烧     

让世博会成为延绵的精神财富

<正>继2008年北京奥运会之后,2010年的中国又迎来了举世瞩目的国际盛会——上海世博会。自绮春至深秋,黄浦江畔这片5.28平方公里的土地上,242个国家和国际组织将把他们对人类未来的瑰丽想象与深刻思考,一一呈现给全球7000万民众。     

一种半永久标片的制备方法

<正> 用根尖、幼小叶片和花药均可研究植物染色体形态、数量和变化,一般多用临时压片方法进行,临时压片方法简便易行,但不能保存,可观察时间很难超过一天,如没有方便的显微摄影设备不可能及时准确纪录。只能通过显微描绘器或直接观察绘图。临时压片可以转为永久标片,但程序较复杂,需冰箱冰冻揭片或干冰揭片、脱水、透明、封片等步骤,特别是在操作时有时珍贵的材料丢失问题是最叫人着急的。有时有人用石蜡把临时标片的盖片四周封闭,据说可在冰箱保存一周左右,可是实际上染色体或其它材料收缩很严重,无法观察和研究。     

蒸馍养猪双获利

<正> 河南省滑县高平镇同罡村农民程凡修,在当地农村信用社的扶持下,开办蒸馍店,用麦麸喂猪,猪粪肥田的巧妙搭配,奔上富裕路,年收入达2万元。 程凡修原来是村里数一数二的贫困户,是信用社的帮扶对象,为尽快摘掉“穷困帽”。1994年,在信用社的建议与资金支持下,他购置了蒸馍机、和面机等设备,“洗脚上岸”开了蒸馍铺,做了馒头生意。他一边四面拜师学艺,一边摸索实践,一锅一锅地蒸着卖着。功夫不负有心人,他很快摸透了面团的     

新型粉条、粉丝、粉皮加工技术

新型粉条、粉丝、粉皮加工技术粉条、粉丝、粉皮既可凉调，又可粗粮细吃，是不可缺少的调剂生活副食品，因此市场销售十分走俏。该技术抛弃了传统的生产方式，劳动强度小，生产效率高。使用各种淀粉、配合易购的各种的添加剂，一年四季均可生产。各种淀粉，加少量添加剂，...     

多吃番茄能预防前列腺癌

多吃番茄能预防前列腺癌新的研究证明，吃含蕃茄食物的人患前列腺癌的较少。哈佛大学的医学研究人员进行了这一研究。他们的发现在国家癌症研究所杂志上进行了报道，他们用７年时间对４７万人吃的食物进行了调查，这些人的年龄都在４０岁至７５岁之间。研究人员发现，吃含...     

食用昆虫养殖致富

美丽的蜻蜓、有毒的蝎子、会唱歌的知了、令人作呕的豆虫，眼下成为都市人餐桌上的新宠。不少饭店将野味昆虫系列作为招牌菜，让食客们大饱口福。据营养专家介绍，这些昆虫的共同特点是：具有丰富的蛋白质和微量元素，脂肪含量低，此外还有特殊的食疗保健功能，如蝎子可驱除风湿、蚂蚁能软化心脑血管。其烹调方法以炸、蒸、煮为主，尤其是炸，外焦里嫩，口感非常好。吃昆虫并不是现代人的发明。据史料记载，远古时期，人类曾经在大自然中捕食昆虫果腹。现代人吃腻了生猛海鲜，开始尝试新、奇、特的口味，精明的商家适时推出野味昆虫这一绿色…     

真相的代价(上)

飞碟陨落 纳瓦霍人(美国最大的印第安部落)居留地,靠近新墨西哥的双灰峰地区发生了一次小地震.次日,艾瑞克决定骑马出去,临行前他的爷爷叮嘱他要小心蛇类,因为地震后的蛇会变得狂暴.艾瑞克信步游缰来到一处沙丘,映入他眼帘的是一个巨大的飞行器残骸,兴奋的他扒开沙土、打开舱门,搬了部分残骸回去给家人和朋友看.他爷爷看后警告他,最好把东西原封未动地还回去,因为他们可能会来.     

美国加利福尼亚州调水问题概观

加利福尼亚州是美国面积较大、人口最多、经济繁荣的一州。近几十年来,随着经济、人口的迅速发展,供水问题日益突出,而地下水超采严重,地面水资源的分布又很是不均一北丰南歉。故在同期进行了一些大规模的调水工程.主要是北水南调,其中最重要的是中央河谷工程和加州水利工程.这些工程在规模上和效益上多居世界前列.本文就加州调水工程的背景、效益和问题,分别进行了扼要的叙述,并就今后的前景提出了一些推论。     

让世博会成为延绵的精神财富

继2008年北京奥运会之后，2010年的中国又迎来了举世瞩目的国际盛会——上海世博会。自绮春至深秋，黄浦江畔这片5.28平方公里的土地上,242个国家和国际组织将把他们对人类未来的瑰丽想象与深刻思考，     

我的寻梦园

光武弟:你好! 记得一年多以前,你在电话中问我,为什么要建寻梦园,我说以后再告诉你;后来你又问,寻梦园开得好好的,几乎把全世界的旅游者都吸引过来了,为什么我又突然没了踪影,让寻梦园重新变成一片荒地?当时我没时间,也没心情详细解答,一直拖到今天,才安安静静坐下来给你写信.我把前因后果都告诉你.为防止此信丢失,技术细节我不便透露,但你是学物理的,应该能想到它的原理.     

多喝红茶可舒缓压力

<正>"压力大"似乎成了现代人的口头禅。不少人把吃当做缓解压力的出口,可暴饮暴食之后却又觉得越吃越难受。其实,这时不妨喝点红茶。英国的一项研究显示,红茶具有减轻压力的作用。研究人员发现,每天喝4杯红茶的人,6周后体内皮质醇的水平会有显著下降。皮质醇是一种与压力增大相关的激素,通过降低其在人体内的含量,可降低精神压力。另外,由于红茶经过发酵,即使过量饮用也不会对人体健康带来损害。但是,研究人员也同时表示,喝红茶时最好不要加     

节日菜肴

一粉蒸全鱼原料：鲤鱼1（）（）（）克，大米75兜，大料数瓣，花椒数粒，广兰片刘克，料洒8党，生抽王、老加王各5’q，酱一sf腐l块，if4’酱10克，味精、白糖、精盐、浓茶叶片造景，葱姜段各1（）克。制法：互、将鲤鱼去掉内脏、伍绍和鱼鳞，从鱼脊背片进一列两片，硬鱼肋和收征肋分别改成瓦块形状，解块表面利进两月以便于入味，用各种调料液彻八吨，把＿直兰片放在腰盘内待用。2、大米洗净，用水泡1小时，沥士水份，再放人锅内加香料炒至金秋色，取出艰成粉渣，把俄过的块均匀蘸上米粉渣摆在公L’＼计的腰盘内（依块面朝上），上屉蒸2（…     

储粮害虫的防治

<正> 储粮害虫主要有谷象、豆象和麦蛾。粮食受虫蛀后,不仅影响品质,而且影响了种子发芽。因此,广大农户对储粮害虫的防治要求迫切,反映强烈。怎样防治储粮害虫?方法是:大、小麦每200公斤,水稻每250公斤,豆类每100公斤,用56％磷化铝片剂各1片。按需药量用小布片把药包     

红太阳光辉照我家

我们的大救星毛主席和我们分别整整一年了。在这三百六十几天里,我没有一天不怀念救星毛主席,没有一天不回忆解放前后见到毛主席的幸福情景。一想到毛主席对我全家的关怀和教育,我心里就万分激动,他老人家对我的亲切教诲,我终身难忘。毛主席经常来我家我这个苦大仇深的老婆婆,出身在韶山冲滴水洞,小时候叫招妹子,与毛主席是远房兄妹。在那吃人的旧社会里,我家与千千万万劳动人民一样,深受三座大山压迫,穷得连锅都揭不开。为了寻条活路,四岁时爸爸就把我送给长沙市三太街姑妈家做女。姑妈家也不富裕,靠姑父彭云华弹烂棉絮维持生活。     

蔬菜喷药要点

<正> 蔬菜生长期短,茎叶容易吸收农药,有的采摘后又可生吃,如果农药施用不当,很容易发生中毒现象。在给蔬菜喷药时,要注意以下几点: 一、禁用高毒高残留农药。高毒高残留农药药效残留时间长,因此,1605、氧化乐果、磷化锌、呋喃丹、六六六等剧毒农药都不可在蔬菜上施用。二、用药适量。由于蔬菜茎叶嫩,药量过大易发生中毒现象,而且会引起烧苗。如:80％敌敌畏乳剂,每亩最多用200克;90％的敌百虫结晶体,每亩最多用100克,40％乐果乳剂,每亩最多用量在100～150克。三、选用高效、低毒、低残留农药。如敌杀死、杀灭菊脂、除虫菊脂等。四、用药次数适当。在蔬菜生长过程中