从茶叶与咖啡看中西文化的差异与融合

茶与咖啡是风靡全球的两大最重要的饮品。茶,包含中国多种文化元素;咖啡,代表西方多样的文化精神。这两种饮品已经上升为一种文化现象。两种文化的碰触,折射出两种文化的差异与内涵。从茶与咖啡的起源、传播,所承载文化等方面对茶文化和咖啡文化做以比较。来论证中西方文化全面、立体的交融趋势。     

中西方＂茶＂语言对比研究

中国是茶的故乡,是世界上最早发现茶树、利用茶叶和栽培茶树的国家。中国茶向西方各国传播开去,特别是英国形成了特有的英语茶语言。本文总结了中西方与＂茶＂有关的语言,并对其进行对比研究。     

喝茶能防癌还是致癌?

<正>传统饮料中,最流行的是茶和咖啡。奇怪的是,在一般人的心目中,这两种饮料对身体健康有着相反的作用。咖啡经常背负损害健康的恶名,人们常常把少喝咖啡列为健康忠告。咖啡一度还被国际癌症研究机构列为可能的致癌物,不久前才被平反。近年来,有关咖啡的保健作用的研究才逐渐多了起来。相反地,茶一向被视     

生命百科

咖啡和茶可降低3类人肝脏受损危险近日,美国研究人员表示,对于那些饮酒过量、体重超标或是血液里铁含量过高的3种人来说,经常饮用咖啡和茶可能有助于降低其出现肝脏严重损伤的危险。据路透社报道,研究人员对9849名参与者每日咖啡和茶的饮用量进行了记录,并对他们进行了大约19年     

从Tea词汇演变解读西方茶文化的传统意蕴

西方茶文化的传统意蕴体现在语言层面和意象层面。从英语tea词汇在词源、语音、形态和语义等方面的理据及演进看,西方茶文化的形成和传播与tea词汇的形成和演变是相互关联的,英国茶文化蔚然成风与tea词语的衍生是互动的。以茶会友、用茶说事、借茶抒情为文化表征的西方茶文化,渗透着西方茶文化的意象气息,对西方人的生活方式、经济活动与政治心态产生了很大的影响,折射出西方人的经济活动和政治倾向,传递着正义与邪恶的信息。同时,西方人认识tea的音形义跟认识中国茶是同步的,tea词汇彰显了中华茶文化的价值与意义。     

一日之首，历史之末 为了早餐，欧洲人开创了一个新世界

正在欧洲人喝的咖啡、茶和热可可这些饮品中,我们可以看到人群的交流、经济上的剥削和文化上的互动,还有近代社会的形成过程。当你端起类似的早餐饮品开始喝下的那一刻,你也正在参与全球化的进程。易普索市调公司(Ipsos)曾针对法国人的饮食习惯进行过调查,结果显示,传统欧陆早餐在法国依旧非常受欢迎。有超过80%的法国人每天早上会喝咖啡、茶和可可这三种18世纪以来在此萌芽生根的兴奋饮品。其中一半的人喝咖啡(这一数据加上了喝菊苣咖啡的人,这种咖啡起源于拿破仑的大陆封锁政策。     

咖啡与健康

清晨起床后喝一杯咖啡为的是醒脑．白天工作时轻呷一口可提神．此时的咖啡可稍浓。而餐后或晚间饮咖啡以略轻淡为宜。咖啡或茶都有提神醒脑的作用．但不适宜餐中伴饮，应在餐后饮用。     

咖啡与茶战争史

人为造成的植物迁移改变了社会轨迹。茶和咖啡就是这样的植物。     

云南普洱茶树主要害虫及其综合防治

通过系统调查云南普洱茶园害虫的种类、生物学特性和走访茶农,本文分析了在云南普洱的茶园中,危害比较严重的6种害虫:茶小绿叶蝉、茶黑毒蛾、茶黄蓟马、茶蚜、咖啡小爪螨和茶盲蝽;得出了在当地茶园,尤其是一般茶园中,对茶园害虫的防治主要是药剂防治;记述了6种主要害虫的危害特点、生物学特性和防治措施;总结了当地茶园主要害虫的综合防治措施和今后的研究方向。     

娃哈哈非常咖啡可乐市场定位分析

一、娃哈哈非常咖啡可乐的定位 咖啡＋可乐，两者都来自西方，都代表着西方生活方式，有心理文化附加价值；咖啡提神，可乐亦提神，产品功能利益上有共性，有直接的生理饮用价值；咖啡是经典的，可乐是速食的，内涵上又互补；咖啡需加热，可乐宜冰镇，喝法上有创意。因为咖啡与可乐的共性及异性的有机组合，非常咖啡可乐有可能成为人们的最爱。     

茶:来自西南的嘉木

正茶、咖啡和可可是世界三大植物饮料,论产量和消费量,茶又居三者之首。提到茶,不少中国人会自豪地说:"它起源于中国。"事实真是这样吗?栽培茶树起源于哪里?茶(Camellia sinensis)是山茶科山茶属的常绿树木。根据形态特征,茶一般被分成三大类:小叶茶(中国茶)、大叶茶(阿萨姆茶)和尖萼茶(柬     

生命百料

咖啡和茶可降低3类人肝脏受损危险；调适“恐惧感”基因有助治疗焦虑症。     

中国哪些人在喝咖啡？

在西方餐饮文化中占有重要地位的咖啡,曾被国人视为一种高贵、西化的饮品。今天,咖啡对于绝大多数中国人而言,其蕴含的文明色彩已经淡化,而代之以现代生活情调。超市里,咖啡被摆在显眼的位置;街道旁,装饰独特的咖啡馆不断涌现;家庭中,品种繁多的咖啡正日益受到青睐。 咖啡已经成为我国都市人休闲生活的一部分。     

富硒茶对小肠电活动与小肠运动的影响

咖啡和茶是人类饮用最广泛的两大饮料．近年来，关于各种茶的抗癌研究非常活跃［１，２］．本实验以小肠电和环肌张力、纵肌张力为指标，用同步记录的方法观察了咖啡因、茶碱和亚硒酸钠对豚鼠离体小肠电活动和小肠张力的影响，旨在从消化生理角度分析咖啡、茶和富硒茶对人...     

为了早餐，欧洲人开创了一个新世界

易普索市调公司(Ipsos)曾针对法国人的饮食习惯进行过调查,结果显示,传统欧陆早餐在法国依旧非常受欢迎.有超过80％的法国人每天早上会喝咖啡、茶和可可这三种18世纪以来在此萌芽生根的兴奋饮品.其中一半的人喝咖啡(这一数据加上了喝菊苣咖啡的人,这种咖啡起源于拿破仑的大陆封锁政策.该政策导致法国的咖啡短缺,于是法国本土很...     

爱尔兰咖啡——和酒结缘的民族

我对爱尔兰的感性认识是从一杯咖啡开始的。多年前去英国访问,记不得是哪个西方人给我推荐了这种饮料,当时还认为咖啡像中药的我觉得这种咖啡味道还不错。以后在国外生活,了解到这种咖啡还挺著名,好多酒店菜单上都赫然写着"爱尔兰式咖啡",而且价格比其他咖啡贵。爱尔兰人往咖啡里放威士忌就如     

闻香识咖啡

咖啡是一种有刺激性的饮料．来自经烘烤和研磨的咖啡豆。对许多人来说，咖啡代表了一种生活方式。400年来，咖啡带着它那股特有的浓郁香味由西方传至东方，饮用咖啡俨然成为一种时尚。     

喝咖啡能防癌还是致癌?

<正>咖啡是消费量仅次于茶的饮料,全世界一天要喝掉16亿杯以上的咖啡。一说起喝茶,很多人马上就联想到喝咖啡。《喝茶能防癌还是致癌?》(《科学世界》2017年第7期)发表后,一些读者希望我再谈谈喝咖啡和癌症的关系。现在经常能看到喝咖啡能够防癌的文章,比如有一个健康科普写手写的《那些广为流传的抗癌方法基本上都是错的》在网上流传甚广,文中在列举了各种错误的抗癌方法后,作者也建议了一些预防     

喝咖啡比吸烟更致癌?

<正>"有强烈证据支持每天喝3~5杯咖啡是健康饮食,甚至可以降低患2型糖尿病和心脏病的风险"今年5月初,一篇《速溶咖啡喝不得,致癌物比抽烟多》的文章,开始在全国各大主流网站传播,文章讲述的是从速溶咖啡中检测出的致癌物——丙烯酰胺的浓度,高于薯片、炸薯条、蛋糕和香烟等4大"致癌食品",从而得出喝速溶咖啡的危害远比抽烟大的结论,并扬言与其戒烟,不如戒速溶咖啡。     

咖啡淡奶质量的影响因素及控制

在咖啡阁等西式餐厅中,常常有咖啡奶茶等饮料。用于冲调咖啡和红茶的淡奶,受西方饮食文化的影响,其消费市场得到一定程度的发展与扩大,因此随着销售范围的扩大也就对淡奶产品的保质期的延长提出了更高的要求。虽然无菌包装系统的引进,可以部分地满足长保质期产品的要求,但对奶质量的影响因素及如何控制