从低档茶和废茶中综合提取茶多酚和天然咖啡因

随着人民生活水平的提高,茶叶的消费趋于高档化,低档茶的积压和废茶的遗弃逐年增多,已成为农业和农村经济发展的一大问题。本研究利用高新科学技术,从低档茶和废茶中综合提取茶多酚和咖啡因,并综合开发利用,变废为宝,能增加农业收入,活跃农村市场。 茶多酚是茶叶中生物类黄酮类物质和酚酸类物质的总称,由30多种有酚性羟基的化合物组成,约占茶叶浸出物的65％～70％,其中以儿茶素含量为最高,约占茶多酚总量的70％以上。现代科学证明,茶多酚具有抗自由基、抗衰老、抗氧化、抗突变和降血压、降血脂的功能,对当今世界上死亡率最高的癌症、心血管疾病有     

茶多酚的制取与应用开发

我国是世界上最大的产条国，饮茶在我国历史悠久。如何提高中低档茶的经济价值，如何综合利用茶叶加工的副产品（如茶灰、租叶等），是很值得研究的问题。迄今为止，已鉴定出茶叶中含有450种以上的有机物和15种以上的无机元素。其中茶多酚占茶叶重量的15％－30％。根据GB8313－87，茶多酚是指在茶叶水浸物中与亚铁离子产生综合反应的酚类化合物的总称，包括儿茶素、黄酮类化合物、花育素、酚酸等四大类物质，其中尤以此茶素含量最高，占菜多酚的80％左右，其基本结构为2一连（或邻）苯酚基本并毗吨衍生物。由于其结构中具有连或邻苯酚基，…     

茶灰中提取搞氧化剂工艺研究

本文介绍了由茶厂废弃物－－茶灰中提取天然抗氧化剂茶多酚的两种实用工艺。工艺Ｂ利用现代提取技术，可以价廉、方便地制取茶多酚。     

天然抗氧化剂茶多酚的提取及抗氧化试验

开发利用天然抗氧化剂是当前食品科技发展的趋势。茶叶中富含的茶多酚是一种天然抗氧化剂,本文采用了较为先进的茶多酚提取工艺,并将其产品茶多酚与BHA、VE在猪油中的抗氧化能力进行比较,得到了较为满意的结果。     

茶多酚的提取和应用的研究进展

茶叶在世界上约有30多个国家种植,是仅次于水而被广泛消费的饮料,茶叶中的有效成分茶多酚是一种天然的抗氧化剂,它在食品、医药、日用化工等领域具有重要的应用。简单介绍茶多酚的组成和性质、提取方法、用途和展望。     

茶多酚药理活性的研究进展

茶多酚(Tea Polyphenols)是茶叶中多酚类提取物质的总称,药用历史悠久,为常用的天然抗氧化剂,对人体多种疾病都有较好的疗效.在中国医药典籍中记载茶叶有20多种药用作用,且高效无副作用.临床上研究较多的是茶多酚的抗癌,抗辐射,抑菌,保脑,抗心血管疾病等作用.本文通过参考国内外文献,对茶多酚的药理活性作用进行分析归纳,从而为合理开放利用茶多酚药用产品奠定理论基础.     

中国发现新的茶叶资源——可可茶

可可茶(毛叶茶)Camellia ptilophylla Chang在系统上属山茶属、茶亚属、茶组、茶系,由它的一芽两叶制成的茶叶含茶多酚33.26％,游离氨基酸1.017％,儿茶素73.750‰,可可豆碱4.7％,含极微量的咖啡碱,是一新的有利用价值的茶叶资源.     

信阳绿茶茶多酚含量及浸出率

本文采用酒石酸亚铁比色法对优质信阳毛尖和次等茶叶中茶多酚含量进行测定，并探讨冲泡水温和冲泡时间对茶多酚浸出率的影响。实验结果表明：优质毛尖和次等茶叶的ＴＰ含量分别为２１．９６％－２３．５２％和１７．９８％－１９．２６％。冲泡水温度和冲泡时间对ＴＰ浸出率均有显著影响。     

不同温度处理对冷泡茶主要成分溶出速度的影响

采用常温、-18℃、-40℃处理茶鲜叶，参考绿茶的炒制工艺制成茶叶，分别室温水冲泡，测定茶汤中茶多酚，茶氨酸，咖啡因的溶出速度的影响，确定冷泡茶加工工艺。结果表明：-40℃冷冻的茶叶中茶多酚、茶氨酸、咖啡因溶出速度比-18℃冷冻的茶叶快，常温处理溶出最慢。     

市售茶叶、茶饮料中茶多酚含量的检测与分析

该文以市售的6种茶叶以及5种茶饮料为样品,用紫外分光光度法、酒石酸铁比色法、三波长分光光度法检测这些样品中茶多酚的含量。结果表明:6种茶叶中茶多酚含量西湖龙井永川秀芽茉莉花茶明前绿茶隔年龙井茉莉花苞;5种市售茶饮料中茶多酚含量康师傅茉莉蜜茶康师傅绿茶统一冰红茶康师傅鲜果橙可口可乐雪碧。这一研究结果有助于人们更加理性地选用茶叶及茶饮料,并对其他物质茶多酚含量检测提供了实验指导。     

塑料包材趋向零污染

抹茶是一种茶粉，但又不同于普通的茶叶粉，是茶叶深加工后所得的天然蒸青绿茶超微粉体，也是现代高科技与传统工艺有机融合的结晶．这种茶粉具有独特的风味和保健功能．营养价值和保健价值比茶叶更高，保留了茶叶中的500多种成分．包括5大营养素：蛋白质、脂肪、糖、维生素和矿物质。可作为添加物在食品中应用。     

农副产品精细加工开发前景看好

据分析，以农副产品为原料精细加工发展精细化工大有可为，以下四大类产品开发前景看好。（1）从茶叶中提取此茶素抗氧化剂。茶叶富含较多的抗氧活性茶素类化合物，通常新茶中地茶素类化合物含量为15％－18％。从茶叶中提取的抗氧化剂一般都是儿茶素类混合物，其抗氧化活性比维素E高10－20倍。目前．几条索抗氧化剂高效、无毒．一些国家正式用它替代人工会成抗氧化剂。我国茶叶资源丰富，对低档茶叶以及茶叶未。茶叶粉综合利用，将有很高的经济价值。（2）从低档烟叶中提取烟碱。烟碱是一种重要的化工和医药原料，又是一种高效低毒的天然杀…     

茶洗发水的开发利用

介绍茶叶中茶多酚的结构、特性、用途,比较了目前采用提取茶叶中茶多酚配制精细化工产品与直接用茶叶水配制洗发水的情况,提出了直接用茶叶水生产茶洗发水产品的建议。     

低档茶中提取茶皂素

我国有丰富的茶叶资源,产茶区主要分布在长江流域及以南各省区.随着茶叶生产的发展、我国每年都约有10万吨的低档茶积压库存难以直接销售,从低档茶中提取茶皂素,对于充分利用资源,增加农民收入,具有显著的经济效益和社会效益.皂素 Saponine,又名皂甙,属于三萜类化合物,粉末状无定型体.茶皂素是皂素的一种,是一种天然非离子型表面活性剂.具有良好的乳化、分散、发泡和润湿等活性作用,具有消炎、抗渗透和镇痛等药     

茶多酚研究动态

茶多酚是茶叶重要内含化学物质,其含量占鲜叶干重的15％～30％,是一类以儿茶素为主体的酚性化合物。自50年代日本发现茶多酚的特殊保健作用以来,各国都十分重视对茶多酚的研究,现已涌现大量研究成果,本文摘介如下。 1 抗癌抗衰作用 中国医学科学院研究发现,茶具有显著的抗癌作用,这主要是茶多酚的功效。现已发现茶多酚类不但具有阻断N-亚硝基化合物合成的作用,且对肿瘤细胞有较强的破坏作用。日本研究表明,茶多酚具有抑制α-苯并芘、黄曲霉素等致癌物质的致突变作用,能防止人体肿瘤发生。俄罗斯研究发现,茶多酚     

制茶废料提取咖啡碱新工艺

咖啡碱属黄源呤生物碱，即化学结构式中N1、N3、N7甲基化的黄嘌呤。酰胺型咖啡碱可溶于水，且在沸水中完全溶解，因此可提取、分离和精制。近年来含有咖啡碱的饮料遍及世界，咖啡碱用于临床治疗可作解热镇痛药的组成成分。中利用制茶废料提取咖啡碱新工艺原理茶为我国特产，各地均有栽培。茶树的芽叶供制茶，采收量丰盛。经化验，茶叶以含咖啡碱为主，其含量为1％－5％。我国所产的各种市售茶叶含咖啡碱约2％－4％。在鲜叶加工为成品茶的过程中产生的叶柄、碎末等废料，含咖啡碱约2．4％－2．8％。从制茶废料中提取咖啡碱，可实现废物的综…     

贵州茶史及发展刍议

<正> 在我国历史上,无论是乡村还是城市,无论是富贵之家还是平民百姓,都以茶为应酬品。客来家中,茶是必不可少的款待之物。先寒喧一番,然后泡茶献客,向来者表示敬意,再慢慢叙谈。由此可见,茶在日常生活中是不可缺少的饮料。一、茶的化学成分及对人体的作用茶叶、咖啡、可可,被称为世界上的三大饮料,茶为其首。据分析,茶叶含有茶多酚、儿茶素、氨基酸、糖类、咖啡碱(表1、2)等有机化合物约450种以上,含无机物15种左右。经现代生物化学和医学的研究证明,茶叶既有营养价值又有药理作用。     

厦门市茶叶生产企业发展状况浅析

正茶叶是我国人民日常消费的必须品,也是我国传统出口的优势农产品。茶叶富含茶多酚、氨基酸、维生素、生物碱和多种微量元素,是世界公认的天然健康饮料。全球有160多个国家种植茶叶,160多个国家有茶叶消费习惯,茶叶产业有广阔的市场空间和巨大的发展潜力~([1])。中国是茶叶的故乡,产茶历史悠久,茶文化源     

“茶叶”产业的综合开发利用

茶籽可提取茶籽油和茶皂素。从茶籽中提取的茶籽油,与花生油、橄榄油相似,色香味正,除可食用外,还可用于制药和其它化工产品。茶籽中含有10％－14％的茶皂素,它是一种具有良好乳化性能的植物葡萄着,用途广泛,可作为乳化剂。粘合剂和稳定剂使用。茶皂角音还可作啤酒酿造中的增泡剂,效果很好,其发泡率大大高于其它发泡剂。提取咖啡碱咖啡碱在茶叶中含量较多,它是一种白色的结晶体,能溶解在水中,味稍苦。它能兴奋中枢神经,解除疲劳,振奋精神,有利尿、增强肾脏排泄等功能。从茶叶副产品中提取咖啡碱所采用的方法,一是先用碱化物…     

复方茶多酚漱口液的制备与临床疗效

茶多酚ＴＰ是从茶叶中提取的多酚类物质，具有广泛的药理作用。可抑制细菌的ＧＴＦ酶，抑制细菌在牙齿表面的黏附，有明显的抗龋齿作用，且可直接抑制或杀死致龋菌，而无耐药性产生。其抗龋齿主要有效成分为总儿茶素，它能对人类口腔健康造成重大危害的龋病病原菌—变形链球菌有良好的抑制作用，同时亦可抑制牙菌斑的生长兼具有防龋齿作用。替硝唑是新一代抗氧菌药物，对龈袋内的厌氧菌有明显的抑制作用和杀灭作用。我院将此两种成分按一定比例配成复方茶多酚漱口液，并以１２０例６－１６岁少儿牙龈炎患者为对象进行复方茶多酚漱口液、茶多酚漱口液、洗必太漱口液疗效对比，并用紫外分光光度法和香荚兰素法分别测定替硝唑和儿茶素的含量，取得良好效果。１仪器与试药岛津２４０ＩＰＣ紫外可见分光光度计日本岛津公司；茶多酚对照品湖南农业大学提供含量９９．２０％；茶多酚原料浙江大学茶学系提供，批号：９９０６；替硝唑对照品四川科伦大药厂，批号：００１０２８１；替硝唑原料印度批号：９９０８２０；洗必太溶液兰医二院制剂部批号：２０００１２０９；实验试剂均为分析纯。２处方茶多酚５ｇ，替硝唑１ｇ，５％羟苯乙酯溶液６ｍｌ，蒸馏水加至１０００ｍｌ。３配制方法取茶多酚、替硝唑溶于约８０...