喝茶补锰

喝茶补锰锰是一种最近几年才受到重视的微量元素，对消除体内的有害物质担负重要使命，成人每天须从一日三餐中摄取３．８毫克左右，方能满足所需。麦麸、菠菜等植物性食物中含锰较多但吸收率低，动物肝、肾与兔肉中锰吸收率高但含量却又低。比较起来，菜叶颇为优越，１杯...     

能长“知识”的五种食品

日本著名医学家川爱义教授经过多年研究，发现有五种食品对脑最有益，是脑力劳动者不可缺少的保健佳品。 一、牛奶：是一种近乎毫无废料的完全营养品。牛奶中含有优质蛋白质，在所有的食物中名列前茅，特别是脑所必需的氨基酸，在牛奶里几乎都有。钙在其它食物中不大容易被吸收，而牛奶中的钙却非常易于吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，牛奶还含有对神经细胞十分有益的维生素Ｂ１等维生素。 二、鱼类：它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙。尤其是大多数鱼类含有的脂肪酸是不饱和脂肪酸，不会引起动脉硬化，对脑的动脉血管没有危害．…     

葵花籽乳的制作

葵花籽乳的制作葵花籽乳是国内最近研究成功的植物性高蛋白营养饮料。它可以与豆乳、花生乳相媲美。在葵花乳中加入一些植物性高蛋白制品，对蛋白质和脂肪比例进行适当调配，即可制成理想的植物性高营养饮料。其制作方法如下：１、浸料：将葵花为用剥壳机脱壳取仁，用１５...     

防治菜青虫、菜蚜虫的土农药植物

<正> 蔬菜是人们生活中必不可少的副食品。在蔬菜生产上,影响产量与质量的莫过于菜青虫和菜蚜虫了。我国野生植物资源十分丰富,其中很多种可作为植物性农药用于防治作物病虫害。植物性农药绝大多数对人畜比较安全,喷洒在作物上容易分解,不留残毒;此外,不少植物性农药还有刺激生长的作用,有     

植物性复配农药对稻纵卷叶螟和二化螟的防治效果

植物性复配农药采用黄藤、除虫菊、烟杆等5种植物，通过科学方法提取有效粗制品，按一定的比例复配成一种高效、低毒安全的杀虫剂。试验结果表明：植物性复配农药对稻卷叶螟、二化螟的防治效果在90％以上，均达到或超过化学农药甲胺磷、杀虫双的防治效果。     

植物性复配农药百虫敌3号对菜青虫的防治效果

植物性复配农药百虫敌3号采用除虫菊、黄藤、烟杆等5种植物,通过科学方法提取有效粗制品,按一定的比例复配成一种高效,低毒安全的杀虫剂。试验结果表明：植物性复配农药百虫敌3号对菜青虫的的防治效果在94．91％以上,达到或超过化学农药三唑磷和杀虫王的防治效果。     

泥鳅Misgurnus anguillicaudatus(Cantor)生物学的初步研究

本文对泥鳅生物学进行了初步研究。泥鳅的体色依生活环境不同略有变化。侧线鳞122—144个,平均134个。在水温升至28℃以上时,白天才钻入淤泥;离开水1—6小时能存活;对灯光照射无明显趋光或避光反应,平均3—5厘米体长个体的日增长率为5.84%,口下位,触须5对,鳃粑16—18根,齿式:13—15/15—13,“I”型胃,肠粗短,中部有3—5个螺旋状弯曲,食物团中腐植质出现率最高,在动物饵料中,小型甲壳动物出现率最高,在植物性饵料中,绿藻出现率较高,对动物性饵料有明显的喜好性;7—12厘米长个体的日平均摄食饱满指数在10左右;在一昼夜中有两个明显的摄食高峰,即7—10点钟和16—18点钟,5点钟左右有一个摄食低潮;对动物性饵料的消化速度比植物性饵料快,消化藻约需7小时,蚯蚓——4.5小时,浮游植物——4小时。     

花样豆制品的保鲜技术研究成功

<正> 豆类食品,自古就被认为是延年益寿的天赋食品,近年来,随着人民生活水平的不断提高,人们的食物结构已由原来的喜好食用动物蛋白向食用植物蛋白转化,向高蛋白、低脂肪、低胆固醇方向发展,所以,豆类食品更是大为流行。花样豆制品不论作为富含大豆蛋白、脂肪及钙、磷、铁等成份的营养食品,还是作为高血压、高血脂患者的医疗食品,均在广大消费者的心理上占有重要地位。     

植物病原菌—枯立丝核菌的分离纯化及其药理试验

从辣椒幼茎的病组织中分离出枯立丝核菌并进行纯化、观察、再感染试验。以烟碱等植物杀虫剂对其进行了药理试验,探索植物性杀虫剂对它的抑菌效果     

喝汤的误区

每种食品所含的营养素都是不全面的，因此，提倡用几种动物性与植物性食品混含煮汤，既可使鲜味互相叠加，又使营养更全面。     

乙酰胆碱受体的免疫化学特性

乙酰胆碱(Acetylcholine，Ach)受体主要存在于神经肌肉接头的突触后膜上，是植物性神经末梢释放的递质作用的受体．本文对乙酰胆碱受体的免疫化学特性做以阐述。     

植物病原菌—枯立丝核菌的分离纯经及其药理试验

从辣椒幼茎的病理组织中分离出枯立丝核菌并进行纯化,观察,再感染试验,以烟碱等植物杀虫剂对其进行了药理试验,探索植物性杀虫剂对它的抑菌效果。     

九种植物性蛋白饲料,哪些可喂奶牛？

1．大豆饼（粕）。大豆饼是植物性蛋白质饲料中品质最好的，赖氨酸、色氨酸含量较高，适口性好，饲喂奶牛、肉牛都具有良好的生产效果。在高产奶牛日粮中，大豆饼（粕）可占精料的25％，低产奶牛的用量可低于12％。     

胡萝卜的营养价值及其产品开发

<正> 胡萝卜是人们食用菜蔬品系中分布较广,适应性强、生产量较大的一种蔬菜。它的食用价值和营养价值早就被人们所公认,有小人参之称,因而多年来在世界各地久植不衰。胡萝卜营养价值及医用价值极为突出。据现代分析测试证明每百克胡萝卜中含有胡萝卜素2.3克,蛋白质0.63克,脂肪0.28克、糖10克、钙22毫克、磷27毫克、维生素B_10.03毫克、B_20.05毫克、维生素C11毫克。大大优于苹果、梨、桃等的营养成份。尤其是大量的胡萝卜素是所有绿色食物所不能比拟的,它对提供人体维生素A是一种重要的蔬菜资源。现代医学研究证明,胡萝卜有降血压、强心、抗炎和抗过敏作用。用石油醚提取干胡     

文摘

<正> 蛋鸡对钙的需要量及摄取时间蛋鸡对钙的需要量蛋鸡初期产的蛋,每个重量仅45克左右,其中钙量约1.5克,而40周令末产的蛋每个重量56克左右,其中含钙约2克,为了满足蛋壳形成对钙的需求,每只鸡日平均钙的供给量应提高到3.3克左右,在产蛋较少的时期,应相应减少钙的供给量。但蛋鸡超过40周令后,产蛋明显增重,因此每只鸡日平均钙量应增加到3.7克左右为宜。蛋鸡对钙的最佳摄取时间蛋鸡对钙素的摄取时间与蛋壳形成的质量有密切关系。试验证明,下午是蛋鸡摄取钙素的最佳时间,因此每天下午应投     

九种植物性蛋白饲料,哪些可喂奶牛?

1.大豆饼(粕).大豆饼是植物性蛋白质饲料中品质最好的,赖氨酸、色氨酸含量较高,适口性好,饲喂奶牛、肉牛都具有良好的生产效果.在高产奶牛日粮中,大豆饼(粕)可占精料的25%,低产奶牛的用量可低于12%.     

男人身边的隐形杀手

使用女性美容品女性美容品中都含有一定量的雌激素,通过皮肤进入男性体内会干扰正常的分泌,从而减弱男性的性功能。吸烟、喝酒人的生殖细胞对烟、酒中的有害物质特别敏感。研究表明,每天吸烟30支的男性,其精子存活率只有49%,经常过量饮酒精,有70%的精子活力降低或发育不全。精神不佳如果男性背着种种精神不佳如果男性背着种种精神包袱生活,也可抑制内分泌功能,影响体内生物胺,使神经传递及性腺激素释放受阻,从而抑制睾酮的正常产生,结果导致不育。偏食、挑食偏食、挑食会造成营养不全甚至失调,不仅影响体质,而且食物中缺乏钙、磷、锌、维生…     

寒冬鸡群瘫痪的防治

冬季鸡群经常会出现走路不稳或瘫痪的症状，其主要原因是由于鸡群缺少钙、磷、维生素D或钙、磷比例失调。     

磁化水与磁水器

<正> 一、磁化水的特性经磁场处理的水,称为磁化水。磁化水同普通水相比,具有一系列的特异性能。磁化水表面张力增大,可使食物或饲料的细胞膜快速膨大,而利于消化;磁水渗透压和溶解能力的提高,可使食物或饲料营养物质更快地溶解,而利于消化吸收,提高食物或饲料的利用率;磁水含氧量和含钙、钠、钾等离子量的增加,可提高食物和饲料的营养水平,促进新陈代谢旺盛,血液循环加快,增强机体抗病能力;磁水导电率增大、     

膳食营养要素钙的代谢及生理功能研究进展

综述了膳食营养要素钙在人体中代谢和主要生理功能,钙与疾病的相互关系,以及人体对钙的需要量的最新研究进展,为人们的科学补钙提供有益的参考。