不同种植模式下茶树光合特性、茶芽性状及茶叶化学成分的比较

以板栗-银杏-茶(CGT)、板栗-茶(CT)、纯茶(T)种植模式下的茶树为研究对象,测定了茶树光合特性、茶芽性状及茶叶化学成分,分析了影响茶芽性状和化学成分的主要光合因子。结果表明,不同种植模式内茶树净光合速率的日变化均呈单峰型。与T模式相比,GCT、CT模式内茶树净光合速率、茶芽长、茶芽密度、百芽质量及产量均有所下降,但茶叶水浸出物、咖啡因、氨基酸含量增加,仅茶多酚含量降低,可见茶园间种银杏或板栗有利于提高茶叶品质。多元回归分析表明,光合因子中对茶芽性状及茶叶化学成分影响最大的是蒸腾速率,其次是净光合速率和叶绿素含量,最小的是气孔导度。     

茯砖茶主要化学成分及其功效研究进展

茯砖茶属于黑茶中的珍贵品种,为后发酵茶,具有极特殊的发花工艺。其特别风味和保健功效深受消费者青睐。为茯砖茶得到更好地研究与开发,就茯砖茶所富含的茶多酚、茶多糖、氨基酸、咖啡碱等多种成分及其减肥降脂、降血糖、抗氧化等保健功效进行综述,同时探讨了目前茯砖茶研究过程中存在的问题,展望了茯砖茶未来的发展前景,对茯砖茶的进一步加工利用奠定了基础。     

老鹰茶、虫茶的化学成分研究

对贵州两种民族民间古茶种－老鹰茶和虫茶的化学成分进行了研究。采用气相色谱法测定老鹰茶和虫茶的脂肪酸组成，并用高效液相色谱法和原子吸收分光光度法分别测定１９种氨基酸和部分矿质及微量元素的含量，及用经典化学测试了一般营养成分，并与贵州几种名优绿茶的相应指标进行了比较。结果表明：老鹰茶和早茶许多化学成分与名优绿茶相当，同时也有许多独特性。     

葡萄籽中主要化学成分及其开发应用(综述)

综述了国内外对葡萄籽中的油脂、蛋白质的提取利用 ,多酚类物质的提取 ,原花色素的应用情况     

蜂王浆的保健作用

一、蜂王浆是什么物质 蜂王浆简称王浆、蜂乳,是青年工蜂上腭腺分泌的,用以喂饲蜂王和幼虫的浆状物质,颜色为乳白色至淡黄色,具有酸、涩、辛辣味。据科学家分析,蜂王浆的化学成分极为复杂,除含有多种氨基酸、维生素、微量元素、激素、酶类及多种生物活性物质外,还含有一种不饱和脂肪酸叫10—羟基-2-癸烯酸,其含量为2％左右,它具有较强的杀菌作用和抗癌作用。王浆的营养价值不完全在于它的营养素全面,重要的在于它含有多种生理活性物质,对人体的新陈代谢起着很好的调节作用。 二、蜂王浆有抗癌保健作用 为了证明蜂王浆有抗癌作用,加拿大的科学家作了这样的试验:将1000只小鼠分成两组,一组接     

茶叶的八大保健作用

茶叶成分对人体的生理、药理功效是多种多样的,归纳起来主要有如下八大保健作用: 1.兴奋作用 茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。     

几种信阳毛尖茶的化学成分研究

以信阳地区栽种茶树品种为材料,研究不同茶树品种和采摘时间茶叶中主要化学成分含量差异.结果表明:水溶性总糖含量(%)在同期春季茶样中差异不显著,含量范围为(8.69~9.62),冬茶中最高(20.90);总黄酮含量(%)在茶树品种间差异显著(P0.05),信阳本地种2最高(9.65);总游离氨基酸含量(%)在茶树品种间的差异极显著(P0.01),信阳本地种1(2.96)本地种2(1.86)福鼎大白茶(0.35),随采摘时间变化显著,且氨基酸种类及其含量差异不同;茶多酚总量(%)在春季茶样中含量范围为7.17~8.38,冬茶中含量最低(0.59),但单酚类物质含量(%)在茶树品种间差异较大,其中没食子酸、表儿茶素和表没食子儿茶素含量随采摘时间变化显著,而冬茶中除没食子酸含量比同种春茶增加81.69%外,其他单酚物质含量均显著下降;生物碱含量(%)在茶树品种间差异明显,随采摘时间延后而下降.     

太极拳的养生保健作用

养生保健以强身健心、延年益寿已成为一个世界性的课题。一直在人们心中占有重要地位的“太极拳”，以其独特的健身、养生功效，趣来越为世人所瞩目。     

桑叶的化学成分及其药理作用研究进展

桑叶是我国的传统中药之一．本文综述了近年来国内外对桑叶的化学成分及其药理作用研究进展；给出桑叶含有黄酮类、生物碱类、多糖类、植物甾醇类、挥发油类、氨基酸、维生素及微量元素等多种活性化学成分，以及桑叶具有降血糖、降血脂、抗炎、抗衰老、抗肿瘤、抗病毒、抗丝虫、抗溃疡等多方面药理作用．并指出了桑叶在药品和功能性食品领域研究开发中的广阔前景，为桑叶资源的合理开发利用提供了依据．     

芦荟的化学成分及其药理作用

芦荟含有蒽醌类化合物、多糖、有机酸、蛋白质、氨基酸、多肽 ,以及多种微量元素 ,对多种疾病有预防和治疗作用 ,文章综述了国内外芦荟的化学成分及其药理作用的研究     

甜叶菊化学成分及其甜度的研究

以工业化的提取分离工艺从甜叶菊干叶中分离提纯得到了甜菊糖苷粗品;利用正相硅胶层析柱以及葡聚糖凝胶、十八烷基硅烷键合硅胶、聚苯乙烯树脂等反相层析柱,分离纯化甜菊糖苷粗品得到5个化合物;再利用薄层层析色谱,质谱,核磁共振等分析手段对所得各单体进行了结构鉴定。结果表明分离得的5种化合物分别为6-羟基-11（β-D-吡喃葡萄糖基）-2-十二酮（-hydroxy-11-(β-D-glucopyranosyl)-2-cyclododecanone,Ⅰ）、莱鲍迪A苷（rebaudioside A,Ⅱ）、莱鲍迪B苷（rebaudioside B,Ⅲ）、莱鲍迪M苷（rebaudioside M,Ⅳ）和葡萄糖（glucose,Ⅴ）,其中单体Ⅰ为新的化合物。利用甜度定量预测模型对化合物Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ进行甜度分析,其甜度分别为蔗糖的113.6、225.0、325.0、29.4倍。     

螺旋藻化学成分及其生物活性研究

螺旋藻（spirulina）是现存地球上最古老的药用植物之一,今年的研究证明螺旋藻含有丰富的氨基酸,维生素,矿物质等人体需要的营养成分,因具有广泛而高效的药用价值而倍受关注,本文对今年来对螺旋藻的成分和药理作用进行综述。     

团毛菌目粘菌的化学成分及其分类学意义

利用GC-MS对团毛菌粘苗不同属种的脂溶性成分进行了分析。结果发现，同属种粘菌的子实体和原质团均含有同种化学成分，说明同属种内的特征性化学成分确实存在．不同属种粘菌检测到的化学成分有差异，从一个侧面反映出粘菌的亲缘关系．可以作为粘菌系统分类研究的佐证。     

首乌葛粉保健作用的初步研究

本文报道用首乌、葛粉等配制成保健食品,经43人口服3个月实验,结果表明,服用含首乌的保健Ⅰ号食品后,高脂血症组受试者血脂浓度明显下降,血甘油三酯降低者占总数的100%,平均降低百分数为29.4%,最强效76%,胆固醇降低者占65%;便秘组显效率达100%;神经衰弱组受试者症状明显改善者占83%.     

蜜环菌的化学成分及其药理作用

蜜环菌是天麻的共生菌。蜜环菌菌丝的化学成分很复杂，含有40多种化合物。蜜环菌的菌丝及发酵液有与天麻相类似的药理作用。     

药用金银花的化学成分、药理作用研究及其进展

对金银花的化学成分和药理作用作了全面的介绍并简述了近十年的研究结果及进展概况,以期为金银花资源的开发利用和进一步研究提供参考。     

越桔中主要化学成分及其生物活性的概述

本文概略地介绍了越桔属植物中主要化学成分和活性物质的食用，药用作用简况。