浅析酒店的成本管理

在当前市场竞争日益激烈,外部经营环境恶化的情况下,如何更好地利用有限的资源取得竞争优势,成为酒店管理的重点,,因此减少和控制成本已成为酒店生存和发展的必由之路。而良好的成本控制也体现了酒店管理者的水平,最终也将会提升酒店的经济效益。然而,现行的成本管理体系仍然局限于传统的成本会计方法与成本管理制度,使新型的成本管理制度未能得到有效实行,为适应环境的变化,把成本管理与酒店各部门目标管理与先进理念有机地结合并不断精益求精追求卓越,已成为新形势下酒店餐饮部门成本管理的新趋势。     

浅析酒店财务管理中的成本控制

酒店是现代社会发展重要的服务性基础设施,成本控制作为酒店管理的重要环节,是其经营战略与竞争力的重要部分,影响着企业的健康发展。成本控制的好坏是一个酒店管理水平的体现,并直接影响酒店的整体经济效益与市场竞争力。首先对酒店成本的概念及当前酒店成本管理面临的问题进行了探讨,并从中提出了相应的解决措施,从而有效保证企业的良好运作。     

建筑安装工程的成本控制

本文通过项目管理和工程造价的相关理论,以及在工程项目管理中,企业成本控制的基本状况,指出人们在工程成本管理中所存在的认识上的缺陷,完善权责利相结合目标责任机制;在控制工程成本时要从转变人员观念、完善管理机制、加强成本核算以及注重质量和环境管理等方面开展;处理好工程项目的质量、工期和成本之间的关系,使企业可以持续发展,经济效益不断的提高。通过相关的理论和实际案例相结合分析得出控制工程项目成本的具体措施。     

和谐管理理论对酒店人力资源管理的影响分析

酒店业人员流动率持续上升,使酒店显性成本和隐性成本明显增加,不但严重影响了酒店的经营业绩和管理质量。而且也制约了酒店业的进一步发展．随着日益复杂的社会环境以及自主意识渐强的知识员工的增多,酒店的人力资源管理工作将面临更大的挑战．将和谐管理理论这一面向复杂环境下的组织管理理论引入到酒店的人力资源管理工作中,分析和谐管理的3个核心理论：和谐主题、和则、谐则对酒店人力资源和谐管理的积极影响,其目的就是为酒店人力资源的和谐管理提供一条新的思路和方法．     

浅析集团公司的成本管理和控制

对于现代集团公司管理来说,加强成本管理是必不可少的,在现实工作中,很多集团公司对成本管理仅仅停留在生产过程中的成本控制,却忽略了成本控制的重要环节——加强、完善集团公司的基础管理。通过对自己多年对集团公司成本控制的研究,现从下面五个方面来说明加强基础成本管理在集团公司成本管理过程中的重要性。     

酒店管理专业实习效果研究

我国酒店管理专业教学成果显著,理论教学体系发展得较为完善,但是实习仍是酒店管理专业教学的短板,还要构建体系化的实习教学活动体系,尊重学生的兴趣需要,达到提高实习教学活动质量的目标。酒店管理专业的实习应当从学生需要出发,合理地设置恰当的实习活动,构建完善的实习活动体系,在尊重学生兴趣需要的基础上提高实习活动的有效性。     

浅议施工阶段成本控制

施工企业成本控制是关系企业生存发展的关键所在,因此在企业生产经营活动中,如何控制施工成本就显得尤为重要。在经营过程中,应从加强施工合同管理、优化施工组织设计、加强施工质量管理、加强施工进度管理、现场签证和工程材料价格的管理等方面提出有效的措施,来控制好施工成本。目前在市场经济条件下,施工项目的成本控制在企业管理中有着     

低碳环境下企业环境成本的控制与信息披露研究

该文通过对于低碳环境下企业环境成本的界定,指出了企业在碳信息披露过程中的企业环境成本控制中存在的企业对于环境成本控制的主观意识不足、企业成本控制制度与体系并不完善、企业环境成本绩效考核指标系统并不完善等相关同题后,提出了相应地解决对策.     

刍议如何加强房地产项目的成本管理

在房地产项目实施过程中,对项目成本进行有效的、有系统地预测、实施、控制、跟踪、分析和考核等管理活动,以达到强化经营管理、完善成本管理制度、创造良好经济效益的过程。加强房地产开发项目成本管理是企业积蓄财力,增强竞争力的必由之路。     

如何做好工程项目成本管理

项目成本管理是项目管理的核心,是对项目实施过程中所发生的费用,通过计划、组织、控制和协调等活动实现预定的成本目标,并尽可能地降低成本费用的一种科学的管理活动,它主要通过技术、经济和管理活动达到预定目标,实现项目盈利的目的。从工作项目的成本预测、成本控制、降低成本的有效途径三方面进行阐述分析。     

当前若干星级饭店餐饮服务质量的问题及对策

对饭店而言,餐饮是最具竞争力的部门之一,也是饭店良好经济效益的主要来源。对浙江省部分星级饭店的餐饮服务质量进行调查和分析,不仅为了追求饭店餐饮经营良好的经济效益．更是为了全面提升星级饭店的整体水平和服务质量,为浙江省旅游业的快速、健康发展提供有力的保障。本文通过对随机问卷调查所得数据的分析,提出了浙江省星级饭店餐饮服务质量的问题和对策。     

浅谈酒店管理专业的毕业实习

目前,酒店都喜欢招收实习生到酒店顶岗实习,这对酒店、对学校来说是两全其美之事,但在实际操作中也暴露出许多问题,影响实习效果.本文就如何搞好酒店管理专业毕业实习进行初步探讨.     

旅馆建筑冬季空调闷热的原因及解决方法探讨

针对目前南方有相当数量的宾馆冬天室内比较闷热的现象,本文从暖通空调的角度出发,分析其内在的原因并提出相应的解决办法.     

我国星级酒店效率评价及区域差异分析

本研究运用数据包络分析法（DEA）和马尔奎斯特指数（Malmquist Index）方法对我国各地区星级酒店的效率进行了测度和评价,并进行了静态和动态比较研究,分析其在不同区域的差异,为优化我国星级酒店的资源配置以及良好发展提供有价值的建议。研究发现,我国整体星级酒店综合技术效率、纯技术效率和规模效率均较高,且纯技术效率和规模效率值波动较小;各省区之间的综合技术效率和纯技术效率差距较大,规模效率差距较小,且差距呈不断缩小趋势。本研究根据结论提出以下建议：（1）政府应加强投资管理,针对不同区域经济发展情况制定酒店发展规划;（2）提高酒店资源利用率,依靠旅游资源带动我国星级酒店发展;（3）发挥地区优势,推出特色星级酒店。     

中外饭店在大陆市场收益管理动态定价对比研究

收益管理在20世纪70年代末诞生于美国航空公司．到了20世纪90年代在美国的万豪（Marriott）饭店集团最先采用收益管理方法,在不增加成本的情况下,极大地提高了饭店利润、取得了巨大成功．我国对收益管理的研究和应用起步较晚,在2001年,广州白天鹅宾馆率先在大陆市场引入收益管理,对我国饭店业起到了一定的促进作用．笔者通过对收益管理中的核心动态定价策略在中外饭店管理中的应用分析,找出了国内饭店在应用收益管理方面的薄弱环节,并进行有针对性的改进,对缩小与外资旅游饭店管理的差距,提升国内旅游饭店的管理水平,促进行业发展具有重要的现实意义．     

适合酒店应用的Z-Stack协议的研究与实现

应用先进的信息化、智能化技术来改变现有的酒店管理和经营方式,可以有效地解决现有酒店管理效率低,人工成本高等问题,而这些技术的应用都需要高效、安全的网络来支撑。本文根据Z-Stack协议的特点,以及在酒店对所使用的无线网络的特殊性及要求,在原有Z-Stack协议的基础上设计了专门用于酒店自动化的ZStack协议。论文从网络结构、固定地址处理、安全与加密以及低功耗等几个方面对所设计的协议进行了阐述,最后给出了所设计的Z-Stack协议在酒店门锁管理系统中的一个具体应用。本文提出的专用于酒店管理的ZStack协议不仅数据传输可靠性高、安全性高,并且成本低、功耗低,能有效提高酒店的经济效益,提升酒店的服务水平。     

南京高校宾馆竞争环境分析与战略选择研究

高校宾馆作为一种特殊的酒店,具有社会宾馆无法比拟的环境优势和客源优势。随着南京旅游业的发展,酒店队伍不断壮大,酒店之间的竞争日益加剧,南京的高校宾馆也被卷进了这场竞争,并且面临着强大的竞争对手和随时都会出现的新进入者以及替代品。在这样的竞争环境下,南京高校宾馆要想获取竞争优势和长远的发展就必须实施集中化、差异化竞争战略和战略联盟。     

酒店大学生员工职业生涯管理探讨

目前酒店大学生员工流失率居高不下,已成为酒店人力资源管理及发展的瓶颈,从职业生涯管理的角度分析,这与酒店职业生涯管理基础工作开展不足、员工的发展目标与酒店的发展目标不能协调或统一有一定关系。必须从健全制度保障体系、整合大学生员工和酒店发展目标、制定员工职业生涯规划、构建职业发展阶梯等方面,加强和完善酒店大学生员工职业生涯管理。     

高校后勤企业内部会计控制分析

内部会计控制要保证会计信息质量,要保证国家有关法律法规和规章制度得到贯彻执行。高校后勤企业内部会计控制还比较薄弱,必须根据形势的变化,及时补充、修订和完善各项管理制度,尤其是要进一步完善内部控制制度和集体决策制度,为完善我国高校后勤企业内部会计控制提供制度保障。     

南昌经济型酒店的SWOT分析

本文结合南昌的实际状况,对南昌市的经济型酒店发展的内部条件和外部环境进行了SWOT定性分析和定量分析,得出了优势和劣势同在,机会大于威胁,宜采取扭转型策略,如经济型酒店的经营理念要创新、加强与江西旅游院校实行校企合作等。