防腐加工──包装食品的一项有前途的技术

包装对于保持食品消毒是重要的。在过去一些年里，许多方法被使用以保鲜和促进食欲，其中之一——防腐食品加工包装，在成本上比传统方法更有潜力，它使用超高温加工能够产出高质量的产品。防腐加工包括消毒产品和在消毒环境中封闭或者密封消毒产品的填补性消毒包装。消毒过程是指在短时间里，使食品处于摄氏130℃以上的温度。防腐性包装的食品有着长久的保质期，并且不需要冷藏。防腐加工的另一优势是其耗能少。防腐加11包装的步骤可概括为：·在操作之前消毒防腐装置；·在包装之前消毒产品；·在装入之前消毒食品包装；·在操作过程中使…     

居家清洁有妙招

<正>如今,市场上号称可以消毒、灭菌的家用产品种类越来越多,如衣物专用、家具专用、空调专用……还有不少商家在电视广告中宣传,现在的病毒变异很快,家庭生活必须使用消毒产品。然而,对于如何正确地使用消毒产品,不少消费者很是费解。其实,消毒剂只在特定情况下才需使用,如若使用不当还会造成二次伤害。消毒用品种类多在"病毒繁殖更快变异更狠"的广告宣传下,不少消费者心有余悸:家庭生活怎能缺少消毒产品,但是家用消毒用品种类繁多,成分也大不相同。有的是衣物专用,主打的就是可     

家庭消毒首选物理方法

消毒方法分为物理法、化学法和生物法3类，家庭消毒以物理和化学方法为主。家庭中采用化学方法消毒，可以起到很好的作用，但同时消毒剂或多或少有刺激性、腐蚀性和残留的低毒性。而物理消毒方法不仅能有效减少病原微生物的数量，减少家庭成员间发生传染病的可能性，而且经济实惠，容易实施，更为重要的是，能够降低化学消毒剂带来的不利影响。因此在家庭日常生活中，除非迫不得已，应尽量采用物理消毒方法。     

水为全原子源的电致羟基自由基及其应用

以水为全部原子源的电化学方法产生强氧化性羟基自由基(·OH), 通过电子自旋共振技术(ESR)直接证实了·OH的生成. 电化学产生的·OH能有效降解有机污染物并降低废水毒性. 实验表明, 电致羟基自由基能有效消毒, 在电流密度5 mA/cm2下消毒30 min后, 杀菌率达到99.99%. 与氯化消毒相比, 环境友好的羟基自由基更有吸引力, 为水消毒开辟了新的途径.     

下水道投消毒片，能起到消毒作用吗

前段时间,某地居委会为防疫消杀,向居民发放消毒片,要求居民在同一时间段,将消毒片放入家里的下水管道中。那么,将消毒片投放至下水管道是否能起到消毒作用呢？在日常情况下,家庭环境应该采取哪种方式进行消毒？     

中央空调管道中应用紫外线消毒的研究

中央空调系统是一个相互连通的系统.如果其中某一个部分暴发了致病菌的污染,致病菌很有可能通过中央空调的回风系统进入新回风混合室,再通过送风系统传播到建筑内的各个角落.紫外线作为一种传统的消毒手段,在应对病毒的防治过程中起到了重要作用.关于紫外线消毒在中央空调中的应用有许多不同的说法,文章对此作出相应分析,同时结合实验研究以及理论计算,得出了单纯利用紫外线杀菌手段对流动空气很难达到消毒效果的结论.     

中央空调管道中应用紫外线消毒的研究

中央空调系统是一个相互连通的系统。如果其中某一个部分暴发了致病菌的污染,致病菌很有可能通过中央空调的回风系统进入新回风混合室,再通过送风系统传播到建筑内的各个角落。紫外线作为一种传统的消毒手段,在应对病毒的防治过程中起到了重要作用。关于紫外线消毒在中央空调中的应用有许多不同的说法,文章对此作出相应分析,同时结合实验研究以及理论计算,得出了单纯利用紫外线杀菌手段对流动空气很难达到消毒效果的结论。     

不科学的"卫生习惯"

在现实生活中，某些人的“卫生习惯”实质上并不科学。亲爱的读者，请看一下，您是否有以下的不良习惯：用酒消毒碗筷一些人常用白酒来擦拭碗筷，以为可以消毒。殊不知，医学上用于消毒的酒精度数为75%，而一般白酒酒精含量在50%以下，根本达不到消毒的目的。用白纸或报纸包食品一些人爱用白纸来包食品，他们往往以为白纸是干净的。事实上，白纸在生产过程中，会加用许多漂白剂，纸浆虽然经过冲洗过滤，仍含有不少的杂质，会污染食物。至于用报纸来包食品，则更不应该，因为印刷报纸时，会用许多油墨或其他有毒物质，对人体危害极大。将变质…     

食物并非越新鲜越好

据说,一个农妇牵着奶牛挨家串户地现挤现售牛奶颇受人欢迎。原因是人们既吃到了最新鲜的牛奶,又可防止牛奶掺水。其实这种原始的售奶方式隐藏着许多毛病,如挤奶的环境卫生、容器的洁净消毒、挤奶员的健康状况及双手的清洗消毒是无法得到保证的。如果奶牛是     

臭氧的灭菌作用及其应用

据报道,1998年夏季武汉长江大堤上的防洪将士用臭氧水来进行防疫消毒,取得了良好效果.臭氧具有强力的灭菌作用,市售的电子防霉器、食具消毒柜、饮用水臭氧保质器、室内空气清净器等,正是利用或部分利用臭氧来灭菌消毒的.本文阐述臭氧的灭菌作用,探讨其灭菌机理,并介绍臭氧灭菌法在医疗卫生、食品工业、养殖业等领域的应用.     

基于高铁酸盐的水污染控制技术研究进展

高铁酸盐(FeO_4~(2-), Fe(Ⅵ))是一种同时具有氧化、吸附、絮凝、杀菌、消毒等多种功能的绿色水处理剂,因独特的环境友好特性而受到人们越来越多的关注.本文主要介绍了Fe(Ⅵ)的氧化特性及机理,综述了近年来基于Fe(Ⅵ)的水处理技术研究进展,包括Fe(Ⅵ)氧化新兴有机污染物及强化方面的研究、Fe(Ⅵ)杀菌消毒作用及其氧化过程中消毒副产物生成情况、Fe(Ⅵ)氧化和自分解产生的新生态铁氧化物的特性及其去除重(类)金属的机理,并对未来的研究方向和发展趋势进行了展望.     

漫画欣赏

拖把 在密闭的室内用湿拖把拖地．不仅不能起到清洁的目地．还容易造成造成细菌的扩散。这是因为拖把也是滋生细菌最好的载体．尤其是夏季更适宜微生物繁殖，因此，居家拖把要勤消毒。拖把消毒的方法有：使用5％～10％漂白粉澄清液，浸泡30-60分钟．将拖把清洗后在阳光下曝晒。     

洪水过后，科学防疫要注意

正目前,河南暴雨灾后重建正紧张进行,生产生活秩序正逐步恢复。"大灾之后防大疫",除了相关部门要做好传染病疫情监测、病媒生物监测以及环境等方面的安全监测外,公众也应做好生活防疫。洪涝灾害发生后,公众在卫生防疫方面应该注意哪些问题?中国疾控中心环境所消毒中心主任沈瑾、河南省疾控中心消毒与媒介生物控制研究所副主任医师张玉勤和河南省疾病预防控制中心传染病预防控制所副主任医师尤爱国一一为你解答。     

为什么猪肝炒前要泡洗

猪肝是猪体内最大的消毒中转站与消毒器官.各种有毒的代谢产物,混入猪饲料中的某些有毒物质如农药等,都要经过肝脏解毒、排泄;肝脏可因多种病变而发生充血,肿胀或炎症,寄生虫亦会寄生其中。倘若各类有毒物质未排泄干净,或猪的肝脏解毒功能下降,有毒物质会残留在肝脏的血液中,人们食用后,就会损害人体健康或引起疾病。因而,买回来的猪肝在烹炒前应先用水冲洗,然后置于盆     

银杏幼胚离体培养的研究——酪朊水解物、谷氨酰胺、天门冬酰胺、2,4-D及硫酸腺尿圜对幼胚生长及分化的影响

在幼胚及其他生殖器官的离体培养中,酪朊水解物、谷氨酰胺和天门冬酰胺曾用作生长辅助物质。2,4-D可诱导胚愈伤组织的产生。硫酸腺尿圜也曾用于胚胎培养。本文就酪朊水解物、谷氨酰胺、天门冬酰胺、2,4-D和硫酸腺尿圜对银杏幼胚生长和分化的影响,作一简单报导。银杏胚的解剖和消毒以及培养基的配制和消毒同前一篇报告。蔗糖用8％(小于1,600微米的胚)或5％(2,800—3,240微米)。酪朊水解物用酪朊自制成10％储备液。椰子乳汁经蒸汽消毒。培养胚置于恆温箱中(22±2℃),不加光照。每周检查记录一次。试验结束时分别照相及固定,一部分材料制成制片观察。     

干洗过的衣服能马上穿吗?

山东济南的杨小姐问:干洗过的衣服能马上穿吗?专家解答:目前,干洗时使用最普通的溶剂是四氯乙烯,而人吸入四氯乙烯的气体会引起头晕、眼花、恶心等症状。若是长时间沾染四氯乙烯,对人体危害特别大。此外,洗衣店在干洗衣物时是混合堆放混合洗涤的,所以一旦混有带病菌的衣服就会发生交叉感染。而四氯乙烯不具有消毒作用,它不能把病菌的遗传基因破坏掉,并且很多干洗店不具有消毒设     

浅谈新时期如何做好养猪场科学管理工作

文章从养猪场管理制度、饲养管理、专业队伍组建、石灰消毒、采暖设施几方面浅谈了新时期如何做好养猪场科学管理工作,供同仁参考。     

水体氯化消毒中对甲基苯胺转化形成三氯硝基甲烷的分子机制

饮用水消毒副产物三氯硝基甲烷(TCNM)因在饮用水中被频繁检出且对人体有潜在的毒性效应而成为国内外研究的热点,但TCNM的形成路径目前尚不十分明确,苯胺类前驱物转化形成TCNM的潜力和分子机制还未被系统阐明.基于密度泛函理论计算,本文研究了水体氯化消毒过程中对甲基苯胺(p-toluidine)转化生成TCNM的反应机理及能量关系.计算表明,质子化的对甲苯胺拥有比中性状态更高的反应活性,其经过β-羟基化反应形成间二羟基中间体.该中间体随后脱氢生成双羰基中间体,进而通过ClO^–活化开环得到开环中间体,再经氧化、取代等多步反应得到最终产物TCNM.该研究从分子水平上揭示了反应过程中分子结构和能量状态的变化特征,有助于深入研究不同苯胺类前驱物在饮用水消毒过程中形成TCNM的潜力和分子机制.     

家庭餐具勿忘消毒

为避免家庭传染性疾病的发生和流行，防止餐具被污染而引发的食物中毒，把住病从口入这一关，家庭庄重视对餐具的科学消毒。     

白鱀豚的外伤治疗

白暨豚体表裸露,皮肤娇嫩,容易受伤,又由于是在水里生活,对它施行外伤治疗比较困难。敷在伤口的药物,一经入水,便迅速溶解或被水冲掉,不能发挥药效,加上池水消毒