芝麻的花药培养

本文用正交试验法验证和筛选出芝麻花药培养最适宜的培养基,并对芝麻接种材料的遗传差异和生理状态作了初步探讨。     

原奶中氨基酸组成分析

利用自动凯式定氮系统和氨基酸自动分析仪对原奶中的粗蛋白和水解氨基酸进行分析,研究原奶中乳蛋白及各水解氨基酸的含量特征,为建立系统的原奶评价体系提供理论依据。     

芝麻脂肪酸成分的GC-MS分析

采用索氏提取法和直接溶剂萃取法提取新品系芝麻的脂肪酸成分,用气相色谱质谱联用仪分析化学成分.结果显示:新品系芝麻中主要含有12种脂肪酸,且大多数为不饱和脂肪酸,其中含量最高的为亚油酸.     

芝麻增产新技术

芝麻是我国的主要油料作物之一，含油量居食用油料作物之首，一般含油量在54—60％，油的气味芳香可口，是人们最喜欢的食用油之一。因此，芝麻将是效益极高的种植作物。     

芝麻过敏原的生物信息学分析

通过DNAstar和IEDB等生物信息学软件对7种芝麻过敏原的生物学信息进行分析,采用多种方案对芝麻过敏原的抗原指数、亲水性、表面可及性、柔韧性等参数及其二级结构进行预测,并对预测的抗原表位综合分析．利用SWISS-MODEL进行同源建模并用拉氏图评价其结构稳定性．结果表明,7种芝麻过敏原蛋白均存在多个可能的抗原表位,采用同源建模的方式成功构建了芝麻过敏原蛋白的三级结构模型,拉氏图显示该模型的构象稳定．本研究为制备特异性抗体肽段和过敏原检测等提供了依据．     

覆盆子的氨基酸组成及营养评价

文章以覆盆子果实和叶片为研究对象,采用氨基酸全自动分析仪对材料中各种氨基酸的质量浓度进行检测,并对其进行全面营养评价.结果表明:覆盆子果实和叶片中氨基酸种类齐全,覆盆子果实和叶片中必需氨基酸与总氨基酸的质量比分别为29.95％和37.62％,必需氨基酸与非必需氨基酸的质量比分别为43.76％和60.30％;覆盆子叶片是一种优质的植物蛋白,覆盆子果实和叶片中第1限制氨基酸均是蛋氨酸+胱氨酸,其他各种人体必需氨基酸比例均衡,两者的氨基酸比值系数分(SRC)分别为54.03和61.34.     

芝麻增产新技术

芝麻是我国的主要油料作物之一,含油量居食用油料作物之首,一般含油量在54～60%,油的气味芳香可口,是人们最喜欢的食用油之一。因此,芝麻将是效益极高的种植作物。     

野生及栽培人参中氨基酸组成和总皂甙含量的分析

人参具有很高的药用价值,野生人参比栽培人参的药用效果更好,但其主要理化指标尚无足够的数据加以说明。 人参皂甙、蛋白质、氨基酸是人参的主要成分,本文用对甲苯磺酸方法水解野生人参及栽培人参,并进行了氨基酸组成及含量的分析,用香草醛-硫酸法进行了总皂甙的测定。结果表明,人参皂甙和精氨酸的含量随着栽培年龄的增长呈现出规律性的增高,而蛋白质和其它     

芝麻叶的营养成分研究

芝麻叶是一种十分重要的食品资源，有很多重要的营养成分是人体所不可缺少的，然而长期以来没有得到关注，该文通过多种科学试验方法，通过对芝麻叶中的营养成分进行测定，以国内外通用的评价指标，对芝麻叶的营养成分进行了客观的介绍，并适时地提出了加强对芝麻叶的开发利用的研究，继而提升芝麻叶的使用价值，为广大人民群众服务。     

阳荷氨基酸组成分析与营养价值评价

研究分析阳荷氨基酸的含量和组成,并对其氨基酸营养进行评价.采用氨基酸自动分析仪检测阳荷幼嫩花序及成熟茎叶中各种氨基酸的含量,并用氨基酸比值系数法评价其必需氨基酸的组成.结果表明,阳荷幼嫩花序及成熟茎叶中总氨基酸含量分别为19.83%和7.75%,必需氨基酸占总氨基酸的比例分别为37.17%和37.55%,均接近于WHO/FAO的标准,比值系数分(SRC)分别为72.6和84.02.在各种必需氨基酸中,阳荷幼嫩花序的第一限制氨基酸为蛋氨酸+胱氨酸,阳荷成熟茎叶没有明显的第一限制氨基酸.阳荷中人体必需氨基酸种类比较齐全,且配比合理,说明阳荷是一种氨基酸营养价值很高的食品资源.     

芝麻菜的核型研究

报道了芝麻菜（Eruea Sativa Mill.）及其变种绵果芝麻菜（E.Sativa var.eriocarpa Boiss.）的核型研究结果。二者根液压泵分生细胞的二倍染色体数均为2n=22，花粉母细胞的单倍染色体数均为n=11，核型公式芝麻菜为2n=22=16m（2SAT） 6sm(2SAT)，绵果芝麻菜为2n=22=18m(2SAT) 4sm(2SAT)。     

南方鲶碱性磷酸酶的分子量及氨基酸组成的研究

南方鲶碱性磷酸酶的分子量及氨基酸组成的研究陈定福（西南师范大学生物系）碱性磷酸酶（ＡｌｋａｌｉｎｅＰｈｏｓｐｈａｔａｓｅ，ＥＣ．３．１．３．１，简称ＡＫＰ）在生物体内的作用和应用功能已有报道￣［１－３］，其他一些学科领域也有ＡＫＰ研究成果，而鱼类ＡＫ...     

南充地区芝麻产量与气候的关系

芝麻生产只有充分利用５－８月有利的气候资源，回避不利天气条件，全生育期都处于一年之中的高温、强光时期，才能获得高产。     

石斑鱼肌肉氨基酸组成的初步研究

本文测定了花点石斑鱼和青石斑鱼肌肉中18种氨基酸的含量。测定结果表明:石斑鱼肌肉中氨基酸含量较高,花点石斑鱼肌肉中氨基酸总含量为764.98mg/g,青石斑鱼的为743.78mg/g,这两种石斑鱼肌肉的氨基酸总舍量中,人体的8种必需氨基酸含量之和分别为40.87%和41,99%;谷氨酸、天门冬氨酸,精氨酸、丙氨酸和甘氨酸等5种氨基酸系的鲜味物质的含量之和分别为45.03%和44.37%.石斑鱼肌肉所含必需氨基酸的比值与人体所需氨基酸的组成模式比较接近.所以,对人体来说,石斑鱼肌肉是一种营养价值较高的鲜美的蛋白源.最后,本文提出了石斑鱼必需氨基酸的组成模式。     

芝麻茎端结构及茎初生组织分化的研究

芝麻的茎端具有明显的原套、原体结构和细胞组织学的分区界线。这种结构特点在双间隔期的晚期表现得最为突出。茎端的高度和宽度随着叶龄的增加而略有加大，但高、宽比则基本上无变化、茎的原表皮由原套的最外层细胞分化发育而来，皮层母细胞由周缘区的较外侧及原套的内层细胞分化发育而来，髓母主要由肋状分生组织区的细胞产生，但也有少部分来源于周缘区的内侧细胞。原形成层在顶端分生组织之下叶原基起源的地方发生。在某一原形成层束内，最早分化的是原生韧皮部，其次是原生木质部，后生木质部分化最晚。     

乌骨鸡肉中氨基酸组成和肌苷酸含量的分析

本研究的目的是分析地方类群乌骨鸡肉的生化组成特点.分别采用氨基酸自动分析仪和高效液相色谱分析了川南乌骨鸡肉中氨基酸组成和肌苷酸含量,并测定了粗蛋白和粗脂肪含量.结果显示,乌骨鸡胸肌中必需氨基酸总量(72.87±0.38mg/g)和比例、鲜味氨基酸含量(68.70±2.13mg/g)较高; 胸肌中肌苷酸含量约为1.3mg/g鲜肉.研究表明,尽管川南乌骨鸡体型大,但肉的营养和风味成分含量丰富.