吃烧烤中国古人有啥讲究

"烧烤"当然不是现代人的专利,虽然古代并没有"烧烤"这个词,而是用"炙"来指代,但事实上,古人的烧烤食材要比我们丰富得多,吃法更是五花八门,他们可谓真吃货是也. 先秦——诗经里有一兔三吃 对于咱中国人来说,烧烤是一种最古老同时也是最年轻的烹饪手法.说它古老,是因为烧烤的历史几乎从人类开始使用火就开始了.考古发现,在马家...     

防止头皮屑八大秘诀

1.避免吃煎炸、油腻、辣、酒精及咖啡因等食物,因会刺激增加头油及头皮的形成。 2.戒食过甜食品。因为头发属碱性,甜品属酸性,会影响体内的酸碱平衡,加速头皮的产生。 3.勿将洗发水直接倒在头上。因未起泡的洗发水会对头皮造成刺激,形成头皮屑或加剧头皮屑出现,故应倒在手中搓起泡再搽在头发上。     

六种食物晚上吃等于吃砒霜

<正>很多人忙了一天之后,总喜欢晚上大吃大喝,殊不知,有些食物会加重你的肠胃负担,影响睡眠,甚至引发疾病:如急性胰腺炎、慢性肠炎甚至肠癌等。下面为你盘点了晚上不宜吃的六类食物1.晚上吃姜:等于吃砒霜古人说:"早上吃姜,胜过吃参汤;晚上吃姜,等于吃砒霜。"是有道理的。生姜味辛性温,含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等。姜能增强和加速血液回圈,刺激胃液分泌,兴奋肠胃,促进消化,还有抗菌作用。     

面包的诚意

在饥饿或满足的时候,我们都一样对面包充满爱意。食物界里面包尤其惹人怜爱。它安静,造型不过分张扬、口感不刺激味蕾,咬上一口就会安心。面包房则是一个"造梦"的地方。一排排鼓起脸蛋、撅起小嘴的面包乖巧地躺在篮子里,任人审视,始终一副无辜的表情。大雨瓢泼,坐在面包房里喝一杯黑咖啡,咬一口奶油夹心面包,心中就会升起一道彩虹来。     

最伤睡眠的8种食物

正鸡肉如果在晚上摄入大量鸡肉或其他蛋白质,你的睡眠质量可能会降低。"入睡时,消化系统的运动速度会减慢50%,而蛋白质会让消化系统的运动速度更慢。这样你的身体器官会更关注消化系统,而不是睡眠。所以晚餐应搭配蛋白质和碳水化合物一起吃,平衡睡眠质量。汉堡这种食物对睡眠极为不利。脂肪会刺激胃产生过多酸性物质,造成胃酸回流进食道,还可能伤害心脏。此外,这种油腻的     

澡堂里的智猪博奕

猪圈里有两头猪,一头大猪,一头小猪.猪圈的一边有个踏板,每踩一个踏板,在远离踏板的投食口就会落下少量的食物.如果有一只猪去踩踏板,另一只猪就有机会抢先吃到另一落下的食物.当小猪踩动踏板时,大猪会在小跑到食槽之前吃光所有的食物;若是大猪踩动了踏板,则还有机会在小猪吃完落下的食物之前跑到食槽,争吃一点残羹.现在问:"两只猪各会采取什么策略?"答案是:小猪将舒舒服服地等在食槽边,而大猪则为一点残羹不知疲倦地奔忙于踏板与食槽之间.这就是博弈理论的经典案例:著名的"智猪博弈".     

你是哪种食物性格

每个人都有心爱的食物,从某种意义上说,饮食偏好还能反映出入们的性格特点.美国"嗅觉味觉治疗与研究基金会"负责人、《你是哪种食物性格》一书的作者亚伦·赫希博士,针对人们选择的食物与性格的关系,进行了25年的研究,试图为我们揭开其中的奥秘. 有些人口昧偏咸,淡口味的食物会让他们觉得味同嚼蜡.除了从小养成的饮食习惯,爱吃咸的人通常性格也比较外向、随和,生活中他们喜欢随大流,不会轻易出头或刁难他人.     

对“养生流言”说不 别再相信啦!

正松花蛋、臭豆腐、味精、方便面、葵花籽……统统不能吃?用洋葱可以杀死感冒病毒?盖锅盖会致癌?喝久煮的火锅汤会中毒?你还在相信这些所谓的"养生"小知识吗?流言:官方发布"10种不能吃的食物"。消息称卫生部发布了《10种食物不能常吃》的正式文件,包括松花蛋、臭豆腐、味精、方便面、葵花籽、菠菜等10种食物不能吃。因为松花蛋含铅会导致中毒、臭豆腐含硫化氢对人体有害。     

6种食物放冰箱变毒药

<正>绝大多数的家庭都在使用冰箱存储食物,但哪些食物不能放进冰箱,你都知道吗?这个周末,看看放冰箱会致癌的食品黑名单,你家的冰箱里都有这些食物吗?黄瓜黄瓜在冰箱中久存,会出现冻"伤"——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右,而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃,青椒为7℃至8℃,     

胃经常泛酸是否有毛病

胃泛酸是一种常见的消化道症状,并非都是胃有毛病。当然,胃酸过多时,酸性分泌物会刺激胃黏膜,引起泛酸,让人有烧心的感觉。造成胃酸过多和泛酸的原因很多,主要有两种:(1)生理性泛酸。当精神紧张、过度疲劳、情绪不佳时,大脑皮质功能紊乱,不能很好地管辖胃酸分泌的神经,促使胃酸分泌增多;饮食不当,如过甜、过咸、过辣、过酸、过冷、过烫的食物都可刺激胃酸分泌增加;而某些粗粮、红薯、马铃薯等含多量淀粉、糖、酸等,会刺激胃产生大量胃酸,况且不易消化的食物,剩余的糖分在胃肠道里发酵,也要诱发泛酸。此外,某些药物,如阿司匹林、利血平、保泰…     

养心护心10大食物让心坚强

心脏是人体的发动机,是支撑各个器官的源动力.只有心脏健康了机体才会正常发挥各大功能.但是由于现在环境污染日益严重,不少废弃物进入体内,长久下去心脏会被"垃圾"堵塞,从而影响机体功能.那么如何清除心脏里的"垃圾"?营养学家认为,下面这10种食物可以巧除"垃圾",保护心脏不受伤害.     

口味变化或是疾病预警嗜酸预示肝胆功能不佳

人们对食物的选择和接受,很大一部分原因是取决于对味的选择.一般的味觉是指辨别食物味道的感觉,是由溶解于水或唾液中的化学物质刺激舌面的味蕾细胞,反映至大脑皮层而引起兴奋的结果.这叫化学味,包括咸、甜、酸、辣、苦、鲜、香和千变万化的复合味.您突然爱吃某些食物时,可能是身体本能需求的自然反应,或是体内缺乏某种营养素身体给您发出的警讯.     

地震时人为什么会头晕?

晃动时,人的前庭器官会受到刺激,控制躯干,维持平衡。刺激强度太大,过于兴奋的前庭系统会导致中枢神经异常,使人产生眩晕感。头晕主要是"晃"出来的。人的平衡感主要由位于内耳的前庭器官负责,当地震引起地面、建筑物晃动时,人的前庭器官会受到刺激,并通过前     

宝宝似病而非病的六种情况

流口水 口水实际上是由唾液腺分泌的唾液. 唾液不仅具有湿润口腔、溶解食物和便于吞咽的作用,而且可消化食物中的碳水化合物,还具有杀菌作用,防止口腔内细菌生长和繁殖.3～4个月的婴儿唾液腺发育逐渐成熟,唾液分泌量增加,但此时孩子吞咽口水的功能尚未健全,口腔较浅,闭唇与吞咽动作尚不协调,表现为常流口水.孩子长到6～7个月以后,由于正在萌出的牙齿对口腔内神经的刺激,造成唾液大量分泌,这时口水就流得更多.因此,以上两种情况属于正常的生理表现,不是病态,等到孩子渐渐长大,吞咽功能发育完整后,这种生理性流口水的现象就会自然消失.     

柳叶刀烧烤店 诉不完道不尽的深夜食堂

正前段时间频繁刷屏的柳叶刀烧烤,由于其创始人的特殊身份——北大医生学霸,而颇受大众青睐,有人甚至称之为"不仅能吃串还能挂号的深夜食堂"。柳叶刀徐州烧烤在京现已有两家店面,无论走进哪一家,顾客们都会觉得这家店与普通的烧烤店有些不一样:清新的空气、雪白的墙壁、原木的桌椅、张贴在墙上的论文因子排行榜……一反普通烧烤店的浓烟雾、暗色系,柳叶刀徐州烧烤店的氛围颇有些小清新。     

甜食重塑大脑导致暴饮暴食

正我们知道高脂肪、高糖的食物可以改变腰围,但对于它们如何改变大脑却知之甚少。现在,研究人员发现,把一只老鼠的饮食从标准食物换成更易发胖的食物,会改变某些控制饮食的神经元的活动,使限制能量摄入的细胞"刹车"失灵。如果在人类中也是如此,这一发现可能有助于解释暴饮暴食倾向。美国北卡罗来纳大学教堂山分校神经生物学家Garret Stuber团队一直想要了     

心情糟糕? 试试这些心理假动作

正糟糕的情绪是大脑对外部刺激的反应。有时,改变刺激源,有益改善情绪。美国《男性健康》杂志载文指出,心情不好时,不妨尝试以下7种"心理假动作",能让你的坏情绪在不觉间悄悄溜走。1.强装笑脸在心情抑郁、心理压力大或生气的时候,强装笑脸有助于释放不良情绪,有益身心。2.收拾房间凌乱不堪的房间或办公室会令人心神不安。因此,将房间     

北极熊与大熊猫

在很多年前,有一群熊,欢乐地生活在一片树木茂密、食物充足的森林里.突然有一天,地球上发生了巨大变化,这片森林被雷电焚烧,熊的生命受到威胁.其中一部分熊提议说:"我们北上吧,在那里我们没有天敌,可以使我们发展得更强大."另一部分则反对:"那里太冷了,如果到了那里,只怕我们大家都要被冻死、饿死.还不如去找一个温暖的地方好好生存,可供我们吃的食物也很多,我们也会容易生存下来."结果,一部分熊去了北极边缘生活,另一部分则去了一个四季温暖、草木繁茂的盆地居住下来.     

胃有“四怕” 一定要改

正不按时吃饭会伤胃,嗜食辛辣会刺激胃,压力大时胃也会不舒服。据统计显示,我国部分地区胃病发病率较6年前足足翻了两番,并且其中有相当一部分患者是上班族。实际上,胃病的发作是一个漫长的过程,生、冷、硬、酸、辣等刺激性食物进入胃内后,会直接影响胃的工作,加之患者的新陈代谢、内分泌的不规律,导致胃黏液分泌不足,胃失去保护,浅表性胃炎、糜烂性胃炎、急慢性胃炎的发病率大大增加。胃病往往是因     

8种平民早餐长寿又驻颜

正不吃早餐,工作、学习的效率会下降,我们的胃就好像一个食物加工的袋子,我们所吃进的食物都要经过胃,把食物一点一点地磨碎,达到消化吸收。当胃里没有了食物,但胃还是要不断地摩擦,时间久了,就会感到胃痛,再加上没有食物供给能量,常常会出现头昏、无力、心慌、出冷汗。给大家推荐八种廉价食物做早餐,坚持吃长寿又驻颜。1、白开水早餐前应先喝水,人经过一夜睡眠,从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养,早餐起床