河南省举行薯类、油菜生产机械化技术现场演示会

薯类产品具有产量高、附加值高、经济效益高的特点，种植薯类产品足农民增收的一个好项目。但是，目前薯类收获主要依靠人工作业完成，劳动强度大，生产成本高，比较效益低，严重制约了薯类产品的种植规模。为提升薯类生产机械化水平，提高产量，增加农民收入，     

优质磨浆机的选与用

随着农业经济的快速发展，优质、节能、高效、实用的薯类、豆类综合磨浆机很受用户喜欢。但在选用机械时也有许多学问。     

粉皮加工技术

制作粉皮多以蚕豆、绿豆等豆类淀粉为主料，掺入少量玉米淀粉或薯类淀粉，一般玉米淀粉掺入量不得超过20％。薯类淀粉不得超过30％，否则会影响产品质量。成品粉皮质量要求平整无缝无孔，色泽清白，透明度好，抗溶化，有韧度，有弹性。其加工方法有手工制作和机械制作两种。     

谷物、薯类粗淀粉标准法试验中几个问题的研究

本文以可溶性淀粉、粳稻、籼稻、小麦、玉米、谷子、红薯等为试验材料对旋光法测定粗淀粉的主要问题进行了试验研究。获得了最佳酸解剂是醋酸氯化钙(pH=2.3、D=1.3);最佳蛋白质沉淀剂是30%硫酸锌—15%亚铁氰化钾;改水浴为恒温甘油浴加热,最佳酸解温度为117℃,酸解时间为25分钟,这为各类谷物种子粗淀粉测定值的高峰点。改进法所进行试验的测定值以ISO法测定值为对照进行数理统计分析,都证明改进法油浴加热酸解温度易掌握,过滤快,滤液清彻,测定谷物种子、薯类粗淀粉含量准确性较高,精确性好等优点,与国际标准化组织(ISO)法测得结果很相近。     

优质马铃薯脆片加工技术

我国马铃薯常年种植面积在４６７万公顷，鲜薯总产量约５５００万吨，居世界第二位。虽然我国的薯类资源丰富，加工业历史悠久，但加工业发展缓慢，大部分薯类除鲜食或作工业原料及饲料外，只有少部分用于食品加工，且加工生产规模小，品种单一，质量较差。因此，提高产品...     

暖冬如何贮藏种子?

一是要定期测量种子水分 确保入库种子达到安全含水量,禾谷类作物种子安全含水量为12%～15%,油料作物种子安全含水量为8%～10%,薯类作物安全含水量为65%～80%.在冬贮过程中,种子水分随环境温度和湿度的变化而变化,所以要定期测定种子水分,以防坏种.     

新型肥料活性硅钙镁有机肥

一、作用效果 1.提高作物产量,增加经济收入.肥料中的镁、钙、锌、硼等中、微量元素可增强作物的光合作用,加速作物体内碳水化合物的转化和积累,提高作物的产量和品质.经多点多种作物试验结果表明,活性硅钙镁有机肥可使粮食作物增产10%～15%;薯类和根茎类作物增产15%～40%;油料作物增产10%～25%;水果增产8.2%～14.6%;经济作物增产11.5%～26%.     

曲网挤压型薯类制粉机

<正>方城县二郎庙固得威薯业设备厂（原裕东三粉厂）,顺应发展需要,针对红薯加工缺乏适宜设备,生产工艺落后,淀粉及粉制品质量差的状况,总结国内外薯类加工设备的优点和弊端,经多年努力,研制成功了薯类制粉设备——曲网挤压型薯类制粉机,井于2000年通过专家鉴定,获南阳市科技成果二等奖,并获国家专利（目前该厂共获国家专利六项）。该设备集鲜薯的清洗、粉碎、分离于一体,自动化程度高,节省劳力80％以上,其加工量大,淀粉提取率高,能耗低,生产的淀粉质量好。     

粉丝废水提取蛋白粉技术

<正> 以豆类、薯类以及大米、玉米等为原料生产粉丝后的废水中含有大量蛋白成份。据测定,在每百万立方米制丝后的浆水中含蛋白高达500吨。据调查,长期以来,无论是制粉丝的个体户还是企业,都将这些浆水随水放掉,不仅使宝贵的财富白白地流失,而且严重地污染了环境。如采用沉淀法等工艺将这些蛋白从废水中提取出来并制成蛋白粉用于     

砂盘淀粉磨

宁波市江北新丰粮食机械有限公司生产的MS-40B砂盘淀粉磨是一种中型湿式淀粉磨碎设备，适用于大豆、玉米、大米、薯类等粮食类物料的湿磨碎。原理为当物料由进料斗进入磨腔后，在离心力的作用下进入相对运动的上、下砂盘之间，由于物料的相互冲击、挤压和砂盘的剪切、搓撕等综合作用，使物料沿砂盘平面从里到外由粗到细达到磨碎的目     

淀粉风选净化机

<正>河北省卢龙县银牛淀粉净化设备厂根据我国甘薯、马铃薯种植面积大,淀粉生产工艺落后,淀粉制品品质低,影响国内外市场开拓的状况,通过引进国外先进技术,经几年来科研攻关,于2000年研制成功了薯类淀粉净化设备——风选净化     

从农作物下脚料中提取淀粉技术

<正> 利用农作物下脚料作原料制取淀粉,不但提高了农作物的经济价值,还为食品工业和其它工业补充了淀粉源的不足。稻、麦壳(秸)、玉米芯(秆、苞皮)、大豆秆、高梁秆、绿豆荚、蚕豆荚、薯类藤茎等都可提取淀粉。这些淀粉可制各种食品糕点     

优质马铃薯品种"合作88号"

"合作88号"由云南师大薯类作物研究所和会泽县农技中心利用国际马铃薯中心提供的42个杂交组合,于1990年在会泽进行单株选育而成.1994年通过省区试,1995年经专家鉴定会议审定,进入云南省农业推广体系.2001年通过云南省作物品种审定委员会审定,定名为滇马铃薯4号.     

甘薯、马铃薯为什么不能同窖储藏

近年来随着农村种植业结构的调整,甘薯、马铃薯因种植简单,单位面积的干物质产量高,种植面积逐渐增大,产量也越来越高,收获后通常都是用窖贮藏。但是广大农民由于不懂得甘薯、马铃薯的储藏知识,常常将它们大量堆放在同一窖里。结果不是马铃薯发芽变青,就是甘薯僵心坏死。它们何以如此“不共戴天”呢？原来甘薯、马铃薯虽说都是薯类作物,并且也都原产于美洲大陆,是近几百年才引入我国的泊来作物。但它们又确实不同,从亲缘与形态上说甘薯属旋花科植物,收获对象是其块根;马铃薯属于茄科,收获对象是块茎,因为它的薯块不是由根膨大…     

砂盘淀粉磨

宁波市江北新丰粮食机械有限公司生产的MS-40B砂盘淀粉磨是一种中型湿式淀粉磨碎设备,适用于大豆、玉米、大米、薯类等粮食类物料的湿磨碎.原理为当物料由进料斗进入磨腔后,在离心力的作用下进入相对运动的上、下砂盘之间,由于物料的相互冲击、挤压和砂盘的剪切、搓撕等综合作用,使物料沿砂盘平面从里到外由粗到细达到磨碎的目的.     

不同种类食品中镉含量水平及污染风险评估

目的:通过简单随机抽样,探讨了上海市区不同种类食品中Cd含量水平及污染风险评估。方法:采用ZEEnit700原子吸收仪进行食品中镉含量水平,采用重金属单因子污染指数法对其不同种类食品中Cd的污染程度进行评价。结果:不同种类的食品中,Cd的单项污染指数值大小顺序为:食用菌类—薯类—蛋类—茄果类蔬菜—鱼类—禽畜肝脏—块茎类蔬菜—瓜菜类蔬菜—禽畜肉类—禽畜肾脏—叶菜类蔬菜—大豆—大米—水果类,可知食用菌类已经受到Cd的污染。结论:不同种类食品中隔含量水平不同,污染程度也不同。     

漫话“土豆”

<正> 土豆,又叫马铃薯,它以易种植、产量高、便储存和营养丰富等优点而闻名。它与小麦、水稻、燕麦和玉米并列为世界五大主要栽培作物。在薯类作物中栽培面积和产量土豆均居首位。我国土豆的栽培面积仅次于苏联居第二位;总产量仅次于苏联、美国,名列第三。主要分布在黑龙江、四川、甘肃、内蒙古、陕西、山西、云南、贵州、辽宁、吉林、河北、河南等省(区)。生活中,人们把土豆当作蔬菜中的一大佳品,可有关它的古今趣事还鲜为人知。提起土豆的发展,美洲的印第安民族曾     

“营养型”葡萄香醋

<正> 食醋是我国传流的调味佳品,历史悠久,工艺独特,产品种类繁多,风味芳香悦人,是人民日常生活中不可缺少的必需品。我国食醋生产一般以粮食、糖类、酒类为原料,其中较多采用的是粮食原料。如薯类、高粱、大米、糯米、玉米等,我国长江以南习惯采用大米作为酿醋原料,而长江以北则采用高粱、甘薯、玉米作酿醋主料,东北地区和华南地区有的采用酒精,白酒为原料酿制食醋,少数地区则利用糖蜜、饴糖制醋。葡萄香醋是以葡萄为原料经酒精发酵制成葡萄原酒,再经乙酸发酵而制成的食醋。葡萄营养丰富是人     

绿豆凉粉

1．制取淀粉。将绿豆用清水洗净，盛在大缸中浸泡一昼夜，使其吸足水分。用塔将浸好的绿豆磨碎，磨时按每100公斤绿豆加入400公斤清水的比例，磨成稀浆。把磨好的豆浆装入大缸，兑人清浆，充分拌匀，静置。使淀粉明显沉降。几小时后，将上部清水层除去，将中间的毛粉层取出装入第二个缸中，加入清浆，充分搅拌，使淀粉沉淀。     

电动车蓄电池使用须知

正确充电 电动自行车蓄电池充电的方法可分为两种：一种是取下电池充电，采用这种方法充电时，要将充电器平稳放好，将充电器输出插头插入电池盒的充电插座中，将充电器输入端插头插在家用电源插座中；另一种是直接在车上进行充电，充电前要关闭电源，取下钥匙，将电动自行车放置好。充电时环境温度应在10～30℃之间，并保持通风良好，不要在充电器上放遮盖物，