“手中有粮心中不慌”：华农5个农作物品种通过审定

众所周知，稻米和玉米是世界主要的粮食作物。 稻米，也叫稻或水稻，是一种可食用的谷物，一年生草本植物，性喜温湿。中国南方俗称其为“稻谷”或“谷子”。脱了壳的稻米便是大米。全世界有一半的人口在食用它。仅在亚洲，就有20亿人从大米及大米产品中摄取60%～70%的热量和20名的蛋白质。稻米总产量占世界粮食作物产量第三位，低于玉米和小麦，     

“稻痴”羌涵孚——记全国劳动模范农民育种专家

鱼米之乡 "鱼米之乡"江苏武进县,是我国著名的稻米产地。 "武进大米"好吃,这固然与当地优越的自然条件有关,但更主要在于武进出了一批农民育种家。其中,人称"稻痴"的羌涵孚,便是最突出的一个。是他带领伙伴们在风雨中跌打滚爬几十年,育出了一批又一批水稻良种,从而使"武进大米"闻名遐迩,他本人也因此而获得"全国劳动模范"的殊荣。     

开发无公害稻米的技术措施

优质稻米是指外观漂亮、富有营养、口感佳、食味好,达到部颁或省颁优质稻米标准的大米。无公害优质稻米是指达到优质稻米标准的稻谷在其生长过程中没有受到工业“三废”及农药、过量化学肥料等造成的污染,并经优质米加工机械精加工而成的大米,属高科技绿色食品,符合国际稻米发展新潮。1 我区开发无公害优质稻米的优势1.1区位优势 池州地区1992年12月被国家环保局批准为全国唯一的地区级国家生态经济示范区;1997年11月被国家计委、科委列为《中国二十一世纪议程》唯一的一个地区级试点,这就为池州地区开发无公害     

大米的故事

小朋友都读过这首唐诗吧:锄禾日当午,汗滴禾下土。谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。诗中的“禾”指的是稻米。孟子曾说:“稻为五谷之首。”这五谷指的是稻、黍(音暑)、稷(音寄)、麦、菽(音叔),即稻米(即大米)、小米、高粱、麦子、豆类。那么,这稻谷是从哪里来的呢?     

我国的名优特稻米(二)

色稻在国栽培历史悠久。由于稻谷上裹着天然色素(主要是水溶性花青素)，而使稻米呈现各种天然颜色，有乌黑、紫红、红褐、红色、黄色、绿色、咖啡色、褐色等等。色稻营养丰富，富含蛋白质和人体必需的氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素、纤维素等。特别是铁和B族维生素含量要比普通大米高得多。     

亚洲的稻米革命

产量增加,饮食结构变化,城市扩大,劳力减少……稻米生产面临抉择。世界稻米的主要产地欧洲人餐桌上的主食为面包,亚洲人则是大米。多少年来,亚洲一直是世界稻米生产和出口的主要地区。世界上排名前10位的稻米生产大国中,前9名均为亚洲国家。     

我国的名优特稻米（一）——春稻

我国农业历史悠久,在长期的生产实践中,劳动人民经过不断的品种选育,栽培成了各具特色的名优特稻米,成为我国乃至世界水稻资源宝库中的明珠。香稻就是其中出色的一族。 香稻的种植源远流长,在元代《重修琴川志》就有记载。据《常昭合志》载:"香子稻,色斑粒长,以一勺入他米炊之饭皆香。"其米饭香气浓馥、米粒亮透、松软适口、老少皆宜。有     

我国精制米及米制品加工业浅析

当前,我国稻米加工基本处在一个初级加工阶段。近几年,低水平的重复建设,造成碾米工业生产能力大大过剩;企业规模小、分布散等问题严重制约着稻采资源的深加工利用;而长期以来产业分工的局限,也影响着米制食品工业的发展。最近两年,受原料价格高、大米需求不振等影响,我国大米加工企业利润空间不断被压缩,开工率普遍不高,整体收益有所下降。因此我国精制米及米制品行业亟待发展。     

皖江地区超级稻及其超高产栽培技术研究

一、水稻生产形势 世界上现有一半的人口以稻米为主食,而我国则2／3的人口以稻米为主食。稻米是谷类作物中营养价值最高的,这是因为大米中氨基酸结构合理,同时米饭的适口性和食味性比玉米、小米、高粱、山芋好。因此稻米国内外需求量最大。     

皖江地区超级稻及其超高产栽培技术研究

一、水稻生产形势 世界上现有一半的人口以稻米为主食，而我国则2／3的人口以稻米为主食。稻米是谷类作物中营养价值最高的，这是因为大米中氨基酸结构合理，同时米饭的适口性和食味性比玉米、小米、高粱、山芋好。因此稻米国内外需求量最大。     

^（90）Sr对衡阳地区大米及谷壳的总β放射性的贡献率

人们通过食用稻米,导致放射性物质进入体内。^90Sr是核裂变的产物,以气溶胶的形式沉降,它在人体中参与钙的代谢过程进入骨骸,难以排除体外。对衡阳地区10个水稻品种的^90Sr对大米及谷壳的总β放射性的贡献率进行了实验研究,得到^90Sr对大米的总β放射性的平均贡献率为：9.6%±6.2%;^90Sr对谷壳的总β放射性的平均贡献率为：24.1%±12.2%。提出谷壳、稻杆、牧草等饲料由于对放射性气溶胶的截获效应具有较高的^90Sr含量,其在动物体内骨骼上可能进一步富集,对人类的危害性有待进一步研究。     

《我家大米的今世今生》观后感

正"田家几日闲,耕种从此起。"从春种到秋收,农民辛苦种田,真的很不容易!不久前,老师带我们观看了一部短片——《我家大米的今世今生》,我更深切地感受到大米的来之不易。这部短片是网络红人李子柒和她的团队精心拍摄的,每一幅画面都很美,每一个场景都很有意境。短片的主人公李子柒是四川绵阳人,通过展现田园风光与乡村生活,带给生     

籼型杂种稻米品质性状的核外遗传效应

采用单一自由度的独立比较方法，研究９个稻米品质性状的核外遗传效应。试验材料为３个籼型不育系（Ａ）及其相应保持系（Ｂ）分别与２个恢复系（Ｒ）杂交而得的１８个正反交杂种的Ｆ２米粒。结果表明：多数性状组合（５４个中有３８个）没有发现（Ｂ×Ｒ）和（Ｒ×Ｂ）的差异，（Ａ×Ｒ）和（Ｂ×Ｒ）则有半数以上性状组合（５４个中有２８个）存在差异。这说明普通栽培稻不同品种间的细胞质对稻米品质大多没有不同影响；稻属不同种     

亟待开发的米海香珠

我国是个农业大国,稻米是我国多数地区人民的主食。但长期以来,我国的稻米品种较为单一,其口味也少有变化,已不能适应广大人民的需求,尤其是经济发展,人民生活水平提高以后,人们已不满足仅仅解决温饱,而是希望有营养好,口味佳,外形美的多种优质稻米以供选择,因此开发多品种、高质量的稻米已势在必行了。这里介绍几种优良稻水,以飧读者。     

稻虾共生系统低镉积累水稻品种选择

该文选择江西省湖滨地区稻虾轮作田块，对11种适合稻虾共生的水稻品种进行了筛选.研究结果表明：11种水稻品种稻米Cd含量均未超过国家粮食安全食用标准，其中，野香优莉丝稻米的Cd含量最低.按照稻米对重金属Cd的累积能力差异将不同水稻品种分成3类：Ⅰ类水稻(稻米对Cd累积相对较低的水稻品种)有野香优莉丝、华晶；Ⅱ类水稻(稻米对Cd累积相对中等的水稻品种)有丰山丝苗、美香占、黄华占、靓占、野香优明月丝苗、鄂丰丝苗、两优336、野香优巴丝；Ⅲ类水稻(稻米对Cd累积相对较高的水稻品种)有农香42.在试验中，在水稻成熟期，野香优莉丝、丰山丝苗、靓占3种品种出现倒伏.综合考虑产量、水稻Cd积累和抗倒伏能力，推荐野香优明月丝苗、两优336、美香占、黄华占、鄂丰丝苗为南方地区稻虾共生适宜栽种的水稻品种；野香优莉丝、丰山丝苗和靓占3种水稻品种因其产量高、Cd低积累，可考虑在南方丘陵地区风较小的稻虾田中种植.     

论中国海岸带大米草生态工程效益与“生态入侵”

1963年以来，我国先后从国外引进3种大米草，分布在18000 km海岸带上，经过近40年的引种、驯化和栽培，种植面积已达到36000 hm2。实践证明大米草和互花米草适应于中国海岸带自然环境而正常生长发育，具有明显的促淤造陆、保滩护岸，环境保护等生态功能，并有显著的经济效益，是一种改造滩涂的优良植物，也是一种盐渍土裸地植物群落形成的先锋植物，已作为一个外来种被列入《中国植物志》、《中国高等植物图鉴》和各种地方植物志中。文章认为应客观地评估大米草的功与过。大米草和互花米草繁殖较快的原因是由于富营养化的结果，然而对环境、种群和人并未构成侵害行为，在北方海岸带区域尤未发现任何异常现象，不可认定大米草和互花米草是属于有害的生态入侵种。     

天道酬勤自主创新抢先机矢志不渝十年育稻创新篇

古诗《社日》有云"鹅湖山下稻梁肥,豚栅鸡栖对掩扉。桑柘影斜春社散,家家扶得醉人归。"华夏大地进入农耕时代后,在生产力极其低下的条件下,劳动人民只能在"社日"中,将六     

要美酒,更要健康

<正>俗话说"无酒不成席",似乎缺了酒就少了喜庆的氛围。然而,在推杯换盏之际,你是否知道喝酒的科学?中国人饮酒的历史源远流长,成书于春秋时期的《诗经》中,就有"十月获稻、为此舂酒"的诗句。在古代,酒既是祭祀神灵时的神圣之物,也是人们思想、文化、感情和心境的观照——"兀然而醉,豁尔而醒",酒,是刘伶大醉以忘忧的杯中圣品;"欢然酌春酒,摘我圆中蔬",酒,是陶渊明闲适生活的田园     

麦茬湿润稻新品种的选育研究

本文介绍了一种稻米新品种——“麦茬湿润稻”的选育过程及其各种性能的分析、鉴定结果。这种稻米是一种介于水稻与陆稻之间的“湿土生态型”新品种,产量一般可达600～800斤,适宜在旱粮井灌地区栽培。     

基于九点快感标度和“恰好”检验对3种市售粳米样品的年轻消费者偏好研究

采用九点快感标度和"恰好"检验,分别对3种市售粳米的年轻消费者喜好度及各感官分属性的偏好进行评价.实验结果表明:年轻消费者更偏爱椭圆、饱满、半透明、有光泽、大小适中的大米;喜欢偏白、光泽度偏强、米粒稍有黏聚、偏软、略黏着、略有嚼劲、香气较浓郁、甜味和后甜味较强的米饭.通过"惩罚"分析可知各样品可改进方向.本研究成果对未来稻米的选种育种和食味品质评价工作具有一定的参考意义.