用味精废液生产单细胞蛋白

<正> 国家科委首批“星火计划”项目—利用味精废液生产500吨单细胞蛋白,于去年5月中旬在江苏省如东生物化学厂试投产成功。数月运行一直正常。利用味精废液生产单细胞蛋白,不仅能减少污染、保护环境,而且开辟了蛋白质资源利用的一条新途径。根据目前我国味精年产量计算,若废液全部用于单细胞蛋白生产,可得到含蛋白质60％的饲料2万吨,代替进口鱼粉,节省外汇1100万元。这项研究成果是轻工部食品发酵工业研