食品企业生产许可证现场核查存在问题与对策

食品质量安全市场准入制度三个核心内容是：食品生产许可证、食品强制检验、食品市场准入标志管理。生产必备条件的现场核查是食品企业获得生产许可证的关键。结合作者的现场核查体会,本文剖析了目前食品生产企业存在的问题,提出了相应的对策,对提高我国食品企业的生产和产品质量安全水平,具有指导意义。     

鲜杨梅汁饮料的绿色生产工艺

介绍了绿色食品鲜杨梅汁饮料的绿色生产工艺流程, 讨论了其制作方法中主要设备、原料和具体的生产控制参数以及安全生产、保护环境问题的解决方案. 按此工艺流程生产加工的鲜杨梅汁饮料, 其理化指标及微生物指标均符合有关国家标准及企业标准.     

关于企业申报食品生产许可证注意点的探讨

食品是一种特殊商品,它最直接地关系到每一个消费者的身体健康和生命安全.国家质检总局从食品生产加工源头入手,自2002年开始,计划用3到5年时间,将我国全部加工食品(28类食品)纳入食品质量安全市场准入管理.本文对食品生产加工企业中报食品生产许可证的注意点作了一些探讨,以供企业参考.     

乳酸菌饮料中乳酸菌的检测分析

随机从市面上抽取了两种酸牛奶和两种乳酸菌饮料,对其进行了乳酸菌的实验室检测,分析了市面上几种乳酸菌饮料的质量.     

甘肃省粮油食品质量状况分析

了解甘肃省粮油生产企业生产的粮油产品质量状况,以及QS认证前后,粮油质量的动态变化.对甘肃省粮油生产领域粮油质量专项调查资料进行统计分析.实行食品质量安全市场准入制度后,粮油产品的总合格率显著提高.加大食品安全的宣传力度,质量监督部门对生产加工领域食品质量安全加强监督管理.     

论如何提升民爆生产企业的市场营销能力

民爆企业具有自身的特殊性和市场准入机制,民爆企业市场营销与其他行业有着很大的区别。近年来,民爆企业的市场竞争也越来越激烈,做好民爆生产企业的市场营销工作,提高民爆生产企业的市场竞争力,是保证民爆生产企业经济效益的基础。对当前民爆市场的相关问题进行探讨,研究如何提升民爆生产企业营销能力,从而提高民爆生产企业市场竞争力。     

热灌装乳饮料、茶及果汁饮料生产企业污水处理技术改造

消费者对热灌装乳饮料、茶及果汁饮料有着巨大的市场需求,这就要求相关饮料企业增加生产量。饮料产量增加的同时,必然带来大量的污水,这就要求我国相关饮料企业制定科学、系统、合理的污水处理技术改造方案,切实保证污水得到有效处理。     

饮料中内毒素含量测定及对其生产过程卫生质量控制的探讨

采用鲎试验法(limulustest,LT)对市售的几种饮料和自来水进行了细菌内毒素的测定,结果显示两种饮料内毒素含量在750～1000EU/ml之间;另两种饮料的内毒素含量在50～100EU/ml;矿泉水的内毒素含量低于2.5EU/ml;而自来水的内毒素含量则在200～250EU/ml之间 上述结果提示:各种饮料和水之间的内毒素含量存在很大差异性 这在一定程度上表明了部分饮料的原料及其生产过程受到了细菌的污染 用此方法检测饮料或生产用水中细菌内毒素的含量,可以了解饮料和水在其生产过程中,受细菌污染的程度以及生产中的卫生质量状况 用此方法检测时间短、结果可靠     

财经剪贴

欧盟出台市场准入新战略欧盟委员会4月18日出台市场准入新战略,旨在通过加强与欧盟企业的一线协作,重点消除在进入新兴市场时所遭遇的非关税壁垒。这是欧盟十年来对其市场准入战略做出的首次较大调整,此前的市场准入战略出台于1996年。     

以知识产权为核心 引领醋酸饮料发展

沈阳麦金利食品制造有限公司成立于1998年，是一家利用现代生物工程技术开发、生产苹果醋饮料、OPC花青素饮料、植物发酵饮料和胶原蛋白饮料等绿色健康产品的高新技术企业。     

建筑施工企业安全管理存在问题的深层次原因分析

据业内人事透露建筑行业实际发生的安全生产事故次数、伤亡人数远高于主管部门统计。为了遏制建筑施工事故多发的形势,近年来出台了一系列的法律法规,加大各个安全生产主体的责任追究,尤其是建筑施工企业作为安全生产的主体,从经济处罚、行政许可、市场准入等方面进行约束,迫使企业下大力改善安全管理状况。因此安全工作在建筑企业的地位逐年提高,成为关系到企业生死存亡的头等大事。     

双导杆式瓶口定中装置

瓶口定中装置主要是应用于啤酒和含气饮料灌装过程以保证瓶口准确地对正灌装阀的密封件,并使瓶子里面和外界隔离,而仅与贮液缸连通.定中装置的定中质量对保证啤酒和含气饮料生产质量,提高生产效率、降低损耗十分重要.     

兰州地区实施五类产品市场准入制的实践与思考

标准、质量方面新的方针政策 ,社会生活中新的消费理念和消费动向 ,都是我们始终关注的话题。介绍了我国正在全面实施的食品质量安全市场准入制度的意义、核心内容及食品生产企业取得《食品生产许可证》的必要性和程序。阐述了兰州实施五类产品市场准入制时应注意的问题。     

不同热处理脱脂乳粉对褐色乳酸菌饮料稳定性的影响

比较了不同热处理脱脂乳粉的理化性质,并将其应用于褐色乳酸菌饮料生产,以鲜制脱脂乳为对照,探讨了不同脱脂乳原料以及褐色乳酸菌饮料生产工艺对饮料稳定性的影响。结果表明:不同热处理脱脂乳粉的蛋白质、脂肪、水分含量以及乳酸度均无显著差异(P>0.05);但其乳化性、起泡性及乳清蛋白氮指数存在显著差异(P<0.05),随着乳粉受热程度增加,其乳化性、起泡性及稳定性下降。在饮料生产过程中,使用中温脱脂乳粉更有利于保持饮料的稳定性,而以高温、低温乳粉以及鲜制脱脂乳为原料的饮料稳定性欠佳;高温褐变使脱脂乳粒径、离心沉淀率增大,zeta电位降低,产品稳定性下降;均质处理及配料定容后稳定性提高。研究旨在为褐色乳酸菌饮料生产中有效地提高产品的稳定性提供技术参考。     

共固定化多菌种混合发酵苹果汁饮料的研究

对以苹果为原料,采用多菌种细菌固定化发酵技术生产苹果汁饮料进行了研究。实验结果表明,最佳发酵条件：多菌种接种量配比为３：２：２：１,固定化细胞凝胶粒子充填量为１５％;发酵温度为２０℃,发酵时间为９６ｈ。     

绿茶饮料沉淀的产生及防沉淀技术研究进展

沉淀的产生是绿茶饮料在加工及贮存过程中的主要问题之一,严重制约了绿茶饮料生产的发展。本文试对我国绿茶饮料沉淀产生的原因及解决方法进行综述,并对绿茶饮料的防沉淀技术进行了展望。     

论民营企业发展的困惑与出路

民营企业已成为我国经济建设中一支重要的生力军.民营经济健康发展需要全社会各方面的关心帮助.目前,制约民营经济的障碍主要存在于企业组织形式、市场准入、资金融通、政策待遇、法律保护等方面.该文试以福建泉州为例,结合当地民营企业的发展历程与经验,从建立现代企业制度、规范企业管理、完善产权保护制度、改善投资环境、放宽市场准入、加快金融体制改革、加强技术创新力度以及积极面对入世等方面着手分析,提供一些思路和建议,以期促进民营经济持续、健康的发展.     

项目合作

6000吨果蔗汁饮料项目寻求合作项目单位:崇仁县饮料厂建设条件:崇仁县饮料厂是县办专业饮料生产企业,具有一定的生产技术和管理经验,面对开发蔗汁饮料呼声日高,国内市场消费日增的情况,从1997年开始与南昌大学食品学院、江西中泰食品科技开发公司联合,研制     

医疗器械的采购管理

随着生活水平的提高,人们对医疗器械的质量、安全程度、管理水平的期望越来越高。据有关资料报道,我国每年发生的医疗器械事件大约在4万件以上。因此,强化医疗器械的监督管理是医疗器械生产企业、加工企业、销售企业和医疗机构不可推卸的责任。一、医疗器械管理现状近年来,国家医疗器械行管部门、监管部门加强了医疗器械放心工程的工作力度,严把生产、加工、批发、销售、交易等环节的监督管理质量,从源头治理,严格市场准入,取缔无照生产、经营、回收一次     

开菲尔粒在谷物发酵饮料中的应用研究进展

发酵被认为是简单且经济的开发谷物饮料的技术方法之一.开菲尔粒是一种复杂的益生菌载体,其中含有丰富的益生菌、胞外多糖和蛋白质复合体.开菲尔粒可适应不同的原料基质,因此,可生产新型功能性谷物发酵饮料.本文首先概述了开菲尔谷物发酵饮料目前取得成果和技术发展,以及在促健康特性和食品工业中的潜在应用;然后介绍了该饮料在调节肠道菌群、抗癌、抗氧化、降压和治疗糖尿病等方面的功能.最后讨论了开菲尔谷物产品的开发趋势,为开菲尔谷物发酵饮料产业的研究与发展提供参考.