全淀粉热塑性塑料薄膜的制备及性能研究

对马铃薯淀粉进行醚化改性,在改性后的淀粉中加入水、PVA、甘油等助剂,制备全淀粉热塑性塑料薄膜。研究了交联剂含量、淀粉含量对淀粉薄膜力学性能的影响,用红外光谱对其进行表征、用扫描电镜研究其形貌,研究其在实验室条件和雨水条件下降解时的质量和力学性能的变化。     

交联微孔淀粉的制备及性质研究

以玉米淀粉为原料,以交联微孔淀粉的吸水、吸油率作为考察指标,研究了醚化法制备交联微孔淀粉的工艺条件.通过单因素和正交试验确定最佳酶解工艺条件为:反应温度50℃,时间24 h,酶用量2.3%,淀粉乳浓度18%,pH值5.0,酶配比1∶8,所得交联微孔淀粉的吸水、吸油率分别为133.04%和124.27%.用电子显微镜、X-衍射仪对原淀粉、交联微孔淀粉的颗粒形态、晶体结构进行了分析.结果表明淀粉经交联、酶解处理后影响到颗粒表面及内部,但未影响到晶体结构,采用交联再微孔化的处理方法改善多孔淀粉的结构强度和吸附功能是可行的.     

稻米抗性淀粉含量与其它品质相关性研究

通过对60份水稻品种的抗性淀粉含量与直链淀粉、蛋白含量、胶稠度、糊化特性等品质的相关性分析,发现抗性淀粉含量与直链淀粉含量呈显著正相关,与醇蛋白含量、胶稠度呈显著负相关,而且其它理化性质对抗性淀粉含量的影响程度依次为:直链淀粉醇蛋白胶稠度最低粘度.该研究可为以抗性淀粉含量为指标的功能性稻米食品的研发和水稻育种提供理论依据.     

低取代度籼米淀粉醋酸酯的制备、表征及性质研究

以籼米淀粉为原料,醋酸酐为酯化剂,氢氧化钠为催化剂,制备低取代度籼米淀粉醋酸酯.通过正交试验确定了醋酸酯淀粉的最佳工艺条件:反应温度40℃,反应pH=9,反应时间90 min,醋酸酐用量4g.所得产物的取代度(DS)为0.116,反应效率(RE)为64.47%.通过红外光谱(FTIR),X射线衍射(XRD),扫描电镜(SEM)和快速黏度分析仪(RVA)研究了其理化性质.FTIR结果表明,相对于原淀粉,醋酸酯淀粉在1 750,1 375和1 252cm-1处出现了新的特征峰.XRD结果表明,籼米及醋酸酯淀粉的晶型结构为A型,但是醋酸酯淀粉的结晶度较小.SEM和XRD结果表明,乙酰化反应发生在淀粉颗粒表面,降低了淀粉的结晶度.同时对淀粉的性质进行了研究,结果表明,相对于原淀粉,醋酸酯淀粉的黏度、溶解度、膨胀度及冻融稳定性提高,糊化温度和老化性能则降低.     

热塑性淀粉塑料的研究

选用双螺杆挤出制备淀粉与水及甘油的共混物,研究增塑剂对热塑性淀粉塑料(TPS)的影响,同时研究了淀粉颗粒及含水量对材料的影响以及增塑剂和熔体温度对淀粉塑料流变行为的影响。实验表明,水及甘油可以作为淀粉的增塑剂,改善淀粉的加工性能。     

我省玉米淀粉工业的现状与发展

<正> 一、玉米淀粉工业蓬勃兴起玉米淀粉工业化生产在我国始于本世纪50年代后期.由于受经济发展等因素的影响,直到80年代才迅速发展起来。作为农业大省的河南.属较早发展玉米淀粉的工业的省分之一.但60年代以前也只有安阳市淀粉厂与嵩山制药厂淀粉车间,年产淀粉不足万吨,到了70年代、特别是十一届三中全会以后,党的一系列方针政策为农村经济的发展注入了新的活力,淀粉工     

H84-OS变性淀粉的制备及其粘度特性

<正> 一、前言H84-OS变性淀粉即是氧化淀粉,和天然淀粉相比,它具有粘度稳定,流动性渗透性好,粘着力强,易糊化等优点,是变性淀粉中使用量最大的一种,特别适用于纺织、造纸等工业。本文介绍了用次氯酸钠制备氧化玉米淀粉的方法,并研究了在不同反应条件下各种影响的因素。为了确保氧化淀粉的质量,用化学方法分析了醛基及羧基的含量;用NDJ-79型旋转粘度计测定了粘度;利用显微镜照相观查了氧化淀粉的糊化温度及浆     

淀粉水解酶在食品工业中的应用

淀粉水解酶是指一类能催化水解淀粉酶的总称,不同使用用途及生产目的使用的淀粉水解酶的类别也不相同,本文分别介绍了淀粉水解酶中的α-淀粉酶,β-淀粉酶,异淀粉酶,葡萄糖淀粉酶的作用机理、酶性质以及在食品工业中的应用情况,为生产中淀粉水解酶的应用提供一些参考。     

从农作物下脚料中提取淀粉技术

<正> 利用农作物下脚料作原料制取淀粉,不但提高了农作物的经济价值,还为食品工业和其它工业补充了淀粉源的不足。稻、麦壳(秸)、玉米芯(秆、苞皮)、大豆秆、高梁秆、绿豆荚、蚕豆荚、薯类藤茎等都可提取淀粉。这些淀粉可制各种食品糕点     

粉皮加工技术

制作粉皮多以蚕豆、绿豆等豆类淀粉为主料，掺入少量玉米淀粉或薯类淀粉，一般玉米淀粉掺入量不得超过20％。薯类淀粉不得超过30％，否则会影响产品质量。成品粉皮质量要求平整无缝无孔，色泽清白，透明度好，抗溶化，有韧度，有弹性。其加工方法有手工制作和机械制作两种。     

乙酰化红薯淀粉的流变性能及应用研究

测定了各种低取代度乙酰化红薯淀粉在水中及在ＰＨ为３．０、３．７、４．６的粘度，并进行了常温凝沉、冷冻－田溶及溶断研究，指出了乙酰化对红薯淀粉流变性能的影响和抗老化能力的提高，在食品中作为增稠剂，乳化剂比原淀粉效果好．     

钙及钙调素研究进展(Ⅰ)

解决细胞识别、细胞通讯、细胞代谢的调控、细胞增殖与细胞周期、细胞与抗病以及细胞对外界信号进行的持续反应维持等重大理论与实际问题。文中着重介绍了作为胞内信使的钙离子及其循环的重要意义、作为Ca~(2+)受体的胞内蛋白CaM的广泛性。作者认为CaM在细胞代谢调控中处于中心位置,对Ca~(2+)及其循环、第二信使系统CAMP和肌醇磷脂,甚致CGMP均有调节、协调作用;是调控细胞代谢的综合剂。     

光纤地震仪研究进展

光纤地震仪的传感部分和信号传输链路无电子器件,具有环境适应性强、分布式组网观测等优势,有望为深井、海底、火山等极端环境高密度地震观测提供新的技术手段.然而,现有光纤地震仪在拾振结构设计、系统传递函数研究、噪声水平抑制、频带拓宽等方面仍然存在挑战.本文根据不同的传感结构,分别综述了加速度型、位移型、应变型、旋转型四种光纤...     

工作流系统中的PRBAC访问控制模型研究

工作流管理系统（workflow management systems，WFMS）已被企业和政府广泛用于组织的业务流程管理，系统的任务分派一般采用基于角色的访问控制（role-based accesscontrol，RBAC）模型来解决授权控制问题，这为员工的角色或部门变更提供了良好的适应性.然而，随着竞争的加剧和改革的常态化，组织的结构和角色变化日益频繁.另外，一套流程系统实施到不同的组织，也要面对不同的组织结构和角色.RBAC模型导致业务流程定义中的任务授权严重依赖于组织，后者的频繁变化不但会引起授权体系的频繁变化，甚至因影响流程定义而引起执行期的异常.为此，提出了一种基于职位-角色的访问控制（position-role basedaccess control，PRBAC）模型，将角色的粒度细化为组织职位，同时引入业务角色的概念，授权仅针对后者，并通过一个映射层来建立两者的对应关系.证明了PRBAC与RBAC在表达能力上的等价性，并对授权粒度和复杂度进行了分析.通过案例分析，演示了PRBAC模型可以有效提高WFMS应对组织变化的适应性和柔性，实现了组织模型与业务模型的解耦.     

网络课件的开发与思索

随着Internet的发展和远程教学的提出，研制和开发网络多媒体CAI课件变得越来越重要．本文说明了网络课件的概念、内容及特点，重点从总体设计、教学设计、软件开发、界面设计、文档完整性及网络发布性等方面阐述网络课件的设计与评价标准．     

菠萝多糖脱色工艺的研究

为提高菠萝粗多糖的纯度及品质．研究了粉末型活性炭和壳聚糖对菠萝粗多糖脱色的影响,采用正交试验确定了两种脱色剂最佳的工艺条件为：活性炭用量1．0％、脱色液pH值3．0、脱色时间0．5h,多糖回收率和色素吸附率分别为93．09％和86．5％;用壳聚糖脱色,而壳聚糖用量5％,脱色时间0．75h,脱色温度45℃,多糖回收率和色素吸附率分别为95．23％和74．3％．     

天水市的环境地质问题

甘肃省天水市属典型的山间河谷盆地型城市,受特殊地形地貌、地质构造、岩土性质等的控制和影响,地质环境较差,地质灾害发育且活动频繁,历史上造成了严重的经济损失和人员伤亡.天水市的主要地质灾害和环境地质问题有:滑坡、泥石流、河床淤积与洪水、水资源不足与水质污染等,严重威胁着人民生命财产安全,制约着城市发展.随着城市规模的扩大,地质灾害和环境地质问题将更加突出.通过调查研究,提出了合理利用与保护地质环境、防治地质灾害的措施和对策.     

水稻控蘖增粒栽培高产与碳氮代谢及维管束的关系

水稻控蘖增粒载培法与常规栽培法相比，秧苗叶片及叶鞘中氮含量，叶片中叶绿素含量明显高。而碳含量、Ｃ／Ｎ明显低，表出氮代谢优势；茎基部节间横截面维管束数量与总面积显著多或大，有利于培育健根多蘖壮秧和提高成穗率。     

白银市热量资源评估

利用白银市及周边28个气象站的气温资料,分析了区域内近50年和30年热量资源的状况.建立了气温、积温与经纬度、海拔的关系,利用回归方程计算了全市各乡镇的年平均气温和积温,与气象站的实测值一起,利用Surfer软件分别绘制了平均气温和积温的分布图,对周边地区有重要参考价值;从热量的时间演变来分析,白银市气温适宜,日较差较大,气候变暖显著,热量资源增加明显,作物生长期延长了20天,未来还将持续变暖;以80%保证率≥10℃积温为热量资源的区划指标,将全市分为温暖、温和、温凉3个区;与近50年相比,近30年白银市年平均气温增加了0.5℃,≥0℃、≥10℃积温都增加了50℃,80%保证率≥10℃积温增加了140℃,温暖区明显扩大.     

涂料用P(nBA-AA)/P(S-AA)乳胶互穿网络聚合物的研究──Ⅲ 影响乳胶漆性能的因素

用种子乳液聚合技术合成了聚丙烯酸正丁酯-丙烯酸/聚苯乙烯-丙烯酸(PnBA-AA/PS-AA)乳胶互穿网络聚合物(LIPN)系列.探讨了丙烯酸用量、交联剂用量、单体组成比、核壳组成互换、增容剂以及颜料体积浓度(P.V.C)对乳胶漆性能的影响.在相同的P.V.C条件下,将IPN型乳胶漆与B_(12)型、共聚型、共混型、核壳型乳胶漆进行了性能对比.实验结果表明.IPN型乳胶漆的性能最好,是一种比较理想的外墙建筑装饰涂料。